Bifes de frango com limão no forno

Ingredientes

Bifes de peito de Frango 500 g
Limões 2
Pão ralado 2 colheres de sopa
Farinha de milho amarela 2 colheres de sopa
Orégãos q.b.
Alecrim q.b.
Pimenta q.b.
Azeite extra virgem q.b.
Sal q.b.

preparação

Começamos a preparar a marinada para o frango: numa tigela colocamos o sumo dos dois limão, (reserve os limões espremidos), com uma colher de sopa de azeite, orégãos, alecrim e sal q.b.

Deixe o frango marinar durante uma hora no frigorífico , cobrindo a tigela com o película aderente.
Numa tigela, misturamos o pão ralado e a farinha de milho amarela.

Escorra o líquido da marinada e passe os bifes pela mistura de farinha e pão ralado.

Coloque o frango numa assadeira forrada com papel manteiga e um pouco de azeite, adicione um pouco de orégãos e alecrim, sal, pimenta e, finalmente, coloque um dos dois limões espremidos para marinar, cortado em fatias finas.

Assamos em forno pré-aquecido a 180 graus cerca de 25 minutos. Uma vez assado servimos de imediato.

Vai adorar.... crocante por fora e macio por dentro, e que cheiro e sabor! Puro prazer saudável à sua mesa!
Fonte:giallozafferano

Feijoada de Lulas

Ingredientes
* 2 kgs de lulas
* 2 latas de feijão branco de 800 grs
* 2 cenouras
* 1 molho de agrião
* 3 dentes de alho
* 3 colheres de sopa de polpa de tomate
* 1 colher de sopa de colorau
* 1 folha de louro
* 1 dl de azeite
* 1 dl de vinho branco
* Sal e pimenta

Arranjei as lulas e cortei aos bocados. Piquei o alho e salteei-o em azeite, misturando depois a polpa de tomate e o colorau. Juntei as lulas e refoguei tudo. Juntei o louro, o sal e a pimenta (pus pouca pimenta). Juntei o vinho e deixei cozinhar em lume brando até levantar fervura. Depois, juntei água e deixei estufar.

Ao fim de meia hora, sensivelmente, juntei as cenouras, o feijão e o agrião. Rectifiquei os temperos e deixei cozinhar até apurar.

Usei a panela de pressão para cozinhar as lulas mais rapidamente. FONTE:http://amesacomakaty.blogspot.com/

Pudim de ovos

Ingredientes

1 Caneca de ovos
1 caneca de leite
1 caneca de açúcar
1 colher de café de baunilha
caramelo liquido q.b.( para forrar a forma)

Preparação
Juntam-se e batem-se todos os ingredientes,de seguida verta o preparado numa forma forrada com caramelo liquido.Leve a cozer em banho maria no forno ou num tacho como preferir.Desenforme e deixe arrefecer

Fonte:Joana Falcão

Bolo de Laranja

Ingredientes

250 gr de farinha de trigo
200 gr de açúcar
6 ovos
Sumo de 4 laranjas
Raspa de 1 laranja
75 ml de óleo vegetal
1 e 1/2 colher (chá) de fermento (royal)
Margarina e farinha para untar a forma

Preparação
1. Bata muito bem as gemas, o açúcar e o óleo. Acrescente a farinha, a raspa e o sumo de laranja e continue a bater. adicione o fermento e bata mais um pouco
2. Bata as claras até ficarem em castelo firme e, com ajuda de uma colher de pau, incorpore na massa. Leve ao forno numa forma untada de margarina e trigo por cerca de 40 minutos.

BOLO DE BOLACHA DO MONTE

Ingredientes:
2 pacotes de bolacha tostada
4 gemas de ovo
125 g manteiga

200 g açúcar
1 caneca café muito forte
Bolacha tostada ralada
Preparação:


Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.
Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café sem açúcar, não muito quente, e deixam-se arrefecer.
Coloca-se uma primeira camada de bolachas num prato, e depois barra-se com o creme.

Depois volta-se a colocar outra camada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.
Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com a bolacha ralada.
Fonte:http://www.acozinhar.pt/

Queijadinhas de laranja

Ingredientes

3 ovos 200gr. de açúcar 50gr. de margarina amolecida 130 gr. de farinha meio litro de leite raspa e sumo de 2 laranjas

Batem-se todos os ingredientes juntos e deita-se o creme em tarteiras untadas com margarina e vai a cozer em forno pré aquecido a 180º durante 25 minutos conforme o forno.

Fonte:Alexandra Ferreira‎  https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3303246193036417&set=gm.673368323479957&type=3&theater

FRANGO COM CERVEJA NATAS E COGUMELOS NO FORNO

Ingredientes
4 pernas de frango sem pele (grandes)

1 saqueta de Sopa de Cebola
1 cerveja mini (20 a 25 cl)

1 pacote de Natas (usei para carnes)
250g de cogumelos laminados

1kg de batatinhas descascadas


Preparação
1. Comece por misturar as natas com o conteúdo da embalagem de Sopa de Cebola (Reserve)

2. Coloque num tabuleiro próprio para ir ao forno as 4 pernas de frango, os cogumelos laminados e as batatinhas.

3. De seguida, regue com a cerveja e distribua de forma homogénea o conteúdo da embalagem de Sopa de Cebola com as natas.

4. Por fim, leve ao forno a 180º durante 60 minutos ou até ficar bem dourado.

FONTE:http://www.receitasparatodososgostos.net/2016/09/11/frango-com-cerveja-natas-e-cogumelos-no-forno-uma-delicia/?fbclid=IwAR14ilWIy1vueyacN4gPZ9BX1WzS8zmnrAAEJ_D3yywVHmcxeUxgwN9f3Mo

Bolo de Iogurte e Laranja

Ingredientes:
6 ovos
2 iogurtes naturais sem açúcar
4 copos (medida do iogurte) de açúcar
2 laranjas (raspa e sumo)
6 copos (medida do iogurte) de farinha de trigo com fermento
1 copo (medida do iogurte) de óleo
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte com manteiga uma forma grande com buraco/chaminé e polvilhe com farinha.
Numa batedeira, bata os ovos, acrescente os iogurtes, seguidos do açúcar, do sumo e raspa das laranjas, da farinha e por fim o óleo.
Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.

Fonte:https://temperosdaiza.blogspot.com/

NATAS DO CÉU

Ingredientes:
2 pacotes de natas
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar

1 pacote de chantilly em pó
3/4 pacotes de bolacha Maria
algumas bolachas de chocolate

Preparação:
Bater as natas com 3 colheres de açúcar.
Quando estiverem quase batidas adicionar o pacote de chantilly e bater mais um pouco.
O chantilly (vai fazer com que as natas fiquem mais firmes).

Bater as claras em castelo bem firme e adicionar as restantes 3 colheres de açúcar.
Envolver as natas com as claras em castelo, suavemente.
Picar as bolachas na 123.

Colocar às camadas numa taça, sendo a primeira de bolacha e a última de creme.
Fazer os ovos moles, deixar arrefecer e colocar por cima das natas.
Vai ao frio durante algumas horas até ao momento de servir.

Fonte: http://www.saborintenso.com

Bolo de chocolate molhadinho

Ingredientes:
125 gr. de Leite quente
125 gr. de Chocolate em Pó de boa qualidade
4 Ovos inteiros
100 gr. de Açúcar
60 gr. de Óleo de Girassol
150 gr. de Farinha
1 colher de sobremesa de Fermento em pó

Preparação:
Começa-se por aquecer o leite até ferver.
Adiciona-se o chocolate e mistura-se bem.
Batem-se os ovos inteiros com o açúcar na velocidade máxima até ficarem bem espumosos.
Adiciona-se o óleo e o leite com chocolate.
Mistura-se.
Por fim a farinha e o fermento, envolvendo com a espátula.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
Desenforma-se
Cobertura:

Ingredientes:
Uma tablete de chocolate negro 200 gr
200 ml de natas

Preparação:
Parta o chocolate em pedaços para uma taça e junte as natas.
Leve ao microondas até o chocolate derreter (atenção vá mexendo de vez em quando).
Parta o bolo ao meio cubra uma das partes com metade do preparado, cubra com a outra parte do bolo e cubra com a restante cobertura.

FONTE:https://www.1001ideias.pt/bolo-de-chocolate-muito-molhadinho-o-melhor-que-ja-provei/?fbclid=IwAR0adfu1h6l_DmylFNlohm48sRjcOIAegAdbz2q000bw_si3vLFNxIWq744

Bolo de Mel e Noz

Ingredientes
6 ovos
0,5 dl de mel
250 grs de açúcar amarelo
300 grs de farinha de trigo
3 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de erva-doce em pó
Miolo de nozes, cortado grosseiramente q.b.
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó

Preparação:
Num recipiente, misture as gemas com o açúcar e o mel.
Acrescente também a canela e a erva-doce.
Junte a farinha peneirada com o fermento e, por fim, envolva as claras batidas em castelo firme.
Mexa muito bem com uma vara de arames até obter uma massa mole.
Adicione as nozes.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma redonda e verta o preparado.
Leve ao forno a 180ºC, por cerca de 40 e 45 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme para um prato de servir.
Cubra o bolo com o mel previamente aquecido
Fonte:Joana Falcão

Doce de laranja no microondas

Apenas precisa ir ao microondas 5 minutos.
Para um molde de 24 x 10 cm e 7 cm de altura:
100g de farinha
100g de açúcar
100g de manteiga
30g de farinha de amêndoa
3 ovos grandes
5g de fermento em pó
Uma pitada de sal
Casca de uma laranja

Para o xarope:
Sumo de duas laranjas (não inferior a 200 ml)
Casca de uma laranja
50g de açúcar
Preparação:
Comece ralando a casca da laranja: uma parte vai servir para o doce e a outra para o xarope.
Esprema a laranja e filtre o sumo.
Um uma tigela misture os ovos, uma pitada de sal e o açúcar.
Quando tiver obtido um creme, adicione a manteiga derretida, metade da casca de laranja e a farinha de amêndoas.
Misture o fermento com a farinha e adicione ao resto dos ingredientes, misturando com uma batedeira.
Unte a forma para forno de microondas e coloque a massa dentro: nivele com uma colher a superfície.
Coloque no microondas na máxima potência durante 5 minutos.
No meio tempo prepare o xarope: leve para o fogo o sumo com o açúcar e as cascas de laranja, e desligue o fogo quando entrar em ebulição.
Deixe o bolo arrefecer um pouco, teste com o palito para verificar o cozimento e, em seguida, com o mesmo palito, faça furos para permitir que o xarope penetre na massa.
Despeje todo o líquido sobre o bolo.
Deixe arrefecer antes de remover o bolo do molde.

Fonte:https://www.1001ideias.pt/este-delicioso-doce-de-laranja-apenas-precisa-de-ir-5-minutos-ao-microondas/

DOCE DE BOLACHA E CAFÉ

Ingredientes:
300 gr bolacha torrada moída
250 gr açúcar

250 gr margarina
1 chávena café forte
6 gemas de ovos

Modo de preparo:


Rale as bolachas. Bata o açúcar com a margarina até ficar em creme, junte as gemas, uma a uma, batendo sempre e adicione as bolachas raladas e depois o café forte, juntando-o pouco a pouco e mexendo sempre. Deite o preparado numa forma previamente forrada com papel vegetal untado, de preferência tipo bolo inglês.

Leve ao frigorífico até prender, cerca de 3 horas. Desenforme e polvilhe com bolacha ralada ou com chocolate, ou ainda a seu gosto!
Fonte: http://se7epecados.blogs.sapo.pt/

Esparguete com Atum

Ingredientes:
1 cebola média, picada
1 dente de alho, picado
1 lata (peq.) de cogumelos, cortados em lâminas
1 tomate médio maduro, descascado e cortado em cubos
2 latas de atum
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 copo de ervilhas congeladas
1 dl de água
1 dl de vinho branco
sal q.b.
azeite q.b.
esparguete

Preparação:
Comecei por fazer um refogado de cebola e alho em azeite, até a cebola murchar e ficar translúcida.
Juntei os cogumelos e deixei fritar por uns minutos.
Acrescentei o tomate, a água, o vinho e a polpa de tomate e deixei cozer até o tomate se desfazer.
Juntei, então, ao tacho as ervilhas e o atum, previamente escorrido e esfarelado com os dedos, e deixei cozinhar lentamente, mexendo algumas vezes, até ficar bem apurado.
Entretanto, à parte, cozi esparguete em água fervente temperada de sal e um fio de azeite.
Rectifiquei o sal do molho de atum e juntei-lhe o esparguete cozido e escorrido.
Envolvi bem, sobre lume brando, e servi de imediato.

FONTE:http://bonspetiscos.blogspot.com/

Floresta Negra de Morangos

Ingredientes:
Para o bolo:
100 gr. de açúcar
60 gr. de farinha de trigo
40 gr. de farinha maisena
8 gemas
4 claras
50 gr. de cacau amargo
1 pacotinho de açúcar baunilhado

Para o recheio:
500 gr. de morangos
2 pacotes de natas para bater (400 ml. no total)
100 gr. de açúcar
4 folhas de gelatina

Preparação:
Comece por forrar um tabuleiro rectangular com papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 200º.
Bata as gemas com o açúcar e o pacotinho de açúcar baunilhado com uma vara de arames até obter uma mistura suave e esbranquiçada. Entretanto bata também as claras em castelo firme. Incorpore-as delicadamente na mistura das gemas. Termine envolvendo pouco a pouco as duas farinhas e o cacau misturados, peneirados. Deite a mistura no tabuleiro. Alise com uma espátula para que fique direito.

Baixe o forno para 180º e leve a cozer 10 minutos. Certifique-se com um palito que a massa está cozida. Desenforme de imediato sob um pano de cozinha polvilhado com açúcar. Deixe arrefecer para colocar o recheio. Se quiser pode optar por seguir com uma torta. Eu optei por cortar o bolo ao meio com uma faca afiada e posteriormente cortei o rectângulo em dois. Fiquei com quatro quadrados que foram sobrepostos e recheados com creme de morangos.

Enquanto o bolo arrefece comece por bater as natas que devem estar bem frias. Junte o açúcar e continue a bater até obter um chantilly bem firme. Triture os morangos com uma varinha mágica ou com um esmagador de fruta se preferir que fique com bocadinhos de morango. Demolhe as folhas de gelatina e leve-as 20 segundos ao microondas. Junte aos morangos esmagados. Por fim incorpore-os nas natas delicadamente e aos poucos para não perder o ponto do chantilly.
Recheei três camadas de bolo e cobri a superfície com uma quarta camada. Por fim decorei com morangos laminados. Mantenha no frigorífico e sirva bem fresca.
Esta é uma adaptação da floresta negra original que é feita com cerejas e, antes do creme, as camadas são pinceladas com licor.

Fonte:http://cozinha-sem-tabus.blogspot.com/

Açorda de Ovas e Camarão

Ingredientes (para 4 pessoas):
4 ovas médias
12 camarões médios
1/2 caldo knorr de marisco
3 dentes de alho
1 molhinho de coentros
azeite
sal, pimenta
1 folha de louro
600 gr de pão
2 ou 3 gemas de ovo

Coza as ovas juntamente com os camarões em água e sal. Depois de cozidos retire a pele às ovas e a casca e cabeças aos camarões e pique tudo aos bocados. Reserve. Junte as cascas e as cabeças dos camarões, a folha de louro e o caldo knorr à agua onde cozeu as ovas e leve ao lume a ferver. Esmague as cabeças dos camarões para que a água ganhe mais gosto. Coe e reserve.
Numa panela de barro pique os alhos e metade do molho de coentros, acrescente um fundo de azeite e leve ao lume até os alhos começarem a ficar louros. Entretanto fatie o pão finamente. Acrescente o pão ao azeite e junte um pouco da água que reservou. Com a ajuda de uma colher de pau, vá desfazendo o pão e juntando água até obter uma mistura com a consistência desejada. Junte as ovas e o camarão e envolva. Tempere com um pouco de pimenta, rectifique o sal e retire do lume. Junte o resto dos coentros picados e as gemas e envolva tudo muito bem.

Fonte:http://tocadaraposa-16.blogspot.com/

BOLO DE MEL E AZEITE

Ingredientes

7 ovos inteiros
1 chávena de mel

1 chávena de azeite
1 chávena e meia de açúcar
1 cálice de aguardente
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de fermento royal
2 chávenas de farinha

Preparação:
Bata muito bem com a batedeira todos os ingredientes menos a farinha e o pó royal.

Por fim adicione a farinha e o fermento e envolva com uma colher de pau.

Leve ao forno

Faça o teste do palito.

Fonte:Joana Falcão

Bolo Quindão

Ingredientes
400 g de açúcar
1 colher de sopa de margarina
150 g de coco ralado
50 ml de água
10 gemas
2 ovos inteiros

Modo de preparação
Misture o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado.
Então, hidrate o coco com o 50 ml de água e junte à mistura de açúcar e margarina.
Em seguida, passe os dois ovos inteiros pela peneira e também as 10 gemas.
Então, misture tudo e coloque na forma de pudim, untada com margarina e bem açucarada, pois é o açúcar que dá brilho ao quindão.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 40 minutos. A água do banho Maria deve ser quente.
Retire do forno, e após uns 20 minutos passe a faca na borda para soltá-lo.

Fonte:  https://www.1001ideias.pt/quindao-esta-receita-e-um-sucesso-total/

Douradinhas no forno com bacon e coentros

4 douradas pequenas
150g de bacon em cubos
8 Pezinhos de coentros
1 cebola média
5 dentes de alho
1kg de batatinhas para assar
Sal, pimentão doce e azeite

Colocar as douradas num tabuleiro com pequenos golpes no lombo que fica virado para cima. Rodear as douradas com as batatinhas muito bem lavadas e com um corte longitudinal. Salpicar tudo com sal grosso.

Por cima distribuir a cebola picada, os dentes de alho picados ou esmagados, os pedacinhos de bacon e os coentros picados. Salpicar com pimentão doce e regar de forma generosa com azeite. Levar ao forno pré-aquecido a 180-190.ºC e deixar assar cerca de 45-50 minutos ou até estar tudo bem douradinho.

Fonte: todos os direitos reservados a--https://asreceitasladecasa.blogspot.com/

Pão com Chouriço

Ingredientes :
500g de farinha T55
50g de fermento de padeiro
sal e agua qb
Chourição fatiado, de preferência picante

Preparação:

Devemos de começar pelo pão, sendo que para isso devemos de amassar tudo ate conseguir uma massa bem ligada e que não se cole às mãos. A massa deve ser macia, leve e flexível. Podem surgir vários cenários ao amassar a massa pelo que deixo aqui um resumo:

Massa muito liquida – Devem colocar mais farinha ou então amassar melhor e espera que fica mais consistente

Massa muito dura – Devem amassar melhor e bater na massa, literalmente sovar a massa, ou então colocar mais água.

Após a massa estar feita, a mesma deve ser coberta com farinha e deixar a repousar tempo suficiente para dobrar de tamanho.

Quando a massa tiver atingido o ponto ideal só temos que abrir a massa, colocar o chouriço nela e fechá-la com a forma do pão! Como a massa foi mexida deve-se deixar repousar um bocado antes de se colocar no forno, que deverá ser aquecido a 210ºC. O tempo de cozedura é relativo e depende muito do gosto pessoal de cada um, mas nunca será menos de 8 minutos.

Deve ser servido e consumido imediatamente!
Fonte--todos os direitos reservados a:
https://paneladeensaio.wordpress.com 

Massada de salmão

Ingredientes:
sobras de salmão grelhado
massa cotovelinhos (ou outra a gosto)
1 tomate maduro, limpo de peles e sementes e cortado em cubos
1 colher (chá) de colorau
1 cebola, finamente picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de polpa de tomate
4 barras de delícias do mar em rodelas
pimento vermelho em tiras
azeite
sal e pimenta
coentros picados
água

Preparação:
Refoguei a cebola e o alho em azeite, até dourar ligeiramente, sem queimar.
Juntei um pouco de água, o tomate, a polpa, o pimento e o colorau, temperei de sal e pimenta e deixei cozinhar por uns minutos até apurar e cozinhar o tomate.
Juntei, então, a água necessária para cozer a quantidade de massa pretendida e, quando levantou fervura, retifiquei os temperos e juntei a massa. Deixei cozinhar até a massa ficar al dente, mas o tacho ainda com molho.
Quando a massa estava quase cozida, juntei o salmão em pedaços e as delícias do mar e deixei acabar de cozinhar.
Por fim, polvilhei com coentros frescos picados e servi de imediato.

FONTE:http://bonspetiscos.blogspot.com/

Sobremesa de Morango

Ingredientes:
1,5 quilos de morangos
500 gramas de natas
500 gramas de biscoitos doces simples (Como os biscoitos Maria)
150 gramas de chocolate cobertura

Modo de Preparação:
Bata as natas com umas 5 colheres de açúcar até que vire um chantilly bem firme. Cuidado para não passar do ponto.
Coloque todos os biscoitos dentro duma sacola plástica limpa e esmague-os todos, deixando alguns pedacinhos maiores.
Lave bem todos os morangos e corte-os em rodelas.
Numa travessa de vidro, coloque umas 3 colheres do chantilly e espalhe por todo o fundo.
Depois polvilhe uma camada de biscoitos picados, depois coloque uma camada de chantilly sobre os biscoitos e depois uma camada de morangos em rodelas.
Continue colocando os ingredientes por camadas até colocar todos eles.
Derreta o seu chocolate cobertura e use-o para decorar a sobremesa por cima. Uma vez feito isso, a sobremesa estará pronta.
Leve a sobremesa ao frigorífico por pelo menos 4 horas até que os biscoitos fiquem bem molhados e amolecidos.

Fonte:https://www.1001ideias.pt/sobremesa-de-morango-rapida-e-facil-de-fazer/

Massa com Atum no forno

Ingredientes:
250 gr de massa tricolor (macarrão ou outra agosto)
3 latas de atum
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
3 colheres de sopa de azeite
5 dl de bechamel
100 gr de queijo ralado
80 gr de azeitonas pretas sem caroço
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coza a massa em água temperada de sal. Depois escorra-a, passe-a por água fria e deixe escorrer novamente.
Ligue o forno a 180ºC. Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Descasque a cebola e os dentes de alho, lave-os e pique-os finamente.
Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os dentes de alho e deixe refogar até que a cebola fique douradinha. Adicione a polpa de tomate, mexa e deixe refogar mais um pouco. Junte depois o atum, a massa, as azeitonas cortadas em rodelas e salsa picada a gosto, envolva e retifique os temperos.
Disponha a mistura anterior num tabuleiro ou pirex, regue com o bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até que fique bem douradinha.
Retire do forno e sirva de imediato.

Fonte --- todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com

Bolinhos de Azeite

Ingredientes:
2 chávenas de chá de açúcar
4 ovos
1 chávena de chá de azeite
Raspa da casca de 1/2 limão
1 colher de sobremesa de canela em pó
1/2 cálice de aguardente
1 colher de chá de fermento em pó
Farinha de trigo (quase 1 kg)
1 gema para pincelar (não usei)

Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
Numa taça grande, coloque os ovos e o açúcar e bata bem.
Junte o azeite, a raspa de limão, a canela e aguardente e bata novamente até a mistura ficar homogénea.
De seguida, e sem parar de bater, junte o fermento e adicione também aos poucos a farinha, até a massa ficar consistente para moldar.
Faça pequenas bolinhas e coloque no tabuleiro forrado. Pincele os bolinhos com a gema de ovo.
Leve ao forno a cozer até estarem coradinhos.
Retire do forno, e coloque numa rede até esfriarem.
Guarde num recipiente hermeticamente fechado.
FONTE:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Raia Outonal

Ingredientes:
750 gr. de raia arranjada em postas
1 batata doce média
1 abóbora pequena (aprox. 600 gr.)
1 lata pequena de feijão branco
1 lata pequena de tomate em conserva
1 cebola média
1 folha de louro
1 colher de sopa de salsa picada
6 folhas de hortelã
3 dentes de alho
sal, pimenta e azeite

Preparação:
Comece por refogar em azeite a cebola e os dentes de alho finamente picados. Quando estiver translúcida junte a lata de tomate e o seu caldo. Deixe apurar uns minutos. Se necessário junte um pouco de água quente.
Adicione a abóbora cortada em cubos e tape. Coza uns três minutos. Junte em seguida a batata doce também em cubos, a salsa, louro, sal e um pouco de pimenta moída na altura. Adicione cerca de meio litro de água quente. Volte a tapar e deixe cozinhar em lume médio.
Evite mexer demasiado com colheres, faça como nas caldeiradas: abane a caçarola. A meio da cozedura dos legumes junte o feijão branco enlatado e disponha as postas de raia (temperadas com um pouco de sal) à volta. Junte agora as folhas de hortelã. Rectifique os temperos e se necessário junte mais água quente. Abafe e deixe cozer e apurar.
Os legumes não devem ficar desfeitos. Deve ficar com molho suficiente como se de uma caldeirada se tratasse.

Fonte:http://cozinha-sem-tabus.blogspot.com/

Tarte de Limão Merengada com Caramelo

Ingredientes
* 2 pacotes de bolacha maria ralada
* 2 latas de leite condensado
* 2 ovos + 6 ovos
* 150 grs manteiga
* Sumo de um limão grande (ou dois pequenos/médios)
* 6 colheres de sopa de açúcar
* 3 colheres de sopa de caramelo líquido

Triturei as bolachas, juntei os dois ovos e a manteiga. Misturei muito bem e forrei a forma da tarte com esta massa.

Numa tigela, bati as 6 gemas com as latas de leite condensado e o sumo do limão. Recheei a tarte com este creme e foi ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.

Entretanto, bati as claras em castelo, juntei o açúcar, voltei a bater e por fim o caramelo, voltando a bater. Retirei a tarte do forno, cobri com este merengue caramelizado, e foi novamente ao forno a dourar.

É uma bomba calórica e na maioria das vezes quando a faço nem ponho o caramelo no merengue, mas o meu marido já não comia isto há tanto tempo que quis tudo a que tinha direito lol.

Esta tarte ficou muito grande porque a forma era de 26 cm; regra geral, uso uma mais pequena e faço apenas metade da receita, mas desta vez eram muitos os gulosos.

Tem de ser servida bem fresca. Quando a parti ainda estava quente, e o merengue ainda não tinha tido tempo de baixar. Apesar de parecer que o merengue fica muito volumoso, depois acaba por baixar ligeiramente.

Estas "pérolas" que se vêem na foto são do caramelo, depois de sair do forno começam a surgir estas pequenas "pérolas".

FONTE:http://amesacomakaty.blogspot.com/

Lombinhos de Porco com ananás e coentros

Ingredientes:
1 cebola
3 dentes de alho
Azeite
1 lombinho de porco
4 rodelas de ananás
1 mão cheia de coentros
150g de cogumelos frescos laminados
sal
pimenta
Começei por preparar os vários ingredientes da seguinte forma:

1. Piquei a cebola e o alho bem finos
2. Cortei o lombinho em fatias com cerca de 1,5 cm de largura e temperei com sal e pimenta
3. Piquei grosseiramente os coentros
4. Cortei as fatias de ananás em pedaços com cerca de 1 cm

Para o refogado deitei a cebola e o alho num tacho com o azeite a ferver. Quando começaram a alourar juntei a carne e deixei cozinhar até que esta ficasse cozinhada por fora.

De seguida deitei os coentros, o ananás e os cogumelos e deixei cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos.

Fonte:http://cozinha-de-familia.blogspot.com/

Bolo pudim de laranja

Ingredientes:

Massa
Mistura para bolo sabor laranja
3 ovos
200 ml de leite

Pudim
790 g leite condensado
300 ml de leite
3 gemas

Calda
Açúcar derretido tipo caramelo
Preparação:
Pré-aqueça o forno por cerca de 10 minutos em temperatura média.
Adicione, na batedeira, a mistura para bolo, o leite e os ovos.
Misture em velocidade alta ou bata a mão até obter uma massa lisa e homogénea.
Guarde

Pudim
Misture todos os ingredientes em uma vasilha com o auxílio de um batedor até obter uma mistura homogénea.
Guarde.

Montagem
Coloque a calda de caramelo no fundo de uma forma com furo central untada com margarina.
Adicione a mistura de pudim e, por fim, a massa de bolo.
Leve ao forno e deixe assar durante cerca de 60 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Fonte:https://www.1001ideias.pt/receita-de-bolo-pudim-de-laranja/

Massa de frango com cerveja

Ingredientes:

3 peitos de frango cortados em pedaços
1/2 chouriço de carne
1/2 pacote de esparguete

1 sopa de cebola
0.5 lt de cerveja preta

Preparação:
Deita-se a sopa de cebola sobre os pedaços de frango e um pouco de água e deixa-se marinar por pelo menos 30 minutos.

Colocam-se os pedaços de frango com a sopa de cebola num tacho e junta-se o chouriço, a cerveja e 1/2 lt de água. Leva-se a ferver.

Quando estiver a ferver junta-se o esparguete e deixa-se cozer por 10 minutos

FONTE:http://cozinha-de-familia.blogspot.pt/

Folhado de Alheira

Ingredientes:
2 embalagens massa folhada
2 alheiras
q.b. queijo emmental ralado
1 ovo batido

Preparação:
Estenda as duas massas folhadas e reserve.
Tire a pele às alheiras, corte-as às rodelas e espalhe por cima de uma delas. De seguida espalhe por cima o queijo e pincele toda a área com o ovo.
Coloque a 2 massa folhada por cima. Nas beiras puxe a parte da massa folhada de baixo e sobreponha sobre a parte de cima a fazer uma borda fechada. Com o dedo pressione sobre as partes não preenchidas pela alheira a formar linhas na horizontal e vertical. Pincele com o ovo e leve ao forno pre-aquecido a 180ºC durante 20 min.
Sirva quente

FONTE:http://saboracasa.blogspot.com/

Bifes de atum com bacon na frigideira

Ingredientes (para 2):
2 bifes de atum fresco
4 fatias de bacon
2 dentes de alho esmagados
1 dl de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de vinagre
1 folha de louro
1/2 cubo de caldo de peixe
sal e pimenta q.b.
farinha q.b.

Preparação:
Comecei por temperar os bifes de atum com sal e pimenta.
Aqueci 1 colher (sopa) de azeite numa frigideira, juntei as fatias de bacon e deixei fritar até ficarem estaladiças e douradas. Escorri sobre papel absorvente e reservei.
Adicionei o restante azeite à frigideira, assim como os alhos esmagados, e deixei aquecer.
Passei os bifes de atum por um pouco de farinha e levei-os a fritar na frigideira, juntamente com a folha de louro, fritando-os de ambos os lados, mas por pouco tempo, para não ficarem demasiado secos.
Retirei os bifes para um prato de servir e reservei quentes.
Acrescentei, então, a manteiga, o vinagre e o cubo de caldo de peixe à frigideira e deixei ferver rapidamente, até o cubo de caldo desfazer.
Reguei os bifes de atum com este molho, coloquei duas fatias de bacon sobre cada um e servi de imediato
Uma delícia!

Fonte:http://bonspetiscos.blogspot.com/

RECEITA DE FOLAR DA PÁSCOA À MODA ANTIGA

INGREDIENTES
750 gr de Farinha
250 gr de Açúcar
20 Gr de Fermento de Padeiro
2 Ovos (para a massa) + Ovos (para decorar)+ 2 Gemas para pincelar
Sumo de 1 laranja
75 gr de Banha ou Manteiga (ou ambas) derretida
120ml de Leite
100 ml de Água
1 Colher (de café) de Canela
1 Colher (de café) de Erva doce
1 Pitada de Sal

CONFECÇÃO
Num alguidar (de preferência de barro) coloque a farinha,o açúcar,2 ovos, sumo de laranja, o leite, a canela, a erva doce e a banha derretida.
Envolva bem.
Dissolva o fermento em 100 ml de água morna, adicione uma pitada de sal.
Faça um buraco no meio do preparado da farinha e adicione o preparado de fermento.
 Misture bem fazendo movimentos circulares de dentro para fora, de forma a ficar tudo bem envolvido.
Tape com um pano e deixe levedar durante 3 a 4 horas.
Divida a massa em quantidades iguais, consoante o numero de bolos que quer fazer.
Molde os bolos redondos (se necessário adicione farinha para conseguir moldar melhor os bolos, sem que a massa se agarre tanto ás suas mãos).
Coloque um ovo no centro do bolo, faça tiras de massa em forma de cruz, para que prenda o ovo.
Pincele os Folares com gema de ovo
Leve ao forno quente a 150º até estar cozido (+- 30 minutos)

FONTE:Maria Adelia Botelho Candeias---https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2365577010255494&set=gm.2587829574654495&type=3&theater

Bolo de Café e Chocolate

Receita:
- 3 ovos inteiros (sem bater claras em castelo)
- 1 chávena de óleo
- 1 e 1/2 chávena de acúcar
- 1 chávena de água quente
- 6 colheres sopa rasas de café em pó (serve qualquer um, eu usei Pensal)
- 1/4 de chávena de chocolate em pó (usei nesquick)
- 1 e 1/2 colher sopa de fermento em pó
- 2 chávenas de farinha com fermento peneiradas

Ir juntando tudo pela ordem, nem precisa de usar batedeira, pode ser só com a varinha manual, forma untada e polvilhada de preferência com buraco, forno a 170/180º (eu escolhi cima e baixo com ventoínha, +- 40 minutos

FONTE:https://www.facebook.com/vanda.assuncao.7

Delicia de Café

Ingredientes:
1 torta DanCake de café ou chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
1 pudim de chocolate instantâneo
4 dl de café forte
2 pacotes de natas
3 folhas de gelatina
1 café (bica)
3 colheres de chá de café solúvel
açucar q.b.

Comece por forrar o fundo de um pirex com fatias muito finas de torta. De seguida misture muito bem num tacho o leite condensado, uma medida igual de leite (utilize a lata do leite condensado) e as gemas com a ajuda de uma vara de arames. Leve ao lume até engrossar, nunca deixando de mexer. Ainda em quente, verta este preparado por cima da torta. Deixe arrefecer.
Num tacho, misture o pudim de chocolate com 3 colheres de sopa de açúcar e os 4 dl de café e leve ao lume, deixando ferver por 3 minutos, sem parar de mexer. Deixe arrefecer um pouco e espalhe com cuidado por cima do preparado anterior. Deixe arrefecer por completo.
Por fim ponha as folhas de gelatina dentro de um recipiente com água fria de forma a ficarem moles. Entretanto bata as natas, adicionando-lhe 6 colheres de sopa de açúcar quando estas começarem a ficar firmes. Depois das natas bem batidas, tire uma bica, adicione a essa bica 3 colheres de chá de café solúvel e as folhas de gelatina previamente escorridas, que vão derreter e dar uma consistência gelatinosa ao café. Aos poucos vá adicionando este preparado às natas, continuando a bater com a batedeira. Espalhe as natas por cima da camada de pudim e leve ao frigorífico até estar fresco. Enfeite com raspas de chocolate e sirva fresco.

Fonte:http://tocadaraposa-16.blogspot.com/

Doce da Mãe

Ingredientes:
200 g de palitos de champanhe
160 g de açúcar
100 g chocolate em barra
30 g de manteiga
1 lata grande de ananás em calda
2,5 dl de natas
5 Ovos
Raspas de chocolate q.b.

Modo de Preparação:
Parta o chocolate para uma tigela, junte a manteiga, leve a derreter em banho-maria, retire e mexa.
Numa tigela, bata as gemas com 60 g do açúcar, junte o chocolate derretido e envolva bem.
Bata as claras em castelo, junte ao preparado anterior, envolvendo delicadamente, e leve ao frigorífico durante 20 minutos.
À parte, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes.
Escorra o ananás, reserve a calda, e corte o ananás em pedaços pequenos.
Passe os palitos de champanhe pela calda e coloque-os no fundo de um tabuleiro ou pirex quadrado ou rectangular.
Faça depois camadas alternadas de ananás, creme de chocolate e natas batidas.
Polvilhe com raspas de chocolate e sirva fresco.

Fonte:https://www.1001ideias.pt/doce-da-mae/

Jardineira de atum

Usei:
4 bifes de atum, cortados em cubos
1 cebola, picada
3 tomates pelados, cortados em cubos
2 copos de ervilhas congeladas
2 batatas, cortadas em cubos
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 colher (chá) de colorau
1,5 dl de vinho branco
água q.b.
azeite q.b.
sumo de 1/2 limão
sal e pimenta q.b.
alho em pó q.b.
salsa picada q.b.

E fiz assim:
Temperei o atum de sal, pimenta, alho em pó e o sumo de limão e deixei marinar durante cerca de meia hora.
Refoguei a cebola em azeite e, quando começou a ficar macia, acrescentei os tomates, a polpa de tomate, o colorau, o vinho, e deixei cozinhar 2 ou 3 minutos.
Juntei, então, o atum, as ervilhas, as batatas e água suficiente para cozer as batatas e fazer molho.
Deixei cozinhar em lume brando, até as batatas ficarem cozidas e o molho apurado.
Rectifiquei os temperos (se faltar sal, podemos também usar cubo de caldo de peixe), polvilhei com salsa picada e servi de imediato.

FONTE:http://bonspetiscos.blogspot.com/

Camarão no forno com cerveja

Ingredientes:
1Kg camarão 20/30
sal q.b
1 limão
manteiga q.b
0.5 dl Azeite
1 Ramo Salsa
1 Malagueta
1 col café de pimenta da jamaica
1.5 dl Cerveja

Preparação:
No dia anterior a preparar a refeição tire os camarões do congelador e coloque-os na parte inferior do frigorífico. Deste modo descongelam lentamente mantêm o sabor e a textura natural. Corte os bigodes do camarão e lave bem.
Tempere com o sal, limão e deixe tomar o gosto durante cerca de 10 minutos.
Transfira, para um tabuleiro com manteiga, azeite, alhos picados, a malagueta, pimenta da jamaica e a cerveja.
Leve ao forno a 180ºC durante apoximadamente 15 minutos.
Retire do forno e salpique com a salsa.
Sirva de imediato.

FONTE:http://saboracasa.blogspot.com/

Salada de Fusilli

Ingredientes (para 2 pessoas):
200 gr. de massa fusilli tricolor
250 gr. de bacon
2 ou 3 ovos
3 ou 4 folhas de alface
1 tomate
4 colheres de sopa de maionese
1/2 colher de café de piripiri em pó
água, sal, óleo, margarina

Comece por cozer a massa com sal e um fio de óleo para não pegar. Enquanto a massa coze, corte o bacon em tirinhas finas e frite (não muito) com um pouco de margarina. Depois de frito, escorra sobre papel absorvente e reserve. Retire o excesso de gordura da frigideira onde fritou o bacon e frite os ovos previamente mexidos. Lave e escorra muito bem a alface e o tomate, corte a primeira em juliana e o segundo em cubinhos. Escorra a massa. Numa taça, misture a maionese com o piripiri. Directamente no prato de servir disponha os ingredientes por esta ordem: massa, bacon, ovos, alface e tomate. Tempere com o molho e sirva imediatamente.

Fonte:http://tocadaraposa-16.blogspot.com/

Porque não fazer o seu próprio pão em casa?

Ingredientes:
250g de farinha de trigo, tipo 65
200g de água fria
10g de fermento padeiro
5g de sal fino
10g de açúcar

Preparação:
Dissolve-se o fermento na água, junta-se o açúcar e mistura-se bem;
Mistura-se bem a farinha com o sal;
Envolve-se bem na mistura anterior com ajuda de varas de arame;
Cobrir com película aderente ou pano;
Deixar levedar 1 hora e tender o pão com ajuda de farinha;
Deixa-se descansar um pouco e coze-se no forno pré aquecido a 200º;
O tempo deve ser adaptado à quantidade e tamanho do pão.

FONTE:https://www.1001ideias.pt/como-fazer-pao-de-agua-caseiro-e-mais-facil-e-rapido-do-que-parece/

Bolo de Ananás e Canela Húmido

Ingredientes:

3/4 rodelas de ananás de lata
açúcar amarelo q.b.
canela q.b.

3 ovos
2 medidas* de açúcar amarelo
3 medidas* de farinha

1 medida* de óleo
1 colher de chá de fermento

canela q.b.
*(medida= chávena de chá)

Preparação:
Numa panela levar ao lume alguma da calda que vem dentro da lata do ananás, com açúcar amarelo (é um pouco intuitivo e depende se querem que fique muito ou pouco doce) e 3 a 4 rodelas de ananás cortadas aos pedacinhos.

Ir sempre mexendo até a calda com o açúcar ficar espessa e o ananás tenha uma cor douradinha. (sensivelmente 10 minutos em lume brando)

Num recipiente (tacho da batedeira ou outro) colocar 3 gemas (bater as claras em castelo), o açúcar, a farinha com o óleo (para não ficar muito espesso e não estragar a batedeira) o fermento e a canela (novamente a gosto).
Ir mexendo muito bem.

Acrescentar as claras em castelo (opção: ir intervalando com a farinha, ajuda a mexer e tudo).
Por fim colocar a calda com açúcar e ananás para dentro da massa já feita.
Mexer tudo muito bem e colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Deixar cozer durante 30minutos a 180ºC.

Sugestão: passados mais ou menos 5/7 minutos de ir ao forno, abrir rapidamente e colocar rodelas de ananás de lata por cima, de modo a não irem ao fundo e criarem um aspecto agradável.
Origem-Fonte::www.saborintenso.com

Bifes de frango na frigideira em molho aromático

Ingredientes:
2 peitos de frango, cortados em bifes
1 colher (chá) de massa de alho
1 colher (chá) de massa de pimentão
2 dl de vinho branco
1 colher (café) de mistura de ervas para grelhados de carne
sal e pimenta q.b.
Vaqueiro com alho q.b.
1/2 cubo de caldo Knorr para bifes

Preparação:
Com alguma antecedência (no meu caso foi cerca de 1 hora), deixar os bifes a marinar no vinho branco com as massas de alho e pimentão, a mistura de ervas e uma pitada de sal e pimenta.
Levar uma noz de Vaqueiro com alho a derreter e fritar nela os bifes, até ficarem douradinhos de ambos os lados. Retirar da frigideira e reservar quentes.
Na mesma frigideira, verter o líquido da marinada, mais um pouco de vinho, uma noz de Vaqueiro com alho e o cubo de caldo Knorr. Deixar ferver, derretendo a margarina e o cubo Knorr e deixando reduzir o molho.
Juntar novamente os bifes à frigideira e deixar sobre lume brando durante alguns minutos.
Servir de imediato. No meu caso, os bifes foram acompanhados de massa tagliatelle salteada em azeite, alho e salsa.

FONTE:http://bonspetiscos.blogspot.com/

Bolos de Azeite e Limão

Ingredientes

1 chávena de azeite 2 chávenas de açúcar 1 quilo de farinha 4 ovos 1 colher de chá pó royal 1 colher de canela raspas de limão meio copo de aguardente 1 gema de ovo para pincelar Amassar todos os ingredientes juntos De seguida formar bolinhos ao seu gosto, pincelar com gema e levar ao forno.

Fonte:Idalina Rosa---https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1114657885547329&set=pcb.2579353702168749&type=3&theater&ifg=1

Quiche de Courgette, Beringela e Atum

Ingredientes:

1 base de massa folhada
2 ovos
1 pacote de natas de 200 ml
1 beringela média
1 courgette média
1/2 pimento vermelho
coentros q.b.
1 lata de atum
sal e pimenta

Preparação:
Saltei num fio de azeite o pimento às tiras, a beringela descascada e a courgette com casca cortadas em rodelas e depois em quartos. Bata os ovos com as natas, junte a lata de atum e por fim os legumes amolecidos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Junte uma mão cheia de folhas de coentros.
Leve a cozer a 200º cerca de 20 a 25 minutos.

FONTE:http://cozinha-sem-tabus.blogspot.com/

Salada de feijão frade e atum

Usei:
2 latas de feijão frade cozido
2 latas de atum escorrido e esfarelado
2 ovos cozidos
5 barras de delícias do mar
1/2 cebola picada
azeitonas pretas descaroçadas (só no meu prato!)
flor de sal q.b.
azeite e vinagre q.b.

E fiz assim:
Numa saladeira, misturei o feijão bem escorrido, o atum, os ovos cortados grosseiramente aos bocados, as delícias do mar cortadas em rodelas e a cebola picada. No meu prato, acrescentei ainda as azeitonas cortadas em rodelas (o marido e a filha não gostam).
Temperei com a flor de sal, o azeite e o vinagre e envolvi delicadamente.
Levei uns minutos ao frigorífico e servi bem fresquinha.
Para quem quiser, também pode acrescentar um pouco de maionese (light, de preferência!) e envolver bem.

Fonte:http://bonspetiscos.blogspot.com/

Frango à Maricas

Ingredientes
* 1 frango inteiro com pele
* 2 cubos de galinha knorr
* 1 limão

Enfia-se um caldo de galinha no interior do frango, pica-se o limão a todo o cumprimento com um garfo e coloca-se no interior do bicharoco. Ata-se as patas com fio de cozinha e esfrega-se o exterior (nos dois lados) com o outro cubo de caldo.

Vai ao forno por uma hora, até ganhar esta bela coloração. O molho que se vê na travessa foi da assadura.

FONTE:http://amesacomakaty.blogspot.com/

Quiche de Frango com Ananás

Ingredientes:
1 base de massa folhada
½ frango assado desfiado
1 lata pequena de milho doce
2 cenouras raladas
4 rodelas de ananás cortadas em tiras
1 pacote de natas (200 ml)
2 ovos
orégãos secos
2 colheres sopa de salsa picada
1 pitada de sal

Preparação:
Forre uma tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo. Bata os ovos e adicione as natas. Incorpore bem todo o recheio e deite na tarteira. Com uma colher acomode os ingredientes. Se quiser pode usar as aparas da massa para colocar umas tiras decorativas no topo.
Leve ao forno 20 a 25 minutos em temperatura média. Nos dois últimos minutos ligue a opção grill (se tiver) para tostar um pouco o topo da quiche. Sirva quente ou fria.

FONTE:http://cozinha-sem-tabus.blogspot.com/

Pudim de pão do Satão

5dl de leite
150g de miolo de pão
300g de açúcar
6 ovos
raspa de 1 limão
50g de passas
40g de manteiga
1 c de chá de canela
caramelo liquido

coloque o leite a ferver .ligue o forno a 180º e barre uma forma de pudim com caramelo.
corte depois o pão aos pedaços e regue-o com o leite quente.,triture e reserve.
de seguida,misture o açúcar com os ovos e envolva-lhes depois a raspa de limão,as passas,a manteiga ,a canela,e por fim misture o pão e mexa bem.
verta para a forma e leve ao forno em banho-maria durante uma hora.
desenforme apenas quando estiver frio,decore a seu gosto e sirva fresco.

FONTE:http://aasreceitasdaamizade.blogspot.com/

Bôla de Carnes

Ingredientes:
4 ovos
2 dl de óleo
4 dl de leite
400 gr de farinha
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
sal
margarina
300 gr de carnes frias (linguiça, paio, presunto, fiambre)

Bata os ovos com o óleo e o leite e junte a farinha e o fermento peneirados. Tempere com sal. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta 1/3 do preparado no fundo da forma e junte metade das carnes frias cortadas aos bocadinhos. Repita esta operação e acabe com uma camada do resto da massa. Leve ao forno a 200ºC por +/- 45 minutos.

Fonte:http://tocadaraposa-16.blogspot.com/

Entrecosto com abacaxi

sal e pimenta q.b.
4 dentes de alho
1 colher de sopa de massa de pimentão
2 folhas de louro
2dl de vinho branco
800gr de batatas
1 abacaxi pequeno
1dl de azeite

Corte o entrecosto aos pedaços e tempere com sal, pimenta, os alhos picados, a massa de pimentão e as folhas de louro. Regue com o vinho branco e deixe tomar gosto por sensivelmente 4 horas.
Descasque e corte as batatas aos cubos. Passe-as por água fria e coloque-as num tabuleiro. Por cima coloque a carne junto com os temperos e cubra com o abacaxi descascado e cortado às rodelas.
Regue com o azeite e leve ao forno, previamente aquecido a 200º, durante cerca de 1 hora.
Rectifique os temperos e sirva de imediato.
Super simples de fazer, tem um ar requintado e é uma verdadeira delícia.

Fonte:http://aasreceitasdaamizade.blogspot.com/

Salada de Cotovelinhos com Atum

Ingredientes

250gr de massa cotovelinhos pequenos;
1 lata de atum em azeite de 700gr;
brócolos cozidos q.b.;
2 tomates picado;
azeitonas pretas q.b.;
2 ovos cozidos;

Coze-se a massa e escorre-se. Junta-se o atum escorrido, os brócolos, o tomate picado e algumas azeitonas picada. Envolve-se tudo, coloca-se numa travessa e decora-se com azeitonas inteiras e os ovos. Serve-se de imediato.

Nota: pode-se usar atum em água mas como optei por não fazer o molho que a Maria João sugeria, achei que o atum em azeita acabava por conferir alguma humidade à salada.
Fonte:http://cozinha100segredosasreceitas.blogspot.pt