400 g de açúcar
1 colher de sopa de margarina
150 g de coco ralado
50 ml de água
10 gemas
2 ovos inteiros
Modo de preparação
Misture o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado.
Então, hidrate o coco com o 50 ml de água e junte à mistura de açúcar e margarina.
Em seguida, passe os dois ovos inteiros pela peneira e também as 10 gemas.
Então, misture tudo e coloque na forma de pudim, untada com margarina e bem açucarada, pois é o açúcar que dá brilho ao quindão.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 40 minutos. A água do banho Maria deve ser quente.
Retire do forno, e após uns 20 minutos passe a faca na borda para soltá-lo.
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