SALADA DE FRANGO RÁPIDA

Ingredientes:

1/2 frango assado desfiado (sem peles nem ossos)
1 alface
2 tomates

1 lata de milho em conserva
1 lata de rebentos de soja em conserva
4 ovos

(para o molho)
100ml de maionese
4 colheres de sopa de ketchup

Preparação:


Coza os ovos por 10m, descasque e reserve.
Lave bem a alface, sece e corte as folhas em tiras fininhas.
Corte o tomate em meias luas.
Escorra o miho e os rebentos de soja.

Junte o frango desfiado aos legumes numa taça ou travessa grandes e reserve.
Prepare o molho: misture a maionese e o ketchup e junte 4 colheres de sopa de água morna. Misture bem, para ligar e obter um molho menos espesso, e junte mais água aos poucos, até o molho ter uma consistência equivalente a um iogurte líquido.

Junte metade do molho na maionese na salada e misture para ligar bem e garantir que todos os ingredientes ficam cobertos com uma fina película.
Espalhe o restante molho por cima da salada e enfeite com os ovos cozidos cortados às rodelas.
Sirva fresca.

IDEIAS SUGESTÕES:
Se não tiver sobras de frango assado pode optar por cozer dois peitos de frango e desfiar depois de frio.
Fonte:http://feiticodacozinha.blogspot.pt

Salada de feijão frade e atum

Usei:
2 latas de feijão frade cozido
2 latas de atum escorrido e esfarelado
2 ovos cozidos
5 barras de delícias do mar
1/2 cebola picada
azeitonas pretas descaroçadas (só no meu prato!)
flor de sal q.b.
azeite e vinagre q.b.

E fiz assim:
Numa saladeira, misturei o feijão bem escorrido, o atum, os ovos cortados grosseiramente aos bocados, as delícias do mar cortadas em rodelas e a cebola picada. No meu prato, acrescentei ainda as azeitonas cortadas em rodelas (o marido e a filha não gostam).
Temperei com a flor de sal, o azeite e o vinagre e envolvi delicadamente.
Levei uns minutos ao frigorífico e servi bem fresquinha.
Para quem quiser, também pode acrescentar um pouco de maionese (light, de preferência!) e envolver bem.

Fonte:http://bonspetiscos.blogspot.com/

Salada de Bacalhau e Broa

Ingredientes:
0.5 broa
1 embalagem de bacalhau desfiado
3 ovos
10 batatinhas
Azeite (bastante)
8 dentes de alho
Sal q.b.

1. Lave as batatinhas e coloque-as no forno com bastante sal (se preferir também pode coze-las com a pele).
2. Enquanto isso, comece por desfarelar a broa. Reserve.
3. Coloque o bacalhau a cozer juntamente com os ovos.
4. Descasque os alhos, corte-os em lâminas e coloque-os numa frigideira com bastante azeite. Leve ao lume sem deixar queimar os alhos.
5. Assim que as batatas estiverem assadas, sacuda o sal e esmurre-as ligeiramente. Coloque-as numa taça. Junte, também, a broa, o bacalhau e os ovos descascados e cortados em quartos.
6. Depois misture tudo com cuidado e regue com o azeite quente e coado.
Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Salada de Cotovelinhos com Atum

Ingredientes

250gr de massa cotovelinhos pequenos;
1 lata de atum em azeite de 700gr;
brócolos cozidos q.b.;

2 tomates picado;
azeitonas pretas q.b.;
2 ovos cozidos;


Coze-se a massa e escorre-se. Junta-se o atum escorrido, os brócolos, o tomate picado e algumas azeitonas picada. Envolve-se tudo, coloca-se numa travessa e decora-se com azeitonas inteiras e os ovos. Serve-se de imediato.

Nota: pode-se usar atum em água mas como optei por não fazer o molho que a Maria João sugeria, achei que o atum em azeita acabava por conferir alguma humidade à salada.
Fonte:http://cozinha100segredosasreceitas.blogspot.pt

Salada de Bacalhau e Feijão Frade

Ingredientes:
1 embalagem de bacalhau demolhado e desfiado
1 frasco de feijão frade cozido
3 ovos cozidos
3 batatas
1 cebola
Azeite e sal q.b.

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Leve-as a cozer, juntamente com os ovos (15 minutos) em água temperada com sal.
2. Ao mesmo tempo, mas noutro tacho, leve o bacalhau a cozer.
3. Descasque a cebola e corte-a em rodelas muito finas e refogue-a em bastante azeite.
4. Junte o feijão às batatas e aos ovos 3 minutos antes de terminar de cozer.
5. Após estar tudo cozido, escorra tudo e depois misture ao refogado. Reduza o lume e misture com cuidado.
6. Descasque os ovos e corte-os em luas ou em cubos e junte ao refogado. Mexa mais um pouco para absorver o sabor do refogado e retire.
7. Sirva.

Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Salada de Bacalhau com grão

Ingredientes:

500 g de bacalhau desfiado (pode usar postas ou aproveitamentos)
1 lata (grande) de grão
3 ovos
1 cebola
1 dente de alho
Azeite q.b.
Salsa q.b.

1. Coza o bacalhau.
2. Coza os ovos por 5 minutos, adicione o grão, tempere com sal, e deixe cozer mais 5 minutos. Retire e descasque os ovos.

3. Numa taça, adicione o bacalhau desfiado, o grão, os ovos cortados em pedaços, a cebola, o alho e a salsa finamente picados e regue tudo, generosamente, com azeite… envolva e sirva.
Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.pt/

Salada de Feijão Frade e Bacalhau

Ingredientes:
1 lata de feijão frade cozido
2 postas de bacalhau
2 ou 3 ovos
Azeite
Vinagre
Cebola
1 raminho de salsa
Pimenta

Preparação:
Coza o bacalhau e os ovos.
Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o. Descasque os ovos. Reserve.
Retire o feijão da lata e passe-o por água fria.
Numa travessa, coloque o feijão frade e o bacalhau desfiado, regue com azeite e vinagre e envolva tudo muito bem.
Disponha por cima, a cebola, salsa picada e pimenta a gosto.
Enfeite com ovos cozidos cortados em rodelas.
Sirva quente ou frio.

Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/

SALADA DE POLVO

Ingredientes:

1 polvo com cerca de 2 kg
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
1 molhinho de coentros picados
125 ml de azeite
100 ml de vinagre de vinho branco
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
1. Coloque o polvo no tacho, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 1 hora e meia.
Não é necessário adicionar água, porque o polvo irá cozer na própria água.
Passado 1 hora e meia, quando o polvo estiver tenrinho, retire e deixe arrefecer.
Corte o polvo em bocadinhos
2. Numa tigela, misture o polvo, a cebola, os alhos, os pickles e os coentros.
Tempere com sal e pimenta e regue com o azeite e o vinagre misturando bem.
Depois de tudo misturado, se quiser mais molho, adicione azeite e vinagre a gosto.
Nota:Guarde no frigorífico e sirva fresco.Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Salada de feijão frade

Ingredientes:
1 frasco de feijão frade cozido
2 latas de atum em água
1 pimento vermelho assado

Para o molho:
1 cebola picada
1 raminho de salsa picado
sal. pimenta e colorau q.b.
azeite e vinagre q.b.

Modo de Preparação:
Numa taça, misturar o feijão frade e o atum, bem escorridos. Juntar o pimento cortado em pedacinhos. Preparar o molho, juntado os respectivos ingredientes e mexendo bem. Envolver na mistura de feijão e servir ou guardar numa caixa de plástico para consumir mais tarde.

Notas:
-Pode usar-se pimento de conserva.
-Se usarem atum conservado em óleo ou azeite, aproveitar essa gordura para fazer o molho.
-Acompanha muito bem, por exemplo, rissóis, bolinhos de bacalhau e panados.
-Para uma salada mais composta, acrescentar ovo cozido e partido em pedaços.

Fonte:http://terapiadostachos.blogspot.com/

SALADA DE CAMARÃO TROPICAL

INGREDIENTES (2 pessoas):

12 camarões cozidos, 12 tomates cherry, mistura de alface, 2 fatias de ananás em lata, 4 fatias de fiambre, 1/4 cebola laminada finamente, 12 azeitonas pretas sem caroço, 1/2 lata de milho doce, queijo aos cubos a gosto, azeite, vinagre e sal q.b.
PREPARAÇÃO (10 minutos):

Comece por descascar os camarões e reserve-os;
Numa taça coloque a mistura de alface lavadas e todos os restantes ingredientes à excepção do camarão;
Tempere com o vinagre, sal e azeite e misture bem;
Transfira para o prato e disponha os camarões pela salada.

Fonte:http://asminhasreceitas-lene.blogspot.com/

Salada de Pota

Ingredientes:
- cebola
- salsa
- pimenta
-azeite
- vinagre
- pota
- sal q.b

Preparação:
Comece por cozer a pota em água e sal durante cerca de 20 a 30 minutos. Corte a pota em pedaços pequenos. Numa taça coloque a cebola picada, a salsa picada, a pota e tempere com sal fino, azeite e vinagre. Misture e leve ao friu. Sirva fresquinho, é um óptimo petisco!Fonte:http://chocolatemorno.blogspot.com/

Salada

Ingredientes:

2 ovos
8 folhas de alface
4 delícias do mar

1 lata pequena de milho
8 camarões cozidos descascados
10 azeitonas pretas
2 pepinos conserva

1 pepino fresco sem sementes cortados em meias luas
Tomilho q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

2 cenouras
1 lata de atum ao natural
3 c.s maionese light

Preparação:

1 – Cozem-se os ovos por 7 minutos e descascam-se. Reserva-se.
2 – Lava-se a alface e corta-se em pedaços pequenos. Escorre-se bem e dispõem-se nos pratos.


3 – Descasca-se um pepino, corta-se ao meio e retiram-se as sementes. Corta-se em meias luas e dispõe-se nos pratos.

4 – Descascam-se as cenoura e corta-se em raspa fina. Dispõe-se nos pratos.
5 – Corta-se o pepino de conserva em meias luas e dispõe-se nos pratos.
6 – Divide-se a atum escorrido e o milho. Dispõe-se nos pratos.

7 – Cortam-se as delícias do mar em cubos e coloca-se nos pratos.

8 – Juntam-se os camarões cozidos e descascados. Decora-se com ovo cortado às rodelas e azeitonas pretas. Tempera-se com maionese, sal, pimenta e tomilho.
Fonte: http://colherdepausaltoalto.blogspot.com/

Salada "Fim de Verão"

ingredientes:
Atum
Camarão
Alface
Tomate
Rebentos de Soja
Pimentos (vermelho e verde)
Queijo

Preparação:
Dei primeiramente uma cozedura ao camarão e deixei arrefecer. Juntei todos os outros ingredientes, juntei o camarão e temperei com sal, azeite e vinagre e depois um pouco de maionese.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://simplesesaboroso.blogspot.com/

Salada Russa

Ingredientes (4 pessoas):

5 batatas médias
2 latas de atum
2 cenouras
100g de feijão verde
2 ovos
azeite e sal q.b.

Descasque e corte as batatas em cubos. Coza-as em água temperada com sal
Corte as cenouras e o feijão em pequenos pedaços. Coza em conjunto em água temperada com sal.
Coza os ovos.
Escorra o atum e retire da lata.
Junte as batatas escorridas com a cenoura e o feijão e envolva.
Adicione o atum, regue com um fio de azeite e volte a envolver.
Coloque o ovo cortado em fatias por cima.
Sirva com mais um pouco de azeite ou com maionese.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://tyshanacucina.blogspot.com/

Salada fresca de verão

Quando os dias mais quentes nos abatem, só me apetece comer saladinhas e coisas leves. Esta ficou mesmo a calhar num dia quente, e muito saborosa e rápida de fazer.

Ingredientes:
- 7 palitos de delicias aos cubos
- 1 alface
- 150g de grão cozido
- 1 pepino ás rodelas
- 1 queijo mozarela ás tirinhas
- fiambre aos cubos

Preparação:
Comece por temperar a alface e pepino a gosto. Numa taça, coloque o grão e vá distribuindo os restantes ingredientes em redor dele, depois é só comerrrrrrrr!
Fonte original todos os direitos reservados a:http://chocolatemorno.blogspot.com/

Salada de grão e atum colorida

Mais uma saladinha.... as nossas melhores aliadas quando o calor começa a aumentar. Sempre práticas, leves e saborosas... e esta não é excepção!
Ingredientes (para 2 pessoas):
300 gr de grão
8 palitos de delicias do mar
2 latas de atum em azeite
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1 cebola média
2 ovos cozidos
1 raminho de salsa fresca
sal q.b.
azeite e vinagre q.b.

Preparação:

1. Escorrer o grão e as latas de atum, colocar ambos no fundo de uma saladeira larga. Picar a cebola e os pimentos, cortar o ovo em rodelas e as delícias em pedaços largos. Juntar tudo aos grãos.

2. Temperar com sal, azeite e vinagre. Decorar com tiras de pimento e salsa picada.

3. Colocar no frigorífico durante 30 minutos, servir fresca.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://cozinhafresh.blogspot.com/