Salada de grão e atum colorida

Mais uma saladinha.... as nossas melhores aliadas quando o calor começa a aumentar. Sempre práticas, leves e saborosas... e esta não é excepção!
Ingredientes (para 2 pessoas):
300 gr de grão
8 palitos de delicias do mar
2 latas de atum em azeite
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1 cebola média
2 ovos cozidos
1 raminho de salsa fresca
sal q.b.
azeite e vinagre q.b.

Preparação:

1. Escorrer o grão e as latas de atum, colocar ambos no fundo de uma saladeira larga. Picar a cebola e os pimentos, cortar o ovo em rodelas e as delícias em pedaços largos. Juntar tudo aos grãos.

2. Temperar com sal, azeite e vinagre. Decorar com tiras de pimento e salsa picada.

3. Colocar no frigorífico durante 30 minutos, servir fresca.

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