Bolachinhas de manteiga

Receita:

(dobrei a receita)
8 gemas cozidas
200 gr de manteiga
400 gr de farinha com fermento
80 gr de farinha maizena
150 gr. de açúcar em pó
gema para pincelar

Primeiro cozer os ovos e reservar as gemas.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa taça juntar a manteiga e o açúcar e bater com a batedeira (usar as espirais) de forma a ficar bem ligado, ir juntando a gemas quentes e continuar a bater e por fim juntar as farinhas. Na bancada deitar um pouco de farinha e deitar a massa e formar uma bola. De seguida, sempre com farinha na bancada, retirar pedaços de massa e com a ajuda do rolo esticar de forma a ficar com uma espessura de 3 mm (mais ou menos), usar cortadores de bolos a gosto e colocar as bolachinhas em tabuleiros forrados com papel vegetal e pincelar com gema, levar ao forno cerca de 10 minutos (depende do forno) até ficarem douradinhas.
Fonte:http://mistica-de-sabores.blogspot.com/

Biscoitos de Maisena

Ingredientes :
1 Chávena (chá) de farinha de trigo
4 Chávenas (chá) de maisena?
1 Chávena (chá) de açúcar
2 Chávena (chá) de margarina sem sal
Coco ralado à vontade?

Preparação :
Junte todos os ingredientes e misture, amassando bem?
Faça bolinhas, coloque-as em uma forma, não é necessário untá-la.

Com um garfo aperte as bolinhas deixando-as levemente achatadas e Leve ao forno médio por 10 minutos.

Fonte:https://www.facebook.com/receitasdavovoja/

Pupias Alentejanas

Ingredientes

700 Gramas de farinha

350 de banha a ferver

3 dcl de azeite quente

250 gramas de açúcar

2 ovos

1 colher, chá de fermento em pó

4 dcl de água fervida com canela e casca de laranja

2,5 dcl vinho branco

1 cálice de aguardente.


Primeiro Escalda se a farinha com a banha e o azeite depois junta de tudo amassar bem e estender vão cozer em forno quente..

Fonte:Paixão Alentejana

Receita.Isabel Carriço

Foto-- Antonia Banha

Dedos de bruxa---Para comemorar o Halloween

Ingredientes:

100g de manteiga
50g de açúcar
2 ovos
1 colher de café de extracto de baunilha
300g de farinha
uma pitada de sal
amêndoas peladas para fazer as unhas
doce

Misture a manteiga, o açúcar, os ovos, o sal e o extracto de baunilha até obter uma massa homogénea, incorpore a farinha e amasse.
Enrole a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
Ligue o forno nos 180º.
Separe uma pequena porção da massa e de-lhe a forma de um dedo, pressione uma amêndoa na ponta para fazer a unha e de-lhe uns corte para fazer os nos do dedo, repita esta operação até acabar a massa.
Leve ao forno durante 20 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e pincele a ponta oposta á unha com doce.

Tenham um terrífico Halloween e um fim de semana assombroso.

Fonte:http://la-pasta.blogspot.com/

Broas de mel, canela e ervas doces

Ingredientes:

100 ml. de Mel
100 ml. de Azeite
2 Ovos
150 gr. de Açúcar
500 gr. de Farinha de Trigo
1 colher [de sobremesa] de Fermento
1 colher [de sopa] de Canela
1 colher [de sopa] de Erva doce
Nozes
1 Ovo Batido para Pincelar

Preparação:
Mistura-se o mel e o azeite e leva-se a aquecer (usei o microondas 1 min na temperatura máxima).
Numa taça colocar os ovos e o açúcar, batendo bem.
Juntar o azeite e o mel e continuar a bater.
Adicionar a farinha, o fermento, a canela e a erva doce, misturando bem.
Formar bolinhas do tamanho de uma noz que se dispõe num tabuleiro polvilhado com farinha.
Pincelar com o ovo batido. Leva-se ao forno até dourarem a gosto.
Fonte : http://cantinhodazezinha.blogspot.pt

BOLINHOS SECOS DE MEL E LIMÃO

Receita original (eu faço sempre o dobro)

350g de farinha
100g de Vaqueiro (à temperatura ambiente)
50g de banha
200g de açúcar
raspa de um limão
1 ovo
4 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de pó Royal
2 colheres de chá de canela

Juntam-se todos os ingredientes, ( a farinha por último). Amassam-se até se conseguir fazer umas bolinhas, que vão ao forno num tabuleiro polvilhado com farinha (para não agarrarem). Retiram-se quando estiverem douradinhos e começarem a abrir.
Fonte:Nélia David‎Paixão Alentejana
https://www.facebook.com/groups/595219723915500/permalink/2228085863962203/

Muffins de banana e côco

Ingredientes
2 bananas maduras
4 ovos
4 colheres de sopa de côco ralado
1 colher de chá de fermento
Esmagar bem as bananas e bater tudo junto,dispor nas silicone e cozer a 180 durante 20 minutos
Se quiser pode juntar depois nas formas algumas frutas ou frutos secos 😀


Fonte:Natalia Filipe 

Biscoitos de Aguardente

Ingredientes:
600 gr de farinha T55
125 ml de azeite morno
125 gr de açúcar (coloquei 150 gr)
4 ovos grandes
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de aguardente (coloquei 3 colheres de sopa)
1 clara de ovo
Açúcar para polvilhar q.b.

Preparação:
Pré aqueça o forno a 220ºC. (Essa temperatura é excessiva para o meu forno. Pré aqueci a 180ºC). Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Aqueça o azeite uns segundos no microondas e, sem parar de bater, junte aos ovos. Adicione também a aguardente e bata novamente
Coloque os ganchos na batedeira e junte 300 gr de farinha. Depois e bem misturada junte o fermento e por fim as restantes 300 gr de farinha.
Unte as mãos com umas gotas de azeite e molde biscoitos com cerca de 25 gr de peso (argolas, lacinhos, bolinhas, o que quiser).
Coloque os biscoitos no tabuleiro e pincele com uma clara de ovo e polvilhe com açúcar.
Leve ao forno a cozer por cerca de 15 minutos ( no meu caso foram 12 minutos).
Retire do forno, deixe arrefecer 5 minutos e depois transfira para uma rede para acabarem de arrefecer.
Nota: Estes biscoitos são poucos doces. Quem for mais guloso pode aumentar a quantidade de açúcar.

Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Almendroados

Vamos precisar de:

- 1 folha de obreia

- 250 g de amêndoas moídas

- 3 claras

- 250 g de açúcar glace

- 2 colheres (sopa) de farinha

- 1 colher (sobremesa) canela em pó

- Amêndoas inteira q.b. para enfeitar


Vamos por a mão na massa:

Bater as claras em castelo e sem parar de bater adicionar o açúcar até ficarem bem firmes. Adicionar as amêndoas ralados, a canela e a farinha delicadamente. Colocar a folha de obreia em cima de uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno. Colocar a massa ás colheradas em cima da folha de obreia deixando alguns espaço entre elas. Decorar com uma amêndoa sobre cada almendroado. Levar ao forno até ficarem lourinhos mas ainda moles para que depois de frios fiquem bem macios :~)

Fonte:http://ocantinhodananda.blogspot.com/

Croissants recheados com Nutella

Comprei 2 embalagens de massa folhada fresca. Cada uma rende 8 croissants.
Com um cortador, dividi a massa em 8 triângulos.
Na parte mais larga do triângulo dispus uma colher de nutella.
Enrolei cada um deles, da parte mais larga para a mais fina.
E dei um jeitinho nas extremidades para ficarem com este aspecto.
Depois de todos enrolados e dispostos no tabuleiro de ir ao forno, pincelei cada um com ovo batido.
É este o aspecto com que ficam ao saírem do forno. Douradinhos e brilhantes.
No meu forno ficaram 20 minutos a 200º
O mais difícil foi escolher comê-los mornos ou frios...
Espero que gostem. Bom Apetite!

Fonte:http://miminhosdocemel.blogspot.com/

Coquinhos de Laranja e Vinho do Porto

Ingredientes

200 gr coco ralado
150 gr açúcar
3 gemas de ovo
1 cálice de vinho do porto
Sumo e raspa de 3 tangerinas pequenas

Modo de Fazer:
1 - Misturar o coco, o açúcar e as gemas.
2 - Juntar o cálice do vinho do Porto, a raspa e o sumo de laranja. Envolver.
3 - Colocar em forminhas e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.
Uma delícia!
Para 30 coquinhos

Fonte:http://maos-de-manteiga.blogspot.com/

Queques de chocolate com laranja

Ingredientes:
200 gr de farinha
50 gr de chocolate em pó
150 gr de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos
150 ml de leite
100 ml de sumo de laranja natural
raspa da casca de uma laranja
100 ml de óleo vegetal

Preparação:
Numa taça misture a farinha com o açúcar, o fermento, a raspa da laranja e o chocolate em pó. Noutra taça misture os ovos com o leite, o sumo de laranja e o óleo. Misture então os dois com uma colher de pau envolvendo bem.
Forre um tabuleiro de queques (ou formas individuais) com formas de papel frisado do mesmo tamanho e encha-as até 2/3 com o preparado anterior. Leve-as ao forno já aquecido (180ºC) cerca de 15 a 20 minutos até os queques estarem cozinhados.

Fonte:http://luzescamerafogao.blogspot.com/

Biscoitos com pepitas de chocolate

Ingredientes:
- 100g de açúcar
- 2 ovos
- 150g de manteiga (derreti no micro-ondas)
- 1 pitada de sal
- 220g de farinha
- 1 c.sopa bem cheia de farinha custard
- semente de papoila q.b
- açúcar baunilhado q.b
- pepitas de chocolate

Preparação:
Misture todos os ingredientes á excepção das pepitas de chocolate. Mecha até a massa, ficar moldável. Faça pequenas bolinhas com a massa, achate-as com a ponta de um garfo e coloque as pepitas em cima, premindo um pouco para agarrarem. Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, a 180º durante cerca de 15 minutos ou até alourarem. Deixe arrefecer sob uma grelha e estão prontos a ser devorados.
Fonte:http://chocolatemorno.blogspot.com/

Biscoitos de Limão da Clara de Sousa

A receita rendeu 22 biscoitos . De sabor delicioso a limão fazem muito boa companhia a uma caneca de chá .

Receita :
150 gr. de açúcar
2 ovos
raspa de1 limão
200 gr. de farinha
açúcar para polvilhar ( opcional )

Bata muito bem os ovos com o açúcar e a raspa do limão até ficar cremoso e aumentar de volume .
Junte a farinha ,a pouco e pouco , envolvendo de cima para baixo com a colher de pau . Com a ajuda de uma colher de sobremesa ponha montinhos de massa sobre um tabuleiro untado e enfarinhado , e polvilhe com açúcar (opcional ) .
Leve a forno pré - aquecido a 180º até ficarem ligeiramente dourados . Depois de frios guarde-os numa caixa para bolinhos . ( estes bolos são simples de fazer , mas não os deixe secar muito no forno .
Fonte original todos os direitos reservados a:http://cozinhacomgraca.blogspot.pt/
Publicada por Maria da Graça

Calhambeques

Ingredientes:
0,5 L de leite
350g de açúcar
100g de farinha com fermento
4 ovos
50g de manteiga derretida
Canela em pó q.b.

Colocam-se todos os ingredientes na batedeira e bate-se até estar tudo muito bem misturado.
Levam-se ao forno, pré-aquecido a 190º por +- 30 minutos, ou até que estejam dourados.
Eu usei forminhas de silicone que para além de não precisarem de ser untaadas, também se retiram os bolinhos muito bem.
Depois de estarem quase arrefecidos, retiraram-se os calhambeques das formas de silicone e colocam-se em forminhas de papel.
Polvilhar com canela e pode-se servir de imediato ou frios.
Rendem cerca de 2 dúzias,
Ficam lindos e deliciosos!!!
Espero que gostem. Bom Apetite!
Fonte:http://miminhosdocemel.blogspot.com/

Bolachas Recheadas

Ingredientes
* 250 grs farinha
* 100 grs manteiga
* 150 grs açúcar
* 1 ovo
* Doce (usei de tomate e maçã, depois coloco aqui a receita)
* Açúcar em pó

Amassar os ingredientes todos (excepto o doce e o açúcar em pó) até formar uma massa maleável (inicialmente fica um pouco rija); deixar repousar por 30 minutos.

Ligar o forno a 180º.

Estender a massa numa superfície enfarinhada e cortar com um corta massas em flor; cortar em número par. Uma em cada duas, usei uma tampa de garrafa de água para fazer o "buraco".

Foi ao forno por mais ou menos dez minutos. Recheei com doce e polvilhei com açúcar em pó.
Deliciosas!

Fonte:http://amesacomakaty.blogspot.com/

Bolinhos de côco

Bastante fáceis de fazer,e muito bons para levar para a praia ou para o lanche!
Ingredientes:

400 gr de côco
50 gr farinha sem fermento

400 gr de açúcar
5 ovos
sumo de limão q.b

Modo de preparo:

Coloca-se numa taça o côco, o açúcar, a farinha e misturam se os sólidos,
Depois adiciona se o sumo de limão e os ovos e com uma colher de pau mexe-se todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea.

Coloca-se pequenas porções de massa em forminhas de papel e leva-se ao forno pré aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos, têm ir verificando se já estão dourados por cima. Quando estiverem prontos retiram se do forno
coloca-se numa bandeja e deixa-se arrefecer.

Fonte original todos os direitos reservados a:https://www.facebook.com/receitascomsegredo/

Queques Sem farinha e açúcar

Ingredientes

3 ovos

2 bananas maduras

Frutos vermelhos ao vosso gosto (framboesas, amoras, morangos, mirtilos)

Opcional: as mais gulosas podem acrescentar pepitas de chocolate!

Preparação

Amassem as bananas com um garfo, juntem os ovos e misturem tudo muito bem!

Untem formas para queques com óleo de coco (ou manteiga), coloquem a fruta escolhida no fundo e encham com o preparado de banana e ovo.

Levem ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos. Quando estiverem dourados e lindos, retirem os bolinhos do forno, deixem arrefecer e desenformem.

Deliciem-se sem peso na consciência e sejam felizes!
Podem acrescentar à “massa” coco ralado, cacau em pó, essência de baunilha… enfim! Podem personalizar os vossos queques como preferirem
Caso sobre preparado de banana e ovo, podem colocar numa frigideira em lume baixo e fazer uma panqueca.
Fica delicioso!
Receita da autoria de: Lígia Gonçalves Silva
Fonte: Blog À Trois

BEIJINHOS DE AMOR (receita do concelho de Lousada)

Ingredientes:
• 18 ovos • 300 g de açúcar • 275 g de farinha • 1 colher de chá de fermento • limão q.b. • 1 pitada de sal • açúcar em ponto

►Preparação:
• Batem-se os ovos (3 inteiros e 15 gemas) com o açúcar e a pitada de sal durante cerca de 40 minutos, com a mão. A massa deve ficar muito bem batida. Junta-se o fermento e a raspa do limão. No fim junta-se a farinha, envolvendo bem, mas sem bater.
• Prepara-se um tabuleiro enfarinhado e deita-se a massa dentro às colheres, separadas umas das outras. Vai ao forno (temperatura levemente superior à do pão de ló) durante 3 ou 4 minutos.
Entretanto, leva-se o açúcar ao lume com uma chávena de água e deixa-se ferver.
• Com o açúcar em ponto (quente) e a massa (fria) - para não queimar as mãos - cobrem-se as cavaquinhas.

Fonte:https://www.facebook.com/Gastrofolias/

Palmiers de Canela

Ingredientes:
1 massa folhada rectangular
Açúcar e Canela q.b.

1.Numa tigela misture 2 colheres de chá de açúcar e 1 de canela.
2.Estenda a massa folhada sobre uma bancada, polvilhe com açúcar e canela e com um rolo calque o açúcar e a canela na massa. Vire a massa ao contrário e repetida o procedimento.
3.Ao restante açúcar e canela, que sobrou, acrescente um pouco de água e pincele o interior da massa folhada.
4.Para enrolar: comece a enrolar a massa folhada numa das extremidades até chegar ao meio. Depois enrole a outra extremidade também até chegar ao meio. Vire o rolo para baixo e corte em fatias mais ou menos e 1cm. Espalme-as ligeiramente.
5.Forre um tabuleiro com papel vegetal, e coloque os palmiers no mesmo e leve ao forno a 200ºC. Assim que começarem a alourar pincele-os, com a água misturada com açúcar e canela, e deixe dourar mais um pouco. Quando estiverem ao seu gosto, vire os palmiers e repita o procedimento.

Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/