Leite-creme com laranja

Ingredientes para 8 pessoas:

1 L de leite gordo
50 g de amido de milho
100 ml de sumo de laranja
6 gemas
150 g de açúcar
Casca de 1 laranja
1 pau de canela
Açúcar branco q.b. para polvilhar


1. Dissolver o amido de milho numa parte do leite.

2. Adicionar o restante leite, o sumo de laranja, o açúcar e as gemas. Mexer com a ajuda de uma vara de arames. Juntar a casca de laranja e o pau de canela.

3. Levar ao lume, mexendo, até engrossar bem. Se for necessário, colocar o lume baixo e deixar engrossar, mexendo sempre. Retirar as cascas e o pau de canela.

4. Distribuir o leite-creme por taças. Levar ao frigorífico.

5. Antes de servir, polvilhar o leite-creme com açúcar e queimar com um maçarico de cozinha.

O leite-creme só deve ser queimado na altura de servir.

Fonte :
https://www.cincoquartosdelaranja.com

DELICIA DE LEITE CONDENSADO, NATAS E MORANGOS

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 ovos (separando as gemas das claras)
1 chávena de chá de leite

1 tablete de chocolate meio amargo
1 pacote de natas
Morangos


Modo de preparo:
Levar ao lume o leite condensado, as gemas e o leite. Mexer sem parar até virar um creme na consistência de um mingau e de seguida ponha num pirex e ponha por cima do creme.
De seguida bata as claras em castelo, derreta o chocolate (no microondas ou em banho Maria) e misture os dois com as natas. Ponha os morangos em pedaços por cima e as natas leve ao frio por umas 2 horas.
Fonte:http://dicasfemininas-su.blogspot.pt

Delicia de bolacha com leite condensado e chocolate

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria triturado
1 chávena de café forte e frio
1 pacote de mousse de chocolate
1 pacote de natas
50gr de coco ralado
1 pacote de leite creme
1 lata de leite condensado.

Modo de preparo:

fazer a mousse e reserve. Entretanto mexa as natas e o leite condensado e reserve. prepare o leite creme e faça café forte.
E comecemos a montagem:
colocar num refractário a mousse, de seguida um pouco de coco, entretanto as natas com o leite condensado, depois uma vez mais coco ralado entretanto verta sobre estas camadas o leite creme e por fim as bolachas trituradas, para finalizar regue com o café e coloque coco ralado por cima e leve ao frigorífico ou congelador.
Fonte: http://dicasfemininas-su.blogspot.pt

Doce da Mãe

Ingredientes:
200 g de palitos de champanhe
160 g de açúcar
100 g chocolate em barra
30 g de manteiga
1 lata grande de ananás em calda
2,5 dl de natas
5 Ovos
Raspas de chocolate q.b.

Modo de Preparação:
Parta o chocolate para uma tigela, junte a manteiga, leve a derreter em banho-maria, retire e mexa.
Numa tigela, bata as gemas com 60 g do açúcar, junte o chocolate derretido e envolva bem.
Bata as claras em castelo, junte ao preparado anterior, envolvendo delicadamente, e leve ao frigorífico durante 20 minutos.
À parte, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes.
Escorra o ananás, reserve a calda, e corte o ananás em pedaços pequenos.
Passe os palitos de champanhe pela calda e coloque-os no fundo de um tabuleiro ou pirex quadrado ou rectangular.
Faça depois camadas alternadas de ananás, creme de chocolate e natas batidas.
Polvilhe com raspas de chocolate e sirva fresco.

Fonte:https://www.1001ideias.pt/doce-da-mae/

Doce em camadas de ananás

Ingredientes
2 Latas de ananás em calda
2 Pacotes de palitos de champanhe
2 Caixas de natas bem geladas
4 Colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 Caixa de pudim de baunilha (50g)
Leite q.b.
Coco ralado ou Amêndoa palitada

preparação
Comece por fazer o pudim conforme as instruções da embalagem.
Utilize o liquido de metade de uma lata de ananás e o restante de leite.
Leve ao frigorífico para arrefecer.
Em seguida prepare o chantilly batendo as natas muito bem e adicionando o açúcar, voltando a bater.
Montagem
Coloque a calda do ananás num prato pique as rodelas de ananás em cubos pequenos.
Passe os biscoitos pela calda de ananás e coloque no fundo de uma taça ou divida por taças.
Sobre os biscoitos adicione alguns pedaços de ananás, um pouco do pudim e cubra com o chantilly.
Repita as camadas de biscoito, ananás, pudim e chantilly até ao topo, terminando com o chantilly.
Reserve a sobremesa no frigorífico até ao momento de servir.
Pode decorar com coco ralado ou amêndoa palitada.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

Delicia de limão

Ingredientes
300 g de palitos de champanhe
500 g de mascarpone
3 ovos
2 limões
180 g de açúcar
60 ml de licor de limão
250 ml de água morna

preparação
Coloque numa panela a água morna, o licor de limão e 60 gramas de açúcar.
Leve ao lume e com uma colher misture bem até que o açúcar se dissolva completamente.
Separe as gemas para um recipiente e as claras para outro.
Bata as claras em castelo.
Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar restante.
Adicione às gemas batidas com açúcar o mascarpone, o sumo de dois limões e raspas de meio limão.
Misture bem até os ingredientes estarem bem envolvidos e obter uma massa homogénea.
Junte as claras ao preparado anterior e envolva.
Coloque a calda de limão que preparou antecipadamente numa taça e mergulhe os palitos de champanhe.
Coloque-os no fundo de uma travessa de forma a formar uma camada.
Cubra os palitos com uma camada de creme.
Repita a operação com uma segunda camada de palitos e depois com uma segunda camada de creme.
Polvilhe a superfície com casca de limão ralada e leve ao frigorífico.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

Cassata de morangos com bolacha

Ingredientes

1 pacote de mousse de chocolate instantânea
400g de morangos
200g de bolachas maria
50g de açúcar em pó
4 dl de natas

Preparação
Comecei por fazer a mousse de chocolate consoante as indicações da embalagem.
Fiz no dia anterior, para ficar firme.
Triture grosseiramente as bolachas maria e reserve numa taça.
Arranje e lave os morangos e corte-os aos quartos.
Batem-se as natas em chantilly, adicionando o açúcar em pó aos poucos e batendo sempre.
Numa taça funda, deite, alternadamente, colheradas de mousse de chocolate, colheradas de chantilly, bolacha e morangos, e assim sucessivamente ate esgotar os ingredientes.
Eu por cima deixei a bolachas e os morangos.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

DOCE DE MAÇÃS NO FORNO

Ingredientes:

4 dl de leite
1 pau de canela
200 gr de palitos la reine
120 gr de manteiga
175 gr de açúcar
5 ovos
1 dl de vinho do porto
1 c.(de sopa de açúcar) em pó
300 gr de maçãs reineta (descascadas)
Geleia de maçã q.b

Preparação:
Começar por ferver o leite com o pau de canela.
De seguida coloque os palitos la reine partidos aos bocadinhos num recipiente,o açúcar,metade da manteiga derretida e o vinho do Porto.
Misture tudo muito bem.
Adicione o leite em fio e de seguida os ovos um a um, misture tudo muito bem.
Verta o preparado num recipiente refractário untado com manteiga, e polvilhado com açúcar em pó.
Por cima disponha as maçãs reineta cortadas em fatias finas , pincele-as com a restante margarina derretida e polvilhe-as com açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido a 170º c,durante cerca de 50 minutos.
Retire do forno pincele com geleia de maçã e deixe arrefecer.
Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Baba de camelo com nozes

Ingredientes

1 lata de leite condensado cozida
6 ovos
limão

Coze-se uma lata de leite condensado na panela de pressão com água durante meia hora. Só se abre a lata depois de fria. Ou mais fácil ainda vai-se ao supermercado e compra-se uma já cozida. Junta-se o leite condensado com as gemas e umas gotinhas de limão. Batem-se as claras em castelo e envolve-se no preparado anterior. Desta vez juntei nozes mas pode ser servida simples. É boa das duas maneiras.

Fonte:http://cozinharprafamilia.blogspot.com/

Leite Creme de Baunilha

Ingredientes:
2 colheres de sopa de maisena
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
3 gemas
500 ml de leite
Açúcar q.b. para caramelizar


Preparação:
Junte todos os ingredientes e leve ao lume brando, mexendo sem parar com um fouet, até engrossar. Retire do lume, deite em tacinhas e deixe arrefecer.
Quando estiver quase frio, deite um pouco de açúcar sobre o leite creme e queime com o ferro ou com o maçarico.

Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Delícia Cremosa

Ingredientes:
75 g de açúcar
20 g de farinha
1 ovo
1 gema
250 ml de leite
200 ml de natas ou chantili pronto
2 colher de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado cozido

1. Junte o açúcar com a farinha, o ovo, a gema e mexa bem.
2. Adicione o leite e leve ao lume brando, mexendo até engrossar.
3. Retire do lume e deixe arrefecer mexendo ocasionalmente.
4. Batas as natas firmemente e junte-lhe as colheres de açúcar e bata por mais 1 ou 2 minutos. (Eu saltei esta parte e usei chatili pronto)
5. Distribua um pouco de leite condensado entre taças, ocupando 1/3 da sua capacidade.
6. Sobre o leite condensado, disponha de uma camada do creme já frio.
7. Por fim, coloque as natas dentro de um saco pasteleiro e termine de encher as natas (já eu, na hora de servir acabei por encher as taças com o chantili).
8. Decore a gosto e sirva bem fresco.

Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Duo Tropical

Ingredientes:
2 saquetas de gelatina à escolha (escolhi frutos tropicais)
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas (2dl)
Hortelã

1.Prepare uma das gelatinas: ferva 25cl de água e verta sobre o pó da saqueta. Mexa até o açúcar se dissolver, e por fim, acrescente mais 25 cl de água fria.
2.Distribua-a por tacinhas e leve-as ao congelador inclinadas até que solidifiquem (sem congelar).
3.Faça a segunda gelatina.
4.Bata as natas e depois adicione o leite condensado. Bata mais um pouco. Junte a segunda gelatina e continue a bater até estar bem homógeneo.
5.Verta este preparado nas tacinhas sobre a gelatina previamente solidificada.
6.Leve ao frigorifíco para solidificar.
7.Decore com hortelã e sirva fresco !!
Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Delícia de pêssego

Ingredientes:

1 lata de pêssego
2 iogurtes naturais açucarados
1 saqueta de gelatina de pêssego
4 dl de água

Preparação:
Escorrer os pêssegos da conserva e colocar metades em taças individuais(fiz 5 taças).
Triturar os restantes pêssegos no liquidificador com 2 iogurtes naturais e juntar uma saqueta de gelatina diluída na água a ferver.
Deitar este preparado nas taças e colocar no frigorífico até solidificar.

Fonte:http://cantinhodazezinha.blogspot.com/

Mousse de ananás

Ingredientes:
- 1 lata ananás em calda
- 1 pacote de gelatina de ananás
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos

Preparação:
Leve ao lume a calda do ananás e a gelatina, não deixando ferver. Bata as gemas com o leite condensado e junte à calda, mexendo devagarinho. Bata as claras em castelo bem firmes e junte ao preparado, assim como o ananás, mexendo levemente até estar todo incorporado. Ponha numa taça e leve ao frigorífico durante 3h, para ficar bem solidificado.Eu enfeitei com um pedaço de ananás em cada tacinha.
Fonte:http://chocolatemorno.blogspot.com/

DOCE DA CASA

Ingredientes:

2 pacotes de natas para bater de 200 gr
1 pudim flan instantâneo
0,5 litro de leite (para confecção do pudim)
4 colheres de sopa de açúcar em pó
Bolacha Maria q.b
Café q.b

Preparação:

Fazer o pudim segundo as instruções da embalagem, colocar numa taça e deixar solidificar. De seguida molhar algumas bolachas em café e colocar por cima do pudim. Bater as natas com o açúcar e verter por cima do restante preparado.
Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.
Sirva bem fresco polvilhado com bolacha ralada.
Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Farófias com Leite-Creme

Ingredientes:
10 claras de ovo
100 gr. de açúcar (para as claras)
1,5 lt. de leite
200 gr. de açúcar (para o leite)
1 casca de limão
Canela em pó q.b.
2 saquetas de preparado para leite-creme instantâneo (23gr. cada)

Preparação:
Bata as claras em castelo e quando estiverem bem firmes junte as 100gr. de açúcar continuando a bater até obter um preparado bem espesso e seco.
Entretanto, leve o leite ao lume com as 200gr. de açúcar e a casca de limão. Quando ferver, reduza o calor e mantenha uma fervura leve.

Deite colheradas de claras para cima do leite e deixe-as “cozer” rapidamente, voltando-as e retirando-as com uma escumadeira. (As claras ficam a boiar e incham um pouco enquanto cozem mas não precisam de ficar lá muito tempo).
Retire as farófias com a escumadeira e coloque-as numa rede para escorrerem. O leite que vai escorrendo junta-se de novo ao do tacho. (É normal que as claras encolham um pouco, porque perdem parte do leite que absorveram durante a cozedura).
Coloque as farófias numa taça ou travessa de servir funda.

Entretanto prepare o leite creme instantâneo aproveitando o leite onde as farófias cozeram e tendo em conta que ele já está adoçado. Por isso, basta dissolver o pó das saquetas de leite-creme num pouco de leite frio e adicionar a um litro de leite da cozedura das farófias..Leve novamente ao lume até engrossar. Deixe arrefecer um pouco e espalhe-o por cima das farófias. Polvilhe com canela e guarde no frigorífico para servir bem fresca.

Fonte:http://vitamina-abc.blogspot.com/

Natas do céu

Ingredientes:

100gr bolachas tipo Maria esmagadas
4dl de natas frias
80gr de açúcar
3 gotas de sumo de limão
300g de doce de ovos de compra

Esmague as bolachas com o rolo de cozinha e reserve. Bata as natas bem batidas com o açucar e as gotas de limão.

Coloque-as num saco pasteleiro munido com a boquilha lisa (como não tenho o saco, coloquei num saco plástico normal e na ponta fiz um furo).

Faça camadas alternadas com as bolachas, reservando um pouco para a decoração, e as natas. Termine com as natas e o doce de ovos Decore com a bolacha triturada. leve ao frio até à hora de servir.

Fonte:http://manjardasdeusas.blogspot.com/

VÉU DE MOÇA

Ingredientes:

4 boas maçãs
2 chávenas de tosta ralada

250 g de natas
3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) bem cheia de margarina
raspa de chocolate

Descasque as maçãs, corte-as em 4, retire-lhes o caroço e coza-as num mínimo de água, evitando que se desfaçam; depois escorra-as bem e passe-as pelo passe-vite para fazer polme.

Rale as tostas na máquina de picar até obter 2 chávenas cheias.

Numa frigideira ou num tacho leve ao lume a aquecer a colher de margarina, junte-lhe a tosta e 1 colher de açúcar, mexa até a tosta começar a alourar e retire do lume.


Deite numa taça grande, ou em várias tacinhas primeiro uma camada de polme, espalhe bem, depois uma de tosta ralada, depois outra de polme e assim sucessivamente em camadas finas mas distintas e alisando sempre.

Por fim, bata as natas com 2 colheres de açúcar até fazer chantilly e espalhe-o por cima às colheradas ou alisando.

Guarde no frigorifico e, no momento de servir, decore com raspa de chocolate.

Fonte:http://www.receitasemenus.net

Doce da Casa com mandarim

Ingredientes:

2 pacotes pudim mandarim (ou do velhote como quiserem) feitos conforme as instruções da embalagem
bolachas maria q.b
café forte q.b.
1 pacote de natas batidas em castelo com 3 colheres de açúcar


Colocar o pudim no fundo das taçinhas, deixar arrefecer até coalhar, colocar as bolachas embebidas em café (coloquei cerca de 4 em cada taçinha) e por fim as natas batidas. Decorei com bolacha ralada.

Fonte:http://receitasdaanita-anita.blogspot.pt

ARROZ DOCE--- RECEITA DO MINHO

Ingredientes:

250gr de arroz
1 casca de limão
2 litros de leite
açúcar a gosto
6 gemas de ovo


Cozem-se 250 gramas de arroz com uma casca de limão coberto de água. Quando a água some, deitam-se 2 litros de leite que vai fervendo lentamente. Quando o arroz estiver bem cozido, juntam-se as 6 gemas e o açúcar a gosto.

Retira-se do lume se já estiver cremoso, senão acrescenta-se um pouco mais de leite e de açúcar, conforme o paladar. No final, coloque numa travessa e não esqueça a decoração. A canelografia no Alto Minho é uma arte.
Fonte: http://www.portoenorte.pt