Queques Sem farinha e açúcar

Ingredientes

3 ovos

2 bananas maduras

Frutos vermelhos ao vosso gosto (framboesas, amoras, morangos, mirtilos)

Opcional: as mais gulosas podem acrescentar pepitas de chocolate!

Preparação

Amassem as bananas com um garfo, juntem os ovos e misturem tudo muito bem!

Untem formas para queques com óleo de coco (ou manteiga), coloquem a fruta escolhida no fundo e encham com o preparado de banana e ovo.

Levem ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos. Quando estiverem dourados e lindos, retirem os bolinhos do forno, deixem arrefecer e desenformem.

Deliciem-se sem peso na consciência e sejam felizes!
Podem acrescentar à “massa” coco ralado, cacau em pó, essência de baunilha… enfim! Podem personalizar os vossos queques como preferirem
Caso sobre preparado de banana e ovo, podem colocar numa frigideira em lume baixo e fazer uma panqueca.
Fica delicioso!
Receita da autoria de: Lígia Gonçalves Silva
Fonte: Blog À Trois