Macarrão com frutos-do-mar

Ingredientes:
250g de macarrão;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
1/2 pimento;
1 embalagem de cocktail de frutos- do mar;
2 c (sopa) de polpa de tomate;
Salsa picada;
Queijo ralado;
Azeite, sal e pimenta q.b.

Molho béchamel:
3 c (sopa) de margarina;
3c (sopa) de farinha;
0,5l de leite;
1/2 cubo de caldo de marisco;

Preparação:
Prepare o molho béchamel. Derreta a margarina, polvilhe com a farinha e deixe cozer um pouco. Regue com o leite e mexa até engrossar. Adicione o cubo de marisco e mexa até este se dissolver. Reserve.
Coza o macarrão em água fervente temperada com sal e um fio de azeite. Escorra-o e reserve.
Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite juntamente com a folha de louro. Acrescente o pimento picado e deixe refogar mais um pouco. Junte então o preparado de marisco e a polpa de tomate. Polvilhe com a salsa picada, tempere e deixe refogar.
Envolva a massa e o molho béchamel neste preparado .
Coloque numa travessa, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Fonte:http://umcantinhonacozinha.blogspot.com/

Bolo de Água com Canela

Ingredientes:
3 ovos
1 pitada de sal para as claras
90 ml de água morna
180 gr de açúcar branco
190 gr de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de canela em pó
1colher de sopa de fermento em pó

Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem bem firmes. Reserve.
Bata as gemas com a água morna até fazer espuma. Junte aos poucos o açúcar, e continue a bater até ficarem em creme.
Misture a canela com a farinha e acrescente aos poucos à mistura anterior.
Envolva as claras em castelo na massa, e por fim polvilhe toda a massa com o fermento em pó e volte a misturar tudo sem bater.
Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 30 minutos.

Fonte:https://temperosdaiza.blogspot.com/

Económicos ou Farta Rapazes

Ingredientes
1kg de farinha, uma dúzia de ovos, 500g de açúcar
Raspa de uma laranja ou duas e o sumo das duas, 1dl de aguardente, 2,50 dl de azeite, fermento e bicarbonato

Começa com os ovos e açúcar, sempre a mexer bem (eu faço com as mãos) juntar azeite e aguardente, sumo das laranjas e a raspa, no final a farinha, bicarbonato e o fermento
Tudo muito bem amassado
Depois com uma colher e um dedo, fazer montinhos no tabuleiro (cada colherada é um bolo) e meter no forno

PS:podem alterar com leite,
também podem fazer com canela, é tudo igual e só acrescentar a canela a gosto

Fonte:João Duarte Afonso
OS BEIRÕES NO FACEBOOK

Bifinhos de Peru com Bacon e Cogumelos

Ingredientes:
4 bifes de perú
25 cl de cerveja
1 embalagem de bacon em cubos
1 lata de cogumelos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
2. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e frite o bacon.
3. Quando o bacon estiver corado, adicione metade da cerveja.
4. Adicione dois bifes e tape a frigideira... deixando cozinhar, com o lume no mínimo, durante uns minutos... altura em que pode virar os bifes.
5. Quando estiverem cozinhados, retire-os e reserve-os.
6. Adicione o resto da cerveja e coloque os restantes bifes a cozinhar. Tape a frigideira e deixe cozinhar.
7. Quando os bifes estiverem prontos retire-os e reserve-os.
8. Ao molho que ficou na frigideira, adicione os cogumelos e deixe-os cozinhar por uns 5 minutos.
9. Depois é só servir.

Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Barritas de Limão Glaceadas

INGREDIENTES
4 Ovos grandes
325 gr de Açúcar
350 gr de Farinha Autolevedante
225 gr de Manteiga
2,5 dl de Leite
Raspa da Casca 1 Limão grande


250 gr de Açúcar em pó
2 c.sopa de Sumo de Limão
2 c.sopa água morna


COMO FAZER:
Muito importante: Todos os ingredientes à temperatura ambiente. A manteiga talvez precise de um pouco de calor para amolecer (não confundir com "derreter")
1) Pré-aquecer o forno a 180º
2) Unte um tabuleiro quadrado (30x30cm) com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar. Polvilhe com farinha.
3) Numa tigela, junte o Açúcar com a Manteiga e os Ovos e bata bem até obter um creme macio e leve. Acrescente a Raspa do limão e depois envolva alternadamente a Farinha com Leite, mexendo bem mas sem bater. Coloque no tabuleiro e leve ao forno durante cerca 45 minutos.

4) GLACEADO DE LIMÃO: Numa tigela, coloque o Açúcar em Pó com o Sumo do limão e a água morna. Mexa energicamente com uma colher até obter uma pasta liquida. Se estiver muito espesso, acrescente mais um pouco de Água. Regue as barritas com o Glacê.

Fonte:http://venturakitchen.blogspot.com/

Tarte de Laranja e Chocolate

Ingredientes:
1 pacote de bolacha torrada
125g de margarina derretida
2 colheres (sopa) leite
1 lata de leite condensado
2 laranjas (raspa e sumo)
4 ovos
100g de chocolate

Confecção:
Trituram-se as bolachas e mistura-se muito bem com a manteiga e o leite. Unta-se uma forma de tarte e cobre-se a base da forma com o preparado de bolacha. Vai ao forno, a 180ºC, durante 10 minutos.
Num recipiente juntam-se as raspas e o sumo de laranja, os ovos e o leite condensado, bate-se com a batedeira até obter um creme homogéneo. Retira-se a forma do forno, vaza-se o preparado anterior sobre a base de bolacha e volta a por-se no forno. Deixa-se cozinhar cerca de 20 minutos, retira-se do forno e deixa-se arrefecer.
Por fim derrete-se o chocolate em banho-maria e vaza-se sobre a tarte.

Fonte:http://apaladarte.blogspot.com/

Frango Rústico

Ingredientes:
1 frango
1 colher de sopa, bem cheia, de massa de pimentão
1 colher de sopa de margarina
1,5 kg de batatinhas
6 cebolinhas
2 dentes de alho
1 molhinho de coentros
Sal q.b. (opcional uma vez que a massa de pimentão já tem sal)
Azeite q.b.
Vinho branco q.b.

1. Limpe e lave o frango e enxugue-o muito bem.
2. Descasque as batatas e as cebolas.
3. Faça uma pasta, esmagando os dentes de alho e misturando-os com a margarina, a massa de pimentão, o sal, o azeite e os coentros picadinhos.
4. Esfregue o frango muito bem por dentro e por fora com a pasta. Com a restante, tempere as batatas e as cebolinhas.
5. Coloque o frango num tabuleiro com as batatas e as cebolinhas em volta e leve a assar no forno máximo, até as batatas estarem assadas e o frango corado.
6. De vez em quando vá regando o frango com vinho branco.

Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Bolo de maça e nozes

Ingredientes

5 ovos
2 iogurtes naturais
2 embalagens de iogurte de açúcar
4 embalagens de iogurte de farinha c/ fermento
1 embalagem de iogurte de óleo
1 cenoura ralada
Nozes partidas qb
2 maças partidas em cubinhos

Preparação
Pré aqueça o forno a 180ºc.
Numa taça junte os ovos e o açúcar.
Bata até formar um creme esbranquiçado.
Junte os restantes ingredientes e envolva.
Deite numa forma e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC por +/- 40 minutos.
Desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela a gosto.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

Azevias de batata doce

Ingredientes (para +/- 30 unidades):

Massa
375 g de farinha
75 g de banha
20 g de manteiga (Aprox. 2 colheres de sopa mal cheias)
1 colher (de chá) de sal grosso
2 dl de água

Recheio
400 gr de puré de batata-doce (Aprox. 2 batatas doces grandes)
225 gr de açucar
1 pau de canela
casca de limão q.b.

Preparação da massa

1. Misturar a farinha, o sal e as gorduras dentro de uma tigela. Trabalhar a mistura até ficar areada.

2. Adicionar a água aos poucos. Amassar até ficar uma massa elástica, enxuta e lisa.

3. Cobrir com película aderente e um pano de cozinha. Deixar descansar pelo menos uma hora.

Preparação do recheio

1. Cozer as batatas com a pele, se for na panela de pressão é muito mais rápido (cerca de 15 minutos).

2. Descascar as batatas e esmagá-las bem com um garfo. Adicionar ao puré de batata doce, o açucar, o pau-de-canela e a casca de limão.

3. Levar a cozer em lume brando, sem deixar de mexer, até engrossar. Deixar arrefecer.

Preparação das azevias

1. Estender pequenas porções da massa, com o auxilio de um rolo, até à espessura de dois milímetros.
2. Cortar a massa em círculos de dez centímetros de diâmetro (com auxílio de uma tigela, por exemplo e de um cortador).
3. Colocar uma colherada de recheio no centro e dobrar em forma de meia lua. Repetir este processo até acabar a massa e o recheio.
4. Fritar as azevias em óleo fervente. Polvilhar com açúcar e canela.
E... estão prontas a comer...

Fonte:http://cozinhafresh.blogspot.com/

Bifes com Batatas Douradas

Ingredientes:
500 g de bifes (usei porco e vaca)
150 g de presunto
75 g de margarina
Azeite q.b.
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 tira de pimento
1 pitada de vinagre balsâmico
1/2 copo de vinho branco
1 kg de batatas
Salsa q.b.

1. Espalme os bifes e corte-os em dois ou três pedaços.
2. Tempere-os com sal, pimenta, louro, alho, o vinagre e regue com vinho branco. Reserve.
3. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios e coza-as em água temperada (não deixe cozer demais).
4. Escorra as batatas e vá fritando as batatas cozidas até ficarem douradas.
5. Enquanto isso corte a cebola em rodelas finas e refogue-a no azeite. Quando estiver a querer alourar retire a cebola e reserve-a.
6. Na gordura que ficou, junte a margarina e frite os bifes em lume brando.
7. Adicione o pimento cortado em tiras finas e o presunto, deixe fritar ligeiramente (não deixe cozinhar demais para não apurar o presunto) e desligue.
8. Num tabuleiro de servir junte a carne com o presunto, as batatas fritas, a cebola e a salsa picada, envolva bem e sirva.

Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Paté de atum com pickles

Ingredientes:
1 lata de atum (se for em azeite fica mais saboroso, para ser menos calórico, usar em água)
2 raminhos de couve-flor pickle
Maionese q.b.
1/2 iogurte natural
2 hastes de ramo de salsa
Algumas gotas de sumo de limão

Preparação:
1. Cortar os pickles grosseiramente, juntar com todos os ingredientes num copo e triturar coma varinha mágica.

2. Servir com tostas ou pão.

Fonte:http://cozinhafresh.blogspot.com/

Pudim Flan de ananás

Ingredientes

250 gr de ananás em calda
340 gr de leite condensado
2 iogurtes naturais
4 ovos
Raspas de um limão
CARAMELO
80 gr de açucar
15 ml de água

preparação
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Abra a lata de ananás e corte as rodelas em pedaços.
Coloque o ananás numa liquidificadora e reduza-as a puré.
Bata os ovos com o leite condensado.
Junte a raspa de limão e os iogurtes.
Adicione o ananás triturado.
Misture muito bem.
Preparação do caramelo
Coloque o açúcar e a água numa frigideira e deixe caramelizar.
Montagem
Verta o caramelo para uma forma de bolo Inglês e barre as laterais da forma.
Verta o preparado do pudim.
Leve ao forno a cozer num tabuleiro com agua para que coza em banho maria.
Deixe cozer durante cerca de 50 minutos.
Faça sempre o teste do palito, este tem de sair seco.
Deixe arrefecer e desenforme.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

Bolo simples com maçã e nozes

Ingredientes

60 g de nozes picadas grosseiramente
3 maçãs pequenas
4 ovos
250g de açúcar
100g de margarina vegetal
1 dl de leite
1 colher de chá de fermento em pó
300g de farinha

Açúcar em pó e canela para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por descascar e descaroçar as maçãs e reduzir a puré com a ajuda de um robot ou varinha mágica. Reservar.

Juntar os ovos, a margarina e o açúcar e bater muito bem até ficar em creme. Adicionar o leite e o puré de maçã e bater novamente. Por fim juntar a farinha, o fermento e as nozes picadas. Bater levemente até a farinha estar completamente integrada. Colocar a massa na forma e levar ao forno quente por 35-40 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e aguardar 10 minutos antes de desenformar. Com o bolo ainda quente polvilhar com açúcar em pó e canela.

Fonte:https://asreceitasladecasa.blogspot.com/

Salame de chocolate e café

Ingredientes
100 gr de manteiga sem sal
100 gr de açúcar
150 gr de chocolate em pó
1 ovo
3/4 de chávena de café, com café forte e frio
250 gr de bolacha maria
Açúcar em pó q.b.

preparação
Num recipiente parte as bolachas maria em pedaços.
Amasse bem a manteiga com o açúcar, misture o ovo e o café e bata bem.
Junte o chocolate e volte a bater.
Por fim, junte a bolacha partida.
Amasse tudo muito bem.
Coloque a massa do salame em papel vegetal polvilhado com açúcar em pó.
Não se esqueça de lhe dar o formato de salame apertando bem com as mãos e tapando bem as extremidades.
Leve ao frigorífico por algumas horas.
Quando já estiver bem firme pode retirar o papel vegetal e embrulha-lo em papel de alumínio previamente polvilhado com açúcar em pó.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

Tarte de amêndoa

Ingredientes

1 base de massa folhada redonda
200 gr de amêndoa sem pele
4 ovos
150 gr de açúcar amarelo
100 gr de margarina
2 colheres de sopa de leite

Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Preparar uma tarteira com a massa, deixando ficar o papel de compra e picando o fundo da massa com um garfo.

2. Picar a amêndoa com um robot de cozinha ou picadora deixando ficar com alguns bocadinhos grandes. Numa taça, juntar os ovos, a margarina, o açúcar e o leite e misturar até obter uma massa uniforme. Juntar a amêndoa.

3. Colocar a mistura sobre a massa e levar ao forno cerca de 30 minutos até estar dourada. Quando começar a abrir rachas, retirar do forno.
4. Servir fria, simples ou polvilhada com açúcar em pó.

Fonte:http://cozinhafresh.blogspot.com/

Como cozer sapateira

Ingredientes

1 Sapateira
Sal
1 folha de Louro
Casca de cebola q.b.

Preparação
O tempo de cozedura de uma sapateira é de sensivelmente 14 minutos (- 1kg)
Coloque 60gr de sal por cada litro de água para tentar recriar a água do mar, junte folhas de louro, casca de cebola e deixar levantar fervura.
Juntar a sapateira e deixe cozer durante 14 minutos.
Retire e deixe arrefecer com gelo ou no congelador.

Nota
A Sapateira assim como as navalheiras, devem estar mortas antes de colocar na panela de forma a que não soltem as suas patas, estragando assim o seu recheio interior.
Para isso, coloque a sapateira no congelador durante alguns minutos para a deixar meio latente, deite um pouco de vinagre sobre a sua boca e olhos e aguardar cerca de 15 minutos.

Dica
É preferível escolher uma sapateira fêmea pois estas têm tendência a estarem mais ‘cheias’, ou seja, mais saborosa.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

Massinha de Cação

Ingredientes (para 4 pessoas):

350 gr de postas de cação
1 lata de tomate em pedaços
1 cebolas
1 folha de louro
1 dente de alho
2 colheres (de sopa) de polpa de tomate
200 gr de massa de cotovelos
150 gr de camarão
água
sal
piri-piri q.b.
azeite q.b.
coentros frescos q.b.

Preparação:

1. Pôr uma panela ao lume com água, temperada com sal e uma pitada de piri-piri. Quando a água estiver a ferver, introduzir os camarões, deixar ferver durante 2 minutos, retirá-los com uma escumadeira.

2. Introduzir as postas de cação na mesma água e deixar ferver durante 10 minutos.

3. Entretanto, descascar as cebolas e o dente de alho, picá-los finamente. Refogá-los num pouco de azeite, até estarem bem douradinhos.

4. Adicionar ao refogado, o tomate em pedaços, a poloa de tomate, um ramo de coentros atado e a folha de louro. Tapar e deixar cozinhar em lume brando.

5. Entretanto, retirar as cabeças e as cascas aos camarões.

6. Retirar o peixe com uma escumadeira. Juntar o caldo da cozedura do peixe e dos camarões ao refogado, se necessário, juntar um pouco mais de água (a quantidade de liquido deve ser adequada à cozedura da massa). Introduzir a massa, deixar cozer.

7. Entretanto, desfazer o peixe em lascas grandes.

8. Quando a massa estiver cozida, introduzir o peixe e os camarões. Servir de imediato, polvilhado com coentros picados.

Fonte:http://cozinhafresh.blogspot.com/

Açorda de bacalhau no Pão

Ingredientes
3 postas bacalhau demolhado
1 pão caseiro
1 cebola
3 dentes alho
2 gemas de ovo
1 ramo coentros
1 dl azeite
q.b. louro

Preparação
Coza o bacalhau, tire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o grosseiramente.
Na água da cozedura envolva o pão cortado em fatias finas para amolecer.
Pique as cebolas e os alhos e refogue-os bem num tacho com o azeite e louro.
Junte o Bacalhau e o pão e tempere com sal e pimenta.
Envolva bem e deixe cozer.
Retire do lume, junte os coentros, acrescente as gemas de ovo, envolva e sirva imediatamente
Para ter um apresentação bonita, retire o miolo de um pão e recheio essa codea com a açorda. Vai ficar espetacular

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

PERNAS DE FRANGO COM SUMO DE LIMÃO E COENTROS NO FORNO

Ingredientes:

1kg de perninhas de frango
sal e pimenta q.b.

1/2 limão
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de coentros em pó


1 cebola
1 colher de chá de sementes de coentros em grão

azeite q.b.
1 cebola
Coentros

Modo de preparo:

Corte a cebola em meias luas bem fininhas e coloque-as no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno, e acrescente as sementes de coentros.

Por cima disponha as perninhas de frango e tempere-as com sal, pimenta, o colorau, os coentros em pó e o sumo de limão. Envolva bem e regue com um fio de azeite.

Leve ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 1 hora até as perninhas estarem douradas e cozinhadas espalhe por cima algumas folhas de coentros.
Sirva com massa espirais e uma salada.

Fonte:http://www.receitasparatodososgostos.net/

Tarte de Pêssego e Coco

Ingredientes
Massa quebrada
Compota de pêssego (ou outra da sua preferência)
4 ovos
175g de açúcar
125g de coco ralado seco
100g de manteiga derretida


Pré-aqueçer o forno a 200 º.
Forre uma forma redonda de fundo amovível, com papel vegetal ou unte com manteiga. Forre-a com a massa e pique com um garfo. Espalhe um pouco de compota de pêssego no fundo até cobrir.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até que fique um creme esbranquiçado, adicione a manteiga derretida e misture. Junte o coco e envolva bem.
Despeje o creme na tarteira cubra com mais compota de pêssego.
Leve ao forno por 35/40m ou até ficar dourada. Deixe arrefecer completamente e desenforme.
Polvilhar a tarte com açúcar em pó antes de servir.
Fonte:https://receitasparafelicidade.wordpress.com/

Doce em camadas de ananás

Ingredientes
2 Latas de ananás em calda
2 Pacotes de palitos de champanhe
2 Caixas de natas bem geladas
4 Colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 Caixa de pudim de baunilha (50g)
Leite q.b.
Coco ralado ou Amêndoa palitada

preparação
Comece por fazer o pudim conforme as instruções da embalagem.
Utilize o liquido de metade de uma lata de ananás e o restante de leite.
Leve ao frigorífico para arrefecer.
Em seguida prepare o chantilly batendo as natas muito bem e adicionando o açúcar, voltando a bater.
Montagem
Coloque a calda do ananás num prato pique as rodelas de ananás em cubos pequenos.
Passe os biscoitos pela calda de ananás e coloque no fundo de uma taça ou divida por taças.
Sobre os biscoitos adicione alguns pedaços de ananás, um pouco do pudim e cubra com o chantilly.
Repita as camadas de biscoito, ananás, pudim e chantilly até ao topo, terminando com o chantilly.
Reserve a sobremesa no frigorífico até ao momento de servir.
Pode decorar com coco ralado ou amêndoa palitada.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

Queques de Boca doce de baunilha com pepitas de chocolate

Ingredientes:
3 ovos
1 saquinho de pudim Boca doce de baunilha
1,5 saquinho do pudim de açúcar

3 saquinhos de farinha
1 saquinho de óleo
1 saquinho de leite
1 colh. de chá de fermento
Pepitas de chocolate a gosto


Pré-aquecer o forno a 180º.

Esvaziar o conteúdo do pudim do saquinho para uma tacinha e reservar.
Bater os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
Juntar o leite e o óleo e bater um pouco mais.Juntar a farinha com o fermento peneirados e mexer bem.
Acrescentar o pudim mexendo bem para que fique bem dissolvido.
E por fim acrescentar as pepitas de chocolate e misturar tudo,( deixei algumas para colocar em cima da massa).

Colocar o preparado em forminhas e levar ao forno a cozer, cerca de 18 minutos (verificar a cozedura com o palito, logo que saia seco estarão prontos).

Fonte:https://kcristininhanacozinha.blogspot.com/

Delicia de limão

Ingredientes
300 g de palitos de champanhe
500 g de mascarpone
3 ovos
2 limões
180 g de açúcar
60 ml de licor de limão
250 ml de água morna

preparação
Coloque numa panela a água morna, o licor de limão e 60 gramas de açúcar.
Leve ao lume e com uma colher misture bem até que o açúcar se dissolva completamente.
Separe as gemas para um recipiente e as claras para outro.
Bata as claras em castelo.
Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar restante.
Adicione às gemas batidas com açúcar o mascarpone, o sumo de dois limões e raspas de meio limão.
Misture bem até os ingredientes estarem bem envolvidos e obter uma massa homogénea.
Junte as claras ao preparado anterior e envolva.
Coloque a calda de limão que preparou antecipadamente numa taça e mergulhe os palitos de champanhe.
Coloque-os no fundo de uma travessa de forma a formar uma camada.
Cubra os palitos com uma camada de creme.
Repita a operação com uma segunda camada de palitos e depois com uma segunda camada de creme.
Polvilhe a superfície com casca de limão ralada e leve ao frigorífico.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

Lombinhos de porco com molho especial

Estes lombinhos de porco com molho especial têm um aroma a laranja super agradável o vinho do porto dá-lhe um toque especial.
Ingredientes
2 lombinhos de porco
Sumo de 1 limão
Sumo de 2 laranjas
1 cebola pequenina
6 dentes de alho
2 colheres de sopa de mel
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de chá de pimentão doce
1 cálice de azeite
1 malagueta sem sementes
1 tira de pimento vermelho
Sal qb

preparação
Comece por temperar os lombinhos de porco com sumo de limão e sal.
Deixe repousar para ganharem sabor cerca de 2 horas.
Acrescente agora num recipiente os restantes ingredientes e triture-os na liquidificadora.
Leve os lombinhos de porco ao forno a assar só com um fio de azeite.
Quando estiverem a ganhar cor regue com um pouco do molho que preparamos anteriormente.
Vá virando os lombinhos e acrescentando molho aos poucos.
Quando estiverem quase assados, parta-os às fatias e regue-os com o restante molho.
Leva-se ao forno novamente mais 10 minutos.
Quando estiverem dourados retire e sirva.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

Broínhas de mel

Ingredientes:
- 2 chávenas de açúcar amarelo
. 1 chávena de mel
- 1 chávena de azeite
- 1 colher de chá de canela
- 4 ovos + 1 para pincelar
- 1 colher de chá de fermento
- farinha q.b.

Preparação:
1 - Ligar o mel, a canela, o azeite, o açúcar, o fermento e os ovos.
2 - Ir juntando farinha até que a massa fique com a consistência necessária para tender.
3 - Tendem-se as broínhas e pincela-se com ovo.
4 - Levar ao forno a 200º num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Fonte:http://prazeracozinhar.blogspot.com/

Cassata de morangos com bolacha

Ingredientes

1 pacote de mousse de chocolate instantânea
400g de morangos
200g de bolachas maria
50g de açúcar em pó
4 dl de natas

Preparação
Comecei por fazer a mousse de chocolate consoante as indicações da embalagem.
Fiz no dia anterior, para ficar firme.
Triture grosseiramente as bolachas maria e reserve numa taça.
Arranje e lave os morangos e corte-os aos quartos.
Batem-se as natas em chantilly, adicionando o açúcar em pó aos poucos e batendo sempre.
Numa taça funda, deite, alternadamente, colheradas de mousse de chocolate, colheradas de chantilly, bolacha e morangos, e assim sucessivamente ate esgotar os ingredientes.
Eu por cima deixei a bolachas e os morangos.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Fonte:https://www.ideiasereceitas.com/

Brigadeiros de Cenoura

Ingredientes:
1 cenoura grande ralada
1 lata de leite condensado (397 gr)
1/2 colher de sopa de manteiga
Coco ralado para polvilhar

Preparação:
No liquidificador, coloque o leite, a cenoura ralada e deixe bater muito bem.
Coloque a mistura num tacho anti-aderente, adicione a manteiga.
Leve a lume médio, sem parar de mexer, até que a massa se solte do fundo do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Depois de fria, molde com as mãos previamente untadas com óleo, pequenas bolinhas e passe-as depois no coco ralado.
Coloque as bolinhas em forminhas de papel frisado.

Fonte:https://temperosdaiza.blogspot.com/

PUDIM ABADE DE PRISCOS

Ingredientes ( 8 Pessoas )
650 grs. Açucar
50 ml. Água
1 Pau de canela
1 Limão (casca)
60 grs, Gordura de presunto
15 Gemas
1 Cálice de vinho do Porto

1.º - Leve ao lume 150 grs. do açucar e mexa com uma colher, até formar caramelo. verta o caramelo para uma forma redonda e reserve.
Num tacho, leve a água a ferver e junte o restante açucar, o pau de canela, a casca de limão e o presunto. Deixe ao lume, até obter ponto-fio.
Bata as gemas com o vinho do Porto, até se desfazerem. Retire a calda do lume, deixe arrefecer um pouco e verta sobre as gemas, em fio mexendo sempre. Passe o preparado por um coador e verta na forma. Tape cuidadosamente e leve a cozer ao forno 180º C. durante 45 minutos em banho maria.

Nota: A gordura de presunto utilizada deverá ser de boa qualidade.

Fonte:http://tachoalume.blogspot.com/

Bolo de pêssego

Ingredientes:
- 200g de farinha
- 200g de açúcar
- 1c.sopa de chocolate em pó
- essência de baunilha q.b
- 1c.sobremesa de fermento
- 1\2 copo de leite
- ovos
- chantiliminut
- pêssegos


Preparação:
Numa taça adicione o açúcar e as gemas e bata até obter uma cor esbranquiçada. Adicione a farinha, chocolate, fermento, baunilha e leite e mexa muito bem. Adicione por fim as claras bem batidas e mecha.Coloque a massa numa forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º.
Por fim, corte o bolo a meio, recheei com chantiliminut e pêssegos os cubos. Cubra por fim com mais chantiliminut.
Um bolo fresco para esta estação, saboroso e com fruta da época!

Fonte:http://chocolatemorno.blogspot.com/

MAÇÃS ASSADAS

Colocar um pauzinho de canela
levar a forno pré-aquecido a 180º e deixar assar ...Quando estiverem ao gosto de cada
um, é só retirar, meter num pratinho e saborear.

Fonte:http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/

Arroz do Mar

Ingredientes:- arroz
- miolo de camarão
- delícias do mar (usei cerca de 8 palitos)
- 1 cebola
- piri-piri q.b
- azeite q.b
- 2 c.sopa de concentrado de tomate
- 1 cálice vinho branco

Preparação:
Comece por fazer um refogado com a cebola picada e um fio de azeite. Adicione o miolo de camarão e as delícias cortadas ás fatias. Junte o concentrado e o vinho e deixe apurar. Acrescente água (esta parte é sempre a olho) e adicione o arroz (as medidas que faço é com punhados, cada punhado corresponde ao que uma pessoa come. Neste caso puz 5 punhados \ medidas). Temperei com sal e piri-piri e deixei cozinhar. Por fim decorei com uns camarões cozidos.

Fonte:http://chocolatemorno.blogspot.com/2010/02/arroz-do-mar.html

TARTE DE LEITE CREME MERENGADA

Ingredientes

1 Massa folhada ### 500 ml Leite ### Açúcar a gosto ### 6 Gemas ### 1 pau de Canela ### 1 casca de Limão ### 3 colheres de sopa de Maizena.

Preparação:
- Forre uma tarteira com a massa folhada. Pique e reserve.
- Leve o leite com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão ao lume.
- Numa taça bata muito bem as gemas.
- Numa segunda taça dilua a maizena num pouco de leite e junte então ás gemas batidas. Envolva tudo muito bem para não ficar com "borbotos".
- Quando o leite estiver a ferver, verta este preparado e mexa sem parar até obter um creme "grossinho".
- Retire, verta para dentro da tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 a 40m ou até a massa ficar folhadinha.
- Enquanto a tarte assa no forno bata em castelo as 6 gemas com 3 ou 4 colheres da sopa de açúcar até obter um merengue.
- Espalhe este merengue em cima da tarte e leve novamente ao forno com o grill ligado mais 5 ou 10 m.
Retire, desenforme, deixe arrefecer completamente.

Fonte:http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/

Licor de café

Ingredientes:
• 3/4 chávena de café moído
• 2 chávenas de água
• 2 chávenas de açúcar escuro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 chávenas de Rum

Preparação:

Preparar um café bem forte (de preferência numa french-press, para obter o máximo de sabor).

Despejar o café para um recipiente em vidro com tampa, adicione o açúcar mexa até dissolver. Deixar arrefecer e juntar a baunilha e o Rum (ou vodka, se preferir). Mexer bem e selar o frasco. Guarde o café num lugar fresco e longe da luz solar durante, pelo menos, um mês. Agitar pelo menos uma vez por semana.
Após o estágio de um mês coar e engarrafar.
Fonte:http://viagensreceitasedecoracao.blogspot.com/

Açorda de Camarões

Ingredientes:

Camarão pequeno, congelado em cru
Camarão grande, congelado em cru
Pão duro
Azeite virgem
Alhos
Sal e pimenta
Salsa

Preparação:
As açordas de camarão, e as de marisco em geral, são peças culinárias de grande simplicidade mas que exigem uma execução muito cuidada em todos os aspetos da preparação; cozimento em condições deficientes do marisco, muito sal na sua cozedura, pão demasiado encorpado (ao contrário da maioria das açordas, aqui quer-se pão fino), alhos muito fritos, marisco pré-cozido e, mais que tudo, a pressa, podem arruinar, e arruínam amiúde, a mais bem intencionada das açordas.
Cubra os camarões previamente descongelados com água fria temperada com pouco sal,
leva ao lume e, mal comece a borbulhar junto à parede do tacho, apague o lume, tape e espere alguns minutos.

Retire-os da água, descasque os pequenos e reserve o miolo. Separe os camarões grandes e introduza-os em água fria bem salgada durante cerca de meia hora, para que tomem sal.
Parta em pedaços pequenos as cascas e cabeças, com o auxílio de uma faca e ponha os pedaços de novo ao lume na água onde tinham cozido, agora em lume mínimo, com tampa e durante uma hora.
Passe o caldo de cozedura por um passador de rede e, com ele, regue o pão que deve ficar bem encharcado. Se o caldo for insuficiente, use água para acrescentar.
Leve o azeite ao lume baixo e coza nele os alhos, em fatias finas, sem deixar alourar.
Vaze então sobre este azeite o pão encharcado e mexa ocasionalmente com colher de pau, primeiro com lume forte até levantar fervura, junte metade da salsa picada e deixe com lume mínimo durante 40-60 minutos, durante os quais vai sempre mexendo a açorda e acrescentando água se necessário.

A açorda está cozida quando desaparecem todos os vestígios do pão que a originou e toma um aspecto liso, brilhante e translúcido.
Prove e retifique o sal e pimenta.

Apague o lume e junte os camarões descascados.
Envolva, tape e deixe um minuto a trocar sabor e a baixar a temperatura do creme. Passe para o prato de serviço, decore com os camarões grandes e a salsa picada,
Fonte:https://outrascomidas.blogspot.com/

Bolo de Laranja (com a casca)

Ingredientes:
- 2 Laranjas pequenas ou 1 grande
- 4 Ovos
- 1 Chávena de óleo de girassol
- 2 Chávenas de açúcar
- 2 Chávenas de farinha com fermento
- 1 Colher de sobremesa de fermento em pó
Na liquidificadora, coloque os ovos, a laranja cortada aos quartos (depois de bem lavada, retirar os topos, as pevides e a parte branca do meio), o óleo e o açúcar.


Bater durante uns minutos.

Num outro recipiente misture a farinha e o fermento em pó.

Junte o preparado da liquidificadora à farinha e envolva tudo até ficar uma massa bem homogénea.

Unte uma forma de buraco com óleo e polvilhe com farinha. Deite a massa e leve ao forno a 180 G, cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito, e se tiver cozido, desenforme e decore a gosto.
Fonte:http://iguariaspragulosos.blogspot.com/

Pudim de canela e tangerina

Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 180 gr. de açúcar; 5 dl. de leite; 8 ovos; 3 paus de canela; raspa de 1 tangerina.

Preparação: Leve um tacho pequeno ao lume com o leite, a raspa de tangerina, o açúcar e os paus de canela. Quando ferver retire do lume.

Bata ligeiramente os ovos, vertendo-os em fio no preparado do leite. Passe a mistura por um passador de rede e verta para dentro de uma forma já caramelizada.

Leve ao forno a cozer em banho-maria, cerca de 50 minutos. Espete o palito para verificar se o pudim está cozido e desenforme apenas quando estiver frio.

Fonte:https://pelacozinha.blogs.sapo.pt/

BOCHECHAS DE PORCO ESTUFADAS

Ingredientes para 3 pessoas:

600g de bochechas de porco
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados

2 folhas de louro cortadas ao meio
2 tomates médios maduros cortados em cubinhos
60g de linguiça alentejana ou chouriço alentejano cortado em rodelas finas ou pedacinhos
Malaguetas secas a gosto

2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 raminho de alecrim
½ litro de vinho tinto
Sal q.b.

Preparação:


1. Tempere as bochechas de ambos os lados com sal.

2. Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.

3. Ao refogado, adicione a linguiça ou o chouriço, as malaguetas, o raminho de alecrim e a polpa de tomate.
Mexa e deixe aquecer um pouco.

Adicione ao refogado o tomate cortado em pedaços.
Misture e deixe refogar bem.

4. Quando o tomate começar a desfazer-se, adicione as bochechas de porco.
Deixe fritar um pouco de ambos os lados até que a carne ganhe cor.

5. Por fim, regue com o vinho tinto.
Tape e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 45 minutos, até que a carne fique tenra.

Depois da carne bem estufada e o molho apurado está pronto a servir.
Acompanhe este prato com batata frita e arroz

Fonte:  https://www.facebook.com/receitastodososgostos/