Bolo de Nozes com recheio e sem farinha

Reparem que esse bolo não leva farinha
Ingredientes da Massa:
6 Ovos grandes em temperatura ambiente
1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/2 chávena de chá de nozes picadas
1 Pacote de biscoitos maizena triturados

Modo de Preparo da Massa:

Aqueça o forno a 180°C.
Bata 6 claras em neve com a metade do açúcar. Reserve.
Bata 6 gemas com a manteiga e o açúcar restante. Quando tiver bem misturado junte as claras reservadas, as nozes e os biscoitos e misture delicadamente até ficar homogêneo. Despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30/40 minutos aproximadamente. Deixe esfriar e corte ao meio. Reserve.

Ingredientes do Recheio:
2 Latas de leite condensado
3 colher de sopa de chocolate em pó
1 Ovo Grande (Só a Gema)

 Preparação do Recheio:

Leve ao lume o leite condensado, o chocolate e a gema. Cozinhe até engrossar, sem parar de mexer.
Espalhe o recheio sobre uma das partes do bolo e sobreponha a outra metade do bolo.
Use o restante do creme como cobertura.

Fonte:https://chefcarlossimoes.wordpress.com/

  

BOLO DE CLARAS E NOZES

Ingredientes:

6 claras
2 chávenas de chá de açúcar
1 e ½ chávena de chá de farinha para bolos

100g de nozes
3 colheres de sopa de Vinho do Porto
70g de manteiga

Açucar em pó qb

Preparação:


Reserve 3 nozes inteiras para decorar e com uma faca corte grosseiramente as restantes.
Bata o açúcar com a manteiga amolecida, junte as colheres de Vinho do Porto e misture tudo.

Entretanto bata as claras em castelo. Junte com uma colher de pau alternadamente as claras em castelo e a farinha (peneirando sempre antes de adicionar) com a mistura anterior.

Envolva tudo muito bem e delicadamente com a colher até ficar uma mistura aveludada. Junte ao preparado anterior as nozes e envolva bem.

Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha e leve ao forno até o palito sair seco.
Depois de retirar do forno deixe arrefecer e decore com as nozes e o açúcar em pó.
Fonte:-http://sudelicia.blogspot.com/

Bolo de chocolate

Ingredientes:

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 chávena de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó.
1 colher de aroma de café

Preparação:


Aquecer o forno a 180º
Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar com farinha

Fiz a mistura dos ingredientes numa taça grande e só com as varas. Pela ordem acima fui juntando os ingredientes um a um e fui mexendo entre eles. Simples, não?
Foi ao forno +- 50 minutos.
Depois de cozido, retirei do forno e deixei na forma uns 10 minutos.
Deixei arrefecer antes de cortar.
E o bolo ficou assim...

Fonte:http://miminhosdocemel.blogspot.com/

Entrecosto com Vinho Tinto

Ingredientes:

1 Kg de Entrecosto
1 Cebola
5 Dentes de alho
2 Colheres (sopa) de banha de porco
1 dl de azeite
2 Folhas de louro
2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
1 Colher (chá) de pimentão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 Dl de vinho tinto

Preparação:

Parta o entrecosto em tiras.
Coloque a cebola às rodelas no fundo de um pirex e ponha por cima o entrecosto partido em tiras.
Junte os alhos picados, o sal, o louro, a pimenta, o azeite, o pimentão e a polpa de tomate
Envolva tudo.
Junte vinho tinto.
Mexa novamente muito bem o preparado.
Coloque no forno à temperatura de 250º, coberto com folha de alumínio
Deixe cozer durante 30 minutos.
No final deste tempo, retirar a folha de alumínio.
Se for necessário junte um pouco de agua.
Baixar a temperatura para 210º.
Deixar apurar durante mais 15 minutos, até a parte superior do petisco apresentar um aspeto de bem "assadinho".
Fonte original todos os direitos reservados a http://acaixadotempo.blogspot.pt/

PUDIM DE MAÇÃ

1 kg de maçãs pesadas com casca
1 pau de canela
1/2 cálice de vinho do Porto

5 ovos
250g de açúcar

50g de farinha com fermento (ou uma colher de café de fermento se não tiverem farinha com fermento)
Caramelo para a forma (uso de compra)


Começar por descascar as maçãs e partir em pedaços. Colocar num tacho e levar ao lume com o pau de canela e o vinho do Porto. Deixar cozer. Depois de cozida, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. Dispensar o pau de canela e reduzir a maçã a puré.

Aquecer o forno a 180.ºC .

Ao puré de maçã juntar os ovos e o açúcar e bater muito bem. Por fim juntar a farinha e bater novamente até estar um creme liso e limpo de grumos.

Untar uma forma de pudim com caramelo e colocar o preparado na forma. Colocar o pudim no forno em banho-Maria (colocar a forma dentro de outro recipiente com água a ferver até cerca de metade da altura da forma do pudim) e deixar cozer por 45-50 minutos.

Verificar se o pudim está cozido (tal qual como nos bolos) desligar o forno e deixar o pudim arrefecer dentro do banho-Maria. Depois de frio colocar o pudim no frigorífico (o ideal é de um dia para o outro ou pelo menos 4 a 5 horas). Desenformar para um prato antes de servir.

Bom apetite!
Fonte:https://asreceitasladecasa.blogspot.com/

Bolo de maracujá

Ingredientes:

2 chav. de farinha com fermento
2 chav. de açúcar
4 ovos
1 chav. óleo
1 chav. de polpa de maracujá

Preparação:

Meter a farinha numa taça grande e reservar.
Juntar todos os outros ingredientes no liquidificador e bater muito bem. Verter o preparado na farinha e envolver tudo.

Aquecer o forno a 180º
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Levar ao forno +- 50 minutos.
Depois de cozido, decorar a gosto.

Eu juntei uma lata de leite condensado com o resto da lata da polpa de maracujá.
Mexi bem e verti o preparado por cima do bolo.

Fonte:http://miminhosdocemel.blogspot.com/

SOPA DA PEDRA (TÍPICA DE ALMEIRIM--RIBATEJO)

"Havia um frade espertalhão que para conseguir comida chegava a casa dos aldeões e garantia que conseguia fazer uma sopa deliciosa só com uma pedra. Os que o recebiam, ansiosos por perceber como é que isso era possível, iam acedendo aos pedidos dele "Se agora me dessem só um dentezinho de alho é que isto ficava delicioso", "Está quase pronta, mas com um bocadinho de toucinho...", "E umas folhitas de couve." E por aí fora, até a panela estar cheia de coisas boas e a sopa estar deliciosa, com a pedra no fundo e tudo o resto que o frade tinha conseguido que lhe dessem."

Ingredientes

500 grs. de feijão encarnado
600 grs de batatas
800 grs de carne de porco (entremeada com osso ou pernil, orelha, pés, rabo, estes 3 últimos facultativos embora façam parte da receita original). Usei daquele pernil que há nos hipermercados já sem pele)
1 chouriço
1 chouriço mouro ou morcela
1 farinheira (facultativo se bem que faça parte da receita original)
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 ramo de coentros ou hortelã
sal, pimenta, calda ou polpa de tomate qb (eu coloco também 1 colher de chá de colorau)

Modo de preparação

No dia anterior salgam-se as carnes de porco e coloca-se o feijão de molho, depois de bem lavado. A salga das carnes no dia anterior tem a finalidade de ficarem mais saborosas, quanto ao feijão pode ferver água e colocá-lo de molho nessa água quentíssima até duplicar de volume, durante cerca de 1H.
No dia seguinte coloque a farinheira de molho para que seja fácil espalhar o interior por toda a pele da dita. Depois de espalhada pique com um garfo.
Lave e escolha o feijão, retirando os que estão picados do bicho, coloque-o numa panela com a cebola, os alhos e o louro. Cubra com água (se for necessário juntar mais água deve ser sempre água quente). Deixe cozer sem que fique a desfazerem-se pois ainda vai cozer com as batatas.
Coloque água noutro recipiente e quando levantar fervura junte as carnes e os enchidos que foram picados com um garfo (não coloque ainda a farinheira) e adicione sal.
Conforme as carnes forem ficando cozidas vá retirando mantendo-as quentes (por exemplo numa caixa de plástico ou num prato tapadas com papel de alumínio).
Entretanto descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
Depois do feijão e carnes cozidos junte ambas as águas (eu gosto de cozer em separado porque 1º a minha mãe ensinou-me que o feijão não deve ser cozido com sal porque é difícil cozer e 2º porque assim posso controlar a quantidade de gordura que quero na sopa).
Separe cerca de 1/3 do feijão e reduza-o a puré com a varinha mágica ou para que fique mais sedoso faça com o passe-vite e assim as cascas ficam retidas.
Quando a água levantar fervura juntam-se as batatas, a polpa de tomate (cerca de 1 colher de sopa), os coentros ou hortelã, pimenta, colorau (facultativo) e o puré de feijão. Deixa-se ferver um pouco e retifica-se o tempero.
Entretanto cortam-se as carnes em pedaços pequenos e os enchidos às rodelas e juntam-se à sopa.
Quanto à farinheira, normalmente cozo-a num tacho à parte, assim se reduz a gordura na sopa ou então quando a água levantar fervura depois de tudo introduzido na panela coloque a farinheira no cimo e coze ao mesmo tempo que as batatas, em lume brando e corta-se à rodelas depois de cozida.
Sirva quente e, se quiser, decorando cada prato com coentros picados.

NOTA: Colocar a sopa numa travessa de servir e
"Se preferir siga o conselho do frade que, para enriquecer e apaladar o conjunto, juntou um seixo rolado, lavado e suficientemente grande para não passar despercebido."
Bom apetite e...guarde a pedra para a próxima!

Fonte original todos os direitos reservados a: https://asreceitasdatiagui.blogspot.com

Salmão gratinado - light

lombos de salmão cozinhados (+/- 400 gr)
3 ovos cozidos
2 alho-francês
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 chavena de chá de leite magro
2 colheres sopa de queijo creme
100 gr queijo mozarela ralado
Azeite qb
Flôr de sal qb
Pimenta branca qb
Noz-moscada qb

Retirar a pele e as espinhas ao salmão e desfie-o. Reserve.
Numa frigideira anti-aderente aqueça um fio de azeite, junte a cebola e os alhos picados, a folha de louro e o alho francês cortado em rodelas finas. Salteie tudo mexendo de vez em quando.
Numa tigela junte o leite, o queijo creme, as gemas, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Mexa muito bem para que não fique com grumos.
Junte o salmão desfiado e as claras dos ovos cortadas aos bocados ao alho-francês. Adicione o preparado de leite e parte do queijo ralado. Envolva delicadamente e deixe cozinhar um ou dois minutos.
Retire a folha de louro e transfira para um pirex, polvilhe com o restante queijo ralado e leve ao forno até ficar dourado.
Fonte:http://saboresleveslena.blogspot.com/

CHURROS

Ingredientes:

150g farinha
3 ovos
açúcar q.b.
300 ml água
60g manteiga
sal, óleo e canela q.b.

Preparação:

Num tacho ponha a água a ferver, a manteiga e uma pitadinha de sal.
Quando levantar fervura, retire do lume e junte a farinha mexendo rapidamente de forma a obter uma massa homogénea.
Adicione os ovos, previamente batidos, aos poucos e mexa até ficar tudo bem envolvido.
Coloque a massa num saco de pasteleiro e deite sobre o óleo que deve estar bem quente.
Frite até dourar.
Escorra bem da gordura e assim que arrefecerem um pouco, passe por açúcar e canela.
BOM APETITE!!

Fonte:http://galeganacozinha.blogspot.com/

Rancho à Portuguesa

Ingredientes

Grão – 250 gr
Massa Macarrão – 150 gr
Carne de Vaca – 500 gr
Chouriço de Sangue – 1
Toucinho – 200 gr
Cebola – 1
Alho – 3 Dentes
Vinho Branco – 100 ml
Colorau – 1 Colher de chá
Louro – 1 Folha
Azeite – A gosto
Pimenta – A gosto
Sal – A gosto


Instruções

Faz-se um refogado numa panela com um fio de azeite, o alho esmagado, a folha de louro e a cebola picada e deixa alourar a cebola.
Depois junta a carne em cubos, o chouriço em fatias grossas e o toucinho em cubos grandes com o colorau, pimenta e sal e deixa a carne ganhar cor.
A seguir junta o vinho branco, e um copo de água (ou se cozeres o grão, usa a água de cozer o grão) e deixa estufar em lume brando, se for necessário adiciona mais água.
Quando a carne estiver tenra, adiciona o macarrão e um pouco mais de água quente e deixa cozer, quando o macarrão estiver quase cozido adiciona o grão, deixa o macarrão acabar de cozinhar e retifica os temperos.

Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.iguaria.com

Bolo de coco húmido

Ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
150g de coco
1 colher de fermento
Raspa de 1 limão
Preparação:

Aquecer o forno a 180º
Untar um pirex com manteiga e polvilhar com farinha
Bater as gemas com o leite condensado com as varas de arames. Envolver o coco, a raspa e o fermento.
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado suavemente.
Vai ao forno de 30 a 40 minutos.
Deixar arrefecer no pirex e polvilhar com coco.

Fonte:http://miminhosdocemel.blogspot.com/

Pao de Ló de Laranja

Ingredientes:
6 ovos
3 gemas
175 gr de açúcar
Raspa de 1 laranja
200 gr de farinha de trigo com fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar em pó para polvilhar


Preparação:
Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela, coloque os ovos com as gemas e bata bem até que fique um creme bem batido e fofo. Sem deixar de bater, vá adicionando o açúcar aos poucos a este preparado.
Junte a raspa da casca da laranja à tigela e bata mais um pouco até ficar bem homogéneo. Adicione a farinha peneirada e envolva suavemente.
Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até que fique cozido.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Polvilhe a superfície do bolo com açúcar em pó e decore a gosto.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com

Bacalhau com Camarão

Ingredientes necessários à confeção desta receita

4 postas de bacalhau
4 dentes de alho
12 camarões
1 dl de azeite
2 dl de água
50ml de aguardente velha
2 molhos de espargos
2 cebolas
Sal, pimenta e água q.b.
Preparação da receita de Bacalhau com Camarão
Num tabuleiro próprio para o forno regado com um fio de azeite, colocamos as cebolas cortadas em rodelas, o bacalhau e os alhos laminados. Regamos com o restante azeite o bacalhau. Levamos ao forno, pré-aquecido a 200°C, durante 30 minutos. Pontualmente polvilhamos com água para não secar.

Entretanto, descascamos os espargos, atamos com um fio de cozinha e cozemos em água temperada com sal.

A dez minutos do final da cozedura do bacalhau, juntamos os camarões, temperados com sal e pimenta, e regamos com a aguardente.
Servimos o bacalhau acompanhado dos camarões e dos espargos.
Bom apetite!
Receita para 4 porções e tempo estimado de 45 minutos.
Fonte original todos os direitos reservados a:https://www.receitasja.com/receita-de-bacalhau-com-camarao/

Bolo de cenoura e coco

Receita :
4 ovos
2 cenouras raladas finamente
1 chávena. de açúcar (capacidade 200 ml )
1 chávena. de farinha
metade da chávena de coco
50 ml. de azeite
50 ml de óleo
1 colher de fermento

Batem-se os ovos com o açúcar e acrescentam-se o resto dos ingredientes, bate-se muito bem com a batedeira eléctrica. Vai ao forno em forma untada a 180º por 30 minutos mais ou menos e conforme o forno.

Fonte:http://cozinhacomgraca.blogspot.com/

Lombinhos de pescada no forno com tomate

Ingredientes:
4 lombinhos de pescada (usei congelados)
2 tomates maduros
1 cebola pequena
1 dente de alho
75 ml de vinho branco
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa com azeite

Preparação:
Refogue a cebola e o dente de alho no azeite. Acrescente os tomates partidos em pedacinhos, o vinho branco, sal e pimenta. Deixe apurar em lume brando durante 5 minutos. Num tabuleiro que possa ir ao forno, coloque os lombos de pescada e o molho anterior por cima . Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos. Servi este lombinhos com arroz branco e salada de alface com milho.Fonte:http://aromas-com-amor.blogspot.com/

Cataplana de bacalhau com legumes e camarão

Substituí as batatas por legumes, ficou excelente.

Bacalhau previamente demolhado e cortado em postas pequenas

Cebolas cortada as rodelas
Alhos picados
Pimento vermelho cortado às tiras
Alho francês cortado às rodelas (só a parte branca)
Couve lombarda branca cortada as fatias grossas
Camarões
Azeite

Na cataplana ir colocando os ingredientes às camadas pela seguinte ordem:
Cebola, alhos, pimento vermelho, alho francês, couve, bacalhau, alhos, alho francês, couve, cebola, pimento vermelho, camarão e por último regar com um pouco de azeite.
Fechar a cataplana e cozer em lume brando 25 minutos
Fonte:http://saboresleveslena.blogspot.com/

SEMIFRIO DE ANANÁS

A receita

Base:
1 pacote de bolachas maria moida
60 g de vaqueiro liquida
Recheio:
4 folhas de gelatina incolor
1 saqueta de gelatina de ananás
1 dl de água
1 lata de leite condensado magro
sumo de 1 limão
2 pacotes de natas


Cobertura:
2 folhas de gelatina
6 rodelas de ananás em calda
Preparação:
Junta-se as bolachas moídas e a vaqueiro amassa-se bem ,deita-se a massa numa forma de aro e com as mãos espalha-se para forrar bem o fundo.
Coloca-se no frio. Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Ferve-se a agua. Coloca-se o conteúdo da carteira de gelatina numa tigela e junta-se a agua a ferver,mexendo bem para que a gelatina se dissolva.
Juntam-se as folhas de gelatina espremidas e mexe-se bem.
Junta-se o leite condensado e o sumo do limão,mexe-se
Batem-se as natas bem firmes e juntam-se ao preparado anterior envolvendo bem para
que fique bem ligado.
Deita-se este preparado sobre a base de bolacha e vai ao frio umas horas.
Faz-se a cobertura:
Colocam-se as folhas de gelatina de molho em agua fria.
Trituram-se as rodelas de ananás no liquidificador.
Espremem-se as folhas de gelatina e derretem-se em banho-maria, em seguida juntam-se ao
ananás triturado e mexe-se para misturar bem.
Deita-se este preparado sobre a tarte já sólida e deixa-se dum dia para o outro no frio.

Fonte:http://dorocascosta.blogspot.com/

Sobremesa de maçã e caramelo

2 maçãs descascadas e cortadas em fatias
2 colheres de sopa de açucar integral
2 iogurtes naturais (tipo gregos)
3 palitos La Reine
Caramelo líquido

Numa frigideira anti aderente colocar as maçãs com o açucar e levar ao lume até deixar caramelizar, tendo o cuidado de as mexer para que não se queimem, retire do lume e deixe arrefecer.

Sugestão de apresentação:
Em taças ou copos individuais colocar os ingredientes em camadas pela seguinte ordem:
1 palito La Reine partido aos bocados, caramelo líquido, maçã, iogurte, maçã e caramelo líquido.

Fonte:http://saboresleveslena.blogspot.com/

Delícia Folhada

Ingredientes
4 ovos ligeiramente batidos
750 ml de leite
110 gr de açúcar
110 gr de farinha
1 colher café de essencia de baunilha
1 pau de canela
40 gr de manteiga
1 embalagem de folhas de brick (10 folhas)
manteiga derretida q.b.

Preparação
Num tacho deitar a essência , o pau de canela, o açúcar, a farinha e o leite.
Levar ao lume, mexendo constantemente e deixar engrossar.
Retira-se, adiciona-se a manteiga, mexe-se até derreter.
Deixa-se arrefecer, retira-se o pau de canela e vai-se juntando aos poucos os ovos batidos.
Reservar.
Entretanto separar metade das folhas, pincelar uma a uma e colocá-las numa forma bem untada e forrada com papel vegetal (usei o que vinha a separar as folhas).
Colocar o creme por cima e cobrir com as restantes folhas, pinceladas também com a manteiga.
Levar a cozer em forno moderado entre 40 a 50 minutos ou quando a massa já tiver uma cor dourada.
Deixar arrefecer antes de desenformar e polvilhar com açúcar em pó e canela.

Bom apetite!
Fonte:https://www.soparamulheres.pt/

BACALHAU COM NATAS

(Para 4 pessoas)

Ingredientes:

4 posta(s) de bacalhau demolhado
6 dl leite
1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
azeite
2 c. sopa farinha
1 kg batata(s)
noz moscada
2 dl natas
queijo ralado
q.b. sal
q.b. Pimenta

Confecção

1.Coza as postas de bacalhau em leite.

2. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.

3. Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.

4. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

5. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.
Fonte:
//www.facebook.com/deliciasdaestrela

Caldeirada de Bacalhau

4 postas de bacalhau dessalgadas
2 cebolas
2 dentes de alho
600g de batata
2 tomates
½ pimentão verde
½ pimentão vermelho
1 pitada de colorau
200ml de azeite
50ml de vinho branco
200g de camarão
400g de amêijoas frescas
Coentro q.b.
Sal q.b.
Pimenta-do-reino q.b.
Páprica q.b.



Corte o bacalhau em cubos e reserve. Corte em rodelas as cebolas,
o alho, as batatas, o tomates e os pimentões. Coloque metade no fundo de uma panela.

Tempere com pimenta, sal e páprica. Por cima coloque metade do bacalhau
e tempere novamente. Repita a operação.

Regue as camadas com o azeite e com o vinho.
Tampe a panle e cozinha por 15 minutos, em fogo baixo.

Junte os camarões e as amêijoas e cozinhe por 15 minutos.
Adicione o coentro, corrija o tempero e sirva.
As amêijoas foram substituídas por mais camarões.
Ficou uma delícia,

Dica: dê um toque à caldeirada, acrescentando 2 folhas de louro na hora de cozinhar o bacalhau

Fonte:http://cozinhasanta.blogspot.com/

FEIJOADA DE FRANGO

Ingredientes: 

500 g de feijão encarnado

1 kg de frango

1 c. (de sopa) de massa de pimentão

1 cebola

4 dentes de alho

100 g de alho francês

50 ml de azeite

1 folha de louro

250 g de tomate maduro

1,5 dl de vinho branco

1 chouriço de carne

azeite, sal, pimenta, cominhos e coentros picados q.b. 


Preparação:

1 - Demolhe o feijão encarnado de véspera. No dia seguinte, coza-o em água com um fio de azeite, cerca de 40 minutos, numa panela de pressão. Entretanto, corte o frango em pedaços e tempere-os com sal e a massa de pimentão. 

2 - Descasque e pique a cebola e os dentes de alho; corte o alho francês em rodelas e refogue-os no azeite com a folha de louro. Adicione o frango e deixe corar. 

3 - Limpe o tomate de peles e grainhas, pique-o e junte-o ao preparado anterior. Refresque com o vinho branco, junte o chouriço, cortado em rodelas, e tempere com sal, pimenta e um pouco de cominhos. Acrescente o feijão encarnado e deixe ferver. Retifique os temperos. Retire, polvilhe com coentros picados e sirva, logo de seguida.
Fonte original todos os direitos reservados a http://www.impala.pt/detail.aspx?id=207022&idCat=2204

Aprende a fazer esta massa para crepes!

A receita para fazer crepes, é simples e muito económica. Podes utilizar os crepes, para sobremesas, para um delicioso pequeno almoço ou mesmo para acompanhar um chá à tarde.
Aqui fica a receita para mais ou menos 36 crepes.

Ingredientes :

5 ovos
500 gramas de farinha
Um litro de leite
Uma pitada de sal (uma colher de café meia cheia)

Preparação :

-Coloca a farinha, num recipiente, os ovos inteiros e uma pitada de sal
-Vai acrescentando o leite aos poucos , mexendo muito bem .A massa tem de ficar sem grumos.
-A tua massa esta pronta para usar.

-Coloca uma concha de sopa de massa na frigideira, bem quente, virando o crepe para cozinhar o outro lado.
Está pronto a comer. Agora podes colocar, simplesmente um pouco de açúcar, de doce , frutas gelado , ou rechear com cogumelos.
Fonte: https://www.soparamulheres.pt/

PASTÉIS BOM BOCADO

Ingredientes

500 g de massa folhada
50 g de açúcar
30 g de farinha maisena

1 lata de leite condensado
6 dl de leite
6 gemas

1 pau de canela
1 casca de limão

Açúcar em pó para polvilhar
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparação


Estenda a massa folhada, pincele-a com água, enrole-a e corte-a depois em rodelas com aproximadamente 2 cm. Deite as rodelas em forminhas e estique-as com os dedos até forrar toda a forminha. Pique o fundo com um garfo e apare os rebordos se necessário.

Deite o leite num tacho, junte o leite condensado, o pau de canela e a casca de limão, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maisena, adicione depois as gemas e mexa novamente.

Junte depois a mistura do leite, em fio e mexendo sempre até ficar homogéneo e rejeite o pau de canela e a casca de limão.

Verta o preparado anterior para as formas até chegar a 3/4 das forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos ou até que os pastéis fiquem bem cozidos. Retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela e açúcar em pó.

Fonte: www.teleculinaria.pt

Bolo de Bolacha com Caramelo e Amendoim Crocante

Uma versão de bolo de bolacha não tão tradicional como estamos habituados. Pintado com o sabor do molho de caramelo e salpicado com amêndoins crocantes mas com o sabor familiar do café.


É uma excelente sobremesa para um jantar mais composto. Pode ser preparada com antecêndencia, o que nos deixa livres para outras tarefas.


Por aqui foi aprovado até pelos mais esquisitos. O contraste de texturas torna-o muito especial.


O que faz falta:
Bolo
1 lata de Leite Condensado
400 ml de Natas para bater
5 folhas de Gelatina
300 gr. de Bolachas Maria
1 colher (chá) de Café Solúvel
Café forte com açúcar q.b.

Molho
150 gr. de Açúcar
1 colher (sopa) de Manteiga
125 ml de Natas


Amendoim Crocante
50 gr. de Amendoins sem casca
30 gr. de Açúcar
1 pitada de Sal


Como Fazemos:
Começamos por fazer o bolo. Demolhamos as gelatinas em água fria. Batemos as natas bem frescas num recipiente bem seco até estarem firmes. Adicionamos o leite condensado aos poucos batendo sempre. Adicionamos o café solúvel e continuamos a bater até que se desfaça completamente.

De seguida, escorremos as folhas de gelatina e levamos ao microondas por uns segundos até que derretam completamente. Envolvemos no creme.
Forramos o fundo de uma forma de fundo amovível de 20 cm aproximadamente com papel vegetal. Untamos com manteiga o fundo da forma para ser mais fácil de fixar o papel vegetal.

Montamos o bolo, colocando uma camada de creme no fundo. De seguida, molhamos ligeiramente as bolachas no café e colocamos por cima do creme. Cobrimos novamente com creme, espalhamos mais bolachas por cima. E assim sucessivamente até que acabem os ingredientes. A última camada deve ser de creme.

Levamos ao frio de um dia para o outro ou pelo menos umas 8 horas.

Para a cobertura, colocamos o açúcar numa panela e levamos ao lume brando até obtermos uma cor de caramelo. Vamos mexendo de vez em quando. Retiramos do lume e juntamos a manteiga não parando de bater para ficar bem uniforme. Adicionamos as natas em fio e envolvemos com as varas de arames. Deixamos arrefecer.

Trituramos ligeiramente os amendoins para fazer o crocante. Colocamos o açúcar numa frigideira e deixamos que forme caramelo. Depois, retiramos do lume, adicionamos o sal e os amendoins picados. Envolvemos bem. Deitamos esta mistura sobre um papel vegetal e deixamos arrefecer completamente. Embrulhamos o crocante num pano e batemos com o rolo da massa até obtermos pedaços de crocante de amendoim.

Depois do bolo estar firme e fresco. Passamos a faca à volta da forma, desenformamos e espalhamos os amendoins crocantes nas laterais. Regamos com o molho de caramelo.
Armazenamos no frigorifico até servir. 

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.noconfortodaminhacozinha.com

Fofas

Conhece as Fofas? Fazem-se, tradicionalmente, pelo Carnaval e são originárias da ilha do Faial.
Ingredientes:
500 g farinha ;
5 dl de líquido (água e leite) ;
2 colheres de sopa de sementes de funcho ;
2 colheres de sopa de açúcar ;
125 g de manteiga ou de margarina ;
1 colher de chá de sal ;
15 ovos ;
creme de baunilha ou de limão (facultativo)
Confecção:

Num tacho deita-se a água e o leite (podem ser em partes iguais), o sal, as sementes de funcho, o açúcar e a manteiga. Deixa-se levantar fervura e adiciona-se, de uma só vez, a farinha peneirada.
Mexe-se a massa sobre o lume até fazer bola e se desprender do tacho. Retira-se a massa do lume e põe-se a arrefecer.
Depois de fria, juntam-se à massa os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Só se adiciona o ovo seguinte depois do anterior ter sido completamente absorvido. Quando a massa tiver a consistência de um merengue bem espesso, dispõe-se em montinhos (à colher) sobre um tabuleiro untado e polvilhado.
Levam-se a cozer em forno bem quente (cerca de 220º C). Retiram-se as fofas do forno quando estiverem bem loiras. Podem ou não rechear-se com creme de baunilha ou de limão.

Há quem junte a farinha a pouco e pouco, misturando fermento em pó (30 g para 500 g de farinha).

Fonte:Tradições.pt

Bacalhau à Braga!

Ingredientes:

Posta De Bacalhau
Batatas
Cebolas
Azeite
Farinha
Pimentão Doce
Polpa De Tomate

Preparação:

Corte as batatas às rodelas e coloque-as na actifry a fritar.
Coza o bacalhau e depois seque-o bem e passe-o por farinha.
Frite-o em azeite.
Num tacho coloque as cebolas cortadas às rodelas com bastante azeite, pimentão doce e um pouco de polpa de tomate.
Deixe a cebola cozer nesse mollho, assim que estiver cozida retire do lume.
Num prato coloque as batatas o bacalhau por cima e o molho com a cebolada por cima.
Adoro a minha receita de bacalhau preferida :)

Fonte:http://blogocantinhodavanessa.blogspot.com/

Bacalhau do Mário

Ingredientes:
Bacalhau (usei um pacote de bacalhau desfiado congelado)
2 ou 3 cebolas
3 dentes de alho
Azeite
Maionaise
Batatas

Preparação:
Comecei em primeiro lugar por pôr o puré de batata a fazer na Bimby (receita do livro base).
De seguida coze-se o bacalhau.
Enquanto o bacalhau coze, coloca-se numa frigideira a cebola às rodelas, o alho picadinho e o azeite. Faz-se uma cebolada generosa, deixando a cebola apenas lourinha.

Entretanto coloca-se o bacalhau no fundo de uma travessa e deita-se a cebolada por cima. Por cima da cebolada põe-se um pouco de maionaise. Depois do puré feito coloca-se à volta da travessa.
Finalmente vai ao forno e acompanha com uma saladinha.
Muito simples, rápido e saboroso. Sem dúvida uma receita a repetir.

Fonte:http://pipocasgourmet.blogspot.com/

Tarte De Natas!

Ingredientes:

1 Embalagem de Massa Quebrada
250gr. De Açúcar
2 Pacotes De Natas
1/2l. De Leite
5 Ovos
1 Colher De Sopa De Maizena
1 Colher De Sopa De Farinha
1 Colher De Sopa De Margarina
Raspa De 1 Limão
1 Colher De Café De Essência De Baunilha

Preparação:
Forre uma tarteira com a massa quebrada.
Depois num tacho coloque todos os ingredientes e leve em lume brando, até obter um creme, mexendo sempre.
Depois retire do lume e leve ao forno a 180º durante meia hora.
Bom Apetite!

Fonte:http://blogocantinhodavanessa.blogspot.com/

Sangria de Espumante com Morangos

Ingredientes:
1 garrafa de Espumante
6 Morangos partidos em pedaços pequenos
7 Up
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 paus de canela
1 cálice de rum
Folhinhas de hortelã
Gelo q.b.
Preparação:

Num jarro, deite os morangos, a hortelã, os paus de canela, o açúcar e mexa tudo, ligeiramente (para não amassar os morangos).
Acrescente o espumante fresquinho, o cálice de vodka, encha o resto do jarro com a 7 Up, mexa e por último, junte pedras de gelo!
Fonte: http://www.saborintenso.com/f76/sangria-espumante-morangos-21113/

TORTA DE COCO

Ingredientes:

7 ovos inteiros

3 gemas

180gr de côco

200gr de açúcar

80gr de margarina

Preparação:

Bata muito bem os ovos com o açúcar.

Adicione a margarina derretida e o côco ralado e bata mais um pouco.

Coloque papel vegetal num tabuleiro e unte com manteiga.

Verta o preparado e leve ao forno até estar douradinha.

Vire para um pano polvilhado com açúcar e enrole.

Deixe repousar até que arrefeça.

Transfira então para um prato e delicie-se.
Fonte:http://docescuriosidades.blogspot.com/

Tarte de coco e iogurte

Receita :
1 placa de massa folhada
200gr. de açúcar
2dl. de água
200 gr. de coco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha maizena
3 ovos
1 lata de pêssego das pequenas
1 iogurte natural

Preparação
Deixe ferver durante 10 segundos a água com o açúcar . Verta sobre o coco (sem estar ao lume ).
Acrescente a maizena ,ovos , manteiga , o iogurte e o pêssego cortado aos pedacinhos .Misture tudo muito bem , e  estenda a massa folhada na tarteira e recheie com o creme .Leve ao forno a 180º cerca de 20 minutos ou até estar douradinha
Fonte:http://cozinhacomgraca.blogspot.com/

Torta simples

Ingredientes:

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha

1 pacote de açúcar baunilhado Vahiné
Doce a gosto q.b.

Preparação:


Separar as gemas das claras, bater bem as gemas com os açúcares .
Bater as claras em castelo.

Juntar ao preparado anterior as claras alternando com a farinha.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, untado e polvilhado com farinha, leva~se ao forno previamente aquecido a 180º, espeta-se um palito para ver se está cozida. É preciso atenção que esta torta coze muito depressa, não sendo possível dar um tempo certo.

Retira-se do forno para um pano com açúcar, mete-se o doce a gosto e depois enrola-se.
Fonte:https://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/

Bolo de Inverno

Ingredientes :
Quatro ovos
200 gr. de farinha com fermento mais duas colheres de sopa de sêmola de milho
200 gr, de açúcar
1 iogurte natural
uma medida do copo do iogurte mal cheia de óleo
" " " " " " " de leite
Nozes -qb.
Marmelada cortada aos cubos mais ou menos 100 gr.
Figos secos cortados em pedacinhos - q.b- foi uma mão cheia deles
1 colher bem cheia de fermento royal

Coloquei tudo no liquidificador menos o fermento que só coloquei no final de estar batido , se não perde a actividade .Colocar a massa em forma de buraco untada e polvilhada de farinha e foi a cozer em forno pré aquecido a 180º por cerca de vinte e cinco minutos mais ou menos.Para o bolo ficar mais apelativo aos olhos enfeitei com compota ,fica ao critério

Fonte:http://cozinhacomgraca.blogspot.com/

Bacalhau à comadre

Ingredientes
600 g de migas de bacalhau, demolhadas
400 g de batata frita palha
3 cenouras, raladas
2 alhos-franceses, cortados em rodelas finas
1 cebola grande, picada finamente
800 ml de leite morno
80 g de farinha
1 noz de manteiga
1 pitada de noz-moscada moída
sal & pimenta preta moída no momento
40 ml de azeite
40 g de queijo da ilha ralado - ou emmental, gruyère, parmesão...

Preparação

Aquecer o azeite numa caçarola de saltear ampla. Juntar a cebola picada, as rodelas de alho-francês e as cenouras raladas. Refogar em lume médio durante 5-6 minutos, mexendo frequentemente.

Adicionar as migas de bacalhau e refogar durante mais 5-6 minutos, mexendo com frequência.

Transferir o preparado para uma tigela grande e adicionar a batata palha. Misturar muito bem. Temperar com sal e pimenta. Reservar.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Derreter a manteiga num tacho e juntar a farinha. Mexer constantemente até a farinha ficar dourada.

Adicionar o leite aos poucos sem nunca parar de mexer com uma vara de arames para evitar a formação de grumos. Levar a ferver em lume médio, mexendo constantemente até engrossar.

Envolver 2/3 do molho branco no preparado de bacalhau. Transferir para uma assadeira e alisar a superfície com uma espátula.

Cobrir com o molho branco restante e polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno - a 200ºC - até ficar bem quente e dourado.

Retirar do forno e servir de seguida, acompanhando com salada mista.

Fonte:http://elvirabistrot.blogspot.com/

Frango Frito Com Arroz de Açafrão

Ingredientes:

1 frango
4 dentes de alho picados
sal e pimenta q. b.
sumo de 2 limões
1 colher (sopa) de banha
50 g de manteiga

Para o Arroz:

2 e 1/2 chávenas
(chá) de água

1 colher (sopa)
de açúcar amarelo

1 pau de canela
1 colher (chá) de açafrão
sal q. b. 60 g de manteiga
1 e 1/2 chávena (chá) de arroz
7 colheres (sopa) de pinhões
1/2 chávena (chá) de passas

Preparação:

Corte o frango em pedaços e tempere-os com os alhos, sal, pimenta e o sumo dos limões. Deixe repousar durante 1 hora.

Prepare o arroz: Leve ao lume a água com o açúcar, a canela, o açafrão, sal e a manteiga e deixe ferver. Junte o arroz, os pinhões e as passas, mexa bem e deixe ferver novamente. Tape, reduza o lume para o mínimo e deixe acabar de cozer.

Leve ao lume a banha e a manteiga, deixe aquecer, junte o frango e deixe fritar. Retire-o, escorra-o e sirva-o com o arroz de açafrão.

Fonte:http://acozinhadonunomiguel.blogspot.com/

Robalo assado no forno

Ingredientes:

2 robalos
4 dentes de alho
1 cebola grande
4 colheres de sopa de polpa de tomate
vinho branco q.b.
2 colheres de sobremesa de manteiga
batatas
azeite,sal e pimenta q.b.

Pré- aqueci o forno a 180ºC.
Num pirex, colocam-se as cebolas em meias- luas e rega-se com um pouco de azeite, adiciona-se a polpa de tomate e coloca-se o peixe, tempera-se com o alho picadinho, sal e pimenta e por cima de cada um ponho um pouco de manteiga, rego com mais azeite e o vinho branco.
Levei ao forno.
Entretanto cortei as batatas em cubos e levei ao lume por uns minutos, elas devem ficar durinhas e não muito cozidas para depois juntar ao peixe.
Vai ao forno cerca de 45 minutos.

Fonte:http://oscozinhadosdapatricia.blogspot.com/

Bacalhau com todos... na broa!

Ingredientes:

1 broa de pão caseiro
3 postas de bacalhau
6 batatas médias
3 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 molho de grelos
3 ovos
azeite q.b.
sal e pimenta de moinho.


Preparação:

Comece por levar ao lume brando um tacho com azeite. Coloque aí as postas de bacalhau, os alhos socados e o louro. Tape e deixe ficar lentamente, cerca de 20 minutos, ou até o bacalhau estar macio e bom para lascar. Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Leve-as a cozer em àgua fervente com sal. Coloque os ovos a cozer. Arranje os grelos e junte-os às batatas. Deixe cozinhar, mas sem deixar cozer demais. Lasque o bacalhau, retire o alho e o louro e no azeite coloque a cebola. Quando a cebola estiver meio cozida junte o bacalhau. Tempere de pimenta de moinho. Retire a tampa ao pão e escave o interior de forma a retirar o miolo. Junte as batatas e os grelos ao bacalhau e envolva ligeiramente. Descasque os ovos, Coloque a mistura na caixa de pão, por cima as rodelas de ovos e regue com o azeite do tacho, Tape e leve ao forno pré aquecido, cerca de 10 minutos. O azeite sobre a broa dá-lhe um sabor maravilhoso!

Fonte;http://www.7gramasdeternura.com/

Tarte de maçã com bage cremin

Ingredientes:
1 rolo de massa folhada/quebrada de compra
bage cremin (usei 5 colheres de sopa)
açúcar (usei 5 colheres de sopa)
água (não medi, fui colocando até o creme ficar com a consistência desejada)
2 maçãs descascadas e cortadas em lâminas finas
canela q.b.

Preparação:
Forrei uma forma de tarte com a massa, piquei o fundo com um garfo e reservei.
Preparei o recheio, misturando o bage cremin, o açúcar e a água até ficar um creme amarelinho e homogéneo.
Verti o recheio sobre a massa na forma.
Coloquei a maçã por cima do recheio, polvilhei com açúcar e canela e levei a forno moderado, até a massa estar cozinhada e a tarte douradinha.
Há coisas fantásticas, não há?!

Fonte:http://bonspetiscos.blogspot.com/

Pudim de Laranja

Ingredientes:

Raspa e sumo de duas laranjas
1 chávena de medida de ovos - são 8 ovos
1 chávena de leite
3/4 de chávena de açúcar
caramelo liquido q.b.

Preparação:

Barre a forma com o caramelo e reserve. Num recipiente coloque os ovos inteiros e junte-lhes o açúcar. Bata muito bem, com o fouet até ter duplicado de volume. Raspe as laranjas, retire-lhes o sumo e junte aos ovos. Por fim junte o leite e continue a bater, até estar bem envolvido. Transfira para a forma e leve a cozer em banho maria cerca de 50m. Se durante a cozedura o pudim estiver a crescer muito, junte água fria no tacho, para baixar. Deixe arrefecer na forma e leve ao frigorífico, até estar bem fresquinho. Desenforme e sirva, o pudim, acompanhado de rodelas de laranja.

fonte:http://www.7gramasdeternura.com/

Bolo de maçã com iogurte

Ingredientes:

4 maçãs
2 iogurtes de morango com polpa
150 dl de óleo
200 g de açúcar
250 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
margarina para untar

Liguei o forno a 180 º C.
Na batedeira eléctrica coloquei os iogurtes, o óleo e o açúcar e bati bem. Juntei a farinha e o fermento e bati mais um pouco. Descasquei as maçãs em cubos e adicionei à massa, mexendo bem.Untei uma forma com margarina e polvilhei com farinha, e juntei a massa. Levei ao forno por 40 minutos.
Retirei do forno, deixei arrefecer e desenformei.

Fonte:http://oscozinhadosdapatricia.blogspot.com/

TORTA DE LARANJA COM FRAMBOESAS

INGREDIENTES:
8 ovos
350g de açúcar
1 colher (chá) de farinha de trigo
Sumo e raspa de 2 laranjas
80g de margarina
Margarina para untar

RECHEIO:
framboesas
açúcar

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno e deixe a aquecer nos 200º.
Unte o tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte de novo com margarina.
Derreta a margarina no micro ondas ou em banho-maria.
Numa tigela, misture o açúcar com a farinha de trigo.
De seguida junte os ovos, a raspa e o sumo das laranjas e bata ligeiramente com a batedeira.
Junte em seguida a margarina derretida.
Deite a mistura no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos.
Depois de cozida, retire do forno e vire o tabuleiro sobre um pano polvilhado com açúcar,lave as framboesas cobra a torta com a fruta.Enrole a torta e deixe arrefecer um pouco.
Coloque a torta num prato decorado com framboesas.

Fonte:http://dorocascosta.blogspot.com/

Lombo de Porco com Cogumelos e Molho de Laranja

Ingredientes:

2 Laranjas
4 Cálices de Aguardente
600g Lombo de Porco
Sal
Pimenta
50g de Margarina
4 colheres de sopa de Doce de Laranja
Sumo de 2 Laranjas
Sumo de 1 Limão
1 lata de Cogumelos inteiros

Preparação:

Descasque as laranjas, corte-as ás rodelas e regue-as com 2 cálices de aguardente. Deixe tomar gosto durante 1 hora.

Corte o lombo de porco ás fatias com cerca de 1 cm de espessura e frite-as em gordura. Retire-as do lume, tempere-as com sal e pimenta e reserve.

Derreta a margarina no molho da fritura e acrescente o doce, o sumo das laranjas e do limão, 2 cálices de aguardente e o molho onde estiveram mergulhadas as rodelas de laranja. Deixe ferver.

Junte os lombinhos e os cogumelos no molho e deixe ferver durante 5 minutos em lume brando.

Sirva numa travessa previamente aquecida e guarnecida com as rodelas de laranja. Acompanhe com arroz cozido.

Fonte:http://deliciasdomar.blogspot.com/

PUDIM DE LARANJA DO ALGARVE

Ingredientes:

Ovos – 6
Gemas – 6
Açúcar – 500gr

Laranja – 2 Sumo (Laranja do Algarve!)
Fermento em Pó – 1 Colher de chá
Manteiga – 30gr

Farinha – Para untar a forma
Manteiga – Para untar a forma

Preparação:

Numa tigela junta os ovos, gemas e açúcar e bate muito bem até ficares com uma mistura homogenea, de seguida acrescenta os restantes ingredientes e bate mais um pouco para ficar tudo ligado.

Unta uma forma circular, unta com manteiga e polvilha com farinha, leva ao forno quente em banho-maria (pôr um tabuleiro de água dentro do forno e põe a forma dentro desse tabuleiro) durante 25 minutos.

Fonte:www.iguaria.com

Pudim de ovos no microondas

Ingredientes:

8 ovos
2 chávenas de leite
1/2 chávena de açúcar (coloquei 1 chávena)
raspa de 1 limão
caramelo

Coloquei todos os ingredientes na liquidificadora e deixei bater bem. Untei uma forma de silicone com um pouco de caramelo liquido e deitei o preparado anterior na forma, deixei cozer por 10 minutos em potencia máxima e ao final do tempo verifiquei com um palito se estava cozido. Deixei arrefecer, desenformei e reguei com caramelo. Foi ao frigorífico.

Fonte:http://oscozinhadosdapatricia.blogspot.com/

Bolo de Cenoura e Côco

Ingredientes:

300g de Cenoura crua ralada
1 chávena mal cheia de Óleo
2 chávenas de Açúcar
2 chávenas mal cheias de Farinha
5 colheres de sopa de Côco
4 Ovos

Cobertura de Caramelo de Chocolate:
8 colheres de sopa de Açúcar
2 colheres de sopa de Chocolate em pó
2 colheres de sopa de Leite
2 colheres de sopa de Margarina

Preparação:

Bater a cenoura ralada com as gemas, o óleo, o açúcar e o côco.
Misturar a farinha e, por último, as claras batidas em castelo, envolvendo com muito cuidado.
Deite o preparado numa forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até fazer o teste do palito e este sair enxuto.
Quando estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
Entretanto, prepare a cobertura: Leve o açúcar e a margarina ao lume numa caçarola. Quando derreter junte o leite e o chocolate. Envolva tudo muito bem, retire do lume e cubra imediatamente o bolo com este caramelo.
Fonte:http://deliciasdomar.blogspot.com/

BEIJA-ME DEPRESSA (ESPECIALIDADE DE TOMAR)

INGREDIENTES

225 g de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
12 gemas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
Água q.b.

Óleo para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

PREPARAÇÃO

Leve ao lume brando o açúcar com água (o suficiente para cobrir o açúcar) e deixe ferver até atingir o ponto de pérola (quando a calda escorre da colher formando um fio cuja extremidade é semelhante a uma pérola).

Retire do lume, misture imediatamente a manteiga à calda e deixe amornar. Adicione as gemas, uma a uma, mexendo a cada adição e em seguida coloque a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem.

Leve novamente ao lume brando, até obter ponto de estrada, ou de bala mole (quando ao passar uma colher de madeira na panela onde está sendo feita a calda, o fundo se torna visível, formando uma estrada).

Coloque essa massa numa travessa untada com óleo e deixe-a repousar de um dia para o outro. No dia seguinte, faça bolinhas com a massa, polvilhe-as com açúcar de confeiteiro e coloque em forminhas de papel.

Fonte: cozinhafacil.blogspot.pt

Torta de iogurte

Ingredientes:

8 ovos
250g de açúcar
2 iogurtes de aroma à escolha
30g de manteiga derretida
1 colher (sopa) bem cheia de farinha
Açúcar para polvilhar
Margarina para untar
Papel vegetal

Preparação:
Ligue o forno nos 180º.
Unte um tabuleiro com margarina.
Forre-o com papel vegetal.
Unte-o novamente com margarina.
Numa tigela, misture a farinha com açúcar.
Junte os iogurtes e bata.
Vá juntando os ovos e a margarina, até que fique tudo bem misturado.
Deite o preparado no tabuleiro.
Leve ao forno durante 15 minutos.
Depois de cozida, retire.
Polvilhe um pano limpo com açúcar e vire o tabuleiro em cima.
Enrole a torta com cuidado e deixe arrefecer.
Coloque numa travessa e sirva.

Fonte:http://dorocascosta.blogspot.com/