Beijocas da Clara de Sousa

Ingredientes:
100 gr de açúcar
50 gr de manteiga ou margarina sem sal, amolecida
1 ovo
50 ml de leite
300 gr de farinha T65 sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 laranja

Preparação:
Bata muito bem o açúcar, a manteiga e o ovo na batedeira com o acessório de arames (pinha).
Retire a pinha e use o acessório largo para misturar.
Junte o leite, a farinha, o fermento e a raspa de laranja. Mexa até estar bem ligado. Se necessário polvilhe com um pouco de farinha para ter uma massa que não se pegue às mãos.
Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e molde pequenas bolas de massa (25 gr cada).
Estenda as bolas em forma de charuto e, com um dedo no meio do charuto, pressionando, role a massa de trás para a frente, afunilando o centro.
Coloque as beijocas sobre papel vegetal untado ou sobre tapete de silicone, pincele com um pouco de leite ou de gema, leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. A meio do tempo rode o tabuleiro para dourarem todas por igual.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de guardar na caixa dos biscoitos.
Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Bolinhas de côco

Ingredientes:

meia lata de leite condensado
meia chávena de leite
1.5 c sopa amido milho

1 c chá erva doce em pó
1/2 c sopa manteiga
1 c chá essência de baunilha

1/2 chavena açucar em pó
100 a 125g côco ralado + côco para passar as bolinhas


juntar todos os ingredientes ao lume morno e mexer sempre até se despegar do tacho.
Deixe arrefecer. Depois unte as maos com manteiga , faça bolinhas e passe-as pelo côco ralado.
bom apetite!
Fonte:http://desabafosemaluquices.blogspot.com/

CALDEIRADA DE LULAS

Ingredientes:

900 g de lulas (congeladas)

2 dentes de alho

2 cebolas

4 tomates maduros

1 kg de batatas

1/2 pimento laranja

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

Uma pitada de colorau

0,5 dl azeite

1 dl vinho branco

1 colher (de sopa) de coentros picados

Sal, pimenta e sumo limão q.b.
Preparação:


1 – Descongele as lulas, corte-as em rodelas e lave-as. Tempere-as com sal, pimenta e sumo limão. Reserve-as. Lamine os alhos e corte as cebolas em rodelas, assim como o tomate e as batatas. Corte também os pimentos em meias-luas.

2 – Coloque então, no fundo de um tacho, as rodelas de cebola e de alho. Sobreponha-lhes as batatas e o tomate. Por cima, disponha os pimentos e as rodelas de lula. Tempere com sal, pimenta e o colorau e regue com o azeite e o vinho. Tape o tacho e cozinhe por 30 minutos em lume brando, agitando-o, de vez em quando. No final, retifique os temperos, polvilhe com os coentros e sirva.

Sugestão

A dez minutos do final da confeção desta receita, acrescente-lhe 200 gramas de miolo de camarão.

Fonte:http://www.impala.pt/

Tabuleiro de Macarrão com Queijo e Fiambre

Ingredientes:
250 gr de macarrão ou macarronete
200 gr de queijo ralado*
200 gr de fiambre de peru (numa única fatia)
1 lata pequena de milho
1 pacote de natas para culinária (200 ml)
2 colheres de sopa de cebolinho picado
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coza o macarrão/macarronete em água temperada de sal. Depois escorra, passe por água fria e deixe escorrer novamente.
Coloque a massa cozida numa tigela, junte o fiambre cortado em tiras finas ou quadrados pequenos, o milho bem escorrido e metade do queijo.
Adicione o cebolinho, regue com as natas, tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
Transfira o preparado para um tabuleiro, polvilhe com o restante queijo e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por cerca de 15 minutos. Retire quando estiver bem douradinho.
Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Bola de paio Alentejano

receita:
300g de paio alentejano
4 ovos
180ml de óleo
280ml de leite
500g de farinha
2 colheres de chá de fermento

Comecei por picar bem o paio e reservei.
De seguida bati bem os ovos com o óleo e o leite.
Juntei a farinha e o fermento e misturei muito bem.
Adicionei o paio picado e envolvi tudo.
Untei e polvilhei com farinha um tabuleiro rectangular e coloquei a mistura.
Levei ao forno a 180ºC cerca de 30 minutinhos.
Depois de arrefecer cortei aos cubos.

Fonte:http://meudocinhodeleite.blogspot.com/

Bolo Rústico de Canela

Ingredientes:
500 gr de farinha
500 gr de açúcar
2 chávenas de chá de leite
3 colheres de sopa de margarina
4 ovos
1 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de chá de fermento
Raspa de 1 limão
Margarina para untar q.b.
Farinha para polvilhar q.b.

Preparação:
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
Num recipiente bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o leite, a margarina, a farinha, o fermento e a canela em pó e bata novamente. Por fim adicione a raspa do limão.
Coloque o preparado na forma e leve a cozer a 180º por cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco.
Desenforme e sirva acompanhado de uma chávena de café ou de chá.
Fonte:://temperosdaiza.blogspot.com/

Delícia de Bolacha e 2 Chocolates

INGREDIENTES
1 pacote de Bolacha-Maria (ou chocolate ou outro à escolha)
1 pacote de Mousse de Chocolate de Leite (ou negro)
1 pacote de Mousse de Chocolate Branco
500 ml de Leite frio
1 chávena de chá de Café doce
Amêndoas caramelizadas e trituradas (opcional)

Fazer a mousse de chocolate com 250 ml de leite e reservar no frio.

Fazer a mousse de chocolate branco com os restantes 250 ml de leite e reservar no frio.
No prato ou taça onde vai ser servido colocar uma camada de bolacha embebida no café doce, atenção que as bolachas não devem ficar muito embebidas, é só molhar rapidamente e colocar na taça.
Por cima colocar uma camada de mousse de chocolate, novamente uma camada de bolacha e por cima uma camada de mousse de chocolate branco, assim sucessivamente até não restarem mais ingredientes sendo que a última camada de ser branca.
Fazer de véspera ou com alguma horas de antecedência.
Na hora de servir, decorar a gosto, a da foto foi decorada com amêndoas caramelizadas e trituradas.
Nota: Com o dobro dos ingredientes pode-se fazer um bolo de bolacha.

Fonte:http://mesapara4.blogspot.com/

Tarte de Limão e Coco

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada de compra
2 colheres de sopa de coco ralado
1 limão
4 ovos
2 iogurtes naturais sem açúcar
350 gr de açúcar
40 gr de manteiga

Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Abra o rolo de massa quebrada com o papel vegetal sobre uma tarteira com 20 cm de diametro e de fundo amovível. Pique o fundo da massa com um garfo e apare a massa excedente. Reserve.
Deite o açúcar para uma tigela, junte a manteiga e bata bem. Adicione os ovos e bata mais um pouco. Junte o sumo de limão, os iogurtes e o coco ralado, envolvendo muito bem.
Verta o preparado anterior para a tarteira e leve ao forno aproximadamente 35 minutos. Retire e sirva decorado a gosto.
Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Torta de Iogurte

Ingredientes:
250g de açúcar
8 ovos
30g de margarina
1 colher de sopa de farinha
2 iogurtes de aroma à escolha

Preparação:
Untar um tabuleiro com margarina, forrar com papel vegetal e voltar a untar.
Ligar o forno nos 180º para aquecer.
Numa tigela misturar o açúcar, a farinha, os iogurtes.
À medida que vai batendo, adicionar os ovos e a margarina, até estar tudo bem ligado.
Verter o preparado para o tabuleiro e levar ao forno até estar cozido.
Depois de cozido, retirar do forno.
Polvilhar um pano com açúcar e virar o tabuleiro em cima.
Enrolar a torta e deixar arrefecer para colocar depois numa travessa.

Fonte:https://www.soparamulheres.pt/torta-de-iogurte-que-sai-sempre-bem-e-muito-fofinha/

Bolo de Côco, Cenoura e Laranja

Ingredientes:
5 Ovos
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha com fermento
1 Chávena de coco
2 Cenouras (raladas)
2 Laranjas (raspa e sumo)
1 Chávena mal cheia de óleo
1 Colher de café de Fermento

Modo de Preparação:
Bater as gemas com o açúcar.
De seguida junta-se a raspa e o sumo de laranja, o óleo, a cenoura ralada e envolve-se bem.
Adicionar (sem bater) a farinha, previamente peneirada.
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior, por fim adicionar o coco e mexer bem.
Verta o preparado na forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Fonte:https://blogreceitasportugal.blogspot.com/

Semifrio de Caramelo

INGREDIENTES
Bolacha Maria
330 g de açúcar
8 folhas de gelatina
800 ml de natas
160 ml de água
Café forte q.b.
Caramelo líquido para decorar
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver até obter um caramelo. Junte lentamente 200 ml das natas, mexendo sempre. Adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa bem para dissolverem. Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata as restantes natas até ficarem cremosas e envolva-as no preparado de caramelo, quando este estiver quase frio. Deite 1/3 deste creme no fundo de uma forma de aro amovível (cerca de 26 cm de diâmetro).
Passe bolachas por café e disponha-os na forma, sobre o creme. Cubra com mais 1/3 do creme e volte a colocar outra camada com os restantes bolachas embebidos. Deite por cima o restante creme e alise.
Leve a forma ao frigorífico durante 6 horas ou até que a sobremesa fique bem firme. Na altura de servir, passe uma faca entre o semifrio e o aro, desenforme e decore com caramelo líquido e outro elemento a gosto.

Fonte: Sara Silva

Bolo de Cereja, Melaço e Vinho do Porto

Ingredientes:

300 gr de cerejas frescas descaroçadas e cortadas em quatro partes
500 gr de açúcar
2 colheres de melaço
4 ovos
150 gr de manteiga
600 gr de farinha com fermento
1 colher de chá de bicabornato de sódio
2 cálices de vinho do porto (coloco as cerejas a marinar no vinho do porto cerca de 30 minutos)

Modo de confeccionar:
Faz-se como qualquer outro bolo.
Batem-se os ovos com o açúcar e a manteiga.
Adiciona-se o melaço, a farinha e o bicabornato.
Escorrem-se bem as cerejas, marinadas no vinho e envolvem-se em farinha. Reserva-se o vinho.
Junta-se o vinho ao bolo e bate-se bem.
Adicionam-se as cerejas. Mistura-se o preparado com uma colher de pau.
Ainda com a colher de pão, envolvem-se as claras em castelo.
Nota: a massa não deve ficar muito mole, para evitar que as cerejas viajem até ao fundo da forma e não fiquem uniformes no bolo.

Fonte:http://receitasaodesafio.blogspot.com/

Pataniscas de Bacalhau no Forno

Ingredientes:

4 ovos

300g farinha

240g água de cozer bacalhau

400g Bacalhau desfiado

1 cebola

1 colher sopa margarina

Sal, pimenta, noz moscada

1 ramo de salsa

Preparação:
Coza o bacalhau, escorra e reserve ambos. Numa taça, bata bem os ovos, adicione a cebola picada a margarina derretida mas não quente, a farinha e a água de cozer o bacalhau também já fria. No fim, adicione o bacalhau e a salsa picada.
Levar ao forno a 180º em formas de queque, eu usei de silicone, ficaram óptimas!

Fonte:https://se7epecados.blogs.sapo.pt/72987.html

Broinhas de limão!

Tão fáceis de fazer!
Ingredientes:
100g de manteiga amolecida
2 ovos médios
Raspa de 1 limão
250g de açúcar
370g de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar em pó q.b.

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar e a raspa do limão até obter um creme .
Juntar os ovos e continuar a bater.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver até a farinha desaparecer.
Reservar no frigorífico durante 1 hora.
Fazer pequenas bolas.
Passar as bolas por açúcar em pó.
Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levar ao forno a 200ºC durante uns 10 minutos ou até estarem ligeiramente dourados.
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.
Fonte:F.A.--Francisco Amaral‎

Semi-frio de coco e manga

Ingredientes:
400 ml de leite de coco
200 ml de leite
200g de açúcar
60g de coco ralado
1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena
8 folhas de gelatina
3 claras
200 ml de natas
10 colheres de sopa de água
190g de açúcar
3 colheres de sopa de sumo de limão
500g de manga cortada em cubos (usei congelada)

Preparação:
1. Num tachinho, coloquei os 200g de açúcar, a farinha maizena e o coco ralado.Misturei.
Aos poucos, juntei o leite e mexi.
Por fim, misturei o leite de coco.
2. Levei o tacho ao lume e deixei cozinhar em lume brando, sem parar de mexer, até borbulhar.
Entretanto, coloquei as folhas de gelatina a demolhar em água fria, durante 5 minutos.
Quando o creme começou a borbulhar, juntei as folhas de gelatina bem escorridas e mexi.
Depois de tudo bem misturado, apaguei o lume.
Deixei o creme arrefecer totalmente.
3. Depois do creme frio, bati as claras em castelo bem firmes.
Bati as natas em chantilly.
Envolvi o creme com as natas.
Por fim, envolvi o creme com as claras batidas.
4. Coloquei o creme numa forma com aro amovível (26 cm).
Levei ao frigorífico até que ficar bem rijinho (fiz de véspera).
5. Entretanto, num tacho, levei ao lume a água, o sumo de limão, os 190g de açúcar e a manga.
Mexi e deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.
Passado os 30 minutos, passei ligeiramente com a varinha mágica,(este passo saltei porque gosto de sentir os fios da manga).
Mexi e logo que começou a ferver, retirei.
Deixei o doce arrefecer totalmente.
6. Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
Espalhe o doce de manga por cima do semi-frio de coco.
E está pronto a servir.

Fonte:http://belinadailha.blogspot.com/

Salmão no forno

Acompanhar com batatinha cozida e salada

Ingredientes:
salmão
alho esmagado (bastante)
sal q.b.
massa malagueta
azeite q.b.
vinho verde q.b.

Preparação:
Dispõe-se o salmão no fundo de um pirex. Por cima do mesmo coloca-se alho esmagado, um pouco de massa malagueta, sal e azeite. Viram-se ao contrário e repete-se o processo. Borrifa-se com um bocadinho de vinho verde, tapa-se com folha de alumínio, fazem-se uns furinhos com a ponta de uma faca e leva-se ao forno. A meio da cozedura, destapa-se para alourar.
E está pronto.
Fonte:http://receitasaodesafio.blogspot.com/

Bolo de Bolacha ( com bolacha torrada rectangular )

Ingredientes:

250g margarina amolecida

300g açúcar

2 gemas ovo

1 café expresso

300ml café forte

500g bolachas (2,5 pacotes)

Preparação:
A margarina deve estar mole, bata-a com o açúcar até conseguir uma mistura homogénea. Adicione as gemas de ovos e o café expresso.
Molhe as bolachas uma a uma e disponha-as numa travessa, cubra com o creme, molhe novamente as bolachas e volte a cobrir com creme. Repita o processo até terminar as bolachas e o creme, terminando com este último. Decore a gosto.

Fonte:https://se7epecados.blogs.sapo.pt/89256.html

Bifinhos de Perú recheados com alheira e mistos

 :http://meudocinhodeleite.blogspot.com/

A receita é bem simples, basta temperar os bifes com sal, recheá-los com uma fatia de queijo e uma de fiambre ou com bocadinhos de alheira e enrolá-los (para não abrirem quando forem ao forno prendi com um palito). Numa travessa pus uma camada de cebola, bastante cenoura, pimento vermelho, cogumelos frescos e alho. Ainda pus uns bocaditos de presunto que andavam esquecidos no frigorífico para dar um saborzinho. Coloquei os bifinhos por cima reguei com um bocadinho de vinho branco e levei ao forno cerca de 45 minutos.

Fonte:http://meudocinhodeleite.blogspot.com/

Bolo mousse de limão delicioso

- Ingredientes:
1 chávena (chá) de óleo
1 chávena (chá) de leite
4 ovos
suco e raspas da casca de 1 limão
2 chávenas (chá) de açúcar
3 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar
raspas da casca de 1 limão para polvilhar

- Cobertura:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) rasas de manteiga
1/3 chávena (chá) de sumo de limão

- Modo de fazer:
Misture os ingredientes da cobertura e reserve no frio

Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o sumo e o açúcar até homogeneizar.

Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o fermento, as raspas e misture.

Despeje em uma forma de 25cmX35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pre-aquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Desenforme, cubra com a cobertura, polvilhe com raspas de limão e leve ao frio por 2 horas

Fonte:Fátima Ferreira

PUDIM DE CENOURA

Ingredientes

400 gr de cenoura limpa
2 pauzinhos de canela
Uma colher de sopa de farinha maizena

300 gr de açúcar branco
4 ovos batidos ligeiramente
50gr de margarina derretida


Preparação
Leva se a cenoura partida aos pedaços a cozer com os pauzinhos de canela .
Faz se o caramelo na forma de pudim com 250 gr de açúcar e 100 ml de agua ( e assim que faço o meu )ate ganhar uma cor douradinha depois depende do gosto de cada um

Quando a cenoura estiver cozida escorre se e passa se a cenoura no passevite junta se a colher de sopa de farinha maizena e o açúcar e mexe se muito bem em seguida os ovos batidos e a margarina deita se na forma e leva se ao forno pre-queçido a 200 graus 1h em banho maria quando acabar desligue o forno e deixe arrefecer o pudim dentro depois e só tirar da forma e levar ao frigorífico …espero que gostem
Fonte:Laurentina Ferreira

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
3 cenouras
1,5 dl de óleo
3 Ovos
300 Gr. Açúcar
250 Gr. Farinha
Raspa de 1 laranja

Cozer as cenouras descascadas, com uma casca de limão e um pau de canela, depois de cozida desfazer em puré. Esmagar com um garfo é suficiente.

Bater a cenoura, com o óleo, o açúcar e os ovos inteiros.
Juntar a pouco e pouco a farinha, o fermento e a raspa de laranja.

Levar ao forno a 180º, numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha durante cerca de 40 min.

O resultado é um bolo húmido e delicioso.
Fonte:http://olharnacozinha.blogspot.com/

Sobremesa das 3 camadas

Receita:
2 latas de leite condensado
2 latas de leite
8 gemas
1 pacote de canudinhos de bolacha e chocolate
2 pacote de natas frescas


Levei ao lume o leite condensado misturado com o leite e as gemas até engrossar.
Deitei este preparado numa taça e pus as bolachas partidas grosseiramente por cima.
Finalmente bati as natas com um bocadinho de açúcar e pus por cima das bolachas.
Levei ao frigorífico para servir fresquinho.

Fonte:http://meudocinhodeleite.blogspot.com/

Natinhas!

Ingredientes:
Massa folhada do dia, em quadrados. (Eu faço a minha)
4 gemas
150g açúcar
200ml natas (uso mimosa)

Num fervedor, junte, as gemas, as natas e o açúcar. Misture bem com batedor de arames e leve ao lume, sempre a mexer, até obter um creme macio.
Unte as forminhas com manteiga e forre-as com a massa folhada. Em cada forma coloque uma colher e meia do creme já arrefecido, leve ao forno a 200° até dourar (Como na imagem).

Esta receita dá para uma dúzia.
Cada quadrado de massa dá 3 forras.
Corte o quadrado em três tiras iguais, faça um anel, feche de um lado, coloque na forma untada e, com os dedos aperte a massa contra a parede da forma.

Fonte:F.A.--

Francisco Amaral

Bolo de Iogurte e Limão

Ingredientes:
6 ovos
2 iogurtes naturais sem açúcar
4 copos (medida do iogurte) de açúcar
2 Limões (raspa e sumo)
6 copos (medida do iogurte) de farinha de trigo com fermento
1 copo (medida do iogurte) de óleo
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte com manteiga uma forma grande e polvilhe com farinha.
Numa batedeira, bata os ovos, acrescente os iogurtes, seguidos do açúcar, do sumo e raspa dos limões, da farinha e por fim o óleo.
Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
https://blogreceitasportugal.blogspot.com/