Babá de Laranja

BOLO 
4 Ovos 
200g de Açúcar 
125g de Manteiga (à temperatura ambiente) 
Raspa de 1 Laranja 
125g de Farinha 
1 Colher (chá) de Fermento em pó 
Manteiga (para untar a forma) 

CALDA 
180g de Açúcar 
250ml de Água 
Sumo de 2 Laranjas 
Raspa de 1 Laranja 

PREPARAÇÃO 

Separe as gemas das claras e bata estas em castelo firme. Reserve. Numa vasilha, bata o açúcar com a manteiga. De seguida, junte as gemas e a raspa da laranja e bata novamente. Sem bater, incorpore alternadamente a farinha peneirada com o fermento e as claras em castelo. Verta o preparado numa forma de bolo inglês previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. Verifique a cozedura do bolo e retire do forno. Desenforme e, rapidamente lave a forma. Volte a colocar o bolo na forma limpa e pique toda a superfície com um palito. Reserve. Entretanto, prepare a calda. Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver durante 5 minutos em lume brando. Retire do lume e junte o sumo e a raspa das laranjas. Regue o bolo com a calda ainda quente. Deixe arrefecer por completo antes de desenformar.

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Ovas de Choco à Algarvia

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
500g de Ovas de Choco
6 Dentes de Alho esmagados
Azeite, Sal e Pimenta preta
Coentros
Sumo de Limão

PREPARAÇÃO

Regue generosamente o fundo de uma frigideira com azeite e leve ao lume. Junte os alhos e, quando começarem a fervilhar, disponha as ovas de choco inteiras muito bem escorridas. Salpique com uma pitada de sal e pimenta e frite as ovas de ambos os lados até dourarem e a parte laranja derreter, formando um molho espesso. Retire do lume, guarneça com coentros picados e regue com algumas gotas de limão. Sirva de entrada com um bom pão alentejano.

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Bacalhau com Broa à Alentejana

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
4 Postas de Bacalhau demolhado (do lombo)
800g de Batata nova
2 Cebolas
¼ Broa de milho
¼ Chouriço de carne regional
4 Dentes de Alho
Sal, Azeite e Pimenta preta
Coentros

PREPARAÇÃO

Regue generosamente o fundo de uma assadeira com azeite e espalhe as cebolas finamente laminadas. Disponha as postas de bacalhau com a pele virada para baixo e as batatas com casca cortadas em 4. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta, regue tudo com um fio generoso de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 30 minutos. Enquanto isso, na picadora, triture a broa de milho, o chouriço, os alhos e alguns caules de coentros. Deite numa vasilha e reserve. Retire o bacalhau do forno e junte algumas colheradas do molho do assado à mistura de broa. Envolva bem e cubra cada posta com esta mistura. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos, até dourar. Guarneça com um punhado de folhas de coentros e sirva com uma salada mista.
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Bolo de Cenoura {super fácil}

Ingredientes:

4 cenouras cruas {sem pele e cortadas em rodelas}
3 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento

Ingredientes para a cobertura:

1 tablete de chocolate para culinária
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

No liquidificador colocar a cenoura, os ovos e óleo. Triture tudo muito bem.
Verta o preparado para uma tigela, junte o açúcar e envolva bem com a vara de arames.
Junte a farinha e o fermento e bata tudo até obter uma mistura homogénea.
Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Faça o teste do palito, assim que este sair seco retire o bolo.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Entretanto prepare a cobertura. Parta o chocolate em pedaços para uma tigela, junte a manteiga e leve a derreter no microondas.
Assim que bolo arrefeça barre com o creme de chocolate.

Nota 1: rende um bolo pequeno, se preferir um bolo maior basta dobrar os ingredientes.
Nota 2: se não tiver liquidificador basta colocar a cenoura juntamente com os ovos e o óleo numa tigela e passar tudo com a varinha mágica, funciona igualmente bem.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://miascuisinemf.blogspot.pt/

BOLO DE LARANJA

INGREDIENTES:

3- Ovos
1/2 -Chávena de chá de Óleo Girassol
100 ml- Leite
100 ml- Sumo de Laranja
1- Chávena de chá de Açucar
2-Chávenas de chá de Farinha
2- Colheres de Sopa de Casca deLaranja
1- Colher de Chá de Fermento em pó
 

CALDA

2 - Chávenas de Chá Sumo de Laranja

1+1/2- Chávena Chá de Açucar
PREPARAÇÃO:

1) Faça a calda levando os 2 ingredientes ao lume até levantar fervura. Verta para dentro da forma e reserve.

2) prepare o bolo, deitando todos os ingredientes num tacho batendo muito bem até obter uma massa cremosa.
3) verta a massa para dentro da forma e por cima da calda com cuidado.
4) leve a assar em forno pré-aquecido a 180º cerca de 45 m. (faça teste do palito)

Desenforme ainda quente e coma com todo o gosto uma boa fatia.
Foi dos melhores bolos de laranja que já comi.........................

Fonte original todos os direitos reservados a:http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.pt/

Pavê Simples de Ananás

Ingredientes:

Fatias de bolo Q.B.
1 lata de ananás
2 pacotes de natas
4 colheres de sopa de açúcar
côco para polvilhar
cerejas cristalizadas para decorar(facultativo)


Preparação:

Cortar o bolo ás fatias e forrar um pirex ou taça. Humedecer as fatias de bolo com calda da lata de ananás. Espalhar por cima do bolo o ananás partido aos bocadinhos, reservando umas rodelas para decoração.
Fazer chantilly com as natas bem geladas e quando estiverem espessas, juntar o açúcar aos poucos, até as natas ficarem firmes. Espalhar o chantilly por cima do preparado anterior. Polvilhar com côco e enfeitar com as rodelas de ananás reservadas e as cerejas. Levar ao frigorífico umas horas, servir bem fresco.Fonte original todos os direitos reservados a:http://omeupecado.blogspot.pt/

Tarte de Maçã

Uma tarte de maçã, rápida de confeccionar e deliciosa! 

INGREDIENTES

Massa:

250gr farinha

1 chávena café de água morna (mal cheia)

1 chávena de café de óleo (mal cheia)

Recheio:

1 frasco de puré de maçã ou 4 compotas de maçã "Andros"

4 maçãs reinetas

açúcar e canela q.b.

Mistura-se a farinha com a água e o óleo e amassa-se todos os ingredientes até obter uma massa que se desfaz. Forra-se uma forma de tarte (não é necessário untar e polvilhar) e coloca-se por cima o puré de maçã espalhando bem. Polvilha-se com canela. Cortam-se as maçãs em meias luas e dispõem-se em círculo sobre o puré. Polvilham-se com canela e açúcar. Leva-se ao forno pré-aquecido durante 30 a 40m a 180ºC.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://chocolateecompanhia.blogspot.pt/

Bacalhau com Broa e Farinheira

Para 4 a 6 Pessoas

4 postas de bacalhau
1 molho de grelos
3 cebolas
100 grms de vaqueiro groumet (usei azeite)
1/4 broa
1 farinheira
azeite
6 a 8 dentes de alho

Coza o bacalhau, escorra e limpe-o de peles e espinhas. Reserve.

Arranje e lave os grelos, levo-os a cozer em água e sal, durante cerca de 20 minutos ou até estarem macios. escorra e passe-os por água fria. Reserve

Ligue o forno a 180º

Descasque as cebolas e corte-as ás rodelas. Refogue-as em vaqueiro até estarem macias.

Num pirex cubra o fundo com o bacalhau e por cima espalhe a cebolada.

Aqueça um pouco de azeite numa frigideira larga. Tire a pele á farinheira. Coloque a farinheira na frigideira, adicione os dentes de alho sem pele e esborachados e deixe saltear enquanto vai desfazendo a farinheira. Entretanto pique os grelos e junte. Depois de retirar do lume misture também a broa, previamente picada na 123 ( eu guardei um pouco para colocar por cima).Espalhe sobre o bacalhau e leve ao forno 15 a 20 minutos.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://coisasdacozinhadafifi.blogspot.pt/

Bolo Caramelo

Bolo de Caramelo

Caramelo

6 Colheres de sopa de açúcar mascavado
0.5 dl água
6 Nozes

Bolo

250 grms de açúcar mascavado
250 grms de manteiga
4 ovos
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de chá de fermento
250 grms de açúcar

Comece por preparar o caramelo. Dissolva o açúcar com a água e leve ao lume até caramelizar. Forre a forma com o caramelo, disponha as nozes e reserve.

Bata o açúcar com a manteiga. Adicione os ovos, o leite e o fermento e finalmente envolva a farinha depois de peneirada. Coloque o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://coisasdacozinhadafifi.blogspot.pt/

Pudim de Café

Este pudim é muito fácil de confeccionar e uma delicia para os amantes do café...

Ingredientes:

6dl de café frio
1 lata de leite condensado
3 ovos
5 colheres(sopa)
1 colher(sopa)de chocolate em pó
1 colher(sopa) de farinha maisena

Ligue o forno a 180º. Barre uma forma de pudim com caramelo liquido.
Deite o leite condensado para um liquidificador, junte o café, os ovos, a farinha maisena e o chocolate em pó, ligue e deixe bater bem.
Verta a mistura para a forma e leve ao forno, em banho maria, durante 1 hora.
Retire do forno, deixe arrefecer no banho maria, depois desenforme e sirva decorado a gosto.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://resmasdeiguarias.blogspot.pt/

Pão de Ló de Vizela

Ingredientes:
12 gemas
4 ovos
150 g de açúcar
125g de farinha com fermento
Papel grosso para forrar ou papel vegetal
Para a cobertura:
125g açúcar em pó
1 clara de ovo

Preparação
Forrar uma forma retangular com papel grosso e ligar o forno a 180 ºC.
Deitar as gemas, os ovos e o açúcar para uma tigela e bater durante 20 minutos. Juntar a farinha peneirada e misturar delicadamente. Deitar na forma e levar ao forno durante 25 minutos.

Preparar a cobertura: Misturar o açúcar em pó com a clara do ovo e mexer até obter uma pasta
branca.
Regar com cuidado o pão-de–ló com a mistura anterior, deixar secar e servir.


Bom apetite!
https://radiovizela.pt/noticia-feira-do-bolinhol-integra-programa-de-aniversario-de-vizela
Foto: daqui

O melhor Bolo Colchão de Noiva que já comi.... tão fofinho!

Ingredientes

Para o bolo

180g de açúcar
100g de fécula de batata
casca de 1 limão
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
coco raladoPara o creme

600g de leite
40g de farinha Maizena
100g de açucar
2 ovos
1 colher de café de sumo de limão

Bater as gemas com o açucar e a raspa de limão até obter uma mistura esbranquiçada. Adicionar a fécula de batata e o fermento e misturar bem. Por fim juntar as claras batidas em castelo e envolver sem bater.


Levar a forno em tabuleiro rectangular ( fiz numa forma redonda) bem untado e polvilhado, a 180º até estar cozido. A receita indica 15 minutos, mas o meu levou verca de 30.

Preparar entretanto o creme, levando todos os ingredientes a lume brando numa caçarola anti aderente, mexendo sempre até engrossar.Quando o bolo estiver frio, cortar em duas partes iguais, rechear com parte do creme, cobrir com o restante e polvilhar com o coco ralado.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://paoebeldroegas.blogspot.pt

Frango assado com limão

Ingredientes:
1 frango inteiro
Cebolas às rodelas
Alhos picados
1 limão
Batatinhas
Azeite
Vinho branco
Sal q.b.
Piri-piri q.b.
Pimentão doce q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
Pica-se o limão e coloca-se dentro do frango.
Eu optei por atar as pernas do frango, mas é opcional.
Coloca-se todos os ingredientes num pirex e tempera-se a gosto.
Leva-se ao forno a 200ºC por +/- 1 hora e 40 minutos, vira-se o frango a meio do tempo.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://docesexperiencias.blogspot.pt/

O melhor bolo de batata doce com coco

Ingredientes:

*500 grs de pure de batata doce
3 ovos médios
80 grs de manteiga amolecida
1 1/4 de chávena de farinha de trigo
1 1/2 de chávena de açúcar
200 ml de leite de coco
100 grs de coco ralado
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparação:
No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar e o leite de coco, até ficar uma mistura homogénea. Despeje essa mistura em numa taça grande, acrescente a baunilha, o puré de batata doce, o coco ralado, a farinha de trigo e mexa com um fouet até ficar uma massa bem homogénea e encorpada. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente à massa. Por último, acrescente o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa sobre ela e leve ao forno pré aquecido a 180°c por cerca de 40 minutos. Eu gosto sempre de cobrir a forma com uma folha de papel alumínio na metade do tempo do cozimento, porque a massa cozinha igualmente, sendo assim, a superfície e as laterais do bolo não ficam escuras. Retiro o papel alumínio 5 minutinhos antes de desligar o forno para fazer o teste do palito e verificar se ele está douradinho. Desligo o forno, retiro o bolo e deixo arrefecer para desenformar.


* Eu cozinhei a batata doce com a casca na panela de pressão durante 20 minutos. Descasquei e amassei as batatas com um garfo. O puré tem que render 500grs, por tanto você irá cozinhar cerca de 600 grs de batata doce com casca, já que ao retirá-la, o peso diminuirá.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://www.omelhorrestaurantedomundo.com/2013/05/o-melhor-bolo-de-batata-doce-com-coco.html

Strogonofe com Iogurte Natural

Ingredientes:

1 fio de azeite

½ kg de peito de frango cortado em tiras e temperados com sal e pimenta a gosto (usei bifes de peru)

½ cebola média picadinha

100 g de cogumelos cortados em 4 partes (usei 1 lata de cogumelos laminados)

2 c. sopa de conhaque (usei whisky)

½ chávena dechá de ketchup (pode ser polpa de tomate, mas o ketchup vai cortar o ácido do iogurte)

1 gema

340 g  de iogurte natural 

¼ chávena de chá de leite

Preparação:
Numa panela coloque 1 fio de azeite e ½ kg de peito de frango cortado em tiras e temperados com sal e pimenta moída a gosto e leve ao fogo médio até dourar (+/- 5 minutos).
Adicione ½ cebola média picadinha e os cogumelos cortados em 4 partes e refogue até a cebola murchar (+/- 3 minutos).
Acrescente 2 colheres (sopa) de conhaque e flambe até apagar a chama. Coloque o ketchup, 1 gema dissolvida no iogurte natural (340 g) e o leite, misture bem e deixe engrossar. Desligue o fogo e prove o tempero. Se estiver ácido coloque uma pitada de açúcar. 
Fonte original todos os direitos reservados a:http://docesexperiencias.blogspot.pt/

Bolo Baba de Moça

Ingredientes:

Massa:
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha (uso Branca de Neve)
manteiga para untar*
farinha de trigo para polvilhar*
* substituo por óleo em spray Espiga
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 frasco de leite de coco (200ml)
3 gemas
Cobertura (marshmallow):
1 chávena (chá) de açúcar
3 claras
1 pacote de coco seco ralado (100g)

Modo de fazer:
Massa:
Bata as claras em castelo e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogénea. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater, em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes da massa. Despeje a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:
Numa panela, misture o leite condensado, o leite de côco, as gemas e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura:
Numa panela, misture o açúcar com meia chávena (chã) de água e leve a ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em castelo. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie. Humedeça o côco seco com meia chávena (chã) de água, escorra e reserve.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie com o creme (recheio), cubra-o com o marshmallow e decore com o côco.
Sirva a seguir ou conserve no frigorífico.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://alquimiadostachos.blogspot.pt

Taça de Bolo de Bolacha com Leite Condensado

Ingredientes:
200 gr de bolacha maria torrada
Creme:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa rasas de farinha maisena
1 pitada de sal fino
3 gemas
5 dl de leite
2 dl de natas frias

Decoração:
Bolacha maria triturada 

Preparação:
Leve um tacho ao lume com todos os ingredientes indicados para o creme, excepto as natas. 
Com uma vara de arames, mexa sempre a mistura até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer. Bata as natas até ficarem firmes e envolva no creme.
Numa taça espalhe uma camada de creme e disponha uma cama de bolachas.
Alterne as camadas de bolachas com camadas de creme.
Quando as bolachas acabarem, cubra tudo com o restante creme.
Decore com bolacha triturada e leve ao frigorífico durante algumas horas.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://temperosdaiza.blogspot.pt/
Fonte: Daqui.

Publicada por Iza

Massa com Tomate

INGREDIENTES:

1 cebola
2 dentes alho
1 lata cogumelos laminados
1 colher (sopa) salsa picada
250gr massa
500gr tomate
100gr queijo ralado
Azeite, sal, pimenta e oregãos


PREPARAÇÃO:

Picar a cebola e os alhos e alourar no azeite.

Juntar os cogumelos e a salsa picada e deixar refogar um pouco.

Retirar a pele e grainhas ao tomate, cortar aos cubos e juntar ao preparado anterior (também se pode utilizar o tomate em lata, já ao cubos).

Temperar com sal e pimenta e deixar apurar.

À parte cozer a massa em água temperada com sal.

Quando estiver cozida, escorrer bem e juntar à mistura de tomate.

Misturar o queijo, mexer e polvilhar com oregãos.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://ocantinhodossabores.blogspot.pt/

Pudim de Ovos

Ingredientes:

Caramelo:
300 g açúcar
100 ml de água

Pudim:
500 ml de leite
2 latas de leite condensado
8 ovos

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Junte o açúcar e a água num tacho e leve ao lume até atingir o ponto de caramelo.
3. Verta para caramelo para uma forma (que leve pelo menos 1600 ml) e caramelize-a.
4. Numa taça, bata os ovos com um garfo.
5. Adicione o leite condensado e o leite e mexa bem, usando uma vara de arames (não use a batedeira para evitar a espuma).
6. Verta o preparado para a forma usando um passador para reter partes do ovo que não ficaram bem batidos.
7. Leve ao forno, em banho maria, por 50 minutos.
8. Retire, deixe arrefecer totalmente e só depois desenforme.

Fonte original todos os direitos reservados a:
Fonte original todos os direitos reservados a:http://desastresculinarios.blogspot.pt/

Queijo fresco com mel e nozes

Uma entrada rápida e deliciosa que não tem nada que saber.
Ingredientes:
Queijo fresco em rodelas
Pimenta
Nozes partidas
Mel

Preparação:
Num prato dispõe-se as rodelas de queijo fresco.
Coloca-se pimenta a gosto.
Rega-se com mel a gosto e por fim polvilha-se com as nozes partidas.
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Bolo de Morangos da Duxa

Ingredientes para o molho de morangos:
3 chávenas de chá de morangos
1/3 de chávena de chá de açúcar
1/4 de chávena de chá de água
2 colheres chá de Maisena

Preparação:
Coloque um tachinho em lume brando, os morangos (só 2 chávenas) arranjados e cortados, o açúcar, a maisena e a água, vá mexendo de vez em quando até o molho reduzir e começar a engrossar, no final acrescente a terceira chávena de morangos, retire e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Reserve.

Ingredientes para o bolo:
1 chávena de chá de farinha de trigo
1/2 chávena de chá de açúcar
2 colheres de chá de fermento quimico
1 pitada de sal
1 ovo grande
1/2 chávena de chá de leite
1/2 chávena de chá de margarina amolecida
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:
Num recipiente junte e misture os ingredientes secos; farinha + açúcar + fermento.
Em outro recipiente coloque os liquidos; ovo + leite + margarina amolecida + baunilha, misture estes ingredientes e adicione à mistura dos secos, apenas envolva bem, não os deve bater, a massa deve ficar misturada mas não batida, para que o miolo do bolo fique macio.
Ligue o forno nos 200ºC.
Unte uma forma da sua preferência com margarina, verta para dentro da forma metade do molho de morangos, de seguida a massa e por último a outra metade que restou do molho, leve ao forno por 30 minutos, faça o teste do palito, quando o palito sair seco o bolo estará cozido. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

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Bolo de manga e iogurte

Ingredientes:
2 mangas maduras
1 iogurte de manga
1,5 copo de iogurte de açucar
2 copos de iogurte de farinha com fermento
5 ovos 

Preparação:
No liquidificador colocar os ovos e o açucar e bater até ficar um creme fofo, de seguida juntar todos os ingredientes exceto 1 manga, e deixa misturar tudo no liquidificador.
Cortar a manga restante em cubos e reservar.
Untar uma forma e deitar metade da massa, depois distribui-se a manga e cobre-se com a restante massa.
Polvilha-se com açucar e vai ao forno a 180ºC por 45 minutos aproximadamente.
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Patas de veado

Ingredientes ( 5 unidades)

Bolo
3 ovos L

100 g de açúcar

75 g de farinha sem fermento.

Creme de ovos
200 g de açúcar

100 ml de água

7 gemas

6 g de amido de milho

12 g de manteiga fria

Açúcar, coco e canela em pó para polvilhar

Comece por preparar o creme de ovos para que arrefeça completamente
Coloque o açúcar e a água num tacho, mexa com uma colher para que fiquem bem misturados. Leve ao lume até atingir ponte pérola (107º). Retire do lume e deixe arrefecer 5 ou 10 minutos.
Passe as gemas por um passador de rede fino e bata-as com o amido de milho de maneira que não fiquem com grumos.
Deite a calda morna em fio na mistura das gemas mexa bem e deite de novo no tacho.
Leve a lume muito brando mexendo sempre até o creme espessar.
Deixe ferver 1 ou 2 minutos.
Retire do lume e incorpore a manteiga fria cortada em pedaços, continue a mexer para que se incorpore.
Deite numa taça, tape com  película aderente colada à superfície do creme e deite arrefecer completamente no frigorífico.  

Para o bolo unte e forre com papel vegetal um tabuleiro grande. Usei o do forno. Forre com papel vegetal e unte-o também.

Pré aqueça o forno a 180º.

Bata os ovos com o açúcar cerca de 5 minutos até triplicarem de volume e obter um creme esbranquiçado.
Misture com delicadeza e em duas ou três adições a farinha peneirada. Envolva bem de maneira que a farinha fique incorporada no creme, mas este não perca o volume.
Deite a massa no tabuleiro espalhe uniformemente e leve a cozer 8 a 10 minutos ou até a massa ficar dourada. Faça o teste com o palito.
Assim que estiver cozido desenforme para cima de um pano limpo polvilhado com açúcar. Retire com cuidado o papel vegetal e enrole em forma de torta, com o pano por dentro como se fosse o recheio. Deixe arrefecer.

Depois de arrefecer, desenrole a torta do pano. Espalhe o creme de ovos numa camada uniforme, deixando uma margem de 1-2 cm para o creme não transbordar. Volte a enrolar aconchegando bem.
Leve ao frigorífico cerca de 15 minutos.
Passado esse tempo corte a torta em 3 partes iguais e depois a meio de cada pedaço na diagonal.
Com cuidado barre o topo e as laterais dos bolos com mais creme de ovos. Passe as laterais por coco ralado e no topo trace um risco de canela.
Sirva, delicie-se ou conserve no frigorífico.

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Peito de Frango Recheado com Queijo e Espinafres

INGREDIENTES:

1 cebola

2 tomates

150g cogumelos laminados

200g espinafres

200g queijo ralado

200dl vinho branco

100dl azeite

sal e pimenta


PREPARAÇÃO:

Cozer os espinafres.
Colocar num pirex de ir ao forno a cebola às rodelas, o tomate limpo de peles e sementes e aos cubos, os cogumelos, o vinho e o azeite.
Fazer um golpe na lateral dos peitos de frango. Misturar os espinafres com o queijo e rechear.

Prender ambos os lados com palitos para que a mistura não saia...

Temperar com sal e pimenta.
Colocar no pirex e levar ao forno cerca de 30 minutos.
Polvilhar com salsa picada e servir.
Eu acompanhei com batatas a murro.

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Bolo Gelado de Morango

Esta sobremesa além de muito simples é muitttttoooo boooaaaaaaaaa!!!! 
INGREDIENTES

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote bolacha maria
1/2 kg de morangos

PREPARAÇÃO:
Picar a bolacha maria, de forma a ficar reduzida a pó.
Picar os morangos na 123 (para ficar tipo puré).
Bater bem as natas e quando estiverem bem firmes juntar o leite condensado. Misturar cuidadosamente.
Colocar tudo num recipiente por camadas. Primeiro a bolacha, depois as natas, os morangos e novamente a bolacha.
A última camada é sempre de bolacha.

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Cataplana de Atum

INGREDIENTES:

500gr amêijoas
2 cebolas
1 alho francês
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
350gr atum fresco em bifes (eu optei pelas conservas - 1 lata de atum em posta e 2 de filetes de atum)
Sal, pimenta e colorau
1,5dl azeite
50gr manteiga
1 folha de louro
1 lata de tomate aos cubos

PREPARAÇÃO:

Colocar as amêijoas num recipiente largo, cobrir com água bem fria e juntar um bom punhado de sal.
Deixar assim 1 hora.
Descascar as cebolas e cortar às rodelas.
Cortar o alho francês às rodelas.
Lavar os pimentos, limpar as peles e sementes e cortar em tiras finas.
Escorrer as amêijoas, passar por água corrente e colocar no fundo de uma cataplana grande (eu usei um tacho...)
Por cima colocar metade dos legumes (cebola, alho francês e pimentos).
Colocar os bifes de atum sobre esta cama de legumes e temperar com sal, pimenta e um pouco de colorau.
Regar com 1dl azeite e colocar a manteiga aos pedaços.
Adicionar a folha de louro e o tomate e cobrir com os restantes legumes.
Salpicar com o restante azeite (o,5dl), fechar a cataplana e deixar cozinhar em lume moderado durante 25 minutos.
Não esquecer de agitar de vez em quando.
Servir com batatas cozidas ou arroz.

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Coxinhas de Frango com Molho Delícia

INGREDIENTES:

6 coxinhas de frango
1 lata (grande) de cogumelos
150gr queijo mozzarella ralado
3 dentes alho
2dl natas
1 colher (sopa) azeite
1 colher (chá) açafrão em pó
Sal, pimenta e salsa

PREPARAÇÃO:

Tempere as coxinhas com sal, pimenta, os alhos picados e o açafrão. Misture bem e deixe marinar durante 30 minutos.

Ligar o forno a 180º.
Levar ao lume uma frigideira com óleo, deixar aquecer, juntar as coxinhas e deixar fritar até ficarem bem douradinhas de ambos os lados.

Deitar os cogumelos para outra frigideira, juntar o azeite e levar ao lume até ficarem dourados.
(aqui juntei umas folhas de hortelã picadas...)

Deitar as coxinhas num tabuleiro de ir ao forno e espalhar por cima os cogumelos.

Regar com as natas, temperadas com sal e pimenta.
Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno durante uns 20 minutos, até dourar.
Servir polvilhado com salsa picada.

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Crepes Simples e deliciosos.

Simples e deliciosos.
Ingredientes
150 gr. de Farinha de Trigo
50 gr. de Farinha Maizena (usei Farinha Custard como a Luísa)
1 colher (de sobremesa) de Fermento
4 Ovos
3 colheres (de sopa) de Açúcar
3 colheres (de sopa) de Óleo (usei manteiga)
1 pitada de Sal
250 gr. de Leite 

Preparação
Juntei todos os ingredientes e misturei bem com a liquidificadora, uma vez que ainda não tenho a Bimby :) Coloquei um bocado de manteiga numa frigideira antiaderente e fui colocando colheradas de massa. Quando se começam a formar bolhinhas vira-se ao contrário. O recheio é a gosto :) Por aqui foi um pouco de tudo!!  
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Bolo de Romã

Ficou um cheirinho maravilhoso na cozinha:-)
Ingredientes:
3/4 de chávena de açúcar
6 colheres de sopa à temperatura ambiente
2 ovos grandes
1 clara de ovo
3/4 de chávena de butermilk(juntei 3/4 de colher de sopa ao leite e esperei 10 minutos)
2 colheres de chá de raspa de limão
2 colheres de chá de extracto de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 1/2 chávenas de farinha de trigo
1/4 colher de chá de sal( não coloquei)
3/4 de chávena de romã(coloquei 1 chávena)

Pré aqueça o forno a 170º C .
Bata a manteiga com o açúcar com a batedeira em velocidade média - alta até ficar bem misturado.

Adicione os ovos e a clara um de cada vez, batendo sempre.

Numa vasilha misture o buttermilk com as raspas de limão, a baunilha e o bicarbonato de sódio.

Numa outra vasilha misture a farinha e o sal e bata com o batedor de arame.

Misture alternadamente a mistura de buttermilk e a de farinha na batedeira, até formar uma massa lisa.

Desligue, adicione as sementes de romã, misture com uma espátula (usei colher de pau) e coloque numa forma média untada e polvilhada de farinha.

Asse por uma hora, até que o bolo fique firme e dourado. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Bom apetite!!!
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Pudim dos 3 Sabores com Morangos e Palitos La Reine

Uma mistura de sabores muito interessante e saborosa que fez as delicias de todos os presentes.
Ingredientes:
2 pudins de chocolate
1 pudim de caramelo
1 pudim de baunilha
2 l de leite
500 g de morangos
5 palitos La Reine
6 amêndoas com pele

Todos os pudins deverão ser feitos de acordo com as instruções na embalagem.Começar pelo pudim de baunilha.Depois de feito colocá-lo num recipiente de vidro e levar ao frigorífico.De seguida fazer o pudim de chocolate,voltar a colocar sobre o primeiro pudim e levar ao frigorífico.Arranjar os morangos e cortá-los em rodelas enquanto os pudins arrefecem.Dispor cerca de 300 g dos morangos sobre o pudim de chocolate,fazer o pudim de caramelo e colocar sobre os morangos,levar de novo ao frigorífico.Cortar os palitos ao meio e distribui-los em redor do pudim,levar ao frigorífico.Enquanto o pudim arrefece fazer o pudim de chocolate e colocar sobre os morangos.Com uma faca picar as amêndoas.Distribuir as amêndoas sobre as laterais do pudim e os morangos na parte central.Levar novamente ao frio até ao momento de servir.
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Muffins de Morangos

Ingredientes:
15 morangos cortados em pedaços
7 colheres de açúcar
2 chávenas de farinha
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1 chávena de leite
1 ovo batido
1/4 de chávena de margarina derretida
açúcar para polvilhar

Pré aquecer o forno a 180º graus. Barre forminhas para muffins com manteiga. Reserve.

Numa tigela misture a farinha, com o açúcar, o sal e o fermento em pó e misture tudo.

Mexa o ovo batendo bem, junte o leite e a margarina. Depois junte esta mistura aos ingredientes secos.

Junte os morangos a massa, reservando alguns para colocar por cima. Coloque nas formas ate cerca de 2/3 da forma.

Por fim coloque uma colher de chá em cima de cada muffins. Leve a cozer cerca de 20 minutos mas vá verificando com o palito.
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Tarte de Coco

Ingredientes:

125 gr de coco 2 latas de leite condensado
6 ovos
1 base de massa quebrada de compra
Manteiga q.b.
Farinha q.b.

Preparação:
Unta-se com manteiga uma tarteira com fundo amovível e polvilha-se com farinha.
Coloca-se na tarteira a base de massa quebrada. Depois da massa "moldada" à tarteira, pica-se a massa em diversos locais com um garfo. Reserve.
Num recipiente coloque o coco, o leite condensado e os ovos e mexa tudo muito bem.
Deite o preparado na tarteira e coloque no forno. Deixe cozer até ficar loirinha por cima.
Para verificar se está cozida, agite um pouco a tarteira e se no centro o preparado estiver sólido a mesma está pronta. Se pelo pelo contrario, no centro está ainda líquida mas loirinha por cima, então deve de colocar por cima uma folha de papel de aluminio para não se queimar e deixá-la cozer mais um pouco.
O segredo desta tarte está na sua cozedura. Não deve de cozer demasiado.
Esta tarte tem sido um sucesso.

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Bolo de Abobora e Chocolate

Ingredientes:
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de abóbora cozida e escorrida
2 ovos
3 claras em castelo
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz moscada
1/2 chávena de óleo
1 colher de fermento em pó
50gr de chocolate ralado( eu piquei um pouco na picadora)

Junte a abóbora com o açúcar e bata bem. Junte a canela, a noz moscada, o óleo, o fermento em pó, os ovos e bate tudo de novo.

Acrescente o chocolate ralado e a farinha à massa e envolva bem .
Envolva de seguida as três claras batidas em castelo.

Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com farinha.
Verta o preparado e leve a assar cerca de 40 minutos a 180º.

Faça o tese do palito. desenforme e servia um chá!!!

Bom apetite!!
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