Bolo de Ananás e Chocolate

Ingredientes:
1 lata de ananás
100 ml da calda do ananás
170 gr de açúcar
150 gr de margarina
6 ovos
200 gr de farinha
50 gr de cacau em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Preparação:
Unte com margarina uma forma de buraco e polvilhe com farinha.
Abra a lata de ananás, reserve 100 ml de calda e forre a forma com as rodelas (inteiras ou cortadas em pedaços).
Reserve. Ligue o forno a 180 ºC.
Bata a margarina com o açúcar até que fique um creme fofo e esbranquiçado. Junte depois os ovos, um a um e batendo sempre muito bem. Acrescente o fermento, o cacau e a farinha, previamente misturados, e bata novamente.
Por fim adicione a calda do ananás, sem parar de bater.
Verta a massa na forma forrada com o a ananás e leve ao forno durante 40 minutos ou até ficar cozido.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Fonte:https://temperosdaiza.blogspot.com/

Torta de laranja

Ingredientes:
135g açúcar
50g manteiga derretida
1c sopa farinha com fermento
1 laranja (raspa)
0,75dl sumo laranja
4 ovos
manteiga qb
açúcar polvilhar qb

Ligue o forno a 180º.
Junte o açúcar com a manteiga, a farinha, a raspa e o sumo de laranja. junte os ovos, mexa bem e deixe repousar por 15 min.
Entretanto forre um tabuleiro pequeno com manteiga e papel vegetal , e novamente com manteiga por cima deste.
mexer bem e verter a massa no tabuleiro.
Coza a meio do forno por 30min ou ate ficar cozida mas húmida.
Desenforme com cuidado para um pano húmido polvilhado com açúcar e auxilie-se do pano para enrolar a torta.
Sirva a gosto.
Fonte:http://desabafosemaluquices.blogspot.com/

Bolo de côco e maçã

ingredientes:
350g farinha
4 maçãs pequenas cortadas em cubos
200g açúcar
60g côco
115g leite
75g margarina
5 ovos

Bater as gemas com o açúcar, ate obter uma mistura esbranquiçada.
Adicionar o leite, a margarina levemente derretida. Misturar muito bem. Juntar o Côco e a farinha. adicionar um pouco mais de leite se necessário, caso fique muito grossa a massa.
Juntar as maçãs aos cubos.
Levar ao forno a 200ºC até ficar cozido.

Fonte:http://desabafosemaluquices.blogspot.com/

Semifrio de morangos e bolo de chocolate

Ingredientes para o bolo:
125g tablete de chocolate
100g manteiga
3 ovos
75g açúcar
2 c sopa de açúcar

Ligue o forno a 180ºC.partir o chocolate aos bocadinhos e levar a banho Maria com a manteiga. Bater as gemas e adicionar ao chocolate, mexendo bem ate derreter.
Untar uma forma de 22cm com fundo removível com manteiga e forre com papel vegetal. Bater as claras em castelo, unte o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente o chocolate derretido e mexa delicadamente. Acrescente a farinha vagarosamente. Leve ao forno 20min. Retire e deixar arrefecer por completo. Colocar um pouco no frigorífico.

Para a mousse de morango:
7 folhas de gelatina
500g de morangos
200g açúcar
1 limao (sumo) --> acho melhor não meter para não ficar demasiado ácido
400ml natas
4 claras
alguns morangos para decoração, amêndoas de chocolate e raspas de chocolate

Demolhar a gelatina em agua. Lavar e arranjar os morangos, cortá-los aos pedaços , colocá-los num tacho juntamente com metade do açúcar. Leve a lume brando até cozer.
Junte a gelatina escorrida e mexa para que se dissolva bem. Reserve até ficar frio. Bata as claras em castelo. Bata as natas com o restante açúcar e misture-as com as claras. Envolva este preparado no dos morangos e reserve.
disponha esta mistura por cima do bolo que está no frigorífico e leve ao congelador até que fique firme. No momento de servir, decore-o a gosto com os morangos, as rapas de chocolate e as amêndoas de chocolate.

Fonte:http://desabafosemaluquices.blogspot.com/

Bolo Podre

Ingredientes:

½ kg de farinha
½ litro (mal medido) de azeite
½ litro (mal medido) de mel
1 cálice de aguardente
250 g de açúcar
8 ovos
canela em pó
raspa de 2 laranjas


Confecção:

Separe as gemas das claras, bata estas últimas em castelo e reserve.

Bata muito bem as gemas com o açúcar e junte o mel e a canela, continuando a bater.

Acrescente o azeite, a raspa de laranja, o cálice da aguardente e a farinha.

Foto: Ana Maria Ferreira

Doce de Maçã Reineta Merengado

Ingredientes:

5 maçãs reinetas (médias);
3 c. (de sopa) de açúcar amarelo;
4 ovos;
1 lata de leite condensado magro;
3 c. (de sopa) de açúcar branco;
canela em pó q.b.

Preparação:

Descascar e descaroçar as maçãs; levar um tacho com um pouco de água no fundo e cozer as maçãs com o açúcar.
Depois de cozidas, reduzi-las a puré com a ajuda de um esmagador manual e coloca-las as no fundo dum pirex e reservar.
Misturar as gemas com o leite condensado com uma vara de arames até obter um creme homogéneo.
Verter este creme por cima das maçãs e levar ao forno cerca de 15 minutos. Bater as claras em castelo com o açúcar, até obter uma textura Merengada.
Retirar o pirex do forno e colocar o merengue, com a ajuda duma espátula e levar novamente ao forno a alourar, durante cerca de 5 minutos.
Servir morno ou depois de arrefecido.
Fonte original todos os direitos reservados a: https://bruxinhadolar.blogspot.pt 

Mexidos de Ovos com Amêndoas (Viana do Castelo)

Ingredientes:
(para 8 pessoas)
1 cálice de vinho do Porto
1 colher (sopa) de manteiga
1 pau de canela
100 g de passas
100 g de pão tipo cacete
12 gemas
125 g de amêndoas
200 ml de água a ferver
400 g de açúcar
leite q.b.
Confeção:

Escalde, pele e rale grosseiramente a amêndoa. Reserve.

Leve o açúcar ao lume com a água a ferver até fazer ponto de pérola fraco(o fio que corre da colher é meio espesso, ficando uma gota suspensa na ponta, como se fosse uma pérola).

Adicione a amêndoa à calda, juntamente com as passas, o pau de canela, a manteiga e o vinho do Porto. Deixe engrossar.

Entretanto, escalde o miolo do pão com um pouco de leite a ferver (apenas o suficiente para embeber o pão). Desfaça o melhor possível com a varinha, escalde com o preparado anterior e leve outra vez ao lume a ferver.

Depois de bem cozido, retire do calor, deixe arrefecer um pouco e adicione as gemas desfeitas.
Leve novamente ao lume só para levantar fervura – o doce deverá ficar ralo e fino, sendo às vezes preciso juntar mais calda de açúcar, que será feita à parte.

Sirva os mexidos em travessas.

NOTA:
Se substituir o cacete por pão de forma, deve utilizar apenas metade da porção indicada.

Fonte:http://www.docesregionais.com/

Bacalhau acebolado

Ingredientes:

Azeite suficiente para ficar bem suculento
1 colher sopa margarina
2 cebolas grandes

3 dentes de alho
1 tomate grande ou 2 pequenos
1 folha de louro

Massa de pimento
Massa de alho
Molho de tomate

Salsa (usei desidratada, dessas de vidrinho)
1 posta de bacalhau (a minha era bem nutrida)
10 batatas de (tamanho médio a grande)

2 ovos
Piripiri (ou pimenta do reino moida)
2 colheres de nata

Modo de fazer:


1. Corta-se a batata em pedaços médios e coloca pra cozer com um pouco de sal. Aproveitei e lavei bem os ovos e coloquei pra cozinhar junto das batatas.

2. Corta-se as cebolas em rodelas ou meia lua, o tomate em tiras e o alho em rodelinhas finas.

3. Como usei salsa de vidrinho, dessas desidratadas, tive de deixar um tempinho hidratando, para ficar com aspecto de fresca. Numa xícara coloquei 1 colher de sopa de salsa de vidrinho, 2 colheres de sopa de molho de tomate, 1 colher de sobremesa de massa de pimento e uma colher de sopa de água… Mexi bem e deixei reservado.

4. Refoguei a cebola e o alho no azeite e margarina e em seguida adicionei os tomates em tiras, a folha de louro e uma colherinha de massa de alho. Refoguei mais um pouco.

5. Adicionei o molho de tomate reservado com salsa e massa de pimento, deixo uns 3 minutinhos.
6. Adiciono o bacalhau em lascas ao refogado, sempre em fogo baixo, continuo refogando.

7. O tomate solta bastante líquido, e qdo reduzir um pouco adiciono as batatas já cozidas e refogadas.
8. Continuo mexendo, adiciono piripiri à gosto, verifico o sal.
9. Desligo o fogo, coloco as natas, uno bem.

10. Coloco na travessa, por cima os ovos em rodelas, e queijo parmesão ralado.
11. Levei ao microondas, no inicio na potência 700 por 6 minutos, e depois no grill médio por 3 minutos…. E está prontinho…

Bom proveito..
Fonte: http://gostosedelicias.blogspot.pt

Doce de Abóbora Chila (Alentejo e Algarve)

Ingredientes:
1 abóbora chila
igual peso de açúcar ao da abóbora cozida
1 pau de canela
sal
Confeção:

De véspera, parta a abóbora atirando-a ao chão (não deve usar a faca, pois deixa um mau sabor no doce). Separe os pedaços partidos com as mãos, deixando-os ficar com a casca.

Limpe a abóbora, tendo o cuidado de não deixar qualquer filamento amarelo e sempre sem lhe tocar com quaisquer objetos metálicos.

Coloque a abóbora em água fria abundante e esfregue os pedaços separados, mudando várias vezes a água. Repita esta operação até a abóbora deixar de fazer espuma. Deixe-a ficar mergulhada em água limpa até ao dia seguinte.

Num tacho de esmalte, leve a abóbora a cozer em lume forte, introduzindo-a a pouco e pouco na água a ferver e temperada com sal.

Quando a casca se separar facilmente, escorra a abóbora. Passe-a depois por água fria e, com as mãos, separe os fios.

Escorra num pano e pese.

Coloque no tacho igual peso de açúcar, juntando também um pouco de água e a canela. Deixe cozer até obter uma calda espessa. Junte a abóbora e deixe ferver, mexendo constantemente até fazer estrada (ao passar a colher, fazem-se aberturas, como se fossem uma estrada).
Deite o doce em frascos e tape-os com papel celofane.

Fonte:http://www.docesregionais.com/

Bolo de Natas

Ingredientes:
Farinha - 345gr
Fermento - 1 Colher de Chá
Açúcar - 270gr
Natas - 400ml (2 Pacotes)
Ovos - 4
Laranja - 1 (Sumo e Raspa)
Coco - 2 Colheres de Sopa (Coco Seco e Ralado)
Sal - Uma Pitada

Pré-aquece o forno a 190ºC
Numa taça junta os ovos e açúcar, bate bem até obteres uma mistura suave esbranquiçada.
Depois tira a raspa da laranja e junta a mistura, seguido do sumo dessa laranja.
Bate as natas a parte e junta a mistura da laranja, ovos e açúcar
Por fim vais juntar a farinha ao fermento e peneirar ambos para dentro da mistura, seguido do coco e uma pitada de sal, mexe bem sem bater para tudo ficar bem incorporado.
Unta uma forma de chaminé e cobre o fundo com papel vegetal e unta tudo com manteiga, deita a mistura para dentro da forma e leva ao forno uns 40 a 50 minutos, espeta com um palito no centro se sair seco então o bolo está cozido.
Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar e já está pronto para ser desfrutado.

Fonte:https://www.entrepanelas.net/

Doce de Ananás

Ingredientes
1 lata de ananás
2 pacotes de gelatina de ananás
500 ml de água
500 ml de leite

Escorre-se o ananás e corta-se aos bocadinhos para dentro da taça onde se vai colocar o doce, ao liquido do ananás juntamos água até prefazer os 500 ml e vai ao lume a ferver, junta-se a gelatina e mexe-se até dissolver tudo e vai-se adicionado o leite mexendo bem, junta-se o liquido ao ananás, vai ao frigorífico para solidificar. Deve ser servido bem fresco.

Fonte:http://mistica-de-sabores.blogspot.com/

Pudim de Mel de Monchique (Algarve)

Ingredientes:
12 ovos
1 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de mel
500 g de açúcar
raspa de 1 limão
manteiga q.b. p/ untar a forma
Confeção:

Misture muito bem todos os ingredientes, sem bater demasiado.

Deite o preparado numa forma untada com manteiga.

Leve a cozer cerca de 1 hora em banho-maria, com o forno numa temperatura moderada (170º C).

O pudim é tradicionalmente servido na forma onde é confeccionado. Se o quiser desenformar, faça-o depois de arrefecer.

Fonte:http://www.docesregionais.com/

Doce de claras

Ingredientes:

2 bases de bolo para rechear

1 dl de licor de café

50 g de papaia aos cubos seca

50 g de ananás aos cubos seco

4 ovos

100 g de açúcar

Preparação:
1 – Ligue o forno a 180° C. Corte as bases do bolo, de modo a obter um retângulo e coloque no fundo de um recipiente tipo pírex. Pincele as duas partes do bolo com um pouco do licor.

2 – Coloque a fruta a macerar no licor restante, durante dez minutos. De seguida, leve ao lume a ferver cerca de dois minutos.

3 – Bata as claras em castelo com metade do açúcar. Junte ao preparado anterior e envolva. Bata as gemas com o restante açúcar e leve a engrossar, em banho-maria.

4 – Coloque uma camada de claras sobre a base de bolo e sobreponha a outra base. Repita a operação e, no final, faça covinhas e nestas coloque as gemas. Leve ao forno a gratinar e sirva.
Fonte:www.impala.pt

PUDIM DE CÔCO

Ingredientes

1 Lata de leite condensado
200 ml de leite de Côco
4 Ovos
100 gr de Côco ralado
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Caramelo líquido para a forma ou forma caramelizada

COMO SE FAZ:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem, deite a mistura obtida numa forma caramelizada e leve a cozer em banho maria cerca de 35 m.

Fonte:http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/

BOLO MANCHADO

Ingredientes
200 - gr de Farinha
200 - gr de Açúcar
150 - gr de Manteiga
4 - Ovos
125 gr - de Chocolate em pó
1 colher de chá de pó Royal
1 Chávena almoçadeira de nozes picadas grosseiramente

Preparação
1) Bater o açúcar com a manteiga até fazer um creme esbranquiçado
2) Adicionar os ovos 1 a 1 batendo entre cada adição
3) a seguir junte a farinha e o fermento
4) divida a massa em 2 partes iguais e a uma delas misture o chocolate em pó
5) verta colheradas intercaladas das duas massas em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
6) por cima da massa distribua as nozes e leve a assar a 180º cerca de 45m. (faça o teste o palito)

Fonte:http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/

Aletria Doce (Guimarães)

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite [ou 1 noz de manteiga]
1 kg de aletria
½ litro de leite + q.b. p/ a preparação inicial da aletria
12 gemas
125 g de amêndoas, torradas e raladas grossas
açúcar q.b.
água q.b.
casca de 1 limão
canela p/ polvilhar
Confeção:

Coza ligeiramente a aletria em água na qual deve misturar o azeite. Retire e escorra para uma peneira.

Deite a aletria em leite com um pouco de açúcar onde acaba de cozer. Retire e escorra novamente na peneira.

Leve a ferver o ½ litro de leite, a casca de um limão, as gemas e as amêndoas.

Junte a aletria e deixe ferver um pouco.

Deite numa travessa e polvilhe com canela.
Sugestão:

Nota---O Pudim Molotov é sempre uma excelente opção para aproveitar a grande quantidade de claras que sobram em receitas como esta.
Fonte:http://www.docesregionais.com/

Broas de Milho e Mel

Ingredientes:
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de erva-doce
1 pitada sal
100 g de cidrão cristalizado (opcional)
100 g de massa de pão
150 g de açúcar amarelo
200 ml de água
200 ml de azeite
200 ml de mel
50 g de farinha de trigo
500 g de farinha de milho
gema p/ pincelar
Confeção:

De véspera, leve a ferver a água, o mel, o azeite, o açúcar, a erva-doce, temperados com sal.

Deite este preparado imediatamente sobre as farinhas, previamente peneiradas, e misture bem.

Adicione a massa de pão, a canela e o cidrão picado e envolva.

Amasse tudo novamente muito bem, abafe com um cobertor e deixe a massa levedar, num local ameno, de um dia para o outro.

No dia seguinte, dê umas voltas à massa e tenda as broas, colocando-as em tabuleiros untados com azeite.

Pincele com gema de ovo ligeiramente batida e leve a cozer em forno bem quente (200º C) até as broas estarem douradas.
NOTA:

A massa de pão poderá ser comprada numa padaria e em alguns supermercados. No entanto, se pretender fazer a receita caseira, deverá seguir os passos que se seguem.
Ingredientes:
100 g de farinha
5 g de fermento padeiro
60 ml de água
Confeção:

Bata bem a farinha de trigo com o fermento de padeiro e a água. Tape a massa com um cobertor e deixe-a levedar num local ameno. A massa estará pronta para a receita das broas quando estiver lêveda.

Fonte:http://www.docesregionais.com/

Bolo de canela

Ingredientes:

Calda:
. 1 1/2 chavena (chá) de açúcar
. 2 chavenas (chá) de água

. 1 pedaço de 5 cm de casca de limão
. 1 pau de canela

Massa:
. 2 chavenas (chá) de açúcar
. 1/2 chavena (chá) de manteiga
. 4 ovos

. 3 chavenas (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1/2 colher (sopa) de canela em pó

Preparação:
Leve ao fogo os ingredientes da calda e deixe ferver por quatro minutos. Reserve.

Massa: Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem. Acrescente os ingredientes secos previamente misturados, sem bater, mexendo com uma espátula. Passe para uma forma alta de buraco no meio com 20 cm, bem untada.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e solte a massa da forma, mas não desenforme o bolo. Regue com a calda e aguarde dez minutos para desenformar. Sirva frio.
Fonte: MdeMulher

Bolo de Azeite e Mel (Alentejo)

Ingredientes:
1 colher (café) de canela
1 colher (café) de erva-doce moída
200 g de açúcar
200 g de farinha p/ bolos (com fermento)
200 ml de azeite
200 ml de mel (mal medidos)
4 ovos
Confeção:

Bata os ovos com o açúcar, o azeite e o mel.

Junte a erva-doce e a canela, seguidas da farinha, batendo sempre.
Deite a massa numa forma de chaminé, untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, cerca de 45 minutos.
Fonte:http://www.docesregionais.com/

BOLO DE MEL COM MAÇÃ E NOZES

Ingredientes

2 ovos
5 colheres de sopa de mel
3,5 dl de leite

180g de açúcar
65g de margarina vegetal
2 colheres de chá de canela
1 maçã em quadrados pequenos

2 colheres de sopa de nozes picadas
300g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó


Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco -24- com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Num robot de cozinha colocar todos os ingredientes com exceção da farinha e das nozes picadas. Bater durante 3 a 4 minutos numa velocidade média. Adicionar a farinha e o fermento e envolver sem bater. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.

Bom apetite!
Fonte https://asreceitasladecasa.blogspot.com

Bolo Podre (Estremoz)

Ingredientes:
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de erva-doce em pó
1 colher (chá) de fermento
125 g de mel
130 g de farinha
6 ovos
75 g de manteiga
80 g de açúcar
raspa e suco de ½ laranja
Confeção:

Separe as claras das gemas e bata estas últimas com o mel, o fermento, o açúcar, a erva doce e a canela, a manteiga derretida, a raspa e o suco de laranja.

Junte a farinha e bata bem.

Bata as claras em castelo firme e acrescente-as ao preparado anterior, ligando-as de baixo para cima.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada até atingir ¾ da altura. Tape com uma folha de alumínio untada e leve ao forno, previamente aquecido a 200º C, durante 20 minutos. Passado este tempo, tire a folha de alumínio e deixe alourar mais 5 minutos.

Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Se desejar, poderá regar o bolo com mel aquecido. Para tal, pique a massa com um garfo, deitando depois o mel sobre o bolo.
Fonte:http://www.docesregionais.com/

Tarte de bacalhau com natas

Para quem gosta de bacalhau com natas vai gostar desta tarte pois o sabor é muito aproximado , acompanhada com uma salada fez uma refeição deliciosa.
Receita :
1 massa folhada
2 postas de bacalhau cozidas e lascadas
1 alho francês
1 cebola cortada as meias luas
1 cenoura pequena ralada
2 dentes de alho
200 ml. de leite
1 pacote de natas
2 ovos inteiros
Meio pacote de natas
1 colher de sopa de farinha , pimenta branca ,azeite
Num tacho com azeite leva-se a refogar a cebola ,o alho francês ,a cenoura e os alhos . Quando estiver macio adiciona-se as lascas do bacalhau e o leite com a farinha diluída e deixa-se engrossar , deita-se o queijo , as natas com os ovos batidos e rectificam-se os temperos . Não adicionei sal por conta do bacalhau que não precisava .
Forra-se uma forma de tarte com a massa folhada e recheia-se . Vai ao forno a 180º durante 20 minutos ou até ficar douradinha .
Fonte:http://cozinhacomgraca.blogspot.pt/

Tigeladas de Ferreira do Zêzere (Ribatejo)

INGREDIENTES

500 g de açúcar
1 chávena (chá - bem cheia) de farinha de trigo
1 lt de leite
4 ovos + 16 gemas
1 limão

PREPARAÇÃO
no MODO TRADICIONAL :

Ligue o forno a 220º C.
Bata muito bem (cerca de 30 minutos à mão ou 10 minutos na batedeira eléctrica) os ovos (previamente partidos), as gemas e o açúcar com as raspas da casca do limão, juntando a farinha a pouco e pouco (se bater os ingredientes na batedeira eléctrica as tigeladas ficam mais rijas). Adicione o leite e envolva bem.
Deite cuidadosamente o preparado em tigelas de barro não vidrado, bem quentes, tendo o cuidado de não as deixar demasiado cheias. Leve as tigeladas a cozer, cerca de 25 minutos ou até estarem douradinhas. Deixe arrefecer no forno com a porta entreaberta.

na "BIMBY"

Ligue o forno a 220º C.
Deite no copo o açúcar e as raspas da casca do limão. Triture 10 segundos na velocidade 9. Acrescente as gemas e os ovos (previamente partidos) e programe 5 minutos à temperatura de 37º C na velocidade 3. Adicione a farinha e programe 10 segundos na velocidade 3. Amasse durante 3 minutos na velocidade 3 e adicione o leite, em "fio", pelo "bocal" da tampa.
Deite cuidadosamente o preparado em tigelas de barro não vidrado, bem quentes, tendo o cuidado de não as deixar demasiado cheias. Leve as tigeladas a cozer, cerca de 25 minutos ou até estarem douradinhas. Deixe arrefecer no forno com a porta entreaberta.

SUGESTÃO:DO AUTOR
Para aproveitar tão grande quantidade de claras, sugerimos dois bolos verdadeiramente deliciosos «bolo branco" e "bolo em camadas com champanhe».

1.ª NOTA DO AUTOR
As tigelas de barro têm de estar mesmo bem quentes quando deita o preparado nelas, pois é esse choque térmico que provoca a textura tipicamente esburacada das tigeladas. Para facilitar o processo poderá pôr as tigelas a aquecer quando liga o forno.

2.ª NOTA DO AUTOR
Existem na Doçaria Tradicional Portuguesa diferentes receitas das famosas tigeladas, que variam consoante a região. As "tigeladas de Ferreira do Zêzere", no distrito de Santarém, são uma das mais afamadas receitas deste doce de origem conventual, que se popularizou por todo o país e que terá tido a sua origem no Convento da Graça, em Abrantes.
Estes bolos devem o seu nome às tigelas de barro onde são cozidas.
Fonte:http://www.docesregionais.com/

Bolo de Iogurte

Ingredientes:
1 iogurte (usei tutti-frutti);
3 copos de iogurte de açúcar;
3 copos de iogurte de farinha com fermento;
1 copo de iogurte de óleo de girassol;
4 ovos;
1 c. chá de fermento em pó Royal;

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Num recipiente e com a ajuda da batedeira colocar os ovos, o iogurte, o açúcar, o óleo e misturar tudo muito bem até a mistura ficar bem fofa.
Adicionar a farinha, o fermento e misturar tudo muito bem.
Untar e enfarinhar uma forma com buraco.
Verter o preparado e levar ao forno 35 a 40 minutos.

Fonte:http://eusougulosa.blogspot.com/

Delícia de Morango

Ingredientes:
Sobras de bolo de chocolate
200 ml de natas
1 lata de leite condensado
1 saqueta de gelatina de morango
100 ml de leite
50 g de açúcar
Morangos q.b.

1. Comece por cortar as sobras de bolo de chocolate em cubos e distribua-os por taças individuais.
2. Aqueça o leite no microondas. Misture este com a gelatina em pó até esta se dissolver.
3. Num tacho, leve ao lume o preparado anterior e o leite condensado. Vá mexendo até engrossar.
4. Verta o preparado sobre os cubos de bolo.
5. Leve ao frio até arrefecer.
6. Corte alguns morangos em rodelas finas e disponha-as sobre o creme. (Neste momento é importante que os morangos já estejam lavados e COMPLETAMENTE SECOS).
7. Batas as natas até ficarem bem cremosas, adicionando o açúcar pelo meio. Distribua umas colheradas sobre os morangos.
8. Pode levar ao frigorífico por umas horas ou servir de imediato.

Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Pudim de Côco

Ingredientes

2 latas de leite condensado (uso do magro)
6 ovos
200 gr de côco ralado
2 medidas da lata de leite de côco (se não tiver pode usar leite)

Misture o leite condensado com as gemas dos ovos, adicione o leite de côco e misture bem. Junte o côco ralado e por fim adicione as claras batidas em castelo.
Unte uma forma de pudim com caramelo. Deite o preparado na forma. Feche e leve a cozer em banho-maria por 30 minutos. Eu faço-o na panela de pressão, mas pode fazer no forno.
Fonte:https://gastronomialadecasa.blogspot.com/

Velhoses à Antiga Portuguesa

• Ingredientes:
  1 colher (café) de canela
  1 pitada de sal de mesa
  10 g de fermento de padeiro
  125 g de farinha
  3 gemas
  500 g de abóbora amarela
  75 g de açúcar amarelo
  raspa de 1 limão
  açúcar p/ polvilhar
  
  
  Confeção:
  Descasque e limpe a abóbora, cozendo-a depois, cortada em pedaços e coberta de água.
  Quando estiver cozida, ponha a abóbora a escorrer muito bem para as velhoses ficarem mais fofinhas.
  Passe a abóbora até obter um puré fino e junte as gemas, o açúcar e o fermento, diluído num pouco de água morna e misturado com a farinha.
  Bata a massa até fazer bolhas (para entrar ar). Nessa altura, junte a raspa de limão, a canela e o sal.
  Deixe levedar até a massa duplicar de volume.
  Quando estiver lêveda, molde a massa com o auxílio de duas colheres e frite em óleo bem quente.
  Retire as velhoses quando estiverem louras, escorra e polvilhe-as com açúcar.
  Fonte: http://www.docesregionais.com/

Camaroes Marinados à Oriental

Ingredientes:
800g de camarão congelado de calibre 20/30 (foi o que usei)
3 A 4 malaguetas de piripiri fresco
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de wishy
raiz de gengibre(como não encontrei foi em pó)
1 limão
1 a 2 hastes de erva príncipe
sal
0.5dl de óleo
coentros

Passe os camarões por agua quente e escorra bem. Abra-os ao meio pela parte dorsal, retire a tripa e espalme-os. Coloque-os assim abertos num recipiente.

Lave as malaguetas, retire-lhe os pés e abra-as em todo o comprimento. Limpe de sementes e junte aos camarões.

Adicione também aos camarões o molho de soja, o wishy, um pouco de gengibre ralado, o sumo de meio limão e as hastes de erva príncipe cortadas com uma tesoura.

Tempere de sal e regue com o óleo. Misture tudo muito bem e leve ao frigorífico ate à hora de grelhar.

Aqueça bem uma chapa para grelhados e grelhe ai os camarões espalmados, de ambos os lados, e vá pincelado com a marinada.

Antes de servir regue com o sumo de meio limão e polvilhe com coentros.

Fonte:http://docesdamoranguita.blogspot.com/

Pão de Ló Alentejano

12 ovos

500gr de açúcar (Cortei 100gr)
250 gr de farinha
margarina para untar a forma.


Ligue o forno a 150º e unte a forma de buraco com manteiga e polvilhada de farinha.

Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar durante pelo menos 15 minutos.

Bata as claras em castelo bem firme e aos poucos junte as gemas alternadas com a farinha envolvendo delicadamente.

Verta na forma e leve ao forno, suba a temperatura para 180º e deixe por mais ou menos 40 min..

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://artes-viagens-sabores.blogspot.com

Bolinhos de Coco e Amêndoa

São uma delicia!
Ingredientes:
100g de coco ralado
+/- 80g de farinha
3 ovos
5 colheres de sopa de açúcar( não ficam doces mas bons quanto a mim)
70g de amêndoa + algumas para decorar
leite q.b.
forminhas de papel

Juntar o coco, a farinha e os ovos e mexer.
Juntar um pouco de leite e a amêndoa ralada.
Mexer todo ate ficar com uma consistência não muito mole mas também não dura.
Colocar nas forminhas uma colher de sopa mais ou menos( fiz cerca de 18 bolinhos) e decorar com a restante amêndoa.
Levar ao forno num tabuleiro cerca de 15 minutos.
Ficam muito bons!!!

Fonte:http://docesdamoranguita.blogspot.com/

Bolo de coco com maçã ralada

1 maçã
4 ovos
1 iogurte natural
2/3 do copo de iogurte com óleo vegetal
180g de açúcar
Raspa de ½ limão
100g de coco ralado
170g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco (24cm) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Descascar e descaroçar a maçã. Partir em pedaços e com a ajuda de um robot de cozinha (se não tiverem piquem com uma faca) picar a maçã, mas sem a deixar em puré. Juntar à maçã os ovos, o iogurte, o óleo vegetal, o açúcar e a raspa de limão e bater muito bem.

Por último adicionar o coco ralado, a farinha e o fermento em pó. Envolver, sem bater muito muito, até os ingredientes estarem bem inseridos na massa. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos ou até o bolo estar cozido.

Fonte:https://asreceitasladecasa.blogspot.com/

Bolo- Pudim

Ingredientes:
6 ovos
200g de açúcar
190g de farinha

Pudim:
6 gemas
1litro de leite
1 lata de leite condensado lihgt
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
raspa de 1 limão

Para a massa: Bata bem os ovos com o açúcar, ate obter um creme fofo e esbranquiçado.

Em seguida peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado inicial com uma vara de arames. Unte com manteiga e polvilha com farinha um tabuleiro de 30x30 e verta a massa.

Leve ao forno a 1870ºC durante 35 minutos. Findo esse tempo, retire e deixe arrefecer.

Para o pudim: misture num tacho todos os ingredientes indicados e mexa bem com uma vara de arames.

Leve ao lume, mexendo ate ferver, por três minutos. Retire e coloque numa tigela de vidro. Deixe amornar.

Desenforme o bolo já frio sobre a mesa de trabalho e corte-o ao meio, no sentido longitudinal, com a ajuda de uma faca de serrilha.

Em seguida, auxilie-se de uma tigela de vidro e recorte três discos de massa de bolo do diâmetro da taça de servir.

Em seguida, fala camadas de bolo e pudim alternadas.

Pode finalizar com doce de ovos eu não usei.

Leve ao frio ate servir.

Fonte:http://docesdamoranguita.blogspot.com/

Bolo de iogurte de lima-limão e coco

Ingredientes

4 ovos
200g de açúcar
120g de margarina vegetal amolecida
200g de iogurte de lima-limão
100g de leite
50 g de coco ralado
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar em pó para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma retangular (pequena) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por bater os ovos com o açúcar até estar em creme. Juntar a margarina amolecida, o iogurte, o leite e o coco ralado e bater. Por último juntar a farinha e o fermento e envolver até estarem integrados. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno quente por 30 minutos ou até estar cozido. Retirar do forno e depois de frio polvilhar com açúcar em pó.

Fonte:https://asreceitasladecasa.blogspot.com/