Bolo Podre

Ingredientes:

½ kg de farinha
½ litro (mal medido) de azeite
½ litro (mal medido) de mel
1 cálice de aguardente
250 g de açúcar
8 ovos
canela em pó
raspa de 2 laranjas


Confecção:

Separe as gemas das claras, bata estas últimas em castelo e reserve.

Bata muito bem as gemas com o açúcar e junte o mel e a canela, continuando a bater.

Acrescente o azeite, a raspa de laranja, o cálice da aguardente e a farinha.

Foto: Ana Maria Ferreira