2 latas de leite condensado (uso do magro)
6 ovos
200 gr de côco ralado
2 medidas da lata de leite de côco (se não tiver pode usar leite)
Misture o leite condensado com as gemas dos ovos, adicione o leite de côco e misture bem. Junte o côco ralado e por fim adicione as claras batidas em castelo.
Unte uma forma de pudim com caramelo. Deite o preparado na forma. Feche e leve a cozer em banho-maria por 30 minutos. Eu faço-o na panela de pressão, mas pode fazer no forno.
Fonte:https://gastronomialadecasa.blogspot.com/
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