Cheesecake de Manga

Ingredientes:

400g de queijo fresco
2 iogurtes naturais
1 lata de leite condensado
1 lata (800g) de polpa de manga
1 pacote de bolacha Maria
6 colheres (sopa) de manteiga
10 folhas de gelatina

Preparação:

Reduza as bolachas a pó. Junte a manteiga derretida e misture bem.
Forre o fundo de uma forma de mola com esta massa e alise bem.

Ponha a gelatina de molho em água fria. (em separado, 8 num recipiente e 2 noutro)

Numa taça, misture o leite condensado com o queijo, os iogurtes e 700g de polpa de manga. Mexa muito bem com a batedeira até ficar um creme liso.

Leve 8 folhas de gelatina ao lume, durante 30 segundos, com duas colheres de água. Junte ao creme, mexendo bem.

Verta o creme por cima da bolacha e leve ao frigorífico, 5 horas.

Leve a restante polpa de manga ao lume e junte as 2 folhas de gelatina, sem deixar ferver.
Depois de frio, cubra com esta polpa o creme de queijo e leve novamente ao frigorífico até solidificar.
Enfeite com fatias de manga.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Bolo no fogão à antiga

Ingredientes

4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha de trigo
raspa da casca de limão
1 pitada de sal
manteiga ou margarina para untar a forma 

Preparação

Barre a forma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.

Adicione o açúcar e continue a bater.

Junte as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.

Junte a raspa de limão.

Peneire a farinha e envolva-a, delicadamente, na massa.

Deite na forma e  leve a cozer no fogão.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://a-casa-da-tia.blogspot.pt

Batatas Gratinadas

INGREDIENTES:
batatas e cenouras grandes descascadas
e cortadas às rodelas finas
natas, leite, sal, pimenta

PREPARAÇÃO:
Coloque as batatas e as cenouras num tacho. Cubra-as com leite e as natas. Tempere com sal e pimenta e leve ao lume. Deixe-as cozer em lume brando.
Retire do lume.
Leve ao forno num pirex e adicione queijo ralado por cima.
A temperatura ideal são 180º C e devem ficar bem douradinhas.

Fonte:http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Tarte de Coco e Doce de Leite

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada de compra
1 lata de leite condensado cozido (397 gr)
1 lata medida de leite gordo
6 ovos
115 gr de coco ralado
4 colheres de sopa de caramelo líquido de compra

Preparação:

Pre aqueça o forno a 170º.

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, (coloque com o papel vegetal onde a mesma vem enrolada, porque desta forma a tarteira não precisa de ser untada) apare a massa, pique-a com um garfo e reserve

Coloque todos os ingredientes numa taça e bata tudo com a batedeira.

Deite este preparado na tarteira e leve ao forno a cozer por cerca de 35 minutos (Não deve cozer muito para o interior não ficar demasiado seco).

Depois de cozida, retire do forno e quando estiver fria, desenforme para um prato de servir.

Fonte original todos os direitosreservados a:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Sobremesa de Manga

Ingredientes:
1 lata de polpa de manga ( 860g )

2 iogurtes naturais

5 folhas de gelatina incolor

pedacinhos de manga

Preparação:
Demolhe a gelatina em água fria e depois derreta-a em lume brando com 2 colheres (sopa) de água.

Misture a polpa de manga, os iogurtes e a gelatina com a varinha mágica.

Disponha o creme em taças e leve ao frigorífico. ( 5 horas)

Decore com pedacinhos de manga e sirva.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Biscoitos Alentejanos (Torcidinhos)

Ingredientes
350 g de farinha
150 g de açúcar
75 g de manteiga
2 ovos
1 colher de chá de Pó Royal
uma pitada de sal
raspas de um limão
Amassa-se tudo junto , depois fazem-se os Torcidinhos , pincelam-se com gema de ovo e vão a forno moderado.
Fonte original todos os direitos reservados a:https://www.facebook.com/maria.luisa.75033

BACALHAU À BRÁS SUPER RÁPIDO

Ingredientes: (para 4 pessoas)

800 gr de bacalhau

2 cebolas

3 dentes de alho

4 ovos

batata palha (de compra)

azeite

salsa 

azeitonas pretas


Preparação:

Coza o bacalhau, escorra e enquanto arrefece comece a picar a cebola finamente em rodelas ou meias luas.

Lasque o bacalhau e com um almofariz desfaça-o um pouco mais.

Leve ao lume a cebola e os alhos junto com uma boa porção de azeite até que fique translúcida.

Junte o bacalhau, envolva para absorver o azeite e adicione a batata palha (uma mão cheia por pessoa).

Envolva bem e em lume brando deixe que a batata comece a ficar mole.

Junte por fim os ovos batidos (mais ou menos um por pessoa) nos quais deitou um pouco de pimenta moída na altura. Envolva várias vezes para não pegar ao fundo do tacho. Logo que os ovos estejam cozidos mas não em demasia, retire e sirva decorado com salsa picada e azeitonas pretas.

Normalmente faço isto em 20 minutos no máximo. O verdadeiro bacalhau à Brás exige batata palha frita na altura. O sentido prático por vezes leva-nos a recorrer as estas soluções facilitadas. Uma dica final: escolha uma batata palha que ao olhar não lhe pareça demasiado gordurosa. É certo que todas elas são um frito, mas algumas marcas vê-se que estão encharcadas em gordura. Evite.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://cozinha-sem-tabus.blogspot.pt/

Cabrito assado no forno à moda da Serra do Caramulo A tradição de um sabor com história

Cabrito assado no forno à moda da Serra do Caramulo
A tradição de um sabor com história

Ingredientes:

1 Cabrito 3 a 5 Kg. (sem fressura)
6 dentes de alho
1 folhas de louro
1, 5 colher de sopa de colorau
1 ramo de Salsa;
sal grosso q.b.
0,5 lt. vinho branco
6 colheres sopa de azeite
2,5 colher de sopa de banha de porco.

Preparação:

Começa-se por limpar o Cabrito, retirar a fressura e cortando-o em pedaços grandes; barram-se com uma papa feita com o sal grosso, alhos esmagados, colorau, o louro, o azeite, e a banha.

Coloca-se os pedaços do cabrito numa assadeira de barro preto de Molelos e junta-se o ramo de salsa e um pouco de vinho branco, deverá ficar assim temperado de um dia para o outro.

Leva-se ao forno de lenha bem quente e quando o cabrito se apresentar meio assado, começa a regar-se com o vinho branco (de vez em quando). O cabrito deve ficar bem tostado.

Serve-se com batatinhas assadas, arroz de miúdos feito com a fressura do cabrito e grelos salteados.
Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.visitcaramulo.org/o-que-fazer/gastronomia/gastronomia/Cabrito-do-Caramulo

PUDIM DE OVOS E VINHO DO PORTO

INGREDIENTES

560 g de açúcar
16 gemas + 2 ovos
2 dl de Vinho do Porto

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Leve uma frigideira ao lume com 160 g do açúcar até obter caramelo, deite para uma forma de pudim e rode para caramelizar bem o fundo e os lados.
Deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180 graus.
Deite os restantes 400 g de açúcar para um tacho, junte o Vinho do Porto, leve ao lume e deixe ferver até que o açúcar fique totalmente dissolvido.
Numa tigela, bata as gemas e os ovos e adicione depois a mistura do açúcar, em fio e mexendo sempre.
Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique cozido.
Espete um palito para verificar, retire do forno e deixe arrefecer dentro do banho-maria.
Depois desenforme e sirva decorado a gosto.
Fonte da Receita.https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10208910630877919&set=pb.1679709888.-2207520000.1512847431.&type=3&theater

Bolo de Ananás Molhadinho

Ingredientes:

250g de açúcar
1 lata grande de ananás
5 ovos
250g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Margarina para untar
Usei caramelo de compra

Preparação:
Comece por untar a forma com margarina e depois com  o caramelo.
Escorra o ananás, seque 5 rodelas com um papel e disponha-as no fundo da forma.
Se quiser pode juntar cerejas em calda nos buracos das rodelas e nos espaços entre elas e reserve.
Numa tigela, bata as claras em castelo, adicionando o restante açúcar aos poucos.
Junte depois as gemas, batendo sempre.
Adicione de seguida 0.5 dl da calda do ananás e a farinha peneirada com o fermento e envolva suavemente.
Verta para a forma sobre as rodelas de ananás e leve ao forno durante 40 minutos pré-aquecido nos 170º.
Espete um palito para certificar a cozedura, retire do forno, regue com a restante calda do ananás e deixe amornar.
Depois desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Espero que gostem.
Bom apetite.
P.S eu coloquei pouco caramelo podem colocar mais que fica bom á mesma

Fonte original todos os direitos reservados a: Mariana Marques

Batatas Gratinadas com Bacalhau

Ingredientes:

1 kg de batatas
2 lombos de bacalhau grandes
1 cebola grande, cortada em rodelas finas
1 dente de alho grande, picado
3 colheres de sopa de azeite
meio litro de leite gordo
2 dl de natas
1 folha de louro
Pimenta acabada de moer
Sal
Noz moscada

Preparação:
Leve o leite ao lume com o louro. Assim que levantar fervura tire do lume e verta sobre o bacalhau, tape e deixe assim por 30 minutos.

Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas.
Lave bem as batatas e escorra.

Escorra bem o bacalhau, desfaça-o e tire-lhe as espinhas.
Refogue a cebola no azeite quente até ficar bem macia mas sem ganhar cor, junte o alho picado e mexa.

Junte o bacalhau desfeito, bem escorrido, mexa e reserve.

Coloque as batatas num tacho e cubra com as natas, o leite, junte um pouco de sal, e leve ao lume.
Assim que levantar fervura deixe cozinhar por 5 minutos em lume brando e com o tacho tapado e depois tire do lume.

Pré aqueça o forno a 180º.

Numa assadeira coloque a mistura de bacalhau e por cima coloque as batatas e as natas em camadas e polvilhe noz moscada.

Leve ao forno por 35 minutos até que fique dourado.

Fonte original todos os direitos reservados a: delicias com pimenta

CARNE DE PORCO (À MODA DA AVÓ JÚLIA)

Ingredientes:
1 kg de carne de porco
500 g de amêijoas limpas
4 colheres (sopa) de massa de pimentão
6 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal e pimenta q.b.
1,5 dl de vinho branco
batatas q.b
1 raminho de coentros picados
2 colher (sopa) de banha
2 colher (sopa) de azeite
Óleo para fritar
Preparação:
Corte a carne de porco em pedaços médios, deite-os para um recipiente, junte a massa de pimentão, os alhos picados e o louro, tempere com sal e pimenta, adicione o vinho branco, misture bem e deixe marinar de um dia para o outro. Ponha também as amêijoas a demolhar em água.
No dia seguinte leva-se um tacho ao lume com o azeite e a banha. Quando as gorduras estiverem quentes junta-se a carne escorrida e deixa-se cozinhar até ficar dourada em todos os lados. Depois junta-se a marinada da carne e deixa-se cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando até que a carne fique macia e o molho apurado.
Adicione as amêijoas e deixe cozinhar até abrirem.
Entretanto corte as batatas aos cubos,e leve-as a fritar em óleo.Retire o tacho da carne do lume, adicione as batatas fritas, envolva delicadamente e sirva polvilhado com os coentros picados.
leve um tacho ao lume com a margarina e o azeite, deixe aquecer, adicione a carne escorrida e deixe alourar. Junte 3 colheres (sopa) da marinada e deixe cozinhar 15 minutos ou até a carne ficar tenra. Junte as amêijoas e deixe cozinhar até abrirem.
Entretanto corte as batatas aos cubos,e leve-as a fritar em óleo.Retire o tacho da carne do lume, adicione as batatas fritas, envolva delicadamente e sirva polvilhado com os coentros picados.
Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.com/

Gelado Stracciatella

Ingredientes:
400 ml de natas frescas
1 lata de leite condensado magro
Chocolate de culinária ralado

Preparação:
Bata com a batedeira as natas, até ficarem bem firmes, junte o leite condensado gradualmente e continue a bater. Por fim junte o chocolate ralado, mexa, deite num recipiente com tampa e leve ao congelador por 5 horas.
Retire do congelador 10 minutos antes de servir e
decore com caramelo e doce de morango.Fonte original todos os direitos reservados a;http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Bolo de Laranja

Ingredientes:

4 ovos
250g de açúcar
300g de farinha
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja (2 laranjas)

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
De seguida adicione os ingredientes pela seguinte ordem, batendo entre cada adição: o açúcar as gemas o óleo o sumo da laranja, a raspa a farinha,e por fim as claras em castelo,envolvendo toda a massa cuidadosamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º em forma untada e polvilhada com farinha, durante cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.
https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Sopa de Beldroegas com Queijo

Ingredientes

1 Molho grande de beldroegas
2 Queijos Alentejanos curados
4 Cabeças de alho inteiras
6 Batatas às rodelas grossas
4 Ovos
Colorau q.b
Sal q.b
Azeite q.b
Água q.b

Preparação

Retiram-se as sementes das beldroegas, aproveitam-se as folhas e os caules mais tenros.
Cortam-se os queijos aos quartos. Tiram-se as cascas exteriores dos alhos, deixando as cabeças inteiras.
No azeite quente refogam-se muito levemente as cabeças de alho, dando-se a volta de vez em quando para passar bem de todos os lados.
De seguida juntam-se as beldroegas deixando refogar um pouquinho.
Junta-se o sal (cuidado porque os queijos já têm sal!),o colorau as batatas, o queijo e a água e deixa-se ferver até as beldroegas e as batatas estarem quase cozidas.
Junte os ovos e deixe escalfar.
Sirva sobre fatias de pão Alentejano duro.Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Bolo de Aniversário

Ingredientes
6 ovos
300g de açúcar
200g de farinha
sumo e raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento em pó

Uma embalagem de Preparado para creme de pasteleiro

Para a massa do bolo, bate-se o açúcar, as gemas, a raspa e sumo de limão.
Adiciona-se a farinha e o fermento e bate-se mais um pouco.
Junta-se as claras batidas em castelo, envolvendo sem bater.
Vai a cozer a 180º, num tabuleiro (30×50 cm) untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Depois de cozido, parte-se ao meio e deixa-se arrefecer.

Entretanto, prepare o creme, de acordo com as instruções da embalagem.

Para montar o bolo: Coloque uma das metades do bolo no prato onde vai servir e cubra com um pouco de creme. Ponha a outra metade do bolo por cima e cubra todo o bolo com o creme restante. Decore a gosto.
Eu optei por polvilhar com canela e ficou delicioso!!

Fonte original todos os direitos reservados a: https://cupfoods.wordpress.com/

Sobremesa de chocolate com natas e bolacha maria

Ingredientes

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha tipo maria triturada
2 pacotes de mousse instantânea de chocolate (feita com leite)

Fazer a mousse como indicado na embalagem e reserve.
Bater as natas em chantilly e juntar o leite condensado, envolver bem.
Numa taça grande dispor camada de mousse, camada de bolacha maria triturada, camada de natas com leite condensado e camada de bolacha. Fazer essa operação até se esgotar os ingredientes. Levar ao frigorífico de um dia para o outro, ou, pelo menos 6 horas. Sirva bem fresquinho.

 Fonte original todos os direitos reservados a: http://ponto-de-perola.blogspot.pt

Filetes de Pescada Panados à Madeirense

Ingredientes:

8 filetes de pescada

4 dentes de alho

Sumo e raspa de 1 limão

2 folhas de louro
Pimenta q.b.
Flor de sal q.b.
Ovos
Farinha q.b.

Preparação:

Umas horas antes temperam-se os filetes com sumo e raspa de limão, as folhas de louro partidas e os dentes de alho laminados.

Deixam-se tomar gosto.

Retiram-se os alhos e o louro e temperam-se os filetes com flor de sal e pimenta, a gosto.
Escorrem-se.
Bastem-se as claras em castelo, juntando-se depois as gemas e misturando. Vai obter-se uma espuma bem espumosa.
Passam-se os filetes por farinha e depois pelos ovos batidos.
Fritam-se em óleo quente de ambos os lados até dourarem a gosto.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Bolo de laranja ensopado

Bolo de laranja ensopado
Ingredientes:
200 g de manteiga

300 g de açúcar

6 ovos

300 g de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

1 laranja sumo e raspa

Calda de Laranja:

2 laranjas sumo 50 g de açúcar

Modo de Preparação:

Numa tigela larga amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o açúcar.

Nessa altura, junte as gemas, mexendo bem. Acrescente o sumo e a raspa da laranja.

Á parte, peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior.

Adicionar as claras batidas em castelo, cuidadosamente.

Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno a 180 graus mais ou menos 40 minutos.

Desenforme.
Para fazer a calda, misture muito bem o sumo das laranjas com o açúcar, até dissolver o açúcar por completo.

Verta-a pouco a pouco, sobre o bolo e decore com laranja cortada aos pedaços.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://desabafosemaluquices.blogspot.pt/

Bife com molho de café

Ingredientes:
2 bifes de porco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
4 alhos esmagados
1 cálice de vinho do Porto
0,5 dl de café forte
1 dl leite
sal e pimenta q.b.
1 folha de louro
Comece por derreter metade da manteiga e do azeite numa frigideira. Adicione os alhos esmagados e a folha de louro.
Quando estiver quente, adicione os bifes e deixe fritar em lume brando, de ambos os lados e até ficarem dourados.
Tempere os bifes com sal e pimenta e quando estiverem, retire-os para um prato e reserve-os em local quente.
De seguida, coloque o vinho do porto na frigideira, mexendo bem até retirar os resíduos da carne que ficaram agarrados.
Adicione à frigideira o restante azeite e manteiga e assim que esta derreter, junte o leite e o café.
Coloque de novo os bifes na frigideira, assim como o suco que largaram e deixe ferver, mexendo de vez em quando a frigideira.
Quando estiver, retire do lume, adicione uns grãos de café e sirva!Fonte:http://chocolatepimentamaracuja.blogspot.pt/2010/04/bife-com-molho-de-cafe.html

CAMARÃO/ GAMBAS À MANEL!

INGREDIENTES
CAMARÃO/ GAMBAS
DENTES DE ALHO ÀS RODELAS
PIRI-PIRI
SUMO DE LIMÃO
SAL
AZEITE E MANTEIGA
VINHO BRANCO
1 FOLHA DE LOURO
PREPARAÇÃO
Numa frigideira, põe o azeite com a manteiga, quando a manteiga estiver derretida, junta os alhos, deixa fritar um pouco. Adiciona os camarões, tempera de sal, piri-piri e o louro. Tapa a frigideira, quando os camarões mudarem de cor, rega com vinho branco, deixa ferver até apurar.
Se gostar rega com sumo de limão.

Fonte da Receita:https://www.facebook.com/RECEITAS-DE-CULINÁRIA-161604973932489/timeline/ —

Tomatada à antiga

Ingredientes:  (para 4 pessoas)
1.5 kg de tomate 
2 cebolas grandes
5 dentes de alho
1 raminho da salsa
4 ovos
1 linguiça tamanho médio
1 farinheira de tamanho médio
200 gr de toucinho salgado
sal q.b
pimenta q.b

Preparação:

Corte o toucinho em tiras finas, coloque numa frigideira e deixe fritar na sua própria gordura em lume não muito forte. Quando o toucinho estiver frito retire e reserve.
De seguida, na gordura onde fritou o toucinho, frite a linguiça e a farinheira cortadas aos bocados. Quando estiverem fritas retire e reserve juntamente com o toucinho.
Entretanto num tacho coloque parte da gordura da fritura das carnes, a cebola picada miudinha e os alhos também picados e deixe refogar. Quando começar a alourar junte o tomate previamente picado sem peles e sem sementes,o sal, a salsa, a pimenta e deixe refogar bem em lume médio, mexendo de vez em quando para não deixar queimar durante 20 a 25 minutos. Reduza o lume para brando, junte água se necessário e, quando começar a ferver, junte um a um os ovos e deixe escalfar.
Rectifique os temperos e deixe apurar bem.
Sirva acompanhado das carnes fritas e pão Alentejano.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Rojões à moda do Minho

Ingredientes:
1 kg de carne de porco cortada aos cubos para rojões
Tripas enfarinhadas q.b.
1 Morcela de sangue
1 copo de vinho branco
4 dentes de alho
2 folhas de louro
Cominhos q.b
Colorau q.b.
Azeite q.b.
Sal e Pimenta
Batatas em cubos para fritar
Óleo

Preparação:
Coloque a carne de porco numa taça, tempere com
os dentes de alho laminados, as folhas de louro, o sal, a pimenta, o colorau e os cominhos.
Regue com o vinho branco. Deixe marinar algumas horas ou de um dia para o outro.

Num tacho, coloque o azeite (ou banha de porco). Assim que ferver junte a carne. Deixe alourar.
Adicione a marinada. Deixe cozinhar em lume médio cerca de 30 a 40 minutos, para que a carne fique tenra e o molho reduza.
Frite as batatas em cubos, as tripas enfarinhadas e a morcela inteira (parta a morcela depois de frita).
Junte as batatas, as tripas enfarinhadas e a morcela aos rojões.
Sirva com arroz branco.
Fonte original todos os direitos reservados a:
http://amarte-arte.blogspot.pt/

Pão Alentejano recheado!

Ingredientes
1 pão alentejano redondo
1 pacote de queijo do bom ralado
2 cebola pequenas
4 dentes de alho
200 gramas de bacon aos cubos
1 linguíça pequena
Maionese q.b.
Salsa q.b.
Mistura de pimentas moídas q.b. 

Modo de preparação
Vamos preparar esta receita de pão recheado com bacon e queijo por colocar o pão numa tábua de corte e comece por fazer um corte no topo do pão, como se fosse uma tampa.
Retire todo o miolo e reserve.
Pique os alhos e a cebola, e leve a alourar com o bacon e a linguiça aos cubos numa frigideira.
Agora tempere com pimenta e deixe cozinhar até que o bacon fique tostado.
Num recipiente à parte, coloque o preparado com o bacon e a linguiça
Adicione a maionese e a salsa picada ao bacon.
Adicione o queijo ralado e envolva tudo muito bem.
Junte agora o recheie o pão e cubra com papel de alumínio.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 20 minutos.
Passados os primeiros 10 minutos, abra o papel e volte a misturar o recheio.
Nesta altura, coloque o miolo do pão para tostar levemente pelos restantes 10 minutos.
Sirva quente ou à temperatura ambiente com tostas, fatias de pão e/ou o miolo.
Existem muitas variedades de pão recheado, mas para mim esta combinação de bacon e linguiça com vários queijos é fenomenal.
Fonte:https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1599969140094125&set=g.113813375627615&type=1&theater&ifg=1

Polvo à Lagareiro--Um prato tipicamente Português

Ingredientes

800g de polvo limpo
4 a 5 dentes de alho
1 folha de louro
sal
azeite
Coentros
1 cebola com casca
Batatinhas para assar

Lave bem o polvo e coza-o apenas com uma cebola com casca! Não coloque sal para não ficar duro;
Lave as batatinhas e coloque-as num tabuleiro. Salpique-as com sal grosso e leve ao forno:
Assim que o polvo esteja cozido, disponha-o num tabuleiro de barro com os dentes de alho esmagados e com casca, a folha de louro, os coentros picados e azeite até quase cobrir o polvo. Leve ao forno por cerca de 30 minutos;
Quando as batatas estiverem prontas, dê um murro e disponha-as ao lado do polvo, regando-as com o azeite quente.
Sirva de imediato com uma saladinha verde ou com uns grelinhos cozidos. Fonte original todos os direitos reservados a:
http://chocolatepimentamaracuja.blogspot.pt/2010/03/polvo-lagareiro.html

Batatinhas ( Acompanhamento )

Batatas pequeninas
Alho
Azeite
Óleo
1 frasco de ketchup (400ml)
Sumo limão
piri-piri q.b.
Sal q.b.

Coza batatinhas pequenas com pele em água e sal. Escorra-as e reserve.
Num tacho pique bastante alhinho e leve a refogar num pouco de azeite e óleo, adicione o ketchup, mexa bem, regue com sumo de 1 limão pequeno (ou metade de 1 grande) e tempere com massa de malagueta e sal a gosto. De seguida envolva as batatinhas neste molho e disponha num pirex ou travessa.


Sirva como petisco ou, por exemplo, como acompanhamento de um churrasco.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://deliciasecompanhia.blogspot.com/

"Bolo de Chocolate da Tia Graça"

Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 chávenas de chá de açúcar (usei amarelo)
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 1 chávena de chá de óleo
- 1 tablete de chocolate culinária (derretido e arrefecido)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 chávena de chá de água quente

Confecção:
Bate-se todos os ingredientes, excepto a água. Depois de bem misturado acrescenta-se a água quente e bate-se novamente. Coloca-se numa forma já untada de margarina ou manteiga e polvilhada com farinha. Vai ao forno pré-aquecido a 150º, aproximadamente 40 minutos. E pronto lá fiz um bolo que apesar de parecer crú por dentro é mesmo
assim. Deliciem-se!
Maravilhoso! Abri ainda quente, e o chocolate saiu logo cá para fora...mas frio ainda é melhor!
Fonte: Sónia Cabral
Sónia Cabral

Bolo Colchão de Noiva

Para o bolo:
9 ovos
250 gr de açúcar
1 pacote fécula de batata
1 colher chá fermento

Para o creme:
3 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres sopa de farinha maizena
500 ml de leite
Coco q.b

Comece por preparar o bolo. Bata as claras em castelo e reserve. Junte as gemas com o açúcar e bata bem. adicione a fécula de batata e o fermento. Depois de todos os ingredientes bem envolvidos junte as claras em castelo e envolva até obter um creme. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e verta o preparado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 min e espete o palito para ver se está cozido. Depois de cozido retire e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto prepare o creme para rechear e barrar. Num tacho junte as gemas com o açúcar e a farinha maizena. Lentamente e com uma vara de arames vá adicionando o leite. Leve ao lume e mexa sempre até engrossar.
Parta o bolo em duas partes iguais e recheie com o creme. No final barre todo o bolo com o creme e polvilhe com coco.

Fonte original todos os direitos reservados a: https://cupfoods.wordpress.com

ESPARGUETE DE CAMARÃO E PIMENTOS

INGREDIENTES (para 2 pessoas):
- 10 camarões médios selvagens
- 1/2 pimento cortado em Juliana
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- salsa q.b.
- cebolinho q.b
- piripiri q.b.
- 1/2 cubo de caldo de marisco
- 50 ml de vinho branco
- Queijo Parmesão q.b.
- Esparguete
- sal q.b.
- manteiga q.b.

PREPARAÇÃO:

Para o camarão ser mais saboroso não o cozi para descascar. Coloquei o camarão num recipiente, reguei com um pouco de vinho branco e deixei descongelar de forma a poder descascá-lo. Reserve.

Coloque uma panela ao lume com água, assim que ferver deite o sal um pouco de manteiga e adicione o esparguete. Deixe cozer conforme as instruções da embalagem.

Numa frigideira coloque o alho, o azeite e o cubo de caldo de marisco. Deixe alourar um pouco.

Adicione o pimento, o camarão, salsa, cebolinho, piri-piri, polpa de tomate, regue com vinho branco e deixe apurar. Normalmente é o tempo do esparguete cozer.

Assim que o esparguete estiver cozido, escorra muito bem e adicione ao preparado anterior.

Envolva bem e retire do lume. Polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva!

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