Ingredientes:
180 g de manteiga amolecida
140 g de açúcar
3 ovos
100 g de amêndoa moída
150 g de farinha com fermento
80 ml de leite
2 maçãs fatiadas finamente
Preparação:
1. Untar a forma (eu usei papel vegetal) e aquecer o forno a 170ºC.
2. Bater o açúcar com a manteiga durante aprox. 8 minutos.
3. Adicionar os ovos, um-a-um, batendo entre cada adição.
4. Juntar a amêndoa e a farinha e o leite alternadamente. Bater ligeiramente, apenas até a mistura ficar homogénea.
5. Dispor na forma e espalhar as fatias de maçãs.
6. Cobrir com um pouco de compota de maçã. Levar ao forno até estar cozido.
7. Quando arrefecer, cobrir com mais um pouco de compota de maçã.
É uma delícia! Adorei! É tão fofinha e gulosa
Ingredientes ( 6 Pessoas )
300 grs. Bolacha Maria
300 grs. Queijo ricota ou queijo creme
280 grs. Margarina ou manteiga
1 Lata de leite condensado
4 dl. Natas
7 Folhas de gelatina
PARA O MOLHO DE FRUTOS
150 grs. Mistura de frutos vermelhos ( congelados)
200 grs. Açucar
1.º – Prepara-se o molho de frutos da cobertura. Num tacho, mistura-se os frutos vermelhos com o açucar, leva-se a lume brando até obter um molho, mexe-se e deixa-se ferver até que começe a ficar espesso. Retira-se do lume, e
deixa-se arrefecer e guarda-se no frigorífico.
Tritura-se a bolacha Maria e derrete-se a margarina ( ou manteiga ) em banho maria. Quando estiver completamente derretida, envolve-se bem a margarina com a bolacha Maria até obter um género de areia. Espalha-se este preparado numa forma de fundo amovível, pressiona-se um pouco com ajuda de uma colher e leva-se ao frio.
Demolha-se as folhas de gelatina em água fria. Bate-se as natas em chantilly e junta-se o queijo previamente escorrido e passado num passador de rede, batendo sempre.
Adiciona-se também o leite condensado e bate-se até obter um creme. Derrete-se as folhas de gelatina em banho-maria com 2 colheres de sopa de água e junta-se ao preparado anterior, batendo sempre.
Retira-se a forma do frio e verte-se o preparado anterior por cima da bolacha. Leva-se novamente ao frio a solidificar aproximadamente 6 horas. Depois desenforma-se cuidadosamente, espalha-se por cima o molho de frutos que se preparou. Serve-se de referencia frio.
Fonte:Chefe Mário
http://tachoalume.blogspot.com/
Ingredientes:
500 ml de natas
6 colheres de sopa de açúcar
6 ovos
250 mL de leite
250 mL de açúcar
Bolacha digestiva triturada q.b.
Preparação:
1. Bater as natas em chantilly com as 6 c.s. de açúcar.
2. Bater as claras em castelo e juntar.
3. Numa caçarola meter o leite com as gemas e o açúcar e misturar, deixar até começar a engrossar, sem parar de mexer. Arrefecer.
4. Montar o doce, começando com a bolacha triturada, depois o creme branco, os ovos moles e voltar a repetir. Em cima colocar os ovos moles e polvilhar com bolacha triturada.
Fonte:http://ostemperosdaargas.blogspot.com/
4 centros de pescada;
800g de batatas;
4 ovos;
3 cebolas;
6 dentes de alho;
1,5dl de azeite;
50g de azeitonas pretas;
1 raminho de salsa;
sal, q.b.
Coza o peixe e reserve. À parte, coza as batatas e os ovos. Escorra e corte ambos em rodelas.
De seguida, descasque as cebolas e corte-as em lâminas.
Pique os alhos e refogue ambos no azeite.
Envolva-lhes as batatas e o peixe e salteie por alguns minutos. Transfira para um tabuleiro e junte-lhes os ovos cozidos. Decore com as azeitonas e salsa picada e lave ao forno para tostar ligeiramente. Por fim, e se achar necessário, regue com um fio de azeite. Polvilhe novamente com salsa picada e sirva.
Ingredientes ( p/ 3 pessoas)
- 3 postas de bacalhau ( ou migas de bacalhau)
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- Pimento vermelho para decorar
( tenho sempre um saquinho c/ este pimento já partido no congelador)
- Batatas pequenas
- Sal e azeite, alho em pó e salsa
Cozer o bacalhau , quando estiver cozido desfazer em lascas grossas ( se for migas é só cozer). Reservar.
Cozer as batatas em água a ferver (não deixar cozer na totalidade), se tiverem sobra de batatas cozidas é uma óptima altura de as aproveitar para esta receita. Reservar tirando-as da água quando estiverem cozidas.
Num tacho levar a cebola ás rodelas e os alhos e deixar refogar, deitar o bacalhau neste refogado e envolver tudo.
Deitar o preparado do bacalhau num tabuleiro ou pirex, colocar á volta as batatinhas, dando-lhe um murro, regar com um pouco de azeite e alho em pó e levar tudo ao forno apenas para tostar.
No final polvilhar com salsa.
Ingredientes:
300 gr de chocolate de culinária em barra
160 gr de margarina
150 gr de açúcar
8 ovos (gemas e claras separadas)
40 gr de farinha
Coloca-se a margarina e o chocolate em barra a derreter em banho maria.
Entretanto, numa taça bate-se o açúcar com as gemas até obter um creme muito fofo e claro.
Adiciona-se o chocolate derretido ao açúcar e ovos batidos e mexe-se bem até ficar tudo incorporado.
Batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior e mexe-se bem.
Numa taça à parte coloca-se metade da massa da mousse de chocolate e reserva-se. Na outra metade adiciona-se a farinha e mexe-se bem.
A massa que levou farinha vai ao forno numa forma untada durante cerca de 10 a 15 minutos a 170ºC.
Deixa-se arrefer o bolo completamente e depois deita-se a mousse de chocolate que ficou de reserva na outra taça e vai ao frigorífico pelo menos 4 horas.Fonte:
http://pitadasecolheradas.blogspot.com/
Para o pudim – podem usar o número de claras que tiverem disponíveis. O n.º de colheres de açúcar será sempre o dobro do n.º de claras. Os minutos de forno são os mesmos do n.º de claras + 1 minuto.
7 claras
14 colheres de sopa de açúcar
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um pyrex com margarina e reservar.
Colocar as claras numa taça e começar a bater com a batedeira.
Quando se começarem a formar, adicionar aos poucos as colheres de açúcar. Bater até ficar um merengue bem firme.
Colocar no pyrex e levar ao forno por 8 minutos. Ao fim desse tempo, desligar o forno e entreabrir a porta (costumo deixar uma colher de pau a segurar a porta do forno).
Deixar arrefecer por completo dentro do forno.
Para a cobertura – podem também fazer a quantidade que desejarem. Por cada ovo aumentam ou diminuem 40g de açúcar.
4 ovos (gemas e claras)
160g de açúcar
Com uma vara de arames bater muito bem os 4 ovos juntamente com o açúcar. Levar a lume muito brando e ir mexendo com bastante regularidade até engrossar. Retirar do lume e mudar para outro recipiente para arrefecer.
Quando o pudim estiver frio, retirar do forno e cobrir com o doce de ovos. Polvilhar com canela a gosto e servir.
Bom apetite!
Fonte : https://asreceitasladecasa.blogspot.com/
