Bolo de Natas e gelatina Morango

Um bolo diferente, muito saboroso e rápido de preparar!

Ingredientes:

4 Ovos
1 chávena de açúcar
1 saqueta de gelatina em pó de morango
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pacote de natas (200ml)

(chávena -250 ml)

Pré aquecer o forno a 180º.

Misturar o fermento com a farinha e reservar.

Bater muito bem os ovos com o açúcar e juntar a gelatina em pó e misturar bem.
Adicionar metade da farinha, mexer, juntar as natas e misturar bem, e por fim o resto da farinha sem bater.
Levar a forno cerca de 35/40 min. Fazer o teste do palito para confirmar, quando sair seco já está cozido!
Recheei com bage cremin de compra e polvilhei com açúcar em pó.

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Tarte tricolor

Ingredientes:

1 emb. de massa folhada

1 pacote pudim instantaneo caramelo

1 pacote pudim instantaneo de morango

1 pacotinho pudim chinês

1.5 l leite

9 colh sopa de açucar

bolacha torrada q.b.

Numa forma de abrir, espalhar a massa folhada e levar ao forno a 200º até folhar um pouco. Reservar.

Medir 1/2 l leite, e deste retirar um pouquinho pra dissolver a saqueta de pudim de caramelo com 3 colh sopa de açucar. Depois de bem dissolvido levar a lume brando, mexendo sempre, quando começar a ferver deixar estar só mais um minuto. deitar este pudim por cima da massa folhada. Colocar no frigorifico ( ou janela) para arrefecer.

Preparar o pudim de morango exatamente da mesma forma que o anterior.

No preparado anterior,por cima do de caramelo colocar uma camada de bolacha para que os pudins não se misturem, e verter o pudim de morango. Levar ao frigorifico novamente para esfriar.

Por fim preparar o pudim chinês tambem da mesma forma que os anteriores.

De novo colocar mais uma camada de bolacha em cima do de morango entretanto já morno, e verter por cima este ultimo que se preparou.

Levar ao frigorifico pelo menos 4 horas para que fique bem solidificado. Este tipo de sobremesas costumo fazer no dia anterior, para que fique mesmo bem solificado.

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Bolo de canela

Ingredientes

6 ovos

3 chávenas de açúcar

1 1/2 chávena de leite

1 1/2 chávena de farinha

2 colheres de sobremesa de fermento.

1 colher de sopa de margarina derretida

2 colheres de sopa de canela
Preparação
Bater os ovos com o açúcar e misturar os restantes ingredientes pela ordem anterior. Forrar a forma com papel vegetal e untar o papel vegetal com margarina. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, até estar mediamente cozido, ao espetar o palito este deve vir húmido.
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Merengue de limão

Ingredientes

Para a massa:
200 gr de bolachas digestivas
125 gr de manteiga.

Para o recheio:
6 colheres de sopa de Maizena
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e 1/2 chávena de açúcar
2 chávenas de água
4 gemas
1/4 de chávena de sumo de limão
Raspinhas de casca de um limão
1 colher de sopa de manteiga

Para o merengue:
4 claras
1/4 chávena de açúcar.

Preparação:

Para a massa triturar as bolachas às quais depois se junta a mantiga derretida, misturando até obter uma massa consistente húmida. Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo amovível com o preparado anterior. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 10 minutos.

Para o recheio: num tacho, misturar a Maizena, a farinha e o açúcar. Aos poucos, juntar a água, mexendo até obter um creme homogéneo. Levar ao lume até engrossar, mexendo sempre. Mexer bem depois de desligar para não formar grumos. Lentamente e quantidades muito pequenos e mexendo sempre, para não talhar, vá juntando as gemas, mexendo sempre até obter um creme homogéneo. Juntar a manteiga, mexendo bem e de seguida o sumo e a raspa de limão. Misturar bem. Colocar o preparado na forma, recheando a base da "tarte"

Para o merengue: Bater as claras em castelo. Adicionar o açúcar aos poucos, batendo sempre. Com uma espátula, espalhe o merengue sobre o recheio. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, até ficar levemente douradinho (o meu ficou meio tisnado). Deixe arrefecer e coloque no frigorífico. Servir fresquinho.

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Pudim Bolo Boca Doce

Ingredientes:

1,5 l de leite
6 ovos
3 pudins Mandarin
600g de açúcar
3 colheres(sopa) de farinha
raspas da casca de um limão grande
Caramelo liquido
açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Misturar tudo(excepto o caramelo e a canela) num liquidificador ou com a varinha mágica, de maneira que não fique com grumos de farinha.
Levar ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer.
Untar uma forma de fundo amovível com caramelo, e depois polvilha-se com açúcar e canela. Deita-se o pudim na forma e vai ao forno pré aquecido a 180º, até ficar seco por cima.

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Lascas de Bacalhau com Broa e Chouriço Crocante

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
3 Postas de Bacalhau demolhado
4 Dentes de Alho picados
1/3 de Broa de milho
1/3 de Chouriço de carne regional
1 Pimento vermelho
1 Pimento amarelo
800g de Batatinha nova
Sal, Azeite e Pimenta preta
Salsa

PREPARAÇÃO

Coza as batatinhas inteiras e com casca em água temperada com sal. Escorra, corte-as ao meio (mantendo a casca) e reserve. Coloque as postas de bacalhau num tacho e cubra com água. Leve a lume brando até o bacalhau lascar. Escorra e lasque o peixe, retirando peles e espinhas. Reserve. Entretanto, regue generosamente o fundo de uma frigideira com azeite e refogue ligeiramente o alho. Acrescente os pimentos cortados em tiras, tempere com sal e pimenta e salteie até amaciarem. Num robô de cozinha, coloque a broa e o chouriço em pedaços. Triture grosseiramente e reserve. Numa assadeira, espalhe as batatas cortadas ao meio e por cima destas, as lascas de bacalhau. Distribua os pimentos salteados e regue com o azeite da frigideira. Por fim, espalhe as migalhas de broa com chouriço e regue tudo com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos. Retire do forno, envolva e polvilhe com salsa picada. Sirva com uma salada de folhas verdes.

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Tarte de Gila e Coco

Ingredientes:
1 base de massa folhada de compra
6 ovos
150 gr de açúcar
2 colheres de sopa de vaqueiro liquido
175 gr de doce de gila de compra
150 gr de coco ralado

Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC.
Coloque a massa folhada numa tarteira de fundo amovível juntamente com o papel vegetal em que a mesma vem enrolada (assim não é necessário untar nem polvilhar a tarteira). Depois da massa "moldada" à tarteira, pique com os dentes de um garfo toda a massa. Apare o excesso de forma a que fique mais apresentável.
Numa tigela bata bem com uma vara de arames, os ovos, o açúcar e a manteiga. Adicione o doce de gila e o coco ralado e volte a bater.
Deite o preparado na tarteira e leve ao forno a cozer por cerca de 25 a 30 minutos. (Não deixe cozer muito, basta que fique loira e "firme").
Retire do forno e deixe arrefecer.
Desenforme a tarte para um prato e com cuidado retire o papel vegetal.

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