Ingredientes
1 pacote de bolachas digestivas
100 gr de manteiga
1 a 2 colheres de sobremesa de leite
3 maçãs
4 colheres de sopa de doce de chila
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 lata de leite condensado
2 dl de natas
4 gemas
raspa de meio limão
canela q.b.
Preparação
Triturar as bolachas e, com as pontas dos dedos, misturar com a manteiga derretida e o leite suficiente até formar uma base firme.
Forrar com esta base uma tarteira e levar ao frigorífico. Descascar e cortar as maçãs em cubos pequenos. Levar as maçãs ao lume num tachinho, com o açúcar e o doce de chila (se necessário juntar um pouquinho de água, para não pegar).
Deixar cozinhar por uns 5 a 10 minutos. Reservar. Num tacho pequeno, levar as natas ao lume até ferver. Juntar então o leite condensado, as gemas e a raspa do limão e mexer bem até engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer completamente.
Cobrir o fundo da tarteira com o recheio de maçã e, por cima, a cobertura de leite condensado. Polvilhar generosamente com canela. Levar ao frigorífico por pelo menos 3 horas. Servir bem fresca.
Fonte:http://afestadebabette.blogspot.com/
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (397 gr)
1 pacote de natas (200 ml)
5 ovos
200 gr de bolacha tipo maria
Manteiga para untar q.b.
Açúcar para polvilhar q.b.
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma tarteira de loiça com manteiga e polvilhe-a com açúcar.
Misture o leite condensado com as natas e os ovos. Parta as bolachas em pedaços pequenos e junte-as ao preparado. Deixe repousar por cerca de 5 minutos.
Mexa muito bem o preparado (utilizei o fuet) e verta na tarteira.
Leve a meio do forno, em banho maria, durante sensivelmente 30 a 35 minutos.
Depois de cozida, retire do forno e deixe arrefecer.
Fonte: http://temperosdaiza.blogspot.com/
Ingredientes
Para o salmão:
4 lombos de salmão
limão
sal
alho
azeite
manjericão
Para as batatas:
batatinhas q.b. (umas com casca e outras sem, para agradar a todos os fregueses)
flor de sal
alho
salsa
azeite
Para o molho de iogurte:
1 iogurte
salsa picada
sumo de limão
Preparação
Umas duas horas antes de cozinhar o peixe, temperá-lo com um pouco de sal e de alho picado. Cozer as batatinhas em água (sem sal) por 10 minutos. Escorrer e colocá-las num recipiente de ir ao forno. Deitar sobre elas alho esmagado e polvilhar com um pouco de flor de sal e de salsa picada. Regar com um fio de azeite. Levar ao forno, no 180ºC, por 20 minutos ou até as batatas alourarem. Preparar o molho de iogurte temperando-o com umas gotinhas de limão e salsa picada. Grelhar os lombos de salmão, numa frigideira com um pouco de azeite, por uns 3 minutos de cada lado. Servir o peixe com rodelas de limão e umas folhinhas de manjericão, acompanhado das batatinhas no forno e do molho de iogurte.
Foi tudo a olhómetro, e é tão simples de confeccionar que nem vou postar as quantidades com muito rigor, pois cada um depois pode pôr mais ou menos gambas ou peixe consoante a necessidade e o gosto que tiver. Assim, utilizei quatro postas de maruca e umas 10 gambas de tamanho médio (mas se gostarem muito ponham mais). Salguei com uma hora de antecedência o peixe, para ganhar mais gosto. Cortei a cebola em rodelas finas e juntei-lhe uns 4 dentes de alho. Aqueci azeite num tacho e juntei-lhe a cebola e o alho. Quando a cebola ficou mole, juntei as postas de peixe e deixei alourar. Depois deita-se um copo de vinho do Porto e junta-se as gambas. Mais uns 20 minutos a cozer e fica pronto. Salpica-se com cheiros e serve-se com puré, batata cozida ou até arroz! Bom apetite!
Ingredientes:
1 rolo de massa folhada de compra
200 gr de feijão branco já cozido
2 ovos inteiros
4 gemas
50 gr de coco ralado
200 gr de açúcar
Raspa de 1 limão
Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC.
Numa tarteira de fundo amovível coloque a massa folhada de compra juntamente com o papel vegetal da mesma., comprima bem e apare o excesso de massa. Pique toda a massa com os dentes de um garfo e reserve.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture tudo muito bem.
Verta o preparado em cima da massa que colocou na tarteira e leve ao forno a cozer por cerca de 30 minutos.
Depois de cozida, retire do forno deixe arrefecer, desenforme e com cuidado, retire o papel vegetal. Coloque num prato e na hora de servir polvilhe-a com açúcar em pó.
Nota: Quem não tiver liquidificador faça da seguinte forma: desfaça o feijão em puré com a varinha mágica. Á parte, bata os ovos e as gemas com o açúcar, junte os restantes ingredientes e por fim o puré de feijão. Bata novamente até ficar tudo incorporado. Verta depois o preparado na tarteira e leve ao forno a cozer.
Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/
Ingredientes:
4 douradas
Sal e pimenta
900 grs de cebolas
1 folha de louro
1 molhinho de salsa
3 dentes de alho
1,200 kg de batatas
1 colher de chá bem cheia de maisena
1 colher de chá rasa de colorau
2 dl de água
1,5 dl de azeite
30 gr de manteiga
Preparação:
Amanhe e lave o peixe; de-lhes uns golpes nos lombos e tempere-os com o sal e a pimenta, esfregando-os bem.
Reserve duas cebolas, descasque as restantes e corte-as em rodelas.
Num tabuleiro, espalhe uma camada de rodelas de cebola e, em cima, disponha a folha do louro, a salsa e as douradas; cubra com mais rodelas de cebola.
Descasque e pique os alhos. Descasque as batatas e as restantes cebolas, corte-as em gomos e misture com o alho picado; tempere com sal e pimenta e coloque em volta do peixe.
Numa tigela, misture a maisena com o colorau e junte a água; regue o peixe com esta mistura e adicione o azeite e a manteiga.
Leve assar, cerca de 45 minutos, em forno a 180º C; vá regando o peixe, uma vez por outra, com o próprio molho. Sirva assim que estiver assado.
Bom Apettite!!!
Ingredientes:
450 gr de açúcar amarelo
10 ovos
250 gr de miolo de amêndoa moída
Papel vegetal
Manteiga para untar
Preparação:
Ligue o forno a 190ºC. Forre um tabuleiro (usei o do forno) com papel vegetal e unte-o com manteiga.
Bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso e fofo. Junte a amêndoa moída e envolva com uma colher de pau até ficar bem ligado.
Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos.
Retire do forno e desenforme sobre um pano limpo de cozinha. Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano.
Deixe arrefecer e só depois transfira a torta para a torteira.
Sirva decorado a gosto. Decorei com a açúcar em pó e amêndoas inteiras e laminadas.
Fonte: Adaptado de um folheto da TV7 dias.
