Tarte de marisco com courgette

Ingredientes:
- courgette ralada
- 4 ovos
- 1 pacote de natas de 200ml
- miolo de camarão q.b
- delicias do mar q.b
- 1 knorr de marisco
- azeite e sal q.b
- 1c.sopa de farinha
- 1cebola picada

Preparação
Comece por ralar o courgette e reservar. Num tacho colocar a cebola com o azeite e refogue. Adicione o camarão e as delicias cortadas aos bocadinhos, junte o knorr e tempere com um pouco de sal ( atenção á quantia, porque o knorr já tem sal) e deixe refogar. Bata os ovos com as natas e a farinha, misturando bem e reserve. Adicione ao marisco o courgette a mistura dos ovos e mecha um pouco. Verta sobre uma tarteira e leve ao forno a 180º.
Fica óptima acompanhada de uma bela salada, polvilhada de salsa picada!

Fonte:http://chocolatemorno.blogspot.com/

Mousse de ananás

Ingredientes:
- 1 lata ananás em calda
- 1 pacote de gelatina de ananás
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos

Preparação:
Leve ao lume a calda do ananás e a gelatina, não deixando ferver. Bata as gemas com o leite condensado e junte à calda, mexendo devagarinho. Bata as claras em castelo bem firmes e junte ao preparado, assim como o ananás, mexendo levemente até estar todo incorporado. Ponha numa taça e leve ao frigorífico durante 3h, para ficar bem solidificado.Eu enfeitei com um pedaço de ananás em cada tacinha.
Fonte:http://chocolatemorno.blogspot.com/

BOLO DE LIMÃO

Ingredientes para a massa:

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de óleo (não mt cheias)
2 chávenas de farinha com fermento
meia chávena de leite
raspa de 1 limão
1 pitada de sal

Bater os ovos com o açúcar e a pitada de sal até ficarem bem fôfos. Acrescentar aos poucos o óleo. Misturar a farinha alternando com o leite. Raspar o limão. Levar ao forno em forma untada.

Ingredientes para a calda:
70gr de açúcar confeiteiro
Sumo de 2 limões
a casca de 1 limão raspada tipo juliana fina

Levar ao lume até dissolver o açúcar, mas sem ferver.

Deve-se furar o bolo com um palito e regar com esta calda, antes de desenformá-lo e só quando este arrefece é que se tira da forma.
Eu prefiro desenformá-lo e depois regá-lo com a calda pois ao virá-lo num prato e depois para outro prato para ficar virado para cima, como na foto, a parte de cima cola no 1º. prato e não fica tão bonito.

Fonte:http://asreceitasdomeupitucho.blogspot.com/

CABRITO ASSADO NO FORNO

Ingredientes:

Cabrito
Batatas
Muita cebola às rodelas
Alho
Louro
Salsa
1 pimento
1 calice aguardente
1 fio azeite
Oregãos
Sal
Vinho branco
Colorau
2 tomates maduros
Preparação
Depois de cortado o cabrito em pedaços, colocá-los num recipiente para ser temperado com muita cebola por cima, cortada às rodelas, bastante alho picadinho, louro e salsa picada. Colocar também o pimento, o cálice de aguardente, um fio de azeite, os tomates madurinhos e temperar com sal a gosto.
Polvilhar tudo com oregãos, e bastante colorau e regar com vinho branco.
Fica neste tempero de um dia para o outro.

No dia seguinte, dispor a carne num tabuleiro, de barro de preferência, colocar as batatas em volta e os restantes ingredientes e regar com o molho...
Dependendo do forno onde será feita a carne, a quantidade de molho varia.
Por exemplo, no forno de lenha é necessário mais molho, pois tem tendência a secar mais, mas pode-se ir acrescentando molho conforme achar necessário.

Neste caso, foi feito em forno a lenha, demora cerca de 1:30 a estar pronto, e quando estiver?! bem...
O melhor é sentarem-se todos à mesa e apreciarem este delicioso cabritinho, que deixa um gosto na boca daqueles de... quero mais...

Fonte: https://bit.ly/1ns84bm

As Receitas do meu Pitucho

BOLO GELATINA

Ingredientes:

BOLO
5 ovos
150 g de açúcar
150 g de farinha com fermento
manteiga, farinha e óleo q.b.

RECHEIO
2 saquetas de gelatina de pêssego
5 dl de água quente
5 dl de água fria
400 g de pêssego em calda

DECORAÇÃO
hortelã e pêssego

Preparação:
1 – Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma redonda, de chaminé, com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Peneire a farinha e envolva-a delicadamente. Verta na forma e leve a meio do forno durante 25 minutos. Retire e deixe arrefecer.
2 – Corte o bolo em fatias e, depois, em pedaços mais pequenos. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, utilizando a água indicada. Unte uma forma redonda, de chaminé, com óleo. Corte os pêssegos em pedaços, reservando duas fatias. Espalhe o bolo em pedaços pela forma, assim como o pêssego.
3 – Verta a gelatina por cima e calque com uma colher, para o bolo absorver o líquido. Bata um pouco a forma na mesa de trabalho e leve ao frigorífico para solidificar. Depois de sólido, retire do frio e desenforme para um prato. Decore com pêssego e folhas de hortelã e sirva.
Fonte : http://www.impala.pt/

BACALHOADA

INGREDIENTES

500 g bacalhau
500 g batatas

3 tomates maduros
1 pimento verde

1 pimento vermelho
2 cebolas
azeite

dentes de alho
sal


Coloque o bacalhau coberto por água fervente, dando um ligeiro cozimento, escorra e reserve esta água.
Desfie em postas menores e refogue com o azeite, o alho e os pimentos cortados em fatias compridas.
Corte as batatas, os tomates e as cebolas em rodelas.

Monte em uma panela ou forma, para fazer o cozimento dos outros ingredientes no vapor da seguinte maneira: Coloque uma camada de bacalhau ( já preparado anteriormente), uma camada de batata, uma de tomate, uma de cebola e regue com bastante azeite e um pouco de água da cozedura do bacalhau.

Repita as camadas e depois leve ao forno para o cozimento. Quando as batatas estiverem cozidas, está pronto.
Fonte:http://www.mulherportuguesa.com

OVOS RECHEADOS COM ATUM

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de atum
fiambre aos cubos
sal q.b.
pimenta q.b.
queijo ralado q.b.
maionese q.b.
salsa q.b.
cebolinho q.b.


Coza os ovos. De seguida, corte-os ao meio (no sentido do comprimento). Retire, cuidadosamente as gemas (eu retirei com o cabo de uma colher). Num recipiente, esmague as gemas com um garfo e junte-lhes o atum. Adicione depois a maionese a gosto (coloquei cerca de 2 colheres de sopa) e o fiambre aos cubos muito pequenos. Tempere com sal e pimenta. Recheie os ovos (no orifício de onde retirou a gema).
Polvilhe com o queijo ralado e com a salsa e o cebolinho picados. Leve ao forno apenas até derreter o queijo.
Fonte :http://garfadasgourmet.blogspot.pt/search/label/ovos