Bolo Mármore de cenoura

Ingredientes

4 ovos
1 chávena e meia de açúcar
3 cenouras grandes
1 chávena de óleo

2 chávenas de farinha
2 colher de pó royal


Se a massa tiver muito dura ponham meia chávena de leite morno tudo na liquificadora
Depois de tudo misturado metemos metade da massa na forma e a outra metade juntamos 2 colheres de neskuik misturamos muito bem e depois colocamos na forma ás voltas....bom apetite

Fonte:Maria Henriques

Broinhas de Gemas

Receita para 25 broinhas médias
1 ovo
3 gemas
250 gr de açucar branco
125 gr de banha ou manteiga à temperatura ambiente
Raspa de 1 limão
1 pitada de sal
400 gr farinha - usei branca de neve
1 colher chá fermento para bolos
Ovo para pincelar
Envolver o ovo e as gemas com o açúcar utilizando uma colher de pau, adicionar a gordura e mexer até uniformizar.
Juntar a raspa de limão e o sal e mexer.
Misturar o fermento com a farinha numa tigela à parte e ir adicionando aos poucos à mistura, se necessário usar as mãos.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou enfarinhar um tabuleiro, moldar bolas e decorar com as pegas de uma tesoura, distribuir pelo tabuleiro, pincelar com o ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 180°C até estarem com boa cor. Bom apetite.
Fonte:Cila Oliveira

Bacalhau de cebolada com batatas fritas às rodelas

Ingredientes:

3 postas de bacalhau demolhado
5 cebolas
3 tomates limpo de peles
4 dentes de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
farinha q.b.
salsa a gosto
batatas, cortadas em rodelas

Preparação:


Com um papel absorvente enxugue as postas de bacalhau e passe-as por farinha, retirando o excesso.
Leva o bacalhau a fritar em azeite e no final escorra-as em papel absorvente.
Com um passador coa-se o azeite de fritar o bacalhau para a frigideira onde se vai preparar a cebolada, da seguinte forma: junta-se as cebolas cortadas às rodelas, o alho picado, o louro, o tomate, o azeite e tempera com um pouco de sal e pimenta, depois leva tudo a lume brando até a cebola ficar translúcida.
Numa travessa coloque o bacalhau frito ao centro, por cima do bacalhau a cebolada, a salsa picada e em redor as batatas fritas às rodelas.
Fonte original todos os direitos reservados a: Raul Coelho

Paté de Atum e Delicias de Lagosta

Ingredientes:

2 latas de atum

1 embalagem de delicias de lagosta
Pickles q.b
Salsa q.b
Maionese q.b
1 colher de chá de mostarda.

Modo de preparação:
Picar os Pickles, as delicias de lagosta e a salsa.
Desfazer o atum com um garfo.
Junte o atum, as delicias de lagosta, os pickles, a salsa e o mostarda num triturador até obter uma substancia cremosa.
Servir com tostas.

Fonte:http://www.receitasespeciais.pt/

Tarte de Pêssego

Ingredientes:
1 rolo massa quebradade compra
1 lata grande de pessego em calda
100 gr de açúcar
75 gr de amêndoa moída
6 gemas
1 pacote de natas (200 ml)
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Ligue o forno a 170ºC. Forre uma forma de tarte com a massa quebrada (coloquei com o papel onde vem enrolada), pique o fundo com um garfo e leve ao frio.
Escorra o pêssego e corte-o em pedacinhos.
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura cremosa. Junte a amêndoa e as natas e misture bem. Adicione depois o pêssego cortado, envolva, verta para a forma e leve ao forno aproximadamente 45 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e retire com cuidado o papel vegetal.
Leve ao frigorífico durante umas horas.
Sirva frio polvilhado com açúcar em pó.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Broas de erva-doce e canela

Ingredientes
500g de farinha sem fermento
250g de açúcar louro
125g de azeite
1 colher de chá (bem cheia) de erva-doce em pó
1 colher de chá (bem cheia) de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
3 ovos+ 1 gema
2 colheres de sopa de leite


Preparação
Deitar numa tigela a farinha, o açúcar, o sal, a canela, a erva-doce e misturar tudo. Aquecer ligeiramente o azeite, adicionar os ovos e bater com uma vara de arames. Adicionar esta mistura à farinha e amassar com as mãos, até a massa descolar das mesmas. Moldar bolinhas e colocá-las num tabuleiro, forrado com papel vegetal. Bater a gema com o leite e pincelar a massa. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma grade de bolos.

Fonte:http://cantinhodasomi.blogspot.com/

(Receita retirada da Teleculinária, Novembro de 2014)

Leite-creme com laranja

Ingredientes para 8 pessoas:

1 L de leite gordo
50 g de amido de milho
100 ml de sumo de laranja
6 gemas
150 g de açúcar
Casca de 1 laranja
1 pau de canela
Açúcar branco q.b. para polvilhar


1. Dissolver o amido de milho numa parte do leite.

2. Adicionar o restante leite, o sumo de laranja, o açúcar e as gemas. Mexer com a ajuda de uma vara de arames. Juntar a casca de laranja e o pau de canela.

3. Levar ao lume, mexendo, até engrossar bem. Se for necessário, colocar o lume baixo e deixar engrossar, mexendo sempre. Retirar as cascas e o pau de canela.

4. Distribuir o leite-creme por taças. Levar ao frigorífico.

5. Antes de servir, polvilhar o leite-creme com açúcar e queimar com um maçarico de cozinha.

O leite-creme só deve ser queimado na altura de servir.

Fonte :
https://www.cincoquartosdelaranja.com

Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Ingredientes
4 Ovos (gemas e claras separadas)

180 gr de Farinha para Bolos
1 Limão grande
200 gr de açúcar
50 ml de óleo (acho que foi esta medida)
Sementes de Papoila

Bati as gemas com o açúcar, de seguida juntei o óleo o sumo e a raspas de um limão grande. Depois juntei a farinha peneirada e as claras batidas em castelo (adiciono sempre antes de bater uma pitadinha de sal fino). Por fim, sementes de papoila.

Foi ao forno a 180º por 30 minutos.

Fonte:http://chocolatetemperado.blogspot.com/

Tarte Cremosa de Côco

INGREDIENTES
1 base de massa folhada
300 gr. de açúcar
100 gr. de coco
6 gemas
2 ovos
200 ml de natas
PREPARAÇÃO
Colocar a massa folhada na tarteira e com um garfo picar o fundo.
Juntar todos os ingredientes e mexer bem.
Deitar a massa na tarteira e levar ao forno a 180ºc por 40-50 minutos.

FONTE ORIGINAL TODOS OS  DIREITOS RESERVADOS A: bem bons

Bolo de 2 bolachas (maria e torrada)

Ingredientes:
Bolacha Maria e bolacha torrada q.b.
Café q.b.
1 lata de leite condensado cozido (397 gr)
2 pacotes de natas (400 ml)
200 gr de chocolate branco
4 colheres de sopa de leite
amêndoas torradas laminadas q.b.

Preparação:
Bata as natas até ficarem bem firmes.
À parte, bata o leite condensado cozido até ficar sem grumos.
Junte o leite condensado às natas e envolva delicadamente com a ajuda do salazar ou de uma colher de pau.
Sobre o prato que vai servir o bolo, coloque uma forma pequena de aro com mola sem base, para que o bolo fique logo em cima do prato. O aro só vai segurar o bolo evitando que ele se desmanche (utilizei uma forma de 20 cm de diâmetro).
Faça camadas alternadas de bolacha ora maria ora torradas, embebidas em café forte e morno (não devem ficar demasiado embebidas e moles) e creme, terminando a camada sempre em creme.
Leve ao congelador cerca de meia hora.
Entretanto, derreta o chocolate com o leite em banho maria e verta sobre o bolo.
Leve ao frigorífico várias horas ( o melhor é de um dia para o outro).
Quando chegar a hora de servir, abra o aro e retire-o com cuidado (pode passar uma faca a toda a volta para soltar) e decore a gosto com amêndoa torrada.
Notas:
As natas para ficarem firmes devem ter pelo menos 35% de matéria gorda e estarem bem frias (pelo menos 24 h no frigorífico).
As natas light para este tipo de bolo não resultam porque para ficarem firmes, precisam de gordura.

Fonte:https://www.soparamulheres.pt/?s=Bolo+de+2+bolachas+%28maria+e+torrada%29

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Lulas Recheadas

Ingredientes

1 kg de lulas limpas
2 cebolas
4 dentes de alho
1 ramo de salsa
3 tomates maduros
4 colheres de sopa de arroz
1/4 de chouriça
sal e pimenta q.b.
azeite
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 folhas de louro
1/2 copo de vinho branco
1 copo de água


Preparação

Lavar bem as lulas e reservar.
Cortar os tentáculos aos bocadinhos e colocar numa taça. Picar uma cebola, 2 dentes de alho, metade da salsa, 1 tomate, a chouriça, o arroz e juntar aos tentáculos. Temperar de sal e pimenta, mexer, e com a ajuda de uma colher pequena rechear as lulas limpas. Fechar com um palito e reservar.

Num tacho deitar a outra cebola, 2 dentes de alhos, salsa, e 2 tomates, tudo picado, juntar o azeite e levar a refogar um pouco.
Juntar a polpa de tomate, o vinho branco, a água,o louro, sal e pimenta, adicionar as lulas, tapar o tacho e levar a cozer em lume brando.
Rectificar os temperos, e se achar que tem molho em excesso, aumentar o lume para o máximo com o tacho aberto para evaporar um pouco.
Acompanhei com batata e couve flor cozidas.

Fonte:http://paoebeldroegas.blogspot.com/

Camarões na Cerveja com Laranja

Deitei 2 colheres de sopa de banha, na frigideira, junto com 1 malagueta aberta ao meio, 3 dentes de alho laminados e 3 pés de coentros cortados.Quando a banha derreteu, juntei os camarões e deixei-os fritar rapidamente.
Reguei-os com cerveja branca e polvilhei-os com mais coentros.
Salpiquei.os com umas pedrinhas de sal.
Quando a cerveja evaporou, reguei-os com o sumo de meia laranja e dispus sobre e à volta deles, meias luas de mais laranja.
Fonte:http://cozinhadanna.blogspot.com/

Sardinhas no Forno

Arranjei as sardinhas, escamando-as e decapitando-as.
Temperei-as só com sal.
Passei-as por farinha de milho e coloquei-as num tabuleiro.
Coloquei, sobre elas, uma tiras de pimento vermelho e reguei-as com um fio de azeite.
Levei o tabuleiro ao forno (180º C), por pouco mais de 20 minutos, o tempo de as sardinhas assarem.
Acompanhei com batatas cozidas com pele, regadas com um fio de azeite.

Fonte:http://cozinhadanna.blogspot.com/

Açorda de Camarão

Comecei por cozer 16 camarões congelados em água e sal.
Escorri-os, descasquei-os (menos 4) e reservei.
Com as cabeças e cascas dos descascados, fervendo durante cerca de 30 minutos e depois coando, fiz um caldo de camarão, onde demolhei o miolo de 10 fatias de pão do dia anterior.
Entretanto estalei 5 dentes de alho esmagados e picados e 1 tomate maduro, em azeite, num tacho de barro.
Juntei o pão espremido, envolvendo com uma colher de pau, e também os camarões descascados.
Deixei que o pão secasse um pouco.
Retirei do lume, envolvi 1 ovo batido e polvilhei com coentros cortados.
Servi de imediato, decorando com os 4 camarões reservados.

Fonte:http://cozinhadanna.blogspot.com/

Bolo de Caramelo

Ingredientes:
6 ovos
3 chávenas de açúcar (ponho sempre menos)
3 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
2 colheres de sopa de caramelo (ponho sempre 4 colheres)

Bater as gemas com o açúcar, depois juntar o óleo, o leite, a farinha e depois o caramelo. Por último as claras batidas em castelo. Forno e voilá
Rende um bolo grande, de textura molhadinha e fofa.

Fonte:http://receitasdatoca.blogspot.com/

BACALHAU ASSADO COM BATATAS A MURRO

Ingredientes (2 pessoas):
2 postas de bacalhau demolhado
2 dentes de alho grandes
1 folha de louro seco
12 batatas novas médias/pequenas
pão (recesso) q.b. (podem usar broa, eu como não tinha usei pão normal)
azeite q.b.
sal q.

Preparação:

Unte generosamente um tabuleiro de forno com azeite. Coloque no tabuleiro as postas do bacalhau, com a pele virada para baixo. Com um espremedor de alhos, esprema 2 dentes de alho, e espalhe por cima das postas. Parta a folha de louro e espalhe também pelo bacalhau. Na picadora triture o pão, junte um pouco de azeite e espalhe por cima das postas. Regue as postas do bacalhau generosamente com azeite e leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 1 hora.
Unte ligeiramente outro tabuleiro com azeite, e coloque dentro as batatas, previamente bem lavadas. Salpique com sal e leve também ao forno, o mesmo tempo, ou seja cerca de 1 hora.
Quando o bacalhau e as batatas estiverem prontos, retire os tabuleiros do forno.
Com a mão cerrada, dê um "murro" nas batatas, de forma a abrir ligeiramente a pele.
Junte as batatas ao bacalhau e envolva no azeite.
Está pronto a servir.
Fonte da Receita:http://morangoichocolate.blogspot.pt/

Beijocas da Clara de Sousa

Ingredientes:
100 gr de açúcar
50 gr de manteiga ou margarina sem sal, amolecida
1 ovo
50 ml de leite
300 gr de farinha T65 sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 laranja

Preparação:
Bata muito bem o açúcar, a manteiga e o ovo na batedeira com o acessório de arames (pinha).
Retire a pinha e use o acessório largo para misturar.
Junte o leite, a farinha, o fermento e a raspa de laranja. Mexa até estar bem ligado. Se necessário polvilhe com um pouco de farinha para ter uma massa que não se pegue às mãos.
Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e molde pequenas bolas de massa (25 gr cada).
Estenda as bolas em forma de charuto e, com um dedo no meio do charuto, pressionando, role a massa de trás para a frente, afunilando o centro.
Coloque as beijocas sobre papel vegetal untado ou sobre tapete de silicone, pincele com um pouco de leite ou de gema, leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. A meio do tempo rode o tabuleiro para dourarem todas por igual.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de guardar na caixa dos biscoitos.
Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Bolinhas de côco

Ingredientes:

meia lata de leite condensado
meia chávena de leite
1.5 c sopa amido milho

1 c chá erva doce em pó
1/2 c sopa manteiga
1 c chá essência de baunilha

1/2 chavena açucar em pó
100 a 125g côco ralado + côco para passar as bolinhas


juntar todos os ingredientes ao lume morno e mexer sempre até se despegar do tacho.
Deixe arrefecer. Depois unte as maos com manteiga , faça bolinhas e passe-as pelo côco ralado.
bom apetite!
Fonte:http://desabafosemaluquices.blogspot.com/

CALDEIRADA DE LULAS

Ingredientes:

900 g de lulas (congeladas)

2 dentes de alho

2 cebolas

4 tomates maduros

1 kg de batatas

1/2 pimento laranja

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

Uma pitada de colorau

0,5 dl azeite

1 dl vinho branco

1 colher (de sopa) de coentros picados

Sal, pimenta e sumo limão q.b.
Preparação:


1 – Descongele as lulas, corte-as em rodelas e lave-as. Tempere-as com sal, pimenta e sumo limão. Reserve-as. Lamine os alhos e corte as cebolas em rodelas, assim como o tomate e as batatas. Corte também os pimentos em meias-luas.

2 – Coloque então, no fundo de um tacho, as rodelas de cebola e de alho. Sobreponha-lhes as batatas e o tomate. Por cima, disponha os pimentos e as rodelas de lula. Tempere com sal, pimenta e o colorau e regue com o azeite e o vinho. Tape o tacho e cozinhe por 30 minutos em lume brando, agitando-o, de vez em quando. No final, retifique os temperos, polvilhe com os coentros e sirva.

Sugestão

A dez minutos do final da confeção desta receita, acrescente-lhe 200 gramas de miolo de camarão.

Fonte:http://www.impala.pt/

Tabuleiro de Macarrão com Queijo e Fiambre

Ingredientes:
250 gr de macarrão ou macarronete
200 gr de queijo ralado*
200 gr de fiambre de peru (numa única fatia)
1 lata pequena de milho
1 pacote de natas para culinária (200 ml)
2 colheres de sopa de cebolinho picado
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coza o macarrão/macarronete em água temperada de sal. Depois escorra, passe por água fria e deixe escorrer novamente.
Coloque a massa cozida numa tigela, junte o fiambre cortado em tiras finas ou quadrados pequenos, o milho bem escorrido e metade do queijo.
Adicione o cebolinho, regue com as natas, tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
Transfira o preparado para um tabuleiro, polvilhe com o restante queijo e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por cerca de 15 minutos. Retire quando estiver bem douradinho.
Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/