BOLO DE CENOURA, MAÇÃ E PASSAS

Ingredientes:

– 125 gr de açúcar mascavado
– 100 ml de óleo de girassol (usei de noz)
– 3 ovos L

– 3 cenouras
– 1 maçã vermelha grande
– 100 gr de passas (usei brancas)

– raspa de 1 laranja
– sumo de 2 laranja
– 100 gr de farinha Branca de Neve

– 80 gr de farinha integral
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 colher de chá de canela em pó

– manteiga e farinha qb para untar forma
– açúcar em pó qb para polvilhar

Preparação:


Pré-aqueça o forno a 180º.

Rale a maçã e a cenoura. Reserve.

Numa taça, misture os ovos, o açúcar e o óleo. Junte a maçã, a cenoura ralada, as passas, a raspa da laranja e o sumo. Misture bem.

Junte o bicarbonato e as farinhas e misture.

Unte a forma com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa do bolo e leve ao forno por 30/35 minutos ou até que o bolo esteja cozido (espete o bolo com um palito, se sair limpo, é porque está cozido).

Desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

Fonte:http://umapedradesal.blogspot.com/

Tarte de Ananás

Ingredientes:
2- placas de massa folhada uma redonda outra rectangular
150gr de Bage Cremin + 150gr de açúcar + 450ml de água
Ananás q.b.
Uma gema
Brilho Nappage q.b.

Preparação : Ligue o forno a 200ºC. Estenda a massa (de preferência rectangular) e apare-a dos lados cortando duas tiras de lado com a mesma largura.
Coloque a massa folhada sobre papel vegetal ou um tapete de silicone e pincele-a com a gema batida. Sobreponha as pontas de massa e volte a pincelar novamente.
Pique o centro da massa com um garfo e reserve.Prepare o bage cremin e deite metade sobre a tarte.

Coloque o ananás em meias luas sobre o creme e polvilhe-o com o açúcar.
Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até ficar douradinha a gosto.
Retire-a e pincele-a, enquanto está quente, com o brilho napagge.
Sirva fria.

Fonte:http://felismina.blogspot.com/

Bolo de Frutas

Ingredientes:
Para o bolo:
6 ovos
250 gramas de açúcar
200 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento

Para o recheio e cobertura:
3 gemas
1 colher de sopa de farinha Maizena
1,5 dl de água
100 gramas de açúcar
Fruta a gosto para rechear e decorar q. b.

Modo de Preparação:
Separar as gemas das claras. Mexer as gemas com o açúcar até ganhar uma cor mais clara e começar a formar bolhas. À parte, bater as claras em castelo e adicioná-las às gemas, envolvendo delicadamente. Peneirar a farinha com o fermento e juntar à mistura anterior com delicadeza. Deitar em forma untada e enfarinhada e levar ao forno para cozer.
Entretanto, prepara-se o creme: juntar num tacho a água, a farinha e o açúcar e dissolver tudo. Juntar as gemas previamente mexidas e misturar tudo muito bem. Levar a lume brando, mexendo sempre até ganhar consistência.
Quando o bolo estiver cozido, desenformar e deixar arrefecer um pouco. De seguida, cortá-lo ao meio e rechear com o creme e com as frutas às fatias (como se vê na primeira foto). Colocar a outra metade do bolo, cobrir com o creme e decorar com a fruta. Levar ao frio até servir.
Notas:
-Podem-se fazer dois bolos em vez de cortar um ao meio;
-As frutas ficam ao gosto de cada um. Eu optei por pêssego e ananás em calda, mas segundo a fonte fica excelente com morango e kiwi;
-Como alternativa ao creme de ovo pode ser usado um creme de chocolate. Para tal basta derreter uma tablete de chocolate para culinária com duas a três colheres de sopa de manteiga.

Fonte:http://terapiadostachos.blogspot.com/

EMPADÃO DE BACALHAU

Ingredientes:

1 ovo
1 cebola grande
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
100 gr de cenoura
300 gr de carcaças
2 dl de molho bechamel
leite, sal, pimenta e salsa q.b.
500 gr de bacalhau demolhado


Modo de preparo:

Demolhe as carcaças em leite e reserve-as.
Corte a cebola e os dentes de alho em rodelas, rale a cenoura e refogue tudo no azeite, até apurar bem.
Desfie o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e envolva-o no refogado.
Deixe cozinhar um pouco e junte o pão escorrido do leite.
Misture depois o bechamel, tempere com sal, pimenta, salsa picada e cozinhe por mais cinco minutos em lume brando, mexendo sempre. Retire, junte o ovo e envolva.
Coloque o preparado num saco de pasteleiro e disponha-o em montinhos, sobre um tabuleiro refractário.
Leve a meio do forno, a 180º, durante cinco minutos, até alourar. Decore com salsa e sirva.
( clica aqui e vê mais receitas deliciosas!!!)
Fonte: Receitas Simples

Bolo brigadeiro húmido com leite condensado

Ingredientes:

Massa:

5 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 chávena de água

2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo com fermento
1/2 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar

Recheio:

1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
1 chávena e 1/2 de leite gordo

2 colheres de sopa de manteiga
chocolate granulado para a decoração

Modo de preparação

Bolo:

Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, reserve.
Bata as claras em castelo e reserve.

Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco, acrescente o chocolate quente e misture bem, adicione a farinha pouco a pouco batendo, junte as claras em castelo envolvendo bem sem bater.

Ponha a massa numa forma bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno médio cerca de + ou – 50 minutos, mas convém verificar.

Recheio:

Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
Depois do bolo cozido e ainda quente pique todo o bolo com um garfo deite o recheio por cima (também pode cortar o bolo ao meio e recheá-lo e depois cobrir com o restante recheio).
Decore todo o bolo com o chocolate granulado.
Fonte:https://dicasfemininas-su.blogspot.com/

Frango Recheado

Ingredientes:
1 Frango do campo
1 limão
Azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 linguiça
Bacon
cogumelos
Ervilhas e milho (usei em lata já cozidos)
Oregãos, pimenta, e noz-moscada
Pickles
1 colher de sopa de farinha para ligar

Agulha e fio de culinária

Banha
Massa de pimentão
Massa de alho
Sal grosso
Pimenta e noz-moscada
Azeite
1 cerveja das pequenas

Preparação:
Deixa-se durante umas horas o frango na água com as rodelas de limão.
Prepara-se o recheio, pica-se a cebola, os alhos e a linguiça. Adiciona-se o azeite, bacon aos cubos, ervilhas e o milho, os cogumelos partidos em pedacinhos, as especiarias, os pickles cortados em pedaços pequenos e um pouco de farinha, e mexe-se.
Recheia-se então o interior do frango. No final coze-se para que o recheio não saia ao assar.
Prepara-se uma pasta para barrar o frango, com a massa de pimentão, massa de alho, sal grosso, banha, pimenta e noz moscada. Mistura-se tudo bem e unta-se o frango de ambos os lados, colocando já no pirex onde vai ao forno.
Por cima coloca-se as rodelas de limão. Rega-se com um fio de azeite e embrulha-se com película aderente. Reserva-se no frio até ao dia seguinte. No dia seguinte, antes de o colocar no forno rega-se com metade da cerveja. Vai-se virando e regando com o molho.Depois de pronto regar com sumo de limão e servir.
Fonte:http://tesourosdairene.blogspot.com/

Bolo de Maçã

Ingredientes:
5- ovos
2- chav de chá de açúcar
2- chav de chá de farinha
1- chav de chá de óleo
1-c de chá de fermento
1.c de chá de canela
2 - colheres de sopa de vinho do Porto
2- maças

Misture os ovos com o açúcar e mexa, de seguida adicione a farinha, fermento mexa um pouco junte o óleo o vinho do porto e a canela. descasque as maças corte-as aos gomos e envolva-as na massa ou ponha por cima, isso fica ao gosto de cada um, deite numa forma untada e polvilhada com farinha, leve ao formo a 180º por mais ou menos 30 minutos.

Fonte :http://felismina.blogspot.com/