Queijadas de Maçã, Mel e Canela

Ingredientes:
4 maçãs laminadas
120 gr de farinha com fermento
1 c. chá bem cheia de fermento em pó
50 gr de açúcar
100 gr de mel
500 ml de leite
4 ovos L batidos
2 c. de sopa de açúcar + 1 c. chá canela em pó
Açúcar em pó para polvilhar


Preparação:
Unte um tabuleiro médio com manteiga e faça uma camada de fatias de maçã sem as sobrepor.
Polvilhe com um pouco da mistura de açúcar e canela.
Faça mais camadas até esgotar a maçã e sempre polvilhando com a mistura de açúcar e canela.
Numa taça misture a farinha, o fermento e o açúcar.
Verta o leite pouco a pouco mexendo bem.
Junte o mel e os ovos batidos e bata bem.
Verta o preparado sobre as maçãs e leve ao forno pré-aquecido a 200º, durante cerca de 45 minutos, ou até que o palito saia seco e a queijada esteja dourada.
Sirva morna ou à temperatura ambiente e polvilhada de açúcar em pó.

Nota: Pode optar por fazer as queijadas em pequenas formas, ou numa forma grande, como foi o meu caso, depois é só recortar aos quadrados.
Fonte:http://cromasdacozinha.blogspot.com/