Tarte de côco

Ingredientes:

-400gr de massa folhada

-500gr de coco

-2 colheres (sopa) de farinha

-300gr de açúcar

-8 ovos

-1 pitada de baunilha em pó

-geleia de brilho

Preparação:

Forre uma tarteira com fundo móvel com a massa folhada.Numa tigela, misture o coco com a farinha, o açúcar e a baunilha. Por fim, junte os ovos e amasse muito bem. Recheie a tarte. Leve ao forno 190º por 40 minutos, tendo o cuidado de colocar a forma na parte mais baixa. Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme. Pincele com a geleia de brilho e decore a gosto.

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