Bolo
-4 ovos
-75 gr de açúcar
-3 c de sopa de óleo
-40 gr de chocolate em pó
-60 gr de farinha com fermento
-1/2 chávena (chá) de leite chocolatado
-desmoldante
Musses
-100 gr de chocolate em tablete
-40 gr de manteiga
-3 ovos
-90 gr de açúcar
-4 folhas de gelatina
-4 dl de natas
-1 c de sopa de café solúvel
-1 chávena de café de água
-1 c de chá de açúcar
Preparação:
Untar a forma com Desmoldante. Ligar o forno a 180º.
Bata as gemas com o açúcar. Junte o óleo com o chocolate e envolva no preparado anterior, batendo. Adicione a farinha com fermento, alternando com as claras em castelo. Envolva, sem bater. Verta a massa na forma e leve ao forno entre 35 a 40 minutos.
Retire o bolo, deixe arrefecer.Salpique-o com o leite achocolatado.
Para as musses:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e deixe arrefecer. À parte, bata as gemas com a metade do açúcar e envolva no chocolate já frio; reserve
Demolhe a gelatina em água fria.
Bata as natas e, à parte, as claras em castelo com o restante açúcar. Misture os 2 batidos. Retire 2 colheres, de sopa, deste preparado e adicione a gelatina escorrida. Leve ao lume, em banho-maria, para dissolver. Envolva-a no restante preparado e divida a meio.
A uma das metades, junte o creme de chocolate reservado.
Dissolva o café na água, adoce-o com o açúcar e acrescente-o à outra metade do preparado de natas e claras. Verta a musse sobre o bolo e leve um pouco ao frio para solidificar. Retire e sobreponha o preparado de café, levando também ao frio.
Retire o aro e sirva fresco, decorado a gosto.Eu optei por decora-lo com fios de chocolate...
Fonte original todos os direitos reservados a:http://tesourosdairene.blogspot.com/
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