Bolo de compota de maça e amêndoa

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 50gr açúcar
• 100gr amêndoa moída
• 80gr farinha com fermento peneirada
• 5 cl leite
• 150gr compota de maça
• 1 colher de chá canela

Preparação:
Bata os ovos até ficarem bem firmes.
Sem parar de bater junte aos poucos o açucar e bata até ficar de novo firme.
Envolva alternadamente a farinha, a amêndoa moída, leite, canela e o doce de maça. Reserve um pouco da farinha para envolver por último.
Verta para uma forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Antes de tirar faça o teste do palito, se sair seco está pronto.
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