BOLO DE MANGA--Um bolo fácil

Ingredientes

1 manga grande cortada em pedaços
1/2 chávena (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
5 ovos
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparação

Bata no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos. Transfira para uma taça e acrescente o açúcar, a farinha, o fermento e misture bem. Verta o preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio pré-aquecido. Desenforme e sirva com fatias de manga.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://cantinhodaedilia.blogspot.pt/

BOLO DELÍCIA DE LIMÃO

Ingredientes 
Para a massa:

3 chávenas (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
220g de manteiga à temperatura ambiente
2 chávenas (chá) de açúcar
4 ovos
1 chávena (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha para untar e polvilhar

"Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Passe pela peneira a farinha e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que fique um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão e o fermento, misture com uma espátula e transfira para a forma.
Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir."

Cobertura: 
1/2 chávena de sumo de limão
2/3 de chávena de açúcar (usei açúcar em pó+açúcar refinado)

Misturei bem o sumo de limão com o açúcar, fiz uns furinhos no bolo com um palito, e reguei-o. Aquela capinha que fica no cimo é deliciosa... e também é excelente que entre no bolo, porque torna-o ainda mais irresistível. Não se consegue comer só uma fatia.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://aclaudianacozinha.blogspot.pt

Tarte de Maçã

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada (ou quebrada)
3 maçãs
2 c. ( sopa ) de manteiga
1 chávena ( chá ) de açúcar
300 ml de leite
4 ovos
1 c. ( sopa) de farinha ( Maizena)
1 c. de (chá ) de canela
raspa de limão

Cobertura:
Açúcar em pó

Preparação:

Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em fatias.
Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, junte as maçãs e deixe cozinhar 5 minutos. Adicione 2 c. (sopa) do açúcar e a canela, mexa, deixe cozinhar em lume brando mais um pouco.
Tire do lume e reserve.
Ligue o forno a 180º. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa e pique o fundo com um garfo.
Numa tigela, misture os ovos com o resto do açúcar, a farinha, a raspa de limão, o leite e mexa com a varinha mágica.
Deite a maçã na tarte e junte a mistura dos ovos.
Leve ao forno durante 30 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme.
Polvilhe com açúcar em pó.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://deliciascompimenta.blogspot.pt/2009/06/tarte-de-maca-e-canela_25.html

Bolo da Sorte

Ingredientes:

250 g de açúcar
250 ml de leite
250 g de farinha
3 ovos
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de sopa de canela em pó
100 g de pepitas de chocolate

Preparação:

Numa bacia colocar o açúcar, o leite e a farinha. Mexer muito bem com uma colher de pau.
Adicionar os ovos, um a um, mexendo sempre. (com a colher de pau, sempre)
Acrescentar o bicarbonato, o fermento e a canela e misturar bem.
Por fim, as pepitas de chocolate, misture muito bem com a massa.
Verta o preparado para uma forma untada e polvilhada e leve a cozer em forno quente, aproximadamente 30 a 35 minutos.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://laranjaechocolate.blogspot.pt/search?updated-max=2015-03-23T14:30:00Z&max-results=12&start=12&by-date=false

Bolo Simples de Cenoura--Muito fácil e rápido

Um bolinho para os lanches ou pequenos almoços. Muito simples e rápido de se fazer e mais rápido ainda ainda de se comer.
Fica um bolo bem fofinho e nada seco.
Ingredientes:

2 cenouras grandes
3 ovos
1 cháv. de óleo
2 cháv. de açúcar
2 cháv. de farinha de trigo
1 colh. de sopa de fermento em pó

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º.
Descascar e ralar as cenouras muito bem raladinhas.
Juntar às cenouras os ovos, o açúcar e o óleo e bater bem.
Juntar a farinha e o fermento e mexer para que fique tudo bem misturado.
Colocar numa forma untada e polvilhada de farinha.
Levar ao forno cerca de 45 min. (Verificar a cozedura com um palito)
Fonte original com todos os direitos reservados: cristianinhanacozinha

Pastéis Maravilha

Ingredientes:

400g de açúcar
4 ovos
1/2 litro de leite
50g de manteiga
100g de farinha
canela em pó q.b.
manteiga e farinha para untar

Preparação:

Dissolva a farinha no leite. Bata os ovos com o açúcar e adicione a manteiga derretida. Misture bem. Por fim adicione o leite e mexa, para envolver. Unte pequenas forminhas de queques com manteiga e polvilhe-as com farinha. Deite dentro a massa e polvilhe com canela em pó. Leve ao forno pré aquecido a 190º durante cerca de 20 minutos.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://7gramas-de-ternura.blogspot.pt/search/label/Bolinhos

Arco-íris com Gelatina

Ingredientes:

3 saquetas de gelatina a seu gosto- sabores variados (usei maçã, banana, e morangos)
1 saqueta de gelatina de ananás
1 pacote de natas
100 g de açúcar

Preparação:

Primeiro dia, prepare as 3 primeiras gelatinas, conforme as instruções. Guarde no frigorífico. No dia seguinte, prepare a gelatina de ananás mas só com 400 ml de água (200 ml água quente + 200 ml água fria). Deixe arrefecer por completo. Entretanto, bata as natas em chantilly com o açúcar. Assim que a gelatina estiver fria junte-a às natas. Corte as gelatinas aos pedaços e adicione-as ao preparado de natas. Envolva tudo e verta para uma forma. Leve ao frigorífico de um dia para o outro. Para desenformar basta passar a forma por água quente. Sirva fresco.
Fica delicioso.
Fonte original com todos os direitos reservados: acozinhadonunomiguel

Tarte de Maçã Cremosa

Ingredientes:

1 base de massa folhada de compra
500 ml de leite
100 gr de açúcar
40 gr de maizena
2 ovos
2 gemas
Maças fatiada q.b.
Canela em pó

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo com um garfo
Misturar as gemas, os ovos inteiros e o açúcar. Adicionar a maizena e misturar bem.
Levar o leite ao lume, assim que aquecer juntar os ovos, misturar bem e levar de novo ao lume até começar a engrossar.
Deitar o creme por cima da massa e cobrir com a maçã fatiada.
Polvilhar com canela a gosto.
Levar a forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de meia hora.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://mylifeva.blogspot.pt/

Pão de Ló Cremoso

Ingredientes:

140 g açúcar
3 ovos XL
8 gemas de ovo XL
80 g farinha sem fermento
½ c. chá fermento em pó
1 c. sobremesa manteiga (para untar a forma)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
2. Bata o açúcar com os ovos inteiros até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3. Junte as gemas, previamente desfeitas com uma faca, e continue a bater até estarem bem incorporadas.
4. Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva bem, tendo o cuidado de não bater.
5. Deite o preparado numa forma, previamente forrada com papel vegetal untado com a manteiga, e leve ao forno cerca de 8 a 9 minutos. Tenha atenção para não ultrapassar o tempo para que o interior se mantenha cremoso.
Fonte original com todos os direitos reservados: https://www.pingodoce.pt

Pão de Ló dos 7 Minutos

Ingredientes:

8 gemas + 2 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água
4 colheres de sopa de farinha (rasas)
1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

Bata muito bem, na batedeira eléctrica, durante cerca de 15 minutos, as gemas e os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme muito fofo. Adicione a água e continue a bater.
Incorpore suavemente a farinha peneirada com o fermento, envolvendo com uma colher de pau.
Deite a massa numa forma de mola muito bem untada com Vaqueiro e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno bem quente (225º C), durante cerca de 10 minutos. (Eu só deixei estar 7 minutos)
Quando introduzir o bolo no forno este já deve estar bem quente. O bolo não coze completamente na parte central, ficando cremoso.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://meureport.blogspot.pt

Bolo Irresistível de Maçã e Nozes

Ingredientes:

5 ovos
2 iogurtes naturais
2 caixas de iogurte de açúcar
4 caixas de iogurte de farinha c/ fermento
1 caixa de iogurte de óleo
1 cenoura ralada
Nozes partidas
2 maçãs partidas em cubinhos

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado.
Deite numa taça os restantes ingredientes e envolva.
Deite numa forma e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC por +/- 40 minutos.
Desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela a gosto.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://docesexperiencias.blogspot.pt

Pão de Ló Fofinho e Feito num Instante

Ingredientes:

9 ovos
3 gemas
375 g de açúcar (usei 250g)
150 g de farinha

Preparação:

1.Numa taça bata as 12 gemas com o açúcar até ficar uma massa grossa e esbranquiçada.
2.Depois junte a farinha e deixe ficar a bater mais uns minutos.
3.Bata as claras em castelo e envolva-as, delicadamente, na massa.
4.Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de chaminé com 26 cm de diâmetro.
5.Verta o preparado para a forma e leve ao forno a 180ºC por uns 30 minutos.
6.No fim de cozido deixe arrefecer antes de desenformar.
Realmente cresce muito, encheu totalmente a forma, fica delicioso.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.pt

Bolo de Mel com Nozes

Ingredientes:


6 ovos
300 grs de açúcar
0,5 dl de mel
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de erva-doce em pó
300 grs de farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
acrescentei o miolo de 3 nozes, cortado grosseiramente.

Preparação:

Num recipiente, misture as gemas com o açúcar e o mel.
Acrescente também a canela e a erva-doce.
Junte a farinha peneirada com o fermento e, por fim, envolva as claras batidas em castelo firme.
Mexa energicamente com uma vara de arames até obter uma massa mole.
Junte-lhe algumas colheres de leite, se for necessário (eu juntei 3 colheres de sopa e acrescentei o miolo das nozes).
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma redonda (a minha era de chaminé) e verta o preparado.
Leve a cozer a 180ºC, por cerca de 40 e 45 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme para um prato de servir.

Bom apetite!
Fonte original com todos os direitos reservados: http://bonspetiscos.blogspot.pt/

Bolo Delicioso de Maçã

Pré-aquecer o forno a 180º.
Untar uma forma tipo inglês com margarina e polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.
Reservar.

Cortar 3 maçãs grandes em quadradinhos.
Numa taça misturar 2 chav. de farinha com fermento e uma colher de sopa de canela. Envolver.

Juntar a mistura da farinha com a canela às maçãs e envolver muito bem.
Reservar.

Noutra taça, juntar 1/2 chav. de óleo, 2 ovos, 1 colher de sobremesa de essência de baunilha e 1 chav. de açúcar.

Bater este preparado com as varas, até obter um creme homogéneo.

Juntar a mistura dos ovos às maçãs e envolver com a espátula, até desaparecer os grumos da farinha.

Colocar o preparado na forma e levar ao forno.

No meu forno demorou 35 minutos a cozer.

Deixar arrefecer totalmente na forma.

Desenformar e se quiserem, polvilhem com açúcar em pó.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://miminhosdocemel.blogspot.pt

Bolo de Mousse de Chocolate e Natas

Ingredientes:

5 ovos
1 pacote de mousse de chocolate instantânea
1 pacote de natas
150gr de açúcar
1 medida do pacote da mousse de óleo
200gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

Comecei por juntar os ovos com o açúcar na batedeira e mexer até obter um creme aveludado.
Adicionei de seguida a mousse e as natas. E voltar a bater. Juntei o óleo e por fim a farinha e o fermento.
Aquecer o forno a 180º
Verter o preparado na forma previamente untada e enfarinhada e levar ao forno +- 45 minutos.
Depois de cozido, deixar arrefecer na forma.

Para a cobertura derreti uma barra de chocolate de leite com 150g, juntamente com uma colher de sopa cheia de manteiga e 4 colheres de sopa de leite.
Mexer em lume brando até obter um chocolate aveludado.
Verter por cima do bolo.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://miminhosdocemel.blogspot.pt

Bolo de Iogurte -- Muito simples

Ingredientes:

4 ovos
1 iogurte
3 copos (do iogurte) de açúcar
1 copo (do iogurte) de óleo
3 copos (do iogurte) de farinha de trigo
1 colher sobremesa de fermento em pó

Preparação:

Ligar o forno a 180º.
Juntar tudo num recipiente pela ordem a cima descrita e bater até que fique bem misturado.
Colocar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Vai ao forno cerca de 40 min (dependendo do forno).
Faz-se o teste do palito e logo que este saia seco, retirar para não ficar seco demais.
Fonte original com todos os direitos reservados: kcristininhanacozinha

Pudim de Iogurte

Ingredientes:


6 Ovos
1 Lata de leite condensado
500 ml de natas (usei 2 pacotes)
4 Iogurtes (2 Naturais e 2 de baunilha)
Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Bate-se todos os ingredientes, com excepção do caramelo. Barra-se uma forma com caramelo e junta-se o preparado. Leva-se ao forno a cozer em banho maria, cerca de 60 a 90 minutos a 150º. Eu cozi na panela de pressão em banho maria por 20 minutos.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://coisasdacozinhadafifi.blogspot.pt

Bolo de Bolacha com Creme de Café

Ingredientes:

2 pacotes de bolachas Maria
1,5dl de café morno
2 pacotes de manteiga amolecida
400g de açúcar
2 ovos
2dl de café frio (para demolhar as bolachas)

Preparação:

Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. Depois, separe as gemas das claras, junte as gemas ao creme anterior e bata muito bem. Aos poucos vá juntando o café morno (1,5dl), mexendo sempre até obter um creme liso. De seguida bata as claras em castelo bem firme e junte-as ao creme, misturando delicadamente. Numa forma, coloque alternadamente camadas de bolachas previamente demolhadas em café frio e camadas de creme. A última camada deve ser de creme. Por fim, leve ao frigorífico até solidificar, desenforme e sirva decorado a gosto.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://www.lidl.pt/pt

TORTA DOURADA DE LARANJA

Esta torta de laranja é a melhor de todas as que já comi!
Ingredientes:
250g de açúcar
6 ovos
sumo e raspa de uma laranja
1 cálice de vinho do Porto
1 c. sopa de manteiga sem sal derretida
2 c. sopa de farinha de trigo
1 c. chá de fermento em pó
Preparação:

1- Bater muito bem os ovos com o açúcar até se obter um creme espesso e volumoso. Juntar o sumo e a raspa de laranja sem bater e o cálice de vinho do Porto e depois farinha com o fermento. Por fim, envolver a manteiga.

2- Deitar o preparado num tabuleiro, forrado com papel vegetal (untado com manteiga).

3- Levar ao forno pré-aquecido a 18oºC até ficar dourado.

4. Desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar. Retirar o papel vegetal e enrole.

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Bôla de carne (em formas individuais)

Uma receita que sai sempre bem!

6 Ovos
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de óleo (nunca encho bem).
2 colheres de chá de fermento
sal (omiti, já tem muito nas carnes).
Carnes fumadas, usei fiambre, bacon, chourição.

O segredo é que juntei uma colher de sopa de açúcar, dá-lhe um toque delicioso.

O modo de preparação fácil e eficiente, bater tudo sem nenhum preceito e no fim juntar as carnes partidas aos pedacinhos bem pequeninos.
Vai ao forno a cozer em forminhas untadas e polvilhadas com farinha.

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Bolo de Bolacha

Bolo de Bolacha

2 pacotes de bolacha maria
1 lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas
1 iogurte natural
1 chávena almoçadeira de café

Bata as natas. até ficarem firmes. Junte o leite condensado e o iogurte. Faça camadas de bolacha embebidas no café, quente e o creme. Comece com bolacha e acabe com creme. Enfeite com bolacha ralada. Leve ao frio.

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Esquecidos bolos tipicos da Covilhã

250 grs de açúcar
250 grs de farinha
4 ovos
Dizem as regras e preceitos que os ovos inteiros se devem bater durante meia hora, mas eu penso que isso seria no tempo em que se batiam os bolos á mão por não haver batedeira electrica, por isso eu bati só 10 minutos.
Em seguida junta-se a farinha sem bater, envolvendo só.

Deita-se a massa em colheradas espaçadas num tabuleiro untado e polvilhado.

Deixa-se cair o tabuleiro sobre a mesa para espalhar a massa e levam-se a cozer em forno bem quente, esta parte de deixar cair o tabuleiro eu não fiz, porque não foi necessário vi que a massa já estava a espalhar-se.

Vai a cozer em forno pré-aquecido a 180º e coze em 10 minutos mais ou menos.

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Pudim mandarim com Bolacha Maria

2 pacotinhos de flan el mandarim
6 colheres de sopa de açúcar
8 bolachas maria
1 litro de leite
caramelo q.b.

Bater no liquidificador os pudim com o açúcar, as bolachas e um pouco de leite. Levar o restante leite ao lume e quando este estiver quente juntar a mistura anterior. Deixar ferver e verter para uma forma de pudim previamente barrada com o caramelo.
Levar ao frigorífico

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O melhor bolo de laranja do mundo

350 g Açúcar 1 unidade Laranja  180 ml Óleo alimentar 4 unidade  Ovos 250 g Farinha para bolos 1/2 colher de sopa Fermento para bolos


Preparação

Tempo de preparação: 10 minutos.

Tempo de cozedura: 45 minutos.

Ligar o forno a 180 ºC.

A primeira coisa a fazer é preparar todos os ingredientes. Untar uma forma circular de 22 cm com óleo e depois polvilhar com farinha. Cortar os pólos da laranja e depois em quartos. Retirar os caroços.

Agora mãos na massa.

Colocar a laranja no copo liquidificador. Adicionar o óleo. Depois o açúcar. E a seguir os ovos inteiros. Ligar a máquina numa velocidade elevada para desfazer tudo. Está pronto quando for obtida uma massa cremosa e homogénea, sem se sentir a casca da laranja.

Colocar esta massa na taça. Depois adicionar a farinha e o fermento para bolos. Envolver tudo delicadamente com a vara de arames. Está pronto quando a farinha estiver integrada na massa, que deve ficar com uma textura homogénea.

Despejar a massa na forma já untada e polvilhada. Levar ao forno durante 45 minutos ou até estar cozido.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.cookedbyfred.com

CABRITO ASSADO NO FORNO

Ingredientes:

cabrito
batatas
muita cebola às rodelas
alho
louro
salsa
1 pimento
1 calice aguardente
1 fio azeite
oregãos
sal
vinho branco
colorau
2 tomates maduros

Modo de preparação: depois de cortado o cabrito em pedaços, colocá-los num recipiente para ser temperado com muita cebola por cima, cortada às rodelas, bastante alho picadinho, louro e salsa picada. Colocar também o pimento, o cálice de aguardente, um fio de azeite, os tomates madurinhos e temperar com sal a gosto.
Polvilhar tudo com oregãos, e bastante colorau e regar com vinho branco.
Fica neste tempero de um dia para o outro.
No dia seguinte, dispor a carne num tabuleiro, de barro de preferência, colocar as batatas em volta e os restantes ingredientes e regar com o molho...
Dependendo do forno onde será feita a carne, a quantidade de molho varia.
Por exemplo, no forno de lenha é necessário mais molho, pois tem tendência a secar mais, mas pode-se ir acrescentando molho conforme achar necessário.

Neste caso, foi feito em forno a lenha, demora cerca de 1:30 a estar pronto, e quando estiver?! bem...
O melhor é sentarem-se todos à mesa e apreciarem este delicioso cabritinho, que deixa um gosto na boca daqueles de... quero mais...

Fonte original todos os direits reservados a: http://asreceitasdomeupitucho.blogspot.pt

Frango no forno

Ingredientes
frango (utilizei pernas e coxas)
1 iogurte natural
1 medida* de água
1 medida* de vinho branco
3/4 de medida* de azeite
2 c. chá de açúcar
sumo de 1 limão
6 dentes de alho
1 pitada de mostarda
2 c. sopa de polpa de tomate
sal q.b.
massa malagueta q.b.
pimenta branca q.b.

Preparação
Dispõem-se as peças de frango, devidamente lavadas, num pirex.
À parte, num copo largo, colocam-se os restantes ingredientes e ralam-se com a varinha mágica.
Rega-se o frango com o preparado anterior e vai ao forno mais ou menos 1 hora, até ficar lourinho.
Acompanhámos com batata doce.

Fonte original todos os direitos reservados a:  http://receitasaodesafio.blogspot.pt

Tarte Bom Bocado

Ingredientes:

Massa:
Farinha-125 gr
Açúcar -50 gr
Margarina -0,75 gr
1 ovo

Recheio:
Leite -1/2 litro
Meio quartilho de água
1 pau de canela
1 casca de limão (só uma casquinha)
Açúcar -250 gr
Ovo- 5 gemas
Farinha maizena -2 colheres de sopa bem cheias

Preparação:

Massa:
Amassam-se todos os ingredientes com as mãos, e molda-se a massa numa forma de fundo amovível.

Recheio:
Leva-se ao lume num tachinho a água com o açúcar, o pau de canela, casca do limão e o leite e deixa-se ferver. Do meio litro necessário tira-se um pouco para dissolver a farinha e as gemas. Depois de bem dissolvido e sem grumos adiciona-se ao líquido mexendo sempre até engrossar. Retira-se a casca do limão e o pau de canela e recheia-se a tarte, vai a cozer em forno a 180º por cerca de 25 minutos mais ou menos.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://cozinhacomgraca.blogspot.pt/search/label/tartes

Pudim de Limão

Ingredientes:

1 Chávena (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado normal
4 colheres (sopa) de sumo de limão
1 e 1/2 Chávena (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de raspas de limão

Preparação:

No liquidificador, bata o açúcar, o leite condensado, o sumo de limão, o leite, os ovos e misture as raspas de limão. Coloque numa forma untada com manteiga e açúcar. Leve a cozer em banho-maria, no forno pré-aquecido a 220º. Deixe arrefecer e desenforme.
Dica: Decore com limão
Fonte original com todos os direitos reservados: https://www.facebook.com/DivinoSaborReceitas/photos/a.1574845889479234.1073741846.1572697259694097/1573444896286000/?type=3&theater

Tarte Merengada de Limão

Esta tarte merengada de limão infalível faz-se num instante e come-se noutro.
Forre uma tarteira com 1 base de massa quebrada redonda, encha-a de feijões secos para não deformar e coza-a no forno segundo as instruções da embalagem. Enquanto isso, vá fazendo o recheio: num tachinho antiaderente misture bem 3 gemas, 1/2 chávena de açúcar, sumo e raspa de 1 limão, 1 colher de sopa de maisena desfeita em 1/2 chávena de água e 2 dl de leite. Leve a lume brando, mexendo sempre até ferver para obter um creme liso, e verta na tarteira. Feito isto, bata as 3 claras que lhe sobraram em castelo com 90 g de açúcar, disponha sobre o creme e leve novamente ao forno a alourar (cerca de 10 minutos).
Deixe arrefecer, guarde no frio até à hora de servir e… bom apetite!
Uma sugestão: se a fizer à noite e puder deixá-la no frigorífico até ao dia seguinte, as fatias sairão bem firmes, sem que o merengue se desmanche. Experimente e diga-nos de sua justiça…
Fonte original com todos os direitos reservados: https://www.noticiasmagazine.pt/2016/tarte-merengada-de-limao-infalivel/

Bolo com Massa Folhada e Ovos Moles

Ingredientes:

Para o bolo:
- 300g açúcar
- 150g amêndoa com pele ralada
- 150g noz ralada
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 1 placa de massa folhada

Para os ovos moles:
- 10 gemas
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 7 colheres de sopa de água

- Fios de ovos para decorar

Preparação:

1 - Bater as gemas com o açúcar.
2 - Juntar a farinha misturada com o fermento.
3 - Ir misturando, com cuidado e alternadamente, as nozes e amêndoas com as claras em castelo.
4 - Juntar a mistura das nozes e das amêndoas com as claras à mistura anterior (gemas + açúcar + farinha) até que fique misturado uniformemente.
5 - Levar ao forno em forma untada e polvilhada a 180º cerca de 30 min. Confirmar com o teste do palito.
6 – Colocar uma placa de massa folhada no forno e fazer uns furos com um garfo. Retirar quando esta estiver folhada e douradinha (cerca de 10-15min).
7 – Para os ovos moles: colocar um pouco de água no fundo do tacho com o açúcar e deixar ferver. Quando estiver no ponto pérola desligar o lume e colocar um pouco, em fio, sobre as gemas batidas, mexendo sempre muito bem para estas não talharem. Juntar depois as gemas ao resto da calda e levar ao lume a engrossar.
8 – Dividir o bolo a meio e recheá-lo com ovos moles. Colocar a placa de massa folhada e cobri-la com ovos moles. Colocar a outra metade do bolo por cima e cobrir com os restantes ovos moles.
9 - Decorar com fios de ovos.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://prazeracozinhar.blogspot.pt/search/label/Bolos?updated-max=2014-02-13T10%3A54%3A00Z&max-results=20&start=11&by-date=false

Bochechas de Porco no Forno

Ingredientes:

7 bochechas de porco
1 cebola
3 dentes de alho
1colhes de sopa de massa de pimentão
1 copo de vinho branco maduro
1 folha de louro
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
batatas q.b.

Preparação:

No copo da varinha ponho a cebola os alhos a massa de pimentão o vinho e passo com a varinha. Ponho a carne no tabuleiro que vou levar ao forno e cobro-a com a marinada tempero com sal e pimenta e deixo marinar pelo menos uma hora. Na hora de ir ao forno ponho as batatas rego com azeite e levo assar, virando a carne de vez enquanto, até ficar no ponto desejado.
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Bacalhau da Consoada

Ingredientes para 4:
3 postas de bacalhau demolhadas
4 ovos
1 cebola
6 batatas
1,5 dl de azeite
sal, pimenta branca e pimentão doce
camarões 20/30
2 dentes de alho
sumo de 1/2 limão
2 c. sopa de whisky
salsa fresca

Tempere os camarões com sal, pimenta,1 dente de alho picado e o sumo de limão.
Descasque as batatas, corte-as às rodelas de 0,5cm e leve-as a cozer em água temperada com sal.
Escorra e reserve.
Coza os ovos durante 6 minutos e reserve.
Corte a cebola às rodelas e coloque-a no fundo de um tabuleiro. Junte o outro dente de alho picado.
Desfie o bacalhau e deite por cima da cebola.
Regue com o azeite e leve ao forno quente a 210ºC durante 15 minutos.
Retire o tabuleiro e disponha as batatas cozidas por cima do bacalhau.
Pique os ovos cozidos e espalhe por cima das batatas.
Leve ao forno mais 5 minutos.


Enquanto isso, leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite.
Junte os camarões e polvilhe com uma meia colher de pimentão doce. Deixe caramelizar, vire os camarões e repita a operação.
Depois de estarem caramelizados dos dois lados, refresque com o whisky e deixe evaporar.
Retire os camarões e enfeite o bacalhau.
Junte o raminho de salsa inteira ou picada.

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Bolo de Laranja, Nozes e Canela

Este bolo é uma verdadeira perdição!
 
Ingredientes: 80gr de manteiga amolecida, 100gr de açúcar mascavado, 4 ovos, 80ml de sumo de laranja, raspa de limão, 1 iogurte natural, 180gr de farinha Branca de Neve, 80gr de farinha Maizena, canela e açúcar qb, nozes.

Ligar o forno a 180ºC.

Amolecer a manteiga e bater com o açúcar mascavado até estar em creme. Adicionar os ovos 1 a 1 batendo entre cada adição. Juntar o sumo, raspa de limão, o iogurte e bater. Peneirar as farinhas e adicionar à mistura anterior. Bater até estar bem misturado.

Untar uma forma. Colocar metade da massa. Polvilhar com açúcar e canela e colocar nozes. Colocar a restante massa e terminar com mais açúcar e canela, e nozes.

Vai ao forno cozer cerca de 40m. Fazer o teste do palito.

Deixar arrefecer dentro da forma em cima de uma rede e só depois desenformar.

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Bôla de carne

1kg de farinha
8 ovos (grandes) mais uma gema
350g de gordura (150g manteiga, 150g de banha, 50g azeite)
30g de fermento de padeiro
1 salpicão
300g de presunto
1 chouriça
300g bacon/toucinho

Peneira-se a farinha com um pouco de sal fino para um alguidar e faz-se uma cova no meio. Desfaz-se o fermento de padeiro em 0,5dl de água morna, deita-se na cova da farinha e vai-se envolvendo nela. Abrem-se os ovos para dentro da farinha (sempre ao centro) e vai-se misturando. Juntam-se as gorduras e põem a derreter em lume brando. Juntam-se à massa e trabalha-se tudo adicionando a quantidade de água necessária para se obter uma massa fina. Em seguida, bate-se a massa com as duas mãos até esta se desprender completamente do alguidar. A massa considera-se bem batida quando à superfície aparecerem umas bolhas. Nesta altura polvilha-se a massa com um pouco de farinha, cobre-se com um pano e envolve-se o alguidar com um cobertor. Coloca-se num local quente. Nestas circunstâncias, a massa leva mais ao menos duas horas a levedar. A massa está leveda quando atingir o dobro do volume e quando ao abrir apresentar um aspecto rendado. Unta-se um tabuleiro retangular com banha ou azeite. Corta-se o salpicão, o presunto a chouriça e o bacon/toucinho. Divide-se a massa em três partes, devendo uma delas ser um pouco maior. Estende-se esta parte maior e forra-se com ela o fundo e os lados do tabuleiro. Espalha-se por cima metade das carnes e cobre-se com a segunda parte da massa, sobre a qual se coloca as restantes carnes. Finalmente tapa-se o folar com a terceira parte da massa e unem-se os bordos a esta camada final. Deixa-se o folar levedar novamente cerca de uma hora. Leva-se a cozer em forno a 180º durante 30 a 40m. Cinco minutos antes de tirar do forno pincelar com a gema de ovo.
Bô apetite.

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Bacalhau Gratinado com Batata Doce

INGREDIENTES (4 PESSOAS) 

3 Postas de Bacalhau demolhado
600g de Batata doce
2 Cebolas laminadas
4 Dentes de Alho picados
2 Cenouras raladas
1L de Leite
50g de Farinha
25g de Manteiga
Noz moscada
Azeite, Sal e Pimenta preta
Azeitonas galegas
Salsa

COBERTURA CROCANTE
20g de Pão duro
2 Dentes de Alho
20g de Amêndoas
Salsa

PREPARAÇÃO

Coza as batatas previamente descascadas em água com sal. Escorra, reduza a puré e reserve. Coloque as postas de bacalhau num tacho e cubra com o leite. Leve a lume brando até o bacalhau lascar. Reserve o leite da cozedura e lasque o peixe, retirando peles e espinhas. Depois, prepare o molho bechamel. Num tacho, em lume brando, derreta a manteiga e junte a farinha, mexendo sempre. Aos poucos, incorpore 500ml do leite reservado, enquanto mexe energicamente com uma vara de arames. Mexendo sempre, mantenha em lume brando até que o molho fique espesso. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e reserve. De seguida, prepare a cobertura crocante. Na picadora, triture o pão, os alhos, as amêndoas e um raminho de salsa. Reserve. Entretanto, regue generosamente o fundo de um tacho largo com azeite e refogue as cebolas, os alhos e as cenouras. Junte o bacalhau, tempere com sal e pimenta e envolva. Acrescente a batata doce esmagada e salsa picada. Cozinhe alguns instantes mexendo sempre. Por fim, envolva o bechamel, acerte o sal e retire do lume. Transfira o preparado para uma assadeira e polvilhe com a mistura de pão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos, até gratinar e dourar. Guarneça com azeitonas e folhinhas de salsa e sirva com uma salada de folhas verdes.

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Bolo de noz com doce de ovos

INGREDIENTES 

Para a massa do bolo: 


300 gr de açúcar

200 gr de nozes picadas

150 gr de farinha

200 gr de manteiga

1 colher de chá cheia de fermento em pó

1 colher de chá de canela
2 iogurtes açucarados ou naturais (tipo grego)

6 ovos

Para o recheio e cobertura:

2 ovos + 2 gemas

1 chávena de açúcar

cerca de 150 ml de água

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de essência de baunilha

* algumas metades de nozes inteiras para decorar



PREPARAÇÃO

Então, vamos fazer o bolo assim...

Bater a manteiga à temperatura ambiente com açúcar até obter um creme liso. Adicionar os ovos um a um, batendo sempre.

Juntar a farinha e o fermento. Bater. Acrescentar a canela.

Adicionar a noz moída e misturar bem.

Por último, juntar os iogurtes. Incorporar tudo muito bem.

Verter numa forma untada e forrada com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180 Cº.

Deixar arrefecer um pouco para desenformar.

Agora, faça o creme...

Leve o açúcar com a água ao lume. Deixe ferver.

À parte, bata os ovos e gemas numa tigelinha e reserve.

Depois, quando o açúcar já depois de ter fervido estiver completamente diluído, apague o lume. Verta um pouco desse preparado nos ovos e mexa bem (ao princípio, só um pouco para ambientar os ovos ao calor e estes não cozerem) e de seguida volte a juntar tudo na panelinha e leve novamente ao lume (brando), sempre sem parar de mexer até começar a engrossar. Costuma levar-me cerca de 3 minutos... Apague o lume. Adicione a baunilha e a manteiga, mexa bem e deixe arrefecer.

Quando o bolo estiver frio, corte-o em duas metades iguais. Recheie com metade do doce de ovos. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante doce de ovos. Decore a gosto com as nozes que reservou para o efeito.

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Bolo fofinho da avó

Ingredientes


2 ovos
2 chávenas de leite
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de fubá
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de óleo
2 colheres (chá) de fermento em pó
(use como medida a chávenas de chá)


Bata no liquidificador em velocidade alta, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.
Quando estiver homogéneo, vá acrescentando a farinha e o fubá
A massa vai começar a ficar grossa, então ajude mexendo com uma colher.
Quando estiver tudo bem misturado acrescente o fermento em pó e misture bem.
Unte uma forma grande de buraco no meio com óleo e açúcar (de preferência cristal)
Leve ao forno médio até dourar (cerca de 40 minutos)
Espete um palito ou faca para ter certeza de estar cozido.
Quando estiver quase totalmente frio pode desenformar.
Fica maravilhoso!

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Bolo de laranja muito fofinho

4 ovos

2 1/2 chávenas de chá de açúcar

2 1/2 chávenas de chá de farinha

3 1/2 colheres de chá de fermento

sumo de 2 laranjas

raspa de uma laranja

umas pedrinhas de sal

Batem-se as gemas com o açúcar até a massa fazer bolinhas.

De seguida, junta-se a pouco e pouco, alternadamente, a farinha com o fermento, a raspa e sumo da laranja e por fim envolve-se tudo com as claras em castelo (que foram batidas com umas pedrinhas de sal).

Decorar a gosto.
Decorei com coco ralado. 

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CAMARÕES AO ALHINHO

Azeite, camarões pequeno descascados na altura, bastantes alho cortados em lâminas, um piripiri e pimenta.
Tempere os camarões, com sal e pimenta e deixe-os ficar pelo menus uma hora.
Aqueça o azeite, que cubra bem a frigideiras de barro. Ponha os alhos laminados deixe fritar um pouco, junte depois os camarões e voltando-os algumas vezes. Quando os camarões deixarem de estar translúcidos, um minuto depois, mais ou menos, consoante o tamanho, estão no ponto. 

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BOLA RÁPIDA DE FIAMBRE, CHOURIÇÃO E PAIO

INGREDIENTES
Para a massa num tabuleiro 21x25cm:
100ml de azeite
200ml de leite
3 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
4 ovos pitada de sal
400g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio:
1 fatia de fiambre com 0,5cm
3 fatias de chourição com 0,5cm
3 fatias de paio york (ou do lombo) com 0,5cm

azeite para pincelar

PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Cortar, na tábua, o fiambre, chourição e paio em juliana de 0,5cm e depois em em porções de 1cm, de forma a não obter cubos. Reservar.

Na taça da batedeira colocar e bater com a pinha, o azeite, o leite, o açúcar e os ovos.
Juntar a farinha e o fermento e bater um pouco até ficar homogéneo.
Envolver nas carnes cortadas.
Verter a massa num tabuleiro untado e levar ao forno 40-45min. a 180ºC.

Retirar do forno e pincelar (ou embeber uma folha de papel cozinha) com azeite toda a superfície. Deixar repousar 5min. antes de desenformar.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- O tempo no forno pode variar um pouco, pelo que o teste do palito pode ser útil. Como as carnes estão em pedaços em vez de fatias, demoram um pouco mais a perder a humidade para a massa, pelo que 5min. a mais serão uma vantagem;
- Já fiz com e sem as colheres de açúcar e fica boa. 

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