Quiche de frango e legumes

Ingredientes
(os que quiserem usar=)
1 base massa folhada de compra
1 courgette
1 tomate maduro
1 cebola
Frango desfiado 
Azeitonas pretas descaroçadas 
1/2 pacote de natas 
3 ovos 
Uma pitada de sal 
Oregãos
Pimenta preta moída
Azeite 

Preparação 
Forre uma tarteira com a massa folhada e pique com um garfo.
Num tacho ou frigideira, colocar um fio de azeite e a cebola picada finamente. Em seguida, acrescente a courgette cortada às rodelas finas e deixe alourar. Acrescente o tomate e, por fim, o frango previamente desfiado. Deixe evaporar bem a água dos legumes. 
Numa taça à parte, misture as natas com os ovos e tempere a gosto, com sal, pimenta e oregãos. Envolva este preparado no anterior e coloque na tarteira. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até estar dourado por cima.  Desta vez, foi acompanhado de salada de rúcula.
Fonte:http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.com/

Doce de figos canela e vinho do Porto

Ingredientes (para 3 frascos)
1kg de figos
500g de açúcar
2 paus de canela
2 cascas de limão e um pouco de sumo
1 cálice de vinho do Porto

Preparação
Corte as pontas dos figos e corte em fatias. Coloque num tacho fundo, junto com o açúcar, o limão, a canela e o vinho do Porto. 
Leve ao lume até ferver. Quando ferver, coloque em lume brando e vá mexendo de vez em quando, até engrossar e fazer ponto de estrada. Este processo deve demorar cerca de 40 minutos.
Esterilize os frascos e coloque o doce ainda quente. Feche bem e coloque o frasco ao contrário para criar vácuo. 
Fonte:http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.com/

Bolo de Amêndoa e Coco

Ingredientes:

350 gr de açúcar amarelo

8 ovos

Raspa de um limão

250 gr de miolo de amêndoa, sem pele, ralada

200 gr de coco ralado

1 colher de chá de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma grande com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve.

Numa taça, bata com a batedeira eléctrica, os ovos e o açúcar, até ficar volumoso e fofo. Junte a raspa de limão e envolva.

Adicione ao preparado anterior, o coco, a amêndoa e o fermento, previamente misturados e envolva tudo com um fouet ou colher de pau, até ficar incorporado.

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer, aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Sirva simples ou decorado a gosto.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://temperosdaiza.blogspot.com/

BOLO DE CHOCOLATE E PASSAS

Ingredientes:

2 chávenas de Farinha
2 chávenas de Açúcar
1 chávenas de Leite
6 ovos
100 gr de Chocolate em pó
1 colher de chá de Pó Royal
Pepitas de chocolate e passas q.b.

Preparação:
1) Bater os ovos com o açúcar até obter uma massa cremosa. Junte a farinha com o fermento alternada com o leite e bata muito bem até tudo ficar bem ligado.
2) Junte então o chocolate em pó a envolva até ficar uma massa lisa e cremosa. Por último junte as pepitas e as passas e envolva.
3) Verta a massa para uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve a assar no forno que foi pré-aquecido a 180º cerca de 55 m ( no meu forno).
4 Retire do forno e desenforme. Se quiser pode sempre cobrir com um creme ou ganache de chocolate....eu deixei simples.

Fonte:http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/

PATANISCAS DE BACALHAU NO FORNO

Ingredientes (entre 12 a 15 pequenas)

Cebola picada
2 Ovos
Bacalhau esfiado 
1 caneca (aproximadamente)Farinha
Água de cozer o bacalhau qb
Salsa cortada

Preparação 
Numa taça, coloque a cebola, os ovos e a farinha. Envolva bem até desfazer a farinha. Adicione o bacalhau. Acrescente água suficiente até ficar uma massa consistente, mas "solta". Acrescente a salsa. 
Coloque montinhos de massa num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno cerca de 15 minutos. Não precisa de virar.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.pt/

NATAS ( Queijadinhas)

500 ml de Leite
2 colheres de sopa de Maizena
1 Colher de chá de essência de Baunilha
200 gr de Açúcar (só utilizei 150 gr)
1 rolo de Massa Folhada de compra
6 gemas de Ovo

Começar por untar as forminhas e forrar com massa folhada. Reservar

Juntar o leite, a maizena, a essência de baunilha, e o açúcar num tacho e levar ao lume até engrossar.
Retire do lume e vá juntado em fio e mexendo sempre as gemas préviamente batidas. Bata vigorosamente para não juntarem. Depois de bem incorporadas, levar o tacho novamente a lume brando mais alguns minutos até ficarem cozidinhas.
Deitar dentro das forminhas e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º até a massa cozer e o recheio ficar tostadinho.
Ficaram realmente saborosas.

Fonte:http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/

Sonhos de Sobremesa

Para começar, levo ao lume 250ml de água, 100g de manteiga, 1 colher de café de sal e uma colher de chá de açúcar.
Logo que a manteiga derreta e comece a ferver, junto de uma vez só 150g de farinha.

Retiro do lume e começo a mexer energicamente a farinha até formar uma bola e descolar do tacho.

Passo a massa para uma taça, para que arrefeça um pouco e junto o primeiro ovo de 3 que são necessários. Mexo muito bem o ovo até incorporar bem antes de juntar o segundo ovo. E procedo assim com os 3 ovos.
Com a ajuda de duas colheres de sobremesa, faço pequenas bolas de massa e levo a fritar em lume médio. Não se pode fritar muitos de cada vez, pois os sonhos triplicam de tamanho ao fritar. Durante a fritura, picar os sonhos com um palito para ajudar a abrir a massa e para que cresçam. Retirá-los para papel absorvente.

Depois dos sonhos feitos e escorrido o excesso de óleo, colocá-los no prato de servir e polvilhá-los generosamente com açúcar em pó.

Reservar assim até a hora de servir.

Na hora de servir, derreter, num tacho, uma tablete de chocolate de leite com uma colher de manteiga e 3 colheres de sopa de leite.
Servir com o chocolate quente...delicia!!!

Fonte:http://miminhosdocemel.blogspot.com/