320 g de açúcar
250 g de farinha
140 g de amêndoa moída
5 ovos
2 laranja raspa e sumo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Bate-se as claras em castelo e reserva-se.
Bate-se o açúcar com as gemas, junta-se a raspa e o sumo das laranjas, mexe-se bem.
Incorporam-se as claras em castelo, alternando com a farinha, o fermento e as amêndoas.
Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.Verta na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficar bem cozido.
Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
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