Pudim Francês

Ingredientes:

· 11 gemas

· 1 ovo

· 200g de açúcar

· 500ml de leite

· 1c. de sopa de amido de milho

· 1 cálice de vinho do Porto

· Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Peneire as gemas e o ovo.
Junte as gemas e o ovo com o açúcar e mexa bem. Em seguida coloque o leite à temperatura ambiente, o amido de milho peneirado e por fim o vinho do Porto. Envolva tudo.
Entretanto unte a forma com caramelo líquido. Verta o preparado para a forma e leve a cozer em banho-maria em lume brando durante aproximadamente 75min.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Fonte:http://docespecadosdesejossalgados.blogspot.com/