250 gr de açúcar
60 gr de farinha de trigo
6 ovos
1/2 Lt de leite
1 limão em raspa q.b
1 colher (café) de canela em pó
Preparação:
Aqueça o forno 200ºC até ficar bastante quente e coloque lá dentro as tigelas de barro vazias a aquecer por cerca de 30 minutos.
Num recipiente misture bem o açúcar coma farinha, a canela e a raspa de limão. Junte depois o leite em fio, mexendo sempre, e de seguida junte os ovos. Bata tudo muito bem por 5 minutos. Deite depois o preparado nas tigelas quentes, sem que estas vertam. Para isso, use uma colher de sopa e vá enchendo cá de fora as tigelas que estão no forno. Feche a porta e deixe cozer por cerca de 10 minutos em forno quente. Retiram-se depois e servem-se frias.
NOTA:Use à falta de melhor, tigelinhas de alumínio que devem ser untadas e aquecidas da mesma forma que as de barro. No entanto é preferível fazer nas de barro.Fonte;https://ospratosdodia.blogspot.pt/
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