LOMBO DE PORCO ASSADO COM MASSA DE PIMENTÃO

INGREDIENTES:

- 1 lombo de porco (costeletas desossadas)

- 3 ou 4 dentes de alho

- massa de pimentão

- 1 pouquinho de vinho branco 

- 1 pitada de sal (depende da massa de pimentão, se for muito salgada às vezes nem necessita de sal)

PREPARAÇÃO:

Coloca-se o lombo na assadeira e barra-se com os dentes de alho e a massa de pimentão. Tempera-se com um pouquinho de sal (se necessário) e rega-se com o vinho branco.

Cobre-se a assadeira com papel de alumínio e deixa-se cerca de meia-hora a macerar.

Sem retirar a folha de alumínio vai ao forno a assar. Quando está quase assado retira-se a folha de alumínio e deixa-se corar.
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