Biscoitos de Azeite

Ingredientes:

3 ovos

250 gr de açúcar

250 ml de azeite (coloquei 200 ml)

1 colher de chá de fermento em pó

Raspa de 1 limão

600 gr de farinha de trigo

Ovo para pincelar
Papel vegetal

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ªC. Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro onde vai colocar os bolinhos a cozer. Reserve.
Misture os ovos com o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado. Junte os restantes ingredientes, amasse e, com as mãos forme pequenas bolinhas.
Coloque as bolinhas de massa no tabuleiro, pincele-os com o ovo previamente batido.

Leve ao forno a cozer por cerca de 15 a 20 minutos (Estes estiveram 15 minutos).
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha metálica.
Nota: Para a próxima irei cortar um pouquinho mais no azeite.

Fonte :http://temperosdaiza.blogspot.com/