Em seguida, coloca-se uma camada de batatas cortadas ás rodelas grossas e por cima das batatas uma camada de peixe. Eu coloquei tamboril, mas pode ser outro tipo de peixe.
Por cima do peixe, uma camada de camarão e ameijoa.
Volta a colocar-se outra camada de: azeite, alho, cebola, louro, salsa, tomate em pedaços, pimento verde e vermelho.
Terminamos com uma camada de batata, cortadas ás rodelas grossas e rega-se com vinho branco e Whisky. Leva-se a lume brando e deixa-se ferver sempre tapado cerca de 25 minutos.
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