Aletria à moda da mãe

Ingredientes:

300gr Açucar
250gr Aletria
1lt Leite
8 gemas
1 limão
canela


Preparação:
Coza a aletria em água. Escorra-a e deita-a no leite já quente, misturando com o açucar e a casca de limão, cortada fininha. Deixa ferver e retire do lume, deixe arrefecer e junte as gemas batidas. Volte ao lume para as cozer. Serve-se em travessa, polvilha-se com canela.
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