Tarte de amêndoa com creme de canela

Ingredientes:

Massa

• 1 pacote bolacha Maria triturado
• 1/2 chávena de chá de água
• 300gr manteiga sem sal, amolecida
• 120gr amêndoa moída

Creme/recheio

• 2 col sopa amido de milho
• 2 1/2 chávena de chá de leite
• 400 gr açúcar confeiteiro
• 1 gema
• 1 col sopa de canela

Preparação:

Massa
  Num recepiente todos os ingredientes e amasse até ficar uma massa homogénea. Coloque a massa numa tarteira e forre-a toda. Pressione a massa contra a tarteira até ficar bem pressa. 

Creme/recheio
  Dissolva o amido de milho no leite. Junte o açúcar, a gema, a canela e misture bem. Leve a lume brando sem parar de mexer até engrossar. Reserve até ficar morno.

Verta o recheio para a tarte e leve ao forno preaquecido a 170ºC durante 10 minutos.
Sirva com mousse de limão ou gelado de limão.
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