BOLO FOLHADO DE AMÊNDOA

Ingredientes:

Bolo:

| 6 Ovos

| 300gr de Açúcar

| 200gr de Farinha

| 4 meias cascas (do ovo) de Água

| 1 colher (chá) de Fermento

Recheio:

| Bage Cremim q.b.

| 1 placa de Massa Folhada

Cobertura:

| Bage Cremim q.b.

| Amêndoa Laminada

Preparação: Misture o açúcar, a farinha, as gemas, o fermento e a água e bata até obter uma massa homogénea.

Bata as claras em castelo à parte e junte de seguida à mistura.

Leve ao forno a cozer cerca de 30 minutos.

Desenforme, deixe-o arrefecer e abra-o ao meio.

Entretanto coza as placas de massa folhada no forno quente.

Com o bolo dividido em duas partes, barra com bage cremim a gosto e em cima cubra com a massa folhada cozida, colocando mais um pouco de creme por cima.

Coloque a segunda parte do bolo e cubra-o todo com mais bage cremim.

Decore com amêndoa laminada. 
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