Bolo de coco húmido...húmido e muito fresco

Ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
150g de coco
1 colher de fermento
Raspa de 1 limão
Preparação:

Aquecer o forno a 180º
Untar um pirex com manteiga e polvilhar com farinha
Bater as gemas com o leite condensado com as varas de arames. Envolver o coco, a raspa e o fermento.
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado suavemente.
Vai ao forno de 30 a 40 minutos.
Deixar arrefecer no pirex e polvilhar com coco.
Fica um bolo fresco e húmido, muito gostoso!!

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