Semifrio de Pêssego

Massa:
1 pacote de bolacha Maria
130g de manteiga
1 ovo

Creme:
5 folhas de gelatina
2 dl de natas
6 metades de pêssego de conserva
Leite condensado magro

Triture a bolacha e junte-lhe a manteiga à temperatura ambiente. Junte o ovo e amasse bem.
Forre o fundo da tarteira com a massa de bolacha de modo a formar a base e leve ao congelador por 15 minutos.
Ligue o forno a 180ºC. Leve a massa ao forno já quente e deixe-a cozer durante 10 minutos. Retire-a e deixe-a arrefecer.

Para o creme, coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bata as natas com a batedeira, junte-lhe leite condensado e as metades de pêssego previamente trituradas, continue a bater.
Leve a lume brando um pouquinho de sumo de pêssego da lata de conserva e junte as folha gelatina escorridas a derreter e junte ao restante creme.
Verta o creme na tarteira e leve ao frigorífico por 5 horas até ficar firme.
Desenforme, decore com fatias finas de pêssego e sirva frio.

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