Pudim de Café

Ingredientes:

Leite 500 ml

Leite condensado 1 lata

Café solúvel 3 colheres de sopa

Ovos 6

Caramelo líquido para barrar a forma

Preparação:

Misturar o leite condensado com os ovos inteiros.

Aquecer bem o leite e juntar o café mexendo sempre até se dissolver. Misturar o leite ao leite condensado, mexer muito bem até ficar um líquido homogéneo. Verter numa forma de pudim barrada com caramelo e fechar. Levar ao lume na panela de pressão (com água até 1/3 da forma) e deixar cozer por 10/15 minutos.

Retirar da panela, deixar arrefecer e levar ao frigorífico até servir.
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