Bolo de Mel

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de mel
1 chávena de azeite
6 ovos
2 chávenas de açúcar amarelo
3 chávenas de farinha com fermento
1 colher de (chá) de fermento em pó
1 colher de (chá) de canela em pó
1/2 chávena de leite
1 Colher de (Chá) de café soluvél

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar, junte o café, canela, azeite, mel, leite, bata tudo bem. Envolva as claras batidas em castelo, ao preparado anterior, alternando, com a farinha misturada o fermento. Deite amassa numa forma com buraco, untada com margarina. Leve a cozer em forno a 190º C. durante cerca de 40 minutos (convém verificar se está cozido). Depois de cozido desenforme.
Fonte original com todos os direitos reservados: Julietea Venâncio