1 rolo de massa folhada estendida, 300 gr espinafres, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 dl azeite, 2 latas de atum ( a receita original era com bacalhau), 1c.s farinha, 3 dl leite quente,3 ovos, 50 gr queijo ralado
Ligue o forno a 180º.
Forre uma tarteira com a massa, pique o fundo com um garfo e leve ao forno 10min.Retire e reserve.
Coza os espinafres 3min e escorra.
Corte a cebola em meias luas e pique os alhos.Deite para um tacho, adicione o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Junte os espinafres e o atum.Misture bem. coloque por cima da massa.
Misture o leite, os ovos e um pouco de farinha e verta por cima do recheio da tarte.
polvilhe com queijo e leve ao forno 20min.
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