2 cebolas e 4 dentes de alho
1dl de azeite e 1 c. chá de açafrão
1dl de vinho branco e 1 tomate maduro
1kg de batatas e 1 pimento verde
3 postas de bacalhau demolhadas
sal, pimenta, picante
1 c. chá de colorau e 1 ramo de salsa
Preparação:
Refogue as cebolas e os alhos cortados á fatias no azeite, juntamente com o açafrão. Junte o vinho e assim que ferver junte o tomate, batatas e pimento, tudo ás rodelas
Acrescente o bacalhau cortado aos pedaços e tempere com sal, pimenta, piri-piri e colorau. Junte a salsa e cozinhe tapado por 35 min, agitando o tacho de vez em quando. Findo o tempo. retire e sirva de seguida.
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