Primeiro comece por limpar as lapas. Faça o molho com alho fino, pimenta da terra, margarina e sumo de limão.
Coloque-as numa frigideira ou chapa / grelhador com a concha para baixo, por forma a que o molho não derrame de cada lapa.
Deite-de o molho por cima de cada lapa.
Em lume brando deixe-as grelhar até que se soltem das conchas.
Sirva de seguida, ainda quentes, no recipiente onde foram grelhadas com pão.
Há ainda outras formas de apreciar este petisco: cruas ou em arroz de lapas. No entanto, as grelhadas, são sem sombra de dúvida as mais apreciadas e comercializadas.
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