500 g de açúcar
250 g de farinha
10 ovos
uma colher e meia de chá de fermento
sumo e raspa de 2 laranjas
meio copo pequeno de vinho do Porto
Batem-se as gemas com o açúcar, com a batedeira, até se obter uma gemada consistente.
De seguida, juntam-se as claras em castelo bem firme.
Depois a farinha com o fermento, o sumo e raspa da laranja com o vinho do Porto.
Forra-se uma forma com manteiga, polvilhada de farinha.
Verte-se o preparado para dentro da forma e leva-se a cozer ao forno, a uma temperatura de cerca de 150º - 200º.
Se pretender mais húmido, não se deixa tanto tempo no forno.
Este bolo, é tipo massa de pão-de-ló.
Pode servir-se com chocolate derretido, em cima, ou outro creme que se gostar.
Posso substituir o vinho do Porto por um licor
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