Ingredientes
2 ovos
6 gemas
125 gr de açúcar
65 gr de farinha T 55
Preparação
Preparar a forma: Cortar um papel vegetal em forma de quadrado untado com manteiga e forrar uma forma redonda.
Pré-aquecer o forno a 180º
Colocar 2 ovos numa tigela com o açúcar, e com a batedeira, bater até ficar um creme fofo e esbranquiçado
Separar as claras das gemas dos restantes ovos e adicionar as gemas uma uma , sem parar de bater.
Depois de todas as gemas estarem incorporadas, CONTINUAR a bater durante mais 10 minutos.
Adicionar a farinha peneirada e envolver cuidadosamente para não perder o ar.
Verter para a forma previamente preparada e levar ao forno 8 a 10 minutos a 180º
DEIXAR BAIXAR um pouco antes de servir
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