Bacalhau à Senhor Prior

Ingredientes:

- bacalhau cortados aos cubos

- batatas ás rodelas

- cebola

-azeite

- ovos

- farinha para polvilhar

-sal e pimenta q.b

Preparação:

Comece por colocar as batas a fritar. Passe os cubos de bacalhau por farinha e frite em óleo quente, reserve. Na mesma frigideira que fritou o bacalhau, coloque a cebola ás rodelas e deixe alourar. Aqueça o forno a 180º. Num pirex, coloque  camadas de batatas, bacalhau  e por fim a camada de cebola. Bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta e cubra o pirex. Leve ao forno até o ovo ficar dourado e cozido.

Fonte:http://chocolatemorno.blogspot.com/