Rabanadas no forno

Ingredientes:

• 7 fatias de pão forma para rabanadas (aprox 1 dedo de espessura)
• 1 chávena de chá de leite
• 3 c.sopa de açúcar
• casca de limão, só a parte vidrada sem o branco
• 2 paus de canela
• 1 c.sopa de manteiga
• 1 ovo
• canela em pó
• açúcar fino

Preparação:

  Utilize fatias duras com pelo menos 3 dias (durante este tempo deve conservá-las dentro de um saco de plástico para envelhecer e não secar).

  Leve ao lume o leite, açúcar, casca de limão e o pau de canela e deixe ferver um pouco, desligue e reserve. Com o leite ainda quente adicione a manteiga e deixe derreter. Tire a casca de limão e o pau de canela assim que o leite estiver frio.
  Bata ligeiramente o ovo.
  Passe cada fatia de pão no leite e coloque a escorrer para eliminar o excesso e leite. O tempo de permanência da fatia de pão no leite fará com que fiquem mais (mais tempo) ou menos (menos tempo) molhadinhas.
  Passe cada fatia pelo ovo e disponha numa forma previamente untada com manteiga.
  Leve ao forno preaquecido a 240ºC durante 4 minutos. Vire-as e volte a levar ao forno por mais 4 minutos.
  Disponha-as numa travessa e salpique com açúcar e canela em pó.
Fonte:http://saboracasa.blogspot.com/