Esparguete com salmão

Ingredientes (para 3 pessoas):

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 tomate maduro

1 folha de louro

azeite

restos de salmão cozinhado

sal

250 g de esparguete

coentros

6 tomates cherry

Modo de preparação:

Coloque o esparguete a cozer, temperado com sal.

Pique a cebola, o alho e coloque-os numa wok a refogar, juntamente com o azeite. Quando a cebola estiver amolecida junte o tomate picado e a folha de louro. Deixe apurar, tempere com sal.

Junte o salmão partido em bocados e envolva, escorra o esparguete e coloque-o na wok. Misture bem com o molho.

Retire do lume e junte-lhe o tomate cherry partido ao meio e coentros picados. Misture bem e está pronto a servir.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://petiscoscadecasa.blogspot.com/