Caracóis: Orégãos:
Louro: 1 Caldo knorr:
Alho: 1 cabeça
Sal: q.b.
Preparação
Lavar bem os caracóis em água corrente e abundantemente. Pode juntar-se água com um pouco de vinagre para ajudar a limpar.
Num tacho, colocar os orégãos, os dentes de alho pelados, a folhas de louro, o caldo knorr.
Colocar os caracóis e cobrir de água. Levar a lume brando, e quando começar a ferver colocar o lume no máximo e adicionar sal (dois punhos).
Deixar ferver durante cerca de meia hora.
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