Tarte de morangos

Ingredientes:
1 Kg de morangos
200 g de açúcar
200 g de bolacha de aveia
80 g de manteiga
400 g de natas frescas
2 folhas de gelatina branca
6 folhas de gelatina encarnada

Preparação:

Modo Tradicional
Comece por preparar a base de bolacha. Com a ajuda de uma varinha mágica, triture a bolacha com a manteiga.
Deite o preparado anterior numa forma de mola e leve ao frigorífico.
Bata as natas e adicione 50 g de açúcar.
Adicione duas folhas de gelatina demolhadas e previamente aquecidas para o recipiente com as natas e envolva.
Coloque este preparado em cima da base de bolacha e leve novamente no frigorífico.
Corte 300 g de morangos em pedaços e coloque-os sobre as natas. Reserve no frigorífico.
Coloque no copo 500 g de morangos e triture com a varinha mágica. Adicione o açúcar e triture mais um pouco.
Junte a gelatina encarnada previamente demolhada e envolva tudo. Deixe arrefecer.
Deite esta mistura sobre os morangos e leve ao frigorífico para solidificar.
Decore com os restantes morangos e desenforme na altura de servir.

Modo Bimby
Com o copo bem seco, pulverize o açúcar 10 seg./ vel.9. Retire e reserve.
Coloque as bolachas no copo e triture 5 seg./ vel.9. Adicione a manteiga e programe 20 seg/ vel.6.
Deite numa forma de mola o preparado de bolacha e leve ao frigorífico.
Sem lavar o copo, coloque a “borboleta” na lâmina, junte as natas e bata 2 min/ vel 31/2.
Deve estar com atenção para que não passem a manteiga.
Adicione 50 g do açúcar reservado e programe 15 seg à mesma velocidade.
Dissolva as 2 folhas de gelatina branca em duas colheres de sopa de água bem quente e deite pelo bocal da tampa com a bimby em funcionamento.
Retire o chantily e deite na forma sobre o preparado de bolacha.
Corte 300 g de morangos em pedaços e coloque-os sobre o chantily. Reserve no frigorífico.
Coloque no copo 500 g de morangos e triture 10 seg/ vel.7. Adicione o açúcar restante e programe 4 Min/ 90º/ Vel.2.
Junte a gelatina encarnada previamente demolhada e programe 5 seg/ vel.5. Deixe arrefecer.
Deite esta mistura sobre os morangos e leve ao frigorífico para solidificar.
Decore com os restantes morangos e desenforme na altura de servir.

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